Món bánh cuốn tại nhà thật dễ dàng chỉ cần chảo chống dính

Món bánh cuốn làm bằng chảo chống dính siêu dễ, chỉ qua vài bước đơn giản là bạn có ngay món ngon cho cả nhà thưởng thức. Ai nhìn cũng thèm đấy.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh cuốn bằng chảo chống dính ngay tại nhà nhé!

Món bánh cuốn tại nhà thật dễ dàng chỉ cần chảo chống dính

Nguyên liệu làm món bánh cuốn bằng chảo chống dính:

2 lạng bột gạo tẻ.1 thìa ăn phở đầy bột năng

650 ml nước lã.2 thìa ăn phở dầu ăn.

Ngoài ra, các bạn có thể sử dụng bột bánh cuốn pha sẵn bán tại các siêu thị.

Nhân bánh cuốn gồm có:

2 lạng thịt lợn xay

Mộc nhĩ 1 nắm.

Nấm hương 1 nắm

Gia vị, mì chính, mắm, đường, dấm hoặc nước cốt chanh, ớt, muối.

Chả quế

.Rau thơm.

100gr hành khô.

Cách làm món bánh cuốn bằng chảo chống dính:

Bước 1:

Pha hỗn hợp bột, cho bột gạo bột năng nước dầu ăn 1 xíu muối vào 1 chiếc tô khuấy cho tan bột. Ngâm bột 30 phút.Nếu sử dụng bột mua sẵn tại siêu thị, các bạn pha nước theo tỷ lệ như hướng dẫn trên bao bì.

Pha bột làm bánh

Bước 2:

Làm nhân bánh, mộc nhĩ nấm hương ngâm nở băm nhỏ cho vào thịt cho chút gia vị, mì chính, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ vào trộn đều chờ ngấm gia vị thì đem xào cho nhân chín là xúc ra bát.

Bước 3:

Hành khô thái mỏng phi cho hành chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 4:

Pha nước chấm, cho 5 thìa phở nước mắm, 3 thìa đường, 4 thìa dấm, 120ml nước lọc, pha nếm cho vừa miệng thì cho tỏi ớt băm nhỏ, hạt tiêu nhiều 1 chút cho thơm.

Pha nước chấm bánh

Bước 5:

Rau sống nhặt rửa sạch, để ráo nước ăn kèm bánh cuốn.

Bước 6:

Tráng bánh, chọn 1 chiếc chảo chống dính đường kính nhỏ dạng chảo ốp 1 quả trứng ốp cho dễ tráng.Cho 1 chút dầu vào chảo xoa đều mặt chảo rồi lấy giấy lau khô hết đi.

Tráng bánh

Bước 7:

Múc 1 muôi nhỏ đổ bột vào chảo, 1 tay láng tròn bột khắp chảo rồi đậy vung lại, chờ 1 chút mở nắp thấy bánh trong đều là chín, cầm cả chảo đổ lật bánh ra đĩa.Tráng 1-2 chiếc bánh xong bạn phải khuấy bột lên không sẽ bị lắng bột.

Tráng bánh mỏng bánh chín lấy ra đĩa

Bước 8:

Xúc nhân thịt vào và cuộn bánh lại. Xếp ra đĩa bôi xíu dầu lên từng lượt bánh để chống dính.Muốn bánh đẹp nhân nổi lên thì khi cuộn gần già nửa cái bánh dừng lại, rồi cuốn bánh từ phía bên kia ngược về phía đang cuốn và cuộn tiếp phía cũ đè lên phần vừa cuộn là được.Cứ như vậy bạn vừa đổ bánh tráng cho chín vừa thêm nhân và cuộn bánh, làm như vậy cho đến khi hết bột là được.Khi ăn bạn cắt chả quế ra đĩa, cho bánh cuốn ra đĩa và rắc hành phi lên trên, chấm bánh cuốn với nước chấm chua ngọt, ăn kèm rau thơm.

Xúc nhân thịt vào bánh và cuộn lại

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!