Món bánh bí đỏ giúp bổ sung chất xơ cho con
Món bánh bí đỏ với từng chiếc bánh bí đỏ xốp mềm thơm ngon làm cực dễ mà không cần lò nướng.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh bí đỏ này ngay nhé!
Bánh bí đỏ giúp bổ sung chất xơ cho con
Nguyên liệu làm bánh bí đỏ ngon bổ dưỡng:
500g bột mì
3 quả trứng
150 bí đỏ hấp chín nghiền nhuyễn
4g men nở khô
Cách làm món bánh bí đỏ ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
Cho bột mì, trứng, bí ngô, men nở khô vào thố trộn đều rồi nhào thành khối bột dẻo mịn không dính tay.Ủ cho khối bột nở gấp đôi.
Nhào bột
Bước 2:
Sau khi ủ bột nở gấp đôi thì chia khối bột làm 8 phần bằng nhau.Nhào qua bột rồi viên thành viên tròn.
Chia khối bột thành các phần bằng nhau
Bước 3:
Ấn dẹt từng viên bột thành hình chiếc bánh, để bánh nghỉ 15 phút.
Ấn dẹt từng viên bột thành hình chiếc bánh
Bước 4:
Làm nóng chảo chống dính, chiên bánh ở lửa nhỏ cho đến khi bánh chín vàng hai mặt là được.Bánh chín lấy ra dùng nóng hay nguội đều rất ngon.
Video đang HOT
Nướng bánh
Bánh bí đỏ vừa xốp mềm lại có màu vàng ươm rất bắt mắt. Bánh làm chẳng cần lò nướng, không thêm đường nên không tạo cảm giác ngán ngấy, lại có vị ngọt khá tự nhiên từ bí đỏ nên rất ngon miệng và cực tốt cho sức khỏe của các bé đấy!
Các bạn hãy lưu lại cách làm này để trổ tài làm bếp của mình với món bánh này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Cách làm bánh mì bí đỏ bằng nồi chiên không dầu thơm ngon mềm mịn
Bạn không có lò nướng nhưng muôn làm bánh bí đỏ nướng. Bài viết này, sẽ hướng dẫn bạn vào bếp làm bánh bí đỏ vừa xinh đẹp, vừa hấp dẫn với nồi chiên không dầu nhé.
Nguyên liệu làm Bánh bí đỏ
Bí đỏ 150 gr
Bột mì 250 gr
Sữa tươi 30 ml (không đường)
Đường 30 gr
Men nở 4 gr
Trứng 1 quả
Bơ 1 muỗng
Chiết suất vani 1 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, tô chén,...
Cách chế biến Bánh bí đỏ
1
Hấp và nghiệ.n bí
Bạn gọt vỏ bí đi rồi cắt ra thành những miếng nhỏ.
Sau đó đem đi hấp khoảng 10 phút cho bí chín.
Khi bí chín thì bạn cho ra tô và nghiền nhuyễn.
2
Trộn bột bánh
Bạn đậ.p 1 quả trứng vào tô bí đã nghiền, sau đó trộn đều chúng lên rồi bạn cho 1 muỗng canh đường, 30ml sữa, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê vani vào và trộn đều lên lần nữa.
Tiếp theo bạn cho 4gr men nở vào trộn đều lên rồi rây bột mì vào trong to bí. Sau đó tiếp tục trộn cho mọi thứ quyện vào nhau và bột hút hết nước.
Lưu ý: Nên chia bột mì làm nhiều lần để rây vào tô bí nghiền vì làm như vậy bột sẽ hút nước đều và không bị vón cục.
3
Nhào bột bánh
Sau khi bột đã hút hết nước thì bạn dùng tay nhào bột thật kĩ cho bột dẻo.
4
Ủ bột
Khi bột dẻo và không còn dính tô nữa thì bạn bọc kín tô bột lại bằng màng bọc và để bột nghỉ trong hoảng 2 phút.
Sau 20 phút ủ bột, bạn lấy phần bột ra nhào lại khoảng 1 phút cho dẻo.
5
Tạo hình bí đỏ
Ủ bộ xong, bạn chia đều bột thành 4 - 6 khối bột nhỏ.
Sau đó vo tròn từng khối bột và tạo hình quả bí.
Cách 1: Tạo hình bằng cách cắt hình múi
Bạn xoa bột khô vào lòng bàn tay để chống dính, rồi dùng 2 bàn tay ép nhẹ khối bột cho dẹp hơn.
Xoa đầu kéo vào dầu ăn để chống dính và cắt dễ dnagf hơn, sau đó dùng kéo cắt để tạo ra hình cánh hoa.
Cách 2: Cột giây
Dùng sợi dây mỏng và nhỏ buộc quanh khối bột để chia ra thành 8 múi như hình.
6
Nướng bánh mì
Bạn dùng chổi quét một lớp dầu mỏng lên trên những chiếc bánh.
Sau đó thì cho bánh vào nồi chiên không dầu chọn 180 độ trong 15 phút.
Sau 15 phút, bạn lấy bánh ra để lật lại và nướng tiếp 180 độ trong 10 phút để bánh chín đều 2 mặt.
7
Thành phẩm
Bánh bí sau khi nướng xong trông giống quả bí đỏ có màu vàng cam đẹp mắt. Vỏ bánh bên ngoài thì giòn, bên trong thì xốp xốp và mềm.
Bánh cuộn bí đỏ bột nếp cực ngon không cần lò nướng Bạn rất thích ăn những loại bánh nhưng lại lo ngại rằng mình không có lò nướng? Vậy hôm nay mình sẽ giúp các bạn giải quyết vấn đề này với món bánh cuộn bí đỏ bột nếp cực ngon mà không hề dùng lò nướng. Bánh bí đỏ với lớp dừa vụn rang vàng bên ngoài thơm béo, bên trong bánh là...