Món bánh bao chay nho khô lạ miệng

P.V08:04 01/10/2021

Món bánh bao chay nho khô thơm ngon lạ miệng sẽ giúp cả gia đình thích thú khi thưởng thức mà không bị ngán như những chiếc bánh bao tròn nhân thịt, trứng muối.

Món bánh bao chay nho khô lạ miệng bắt mắt

Nguyên liệu làm món bánh bao chay nho khô ngon lạ miệng:

200 gr bột mì.

200 ml nước sôi để nguội, khoảng

35C.20 gr đường.

50 gr nho khô

2 gr men nở.Muối ăn.

Cách làm món bánh bao chay nho khô ngon lạ miệng:

Bước 1:

Cho bột mì vào thau lớn, trộn đều cùng đường và muối.Khuấy 1 thìa cà phê đường trong 100 ml nước ấm, rắc men nở vào và để yên 10 phút cho men nở phồng trên mặt nước.

Trộn đều đường bột mì và muối

Bước 2:

Trộn đều bột với phần nước còn lại và phần men nở đã khuấy.Sau khi trộn bạn sẽ có một hỗn hợp bột nhão. Trộn một nửa số nho khô vào bột nhão.

Trộn đều bột với phần nước còn lại và phần men nở

Bước 3:

Lót màng bọc thực phẩm rồi đổ bột vào các khuôn bánh sao cho bột đầy gần nửa khuôn.Dùng khăn bông đã nhúng nước ấm, vắt sơ, phủ lên toàn bộ khuôn rồi ủ khoảng 2 tiếng ở nơi ấm và kín gió như thùng xốp, nồi cơm điện hay trùm kín bằng chăn bông.

Video đang HOT

Cho bột vào khuôn bánh rồi đem ủ bột trong khoảng 2 tiếng

Bước 4:

Khi bột đã nở gấp 2 hoặc gấp 3, bạn rắc nho khô lên bề mặt bánh và cho bánh vào nồi hấp.Sau khi hấp bánh chừng 20 phút thì bạn vặn nhỏ lửa, để thêm 5 phút nữa.Lấy bánh ra khỏi khuôn và xếp lên đĩa.

Hấp chín bánh rồi cùng thưởng thức

Bánh bao nho khô ngon có phần bột chín mềm, bánh xốp và thơm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của bột mì cùng nho khô, vừa mềm thơm, vừa ngọt ngào, lại rất lạ miệng, hấp dẫn.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Mẹ đảm Hà thành chia sẻ công thức làm bánh tart táo thơm ngon 'bất bại'

Chị Giang chia sẻ, nếu ai đã được thưởng thức qua món bánh tart táo này, sẽ đều nhớ mãi hương vị của nó.

Bánh tart táo được coi là một trong những món bánh cổ điển của nước Pháp. Bánh tart táo mang vị chua nhẹ và hương thơm thoảng dịu, quyện với vị ngọt và giòn của vỏ bánh làm nên xứng đáng là món ngon tuyệt hảo cho buổi trà chiều. Nếu muốn biết cách làm của món bánh này, hãy tham khảo công thức đơn giản của chị Hoàng Hương Giang, 44 tuổi (Hà Nội).

Chị Giang chia sẻ: Cách làm món bánh tart táo mình tình cờ đọc được trên mạng, vì thích hình thức của bánh giống bông hoa hồng nên mình thử làm. Ai ngờ cả nhà ai cũng khen, có lần 1 bạn khách là du học sinh Pháp đến chơi, mình mời 1 miếng mà bạn nói đấy là cái bánh ngon nhất bạn từng ăn.

Chị Hương Giang

Chị Giang cho biết món bánh tart táo làm khá đơn giản, gần như là "bất bại". Thành phần quan trọng nhất của món bánh này là táo và bột quế bởi đây là bộ đôi hoàn hảo mà khó lòng thay thế. Nếu cho thêm whipping cũng khiến phần sốt được thơm béo lên rất nhiều. Món bánh này khi ăn sẽ có vị chua nhẹ của táo và sữa chua, béo của whipping, và thơm lừng mùi quế.

Để làm bánh tart táo thành công, bạn cần lưu ý là: Đế bánh không cần trộn kỹ quá, trộn vừa đủ để nguyên liệu hòa với nhau thôi, nên dùng dĩa hoặc găng tay để bơ không chảy, ảnh hưởng đến độ xốp của đế. Khi nướng nên đặt bánh ở rack phía dưới khi nướng để đế bánh cứng cáp.

Công thức làm bánh tart táo của chị Hương GiangNguyên liệu làm bánh tart táo:

Đế bánh:

- 200g bột mỳ

- 80-100g đường (tùy khẩu vị)

- 120g bơ nhạt

- 1 nhúm muối

- 1 trứng gà (55g)

- 1 chút quế bột

- 5ml vani

Nhân bánh:

- 50g nho khô (nếu thích)

- 50g hạnh nhân lát (nếu thích)

- 2 quả táo (tùy kích cỡ, có thể nhiều hoặc ít hơn)

- Bột quế

- 10g bột ngô/bột năng

- 60ml sữa tươi (hoặc 50ml sữa tươi 20ml kem tươi whipping cream)

- 15ml nước cốt chanh (nếu táo ngọt thì 20ml, táo chua thì tùy khẩu vị, 5-10ml)

- 5ml vani

- 225g sữa chua không đường và 30g đường (hoặc 240g sữa chua)

- 30g đường

- 1 trứng

Cách làm bánh tart táo:

Đế bánh:

Trộn lẫn bột, đường, muối, vani, cùng bơ lạnh đã thái miếng nhỏ.

Đập trứng vào đánh tiếp tạo hỗn hợp hơi ướt.

Cho bột vào tủ lạnh 30 phút (trong lúc này thì chuẩn bị táo).

Nhân bánh:

Táo gọt vỏ, thái miếng cau dày khoảng 0.3 - 0.5cm, bỏ lõi, ngâm vào nước muối nhạt. Vớt ra để hơi ráo, rắc bột quế trộn đều.

Trộn lẫn (bằng phới) những nguyên liệu sau: bột ngô, sữa, nước cốt chanh, sữa chua không đường, trứng.

Dàn bột đế bánh (đã để lạnh) xuống đáy và lên thành khuôn cho cao thành (khoảng 2cm (khuôn tart hoặc đế rời).

Rắc nho khô đều đáy khuôn (nếu sử dụng nho khô).

Đổ hỗn hợp nhân bánh lên trên nho.

Xếp táo lên trên theo hình tròn dọc hoặc xếp ngang tạo hình hoa hồng.

Trên cùng rắc hạnh nhân (nếu muốn). Nếu không rắc hạnh nhân lát, có thể rắc bột quế.

Vặn lò 180 độ C trước 10 phút, nướng 50 phút hỗn hợp sẽ đông, mặt bánh vàng đều và táo sẽ mềm ngấm gia vị vừa ăn.

3 cách làm bánh kem lạnh tại nhà đẹp mắt lạ miệng không cần lò nướng Bánh kem lạnh ăn vào mềm tan trong miệng để lại dư vị ngọt béo, thơm thơm trên đầu lưỡi, vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, món tráng miệng này lại có cách thực hiện siêu đơn giản, nếu bạn cũng yêu thích đồ ngọt thì hãy trổ tài nhé. Cùng Điện máy XANH xem ngay 3 cách làm bánh kem lạnh và...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Cặp sao nữ Vbiz công khai hẹn hò?00:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.