Món ăn từ bông bí ngon tuyệt cho bữa cơm chiều
Món ăn từ bông bí là món ăn dân dã mà ngon tuyệt lại cực tốt cho sức khỏe vì có chứa nhiều vitamin và dinh dưỡng giúp bổ sung lượng dinh dưỡng cho cơ thể.
Món ăn từ bông bí ngon tuyệt cho bữa cơm chiều
Nguyên liệu làm món ăn từ bông bí:
Bông bí: 4 mớ to
Thịt nạc vai heo xay nhỏ: 500g
Nấm hương: 15g
1 gói bột chiên giòn
Vài nhánh tỏi, vài cọng hành hoa, dầu ăn, hạt nêm, gia vị
Sơ chế bông bí:
Chọn những bó bông bí tươi non, nụ búp nhiều thì sẽ giòn và ngọt hơn.
Sau khi mua về các bạn tước sạch lớp xơ ở cọng bông bí, rồi nhẹ nhàng tách bỏ nhụy bên trong bông hoa (phần nhụy thường có vị hơi đắng, nếu thích ăn có vị hơi ngăm ngăm đắng thì các bạn bỏ qua bước này) rồi rửa thật sạch và để ráo nước.
Chọn khoảng 40 nụ hoa mới chớm nở để riêng làm món canh bông bí nhồi thịt và bông bí nhồi thịt chiên giòn, còn lại các bạn cho tất cả vào làm món bông bí xào tỏi.
Cách làm bông bí nhồi thịt tẩm bột chiên:
Bước 1:
Nấm hương rửa sạch ngâm nở, sau đó băm nhỏ.Cho thịt heo xay và nấm hương vào bát to nêm 2 thìa hạt nêm vào trộn đều.Nhẹ nhàng nhồi thịt trộn nấm hương vào trong nụ hoa. Nhồi lần lượt từng bông cho đến khi hết thịt.
Bước 2:
Cho bột chiên giòn ra bát, thêm nước để tạo độ sánh vừa phải.Bông bí đã nhồi thịt xong, các bạn nhúng ngập vào trong bát bột chiên.Cho bông bí tẩm bột vào chảo rán vàng rồi cho ra đĩa.Chiên khoảng 2/3 số bông bí đã nhồi thịt, phần còn lại các bạn bớt để nấu canh.
Video đang HOT
Món bông bí nhồi thịt tẩm bột chiên
Cách làm canh bông bí nhồi thịt:
Bước 1:
Đặt nồi có 500ml nước lên bếp đun sôi.Nước trong nồi sôi, cho 2 thìa gia vị vào rồi nhẹ nhàng thả số bông bí đã nhồi thịt vào nồi canh.
Bước 2:
Canh sôi lại các bạn nêm nếm lại, thả vài nhánh hành hoa cắt khúc ngắn vào nồi canh để tăng hương vị.Múc canh bông bí ra tô là bạn đã hoàn thành một món canh thơm ngon và đẹp mắt.
Món canh bông bí nhồi thịt
Cách làm bông bí xào tỏi:
Bước 1:
Tỏi bóc vỏ đập dập.Đặt chảo to lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm.Thả bông bí vào xào nhanh tay trên lửa to.
Bước 2:
Cho hạt nêm hoặc gia vị vào chảo bông bí xào, đảo đều tay cho ngấm gia vị.Chỉ nên xào bông chín tới để giữ được độ giòn ngọt khi ăn.
Món bông bí xào tỏi
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Canh bông bí nhồi chả cá thác lác ngon ngọt thanh mát
Ngán món bông bí xào, bạn có thể học ngay cách nấu canh bông bí nhồi chả cá thác lác, đảm bảo vừa ngon, lạ miệng, vừa thanh mát, giúp giải nhiệt trong ngày hè oi bức.
Thông thường, chúng ta thường chế biến bông bí theo kiểu xào hoặc luộc. Nhưng để đổi gió, sao bạn không thử kết hợp chả cá thác lác với lại bông bí. Nghe thì có vẻ không hợp, tại chả cá thường dùng nấu chung với các loại rau dưa, nhưng thử nấu rồi sẽ thấy đây là sự kết hợp tuyệt vời đấy.
Thời gian chế biến 40phút
Dành cho 4 người ăn
Nguyên liệu làm món canh bông bí nhồi chả cá thác lác
100g chả cá thác lác
100g bông bí
50g nấm rơm
Hành tím, hành lá, tỏi, ngò gai, ớt.
Hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, nước cốt me
Nguyên liệu làm món canh bông bí nhồi chả cá thác lác
Cách làm món canh bông bí nhồi chả cá thác lác
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Bông bí ngắt bỏ phần cuống và nhuỵ bên trong để ăn không bị đắng.
Nấm rơm gọt sạch phần đầu rồi đem rửa với nước.
Hành lá, ngò gai rửa sạch và thái nhuyễn.
Hành tím, tỏi rửa sạch và băm nhuyễn.
Ớt rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng.
Bước 2: Ướp chả cá thác lác
Ướp chả cá thác lác
Ướp chả cá thác lác với 5g hành tím, 5g hành lá, muỗng hạt nêm, muỗng tiêu.
Sau đó, bạn quết đều chả cá thác lác để gia vị ngấm dần và chả cá được dai hơn.
Bước 3: Nhồi nhân
Dùng muỗng khéo léo để phần nhân vào bên trong bông bí
Dùng muỗng khéo léo để phần nhân vào bên trong bông bí. Nhồi nhân vừa phải để tránh làm rách bông và nhân không bị rớt ra ngoài khi nấu.
Bước 4: Nấu canh
Nấu canh
Đun sôi dầu ăn rồi cho tỏi vào phi cho thơm.
Tiếp tục, cho nấm rơm vào xào cho săn lại, rồi đổ 500ml nước thêm 4 muỗng nước cốt me, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, cuối cùng cho bông bí vào.
Nấu sôi trong 4 phút rồi thêm ngò gai và ớt vào để làm dậy mùi thơm.
Thành phẩm
Món canh bông bí nhồi chả cá thác lác
Món canh bông bí nhồi chả cá thác lác, hương vị nhẹ nhàng, thanh mát có sự hòa quyện giữa vị đặc trưng của bông bí, thêm chút nước ngọt từ nấm rơm và vị béo, thơm của chả cá, tất cả làm nên một món ăn lạ miệng, lại vô cùng hấp dẫn.
Món ăn này thường dùng trong ngày hè để giải nhiệt, bạn có thể ăn chung với cơm hoặc dùng như món súp cho bữa ăn nhẹ đều ngon.
Mong rằng, món canh bông bí nhồi chả cá thác lác ngon ngọt thanh mát này có thể làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn, ngay cả những người kén ăn nhất.
Món lẩu cua đồng hột vịt lộn không tanh lại bổ dưỡng Món lẩu cua đồng hột vịt lộn thơm ngon không tanh lại vô cùng bổ dưỡng với nước dùng ngon ngọt, gạch cua rất bùi, chả cá lại dai dai, ăn với rau thì ngon tuyệt vời. Lẩu cua đồng là một món ăn quen thuộc và phổ biến ở các tỉnh miền Tây. Vị ngon đặc trưng của món lẩu này rất...