Món ăn từ bông bí ngon tuyệt cho bữa cơm chiều

P.V20:35 20/09/2021

Món ăn từ bông bí là món ăn dân dã mà ngon tuyệt lại cực tốt cho sức khỏe vì có chứa nhiều vitamin và dinh dưỡng giúp bổ sung lượng dinh dưỡng cho cơ thể.

Món ăn từ bông bí ngon tuyệt cho bữa cơm chiều

Nguyên liệu làm món ăn từ bông bí:

Bông bí: 4 mớ to

Thịt nạc vai heo xay nhỏ: 500g

Nấm hương: 15g

1 gói bột chiên giòn

Vài nhánh tỏi, vài cọng hành hoa, dầu ăn, hạt nêm, gia vị

Sơ chế bông bí:

Chọn những bó bông bí tươi non, nụ búp nhiều thì sẽ giòn và ngọt hơn.

Sau khi mua về các bạn tước sạch lớp xơ ở cọng bông bí, rồi nhẹ nhàng tách bỏ nhụy bên trong bông hoa (phần nhụy thường có vị hơi đắng, nếu thích ăn có vị hơi ngăm ngăm đắng thì các bạn bỏ qua bước này) rồi rửa thật sạch và để ráo nước.

Chọn khoảng 40 nụ hoa mới chớm nở để riêng làm món canh bông bí nhồi thịt và bông bí nhồi thịt chiên giòn, còn lại các bạn cho tất cả vào làm món bông bí xào tỏi.

Cách làm bông bí nhồi thịt tẩm bột chiên:

Bước 1:

Nấm hương rửa sạch ngâm nở, sau đó băm nhỏ.Cho thịt heo xay và nấm hương vào bát to nêm 2 thìa hạt nêm vào trộn đều.Nhẹ nhàng nhồi thịt trộn nấm hương vào trong nụ hoa. Nhồi lần lượt từng bông cho đến khi hết thịt.

Bước 2:

Cho bột chiên giòn ra bát, thêm nước để tạo độ sánh vừa phải.Bông bí đã nhồi thịt xong, các bạn nhúng ngập vào trong bát bột chiên.Cho bông bí tẩm bột vào chảo rán vàng rồi cho ra đĩa.Chiên khoảng 2/3 số bông bí đã nhồi thịt, phần còn lại các bạn bớt để nấu canh.

Video đang HOT

Món bông bí nhồi thịt tẩm bột chiên

Cách làm canh bông bí nhồi thịt:

Bước 1:

Đặt nồi có 500ml nước lên bếp đun sôi.Nước trong nồi sôi, cho 2 thìa gia vị vào rồi nhẹ nhàng thả số bông bí đã nhồi thịt vào nồi canh.

Bước 2:

Canh sôi lại các bạn nêm nếm lại, thả vài nhánh hành hoa cắt khúc ngắn vào nồi canh để tăng hương vị.Múc canh bông bí ra tô là bạn đã hoàn thành một món canh thơm ngon và đẹp mắt.

Món canh bông bí nhồi thịt

Cách làm bông bí xào tỏi:

Bước 1:

Tỏi bóc vỏ đập dập.Đặt chảo to lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm.Thả bông bí vào xào nhanh tay trên lửa to.

Bước 2:

Cho hạt nêm hoặc gia vị vào chảo bông bí xào, đảo đều tay cho ngấm gia vị.Chỉ nên xào bông chín tới để giữ được độ giòn ngọt khi ăn.

Món bông bí xào tỏi

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Canh bông bí nhồi chả cá thác lác ngon ngọt thanh mát

Ngán món bông bí xào, bạn có thể học ngay cách nấu canh bông bí nhồi chả cá thác lác, đảm bảo vừa ngon, lạ miệng, vừa thanh mát, giúp giải nhiệt trong ngày hè oi bức.

Thông thường, chúng ta thường chế biến bông bí theo kiểu xào hoặc luộc. Nhưng để đổi gió, sao bạn không thử kết hợp chả cá thác lác với lại bông bí. Nghe thì có vẻ không hợp, tại chả cá thường dùng nấu chung với các loại rau dưa, nhưng thử nấu rồi sẽ thấy đây là sự kết hợp tuyệt vời đấy.

Thời gian chế biến 40phút

Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu làm món canh bông bí nhồi chả cá thác lác

100g chả cá thác lác

100g bông bí

50g nấm rơm

Hành tím, hành lá, tỏi, ngò gai, ớt.

Hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, nước cốt me

Nguyên liệu làm món canh bông bí nhồi chả cá thác lác

Cách làm món canh bông bí nhồi chả cá thác lác

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Bông bí ngắt bỏ phần cuống và nhuỵ bên trong để ăn không bị đắng.

Nấm rơm gọt sạch phần đầu rồi đem rửa với nước.

Hành lá, ngò gai rửa sạch và thái nhuyễn.

Hành tím, tỏi rửa sạch và băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng.

Bước 2: Ướp chả cá thác lác

Ướp chả cá thác lác

Ướp chả cá thác lác với 5g hành tím, 5g hành lá, muỗng hạt nêm, muỗng tiêu.

Sau đó, bạn quết đều chả cá thác lác để gia vị ngấm dần và chả cá được dai hơn.

Bước 3: Nhồi nhân

Dùng muỗng khéo léo để phần nhân vào bên trong bông bí

Dùng muỗng khéo léo để phần nhân vào bên trong bông bí. Nhồi nhân vừa phải để tránh làm rách bông và nhân không bị rớt ra ngoài khi nấu.

Bước 4: Nấu canh

Nấu canh

Đun sôi dầu ăn rồi cho tỏi vào phi cho thơm.

Tiếp tục, cho nấm rơm vào xào cho săn lại, rồi đổ 500ml nước thêm 4 muỗng nước cốt me, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, cuối cùng cho bông bí vào.

Nấu sôi trong 4 phút rồi thêm ngò gai và ớt vào để làm dậy mùi thơm.

Thành phẩm

Món canh bông bí nhồi chả cá thác lác

Món canh bông bí nhồi chả cá thác lác, hương vị nhẹ nhàng, thanh mát có sự hòa quyện giữa vị đặc trưng của bông bí, thêm chút nước ngọt từ nấm rơm và vị béo, thơm của chả cá, tất cả làm nên một món ăn lạ miệng, lại vô cùng hấp dẫn.

Món ăn này thường dùng trong ngày hè để giải nhiệt, bạn có thể ăn chung với cơm hoặc dùng như món súp cho bữa ăn nhẹ đều ngon.

Mong rằng, món canh bông bí nhồi chả cá thác lác ngon ngọt thanh mát này có thể làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn, ngay cả những người kén ăn nhất.

Món lẩu cua đồng hột vịt lộn không tanh lại bổ dưỡng Món lẩu cua đồng hột vịt lộn thơm ngon không tanh lại vô cùng bổ dưỡng với nước dùng ngon ngọt, gạch cua rất bùi, chả cá lại dai dai, ăn với rau thì ngon tuyệt vời. Lẩu cua đồng là một món ăn quen thuộc và phổ biến ở các tỉnh miền Tây. Vị ngon đặc trưng của món lẩu này rất...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025

Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025

Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

16:08:09 02/03/2025

Cuối tuần hãy nấu ngay thực đơn với 3 món không chỉ đơn giản từ nguyên liệu mà cách chế biến cũng rất dễ thực hiện.

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025

Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025

Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.