Món ăn cứu đói ngày mưa đơn giản nhưng cực đưa cơm, cách làm lại siêu dễ
Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm món đậu phộng rang tỏi ớt để đảm bảo thành phẩm giòn tan, thơm ngon, lớp vỏ vàng đẹp mắt và giữ được độ giòn lâu dài, thì hãy theo dõi bí quyết dưới đây!.
Với hương vị thơm nồng, giòn tan và bảo quản lâu, món này không chỉ hấp dẫn mà còn cực kỳ dễ làm. Hãy cùng Emdep.vn vào bếp với công thức đậu phộng rang tỏi ớt ngay thôi.
Món đậu phộng rang tỏi ớt
Nguyên liệu của món đậu phộng rang tỏi ớt:
300gr đậu phộng
2 thìa canh nước mắm
2 thìa canh đường
2 củ tỏi
2 quả ớt sừng
1 thìa ớt khô
Tương ớt, bột bắp, bột mì, dầu ăn
Cách làm món đậu phộng rang tỏi ớt:
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp nước mắm
Trong một bát nhỏ, trộn đều 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa ớt khô, 1/2 thìa tương ớt. Để hỗn hợp qua một bên để thấm vị.
Video đang HOT
Bước 2: Phi tỏi ớt
Ads end in 02
X
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào và làm nóng. Phi tỏi đã băm cho đến khi vàng, sau đó thêm ớt vào. Khi hỗn hợp tỏi ớt dậy mùi, vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Rang đậu phộng
Sử dụng một ít dầu phi tỏi ớt để rang đậu phộng. Rang trên lửa nhỏ, đảo đều đến khi vỏ đậu phộng chuyển màu vàng và giòn tan.
Bước 4: Áo bột cho đậu phộng
Khi đậu phộng đã rang xong, rắc một lớp bột mì mỏng qua rây lên đậu phộng, tiếp tục đảo đều. Sau đó, thêm bột bắp hoặc bột sắn dây để giữ đậu phộng giòn lâu.
Bước 5: Pha đậu phộng với nước mắm
Đổ hỗn hợp nước mắm đường vào chảo đậu phộng, tăng lửa lớn và khuấy đều. Khi hỗn hợp sệt lại, hạ lửa và cho tỏi ớt phi vào. Đảo đến khi đậu phộng thấm đều gia vị.
Bước 6: Hoàn thành và bảo quản
Để đậu phộng nguội hoàn toàn trước khi cho vào lọ kín để bảo quản. Món đậu phộng này có thể để được đến 3 tháng mà vẫn giữ được độ giòn và hương vị tuyệt hảo.
Món đậu phộng rang tỏi ớt không chỉ là một món ăn vặt giòn thơm mà còn có thể làm món nhậu hấp dẫn. Hãy thử làm ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình nhé!
Món chân gà ngâm mà làm theo công thức này thì ngon bất bại, nhâm nhi vào ngày mưa bão hợp vô cùng
Với công thức đơn giản mà thơm ngon, chân gà giòn rụm, vị chua cay hấp dẫn. Hãy thử ngay để có món nhâm nhi ngày mưa bão ngon miệng.
Với công thức cân đối cho hợp thời tiết, bạn hãy khám phá cách làm món chân gà ngâm chanh ớt thơm ngon, giòn sần sật, hoàn hảo cho ngày mưa bão sắp tới. Với các nguyên liệu như chân gà, chanh vàng, gừng và ớt, món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn dễ thực hiện. Món ăn này cũng đảm bảo vệ sinh và kéo dài thời gian sử dụng với phương pháp ngâm đặc biệt. Thử ngay công thức chân gà ngâm chanh ớt để thêm hương vị mới lạ cho bữa ăn của bạn!
Nguyên liệu để làm món chân gà ngâm chanh
500g chân gà, 1 quả chanh vàng, nửa củ hành tây tím, 3-5 quả ớt, 10-15 quả ớt ngâm (đóng hộp), 10g gừng, 5 tép tỏi, 2 cây hành lá, 1 gốc hàng baro, một nắm rau mùi nhỏ, 70g nước tương, 70g nước ngâm ớt đóng hộp, 30g giấm balsamic, 15g rượu nấu ăn, 4g muối, 15g đường, 15g dầu hào, 10g dầu mè, 50g nước tinh khiết.
Nếu muốn nhiều hơn, bạn có thể nhân đôi tất cả nguyên liệu theo tỷ lệ.
Cách làm món chân gà ngâm chanh
Bước 1: Chân gà sau khi mua về bạn đem bóp sạch với muối, gừng và bột mì để loại bỏ tạp chất cũng như mùi tanh. Sau đó rửa lại thật nhiều lần, cắt bỏ móng rồi chặt thành 3 miếng. Đổ chân gà đã chặt vào nồi, thêm nước vừa đủ, 15g rượu nấu, 4 hoặc 5 lát gừng, gốc hành baro và 5g muối. Đặt nồi chân gà lên bếp, đun sôi sau đó hạ lửa nhỏ đun trong khoảng 8-10 phút.
Lưu ý: Rượu nấu ăn, gừng, gốc hành baro, muối,... dùng để luộc chân gà không có trong phần nguyên liệu của công thức.
Để làm món chân gà ngâm chanh ớt bạn cần làm sạch và luộc chân gà cùng gừng, hành...
Bước 2: Sau khi luộc chân gà xong bạn ngâm ngay vào chậu nước lạnh có nhiều đá viên. Ngâm bằng nước đá sẽ giúp chân gà nhanh chóng nguội và co lại ngay. Điều này cũng đồng thời giúp chân gà giòn, ngon hơn. Vì đây là món ăn sử dụng phương pháp ngâm nên sau khi nấu bạn nên dùng nước tinh khiết hoặc nước đun sôi để nguội và đá viên sạch. Làm như vậy sẽ đảm bảo vệ sinh và kéo dài được thời gian sử dụng.
Bước 3: Ớt ngâm bạn mua loại đóng hộp bán trong siêu thị. Lấy 10-15 quả ra tùy khẩu vị và khoảng 70g nước ngâm ớt, để riêng.
Bước 4: Rửa sạch chanh sau khi ngâm nước muối pha loãng, lau khô rồi dùng dụng cụ bào để bào vỏ chanh. Với 500g chân gà thì bạn có thể chỉ cần dùng đến nửa quả chanh vàng là đủ. Tuy nhiên nếu thích vị chanh đậm đà hơn, bạn có thể dùng vỏ cả quả chanh. Lưu ý khi bào vỏ chanh bạn chỉ lấy phần màu vàng, không lấy vào phần cùi trắng để tránh bị đắng. Đồng thời, bạn cắt vài lát chanh mỏngđể riêng dùng thêm vào khi trộn chân gà.
Bước 5: Băm nhỏ 3 hoặc 5 quả ớt tươi (Tùy thuộc vào khẩu vị ăn cay mà bạn có thể tăng giảm tùy thích) và 10-15 quả ớt ngâm. Tỏi đ.ập dập băm nhỏ. Gừng gọt bỏ vỏ rồi băm nhỏ. Hàng lá và rau mùi rửa sạch sau đó xắt ngắn khoảng 2cm. Nếu không thích cho rau mùi và hành lá bạn có thể bỏ qua.
Bước 6: Lấy một chiếc tô lớn cho nước tương, nước ngâm ớt, giấm balsamic, rượu nấu ăn, muối, đường, dầu hào và dầu mè cùng nước tinh khiết (hoặc nước đun sôi để nguội). Tiếp đó cắt đôi quả chanh đã bào vỏ, vắt lấy nước cốt nửa quả là đủ rồi cho vào tô. Lưu ý loại bỏ hạt chanh.
Bước 7: Cuối cùng, cho vỏ chanh bào đã chuẩn bị trước đó, vài lát chanh cắt mỏng, ớt băm, hành lá, rau mùi, hành lá, gừng và tỏi vào tô. Tiếp đó cho hành tây đã cắt nhỏ vào. Đổ nước từ chân gà vào, trộn đều. Sau đó bạn bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh, ướp khoảng 8 tiếng (ngâm qua đêm là thích hợp nhất). Trong quá trình ngâm bạn có thể lấy ra và đảo vài lần để hành và các nguyên liệu khác sẽ tiết ra nước, giúp chân gà ngấm đều.
Thành phẩm món chân gà ngâm chanh ớt
Sau khi ngâm chân gà khoảng 8 tiếng, chân gà ngấm đều gia vị, vô cùng thơm ngon. Chân gà ngâm chanh ớt có vị chua cay vừa ngon vừa giòn sần sật, quyện lẫn hương vị của tỏi, hành, vỏ chanh... thơm lừng đầy hấp dẫn, ai ăn cũng thích. Vào ngày mưa bão, có món chân gà nhâm nhi thì ngon không gì sánh bằng.
Đuôi heo làm theo cách này thành món nhậu ngon đỉnh chóp Đuôi heo chiên giòn rụm, chấm mắm me chua chua ngọt ngọt cực hấp dẫn sẽ là món ăn nhậu lý tưởng cho dịp nghỉ lễ sắp tới. Nguyên liệu: - Đuôi heo - Gừng, hành, đậu phộng - Muối, nước mắm, đường, tỏi, ớt, gừng, me, quất. Cách làm: Đuôi heo rửa sạch, luộc với nước có thả vài nhánh gừng để...