Món ăn “cháy hàng” hơn cả thịt cá, vừa ngon miệng vừa đưa cơm
Váng đậu xào thịt băm là một món ăn siêu bắt cơm và được nhiều người yêu thích.
Váng đậu xào theo cách này rất đưa cơm.
Nguyên liệu:
– Váng đậu (tàu hủ ky), 200g thịt băm, nửa quả cà chua, đậu Hà Lan
- Gia vị: 1 thìa nước tương, 1/2 thìa nước màu, muối, tiêu trắng và bột gừng vừa đủ
- Nửa bát nước pha bột năng.
Cách làm:
Ngâm váng đậu trong nước ấm cho mềm. Mẹo nhỏ là bạn nên dùng đĩa đè lên trên khi ngâm để đậu nhanh mềm hơn. Sau đó, cắt khúc vừa ăn để dùng sau.
Video đang HOT
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, tiếp đến cho thịt bằm vào xào đều đến khi đổi màu, cho gia vị chuẩn bị sẵn vào. Xào đến khi thịt ngấm đều màu, thấm gia vị, có mùi thơm thì cho cà chua và đậu Hà Lan vào, đậy nắp nấu một lúc.
Cho đậu hũ ky đã ngâm mềm vào, xào đều tay trong khoảng 1 phút.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rưới nửa bát nước bột năng vào chảo, mở lửa to và đảo đều cho đến khi nước sốt sánh lại.
Hoàn thành.
Uớp thịt heo với nguyên liệu này rồi làm món hấp cực ngon, cả nhà ai ăn cũng thích
Đây chắc chắn là một món ăn tuyệt vời để khi kết hợp cùng với cơm.
Vào mùa hè, mẹ tôi thường ưu tiên làm các món hấp cho gia đình thưởng thức. Mẹ tôi bảo đây là phương pháp nấu ăn nhanh gọn và lành mạnh cho sức khỏe; nó sẽ giữ lại độ ẩm của các thành phần nguyên liệu, làm cho chúng mềm và tươi ngon hơn, giữ lại nhiều chất dinh dưỡng so với các phương pháp nấu khác. Hơn thế vào mùa hè, hấp cũng là cách nấu ăn giúp tránh phải đứng lâu trong bếp, tiết kiệm thời gian.
Hôm nay tôi sẽ bật mí với bạn thêm một công thức món hấp mà mẹ tôi rất thường xuyên nấu cho gia đình thưởng thức. Nguyên liệu là những thịt thái lát thịt nạc vai mềm ngon được trộn rồi ướp với tương đậu đen được xào thơm rồi hấp cùng váng đậu. Theo mẹ tôi chia sẻ là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt và các sản phẩm từ đậu có hương vị rất ngon, đậm đà. Các lát thịt mềm mướt, váng đậu đã hấp thụ hương vị của nước súp tiết ra từ các nguyên liệu, khiến cho chúng mềm, ngậy và ngon miệng. Đây chắc chắn là một món ăn tuyệt vời để khi kết hợp cùng với cơm.
Không dài dòng nữa, chúng ta hãy cùng theo dõi công thức món váng đậu hấp thịt trộn tương đậu đen.
Nguyên liệu làm món váng đậu hấp thịt ướp tương đậu đen
200g thịt nạc vai, lượng váng đậu khô vừa phải, 1.5 thìa canh tương đậu đen, 3-5 tép tỏi, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, lượng gia vị phù hợp, 1 thìa canh tinh bột bắp, một ít dầu ăn.
Cách làm món váng đậu hấp thịt ướp tương đậu đen
Bước 1: Váng đậu bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước cho đến khi nở hoàn toàn. Sau đó bạn vớt ra, vắt hết nước rồi cắt váng đậu thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo cho váng đậu rải đều xuống đáy đĩa sâu lòng. Tương đậu đen bạn cho lên thớt, dùng dao xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Tiếp theo bạn cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi cùng tương đậu đen. Sau đó trút hỗn hợp ra bát, thêm nước tương, dầu hào, chút gia vị vào rồi khuấy đều.
Bạn có thể tham khảo mua Tương đậu đen TẠI ĐÂY.
Bước 2: Thịt nạc bạn rửa sạch rồi thái lát mỏng, cho vào bát tô. Tiếp theo đổ phần hỗn hợp tương đậu đen và tỏi vào, trộn đều. Sau đó bạn có thể nêm nếm thêm chút gia vị rồi thêm bột năng, trộn đều sau cho các nguyên liệu hòa quyện, thấm đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ướp thịt trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Tiếp theo bạn lấy đĩa đựng váng đậu ra, rắc một chút nước tương hoặc gia vị lên. Sau đó rải đều thịt đã ướp lên trên váng đậu. Sau đó bạn đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước. Sau khi nước sôi thì bạn cho đĩa nguyên liệu đã chuẩn bị lên xửng và bắt đầu hấp. Thời gian hấp trong khoảng 12-15 phút tùy thuộc vào độ dày mỏng khi bạn xắp xếp nguyên liệu. Sau món ăn chín, bạn lấy ra khỏi nồi hấp, rắc một ít hành lá thái nhỏ và vài lát ớt lên để trang trí.
Thành phẩm món váng đậu hấp thịt ướp tương đậu đen
Buổi chiều tan sở về, thời tiết nóng nực và không có nhiều thời gian để nấu ăn thì bạn hãy làm món hấp này. Các lát thịt mềm ngon, ngấm vị nước tương cũng như tương đậu đen đậm đà vừa phải. Váng đậu ngậy thơm, mềm và cũng hấp thụ nước sốt trong quá trình hấp nên rất ngon miệng. Đây là một món ăn hoàn hảo để ăn kèm với cơm.
Lưu ý khi làm món ăn:
Bạn nên ngâm mềm váng đậu và thái thành từng miếng nhỏ để khi hấp dễ thấm nước sốt từ các nguyên liệu tiết ra. Hãy xào tương đậu đen trong dầu nóng để nó tỏa mùi thơm đặc trưng, giúp món ăn ngon hơn.
Nếu ướp thịt vị nhẹ nhàng, nhạt thì bạn nên rắc một chút gia vị hoặc nước tương vào váng đậu. Vì bản chất váng đậu có vị nhạt, nên để tăng hương vị cho món ăn thì cần để chúng ngấm thêm gia vị, như vậy món ăn sẽ ngon và có nhiều lớp hương vị ở từng nguyên liệu.
Cách làm váng đậu trộn rau củ đơn giản Váng đậu trộn rau củ là món ăn thanh đạm được nhiều người yêu thích, món này cũng rất dễ làm. Váng đậu là món ăn vô cùng quen thuộc trong các món lẩu và trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món váng đậu trộn rau củ, thích hợp cho người ăn chay hay người giảm cân. Công...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Bánh mì ve sầu: Món ăn gây sốt ở TQ, mỗi ngày bán 300-400 cái

Người lười ăn hải sản đến mấy mà làm món này bao nhiêu cũng hết

Ai ăn món này cũng muốn tìm công thức để học làm thử vì quá ngon

Đi chợ thấy loại rau này nhớ phải mua ngay: Mỹ đánh giá ít thuốc trừ sâu bậc nhất, phòng cả ung thư

'Siêu thực phẩm' bảo vệ sức khỏe tim mạch có sẵn ở biển Việt Nam, bán đầy trong các siêu thị, chế biến nhiều món ngon

Bún gạo khô mà xào theo công thức này, ngon đến mức cả nhà đua nhau ăn hết sạch

3 món hấp này đặc biệt hợp cho ngày oi bức: Làm siêu nhanh, ít béo và thơm ngon, cả nhà sẽ thích mê!

Món khổ qua nhồi thịt làm thêm bước này vừa sang xịn hơn mà ăn ngon bất ngờ, đến nhà hàng cũng phải "chào thua"

10 món đặc sản nổi tiếng nhưng không phải ai cũng nuốt nổi: 4 món có mặt tại Việt Nam

Nếu đã chán gà luộc hoặc rang lá chanh, thử ngay công thức này: Ngon đậm đà lại có vị chua thanh mát cực hao cơm

Công thức "gây nghiện": Món thịt bò cuộn sốt tỏi ngon đến mức đồng nghiệp và hàng xóm tranh nhau xin ăn

Vào ngày nắng nóng đỉnh điểm, hãy nấu món canh này: Nguyên liệu dễ kiếm mà ngon hơn canh sườn heo gấp bội
Có thể bạn quan tâm

50.000 khán giả nhuộm đỏ sân Mỹ Đình, Tùng Dương 'viết tiếp câu chuyện hoà bình'
Nhạc việt
23:58:06 10/08/2025
1 triệu người ngỡ ngàng khi nghe tin Song Hye Kyo đóng phim với Lee Min Ho, nhìn sang nữ phụ còn khó hiểu hơn
Hậu trường phim
23:54:27 10/08/2025
Đội LyHan bị cô lập sau Live Stage 4 Em Xinh Say Hi?
Tv show
23:24:56 10/08/2025
Nam thần khiến 2 triệu fan Việt "dậy sóng", đếm ngược từng giờ chờ "chồng yêu" tái xuất tại 8WONDER
Nhạc quốc tế
23:18:12 10/08/2025
Nghệ sĩ đu concert quốc gia
Sao việt
23:09:08 10/08/2025
Lộ danh sách "12 quy tắc làm chồng" Goo Hye Sun, hóa ra Ahn Jae Hyun đã bị trói buộc tới mức này!
Sao châu á
22:46:03 10/08/2025
Triệt phá băng nhóm giả bán trái cây ở Hàn Quốc lừa chiếm hơn chục tỷ đồng
Pháp luật
22:38:28 10/08/2025
Yên bình chưa bao lâu, Justin Bieber lại lộ dấu hiệu bất ổn vì nghiện ngập?
Sao âu mỹ
22:15:21 10/08/2025
Điều tra bộ xương người đã phân hủy trên đồi thông ở Lâm Đồng
Tin nổi bật
22:11:26 10/08/2025
De Bruyne rực sáng ở Napoli
Sao thể thao
22:10:47 10/08/2025