Mỗi ngày ăn một bát, bổ dưỡng hơn yến lại rẻ hơn yến sào, bạn phải thử món này ngay!

BUN14:36 14/01/2021

Món ăn bổ dưỡng này sẽ giúp dưỡng âm, dưỡng phổi, giảm những cơn ho không những thế còn có tác dụng làm đẹp.

Theo truyền thuyết, canh lê nấm tuyết là một món ăn nhẹ truyền thống của Bắc Kinh. Vào cuối thời nhà Thanh và đầu thời nhà Minh, các quầy hàng nhỏ gần rạp hát ở thủ đô đều bán món canh này. Món canh thích hợp để thưởng thức sau khi lao động mệt mỏi, hoặc cơ thể cảm thấy cần bồi bổ. Canh lê có tác dụng giảm khó chịu ở cổ họng, dưỡng phổi, dưỡng âm. Nấu canh lê bằng cách hấp cách thủy sẽ giúp món ăn đặc mà mềm. Ngoài tác dụng tốt cho hệ hô hấp, món canh này còn có tác dụng làm đẹp. Mỗi ngày một bát canh lê bổ dưỡng hơn cả ăn yến mà giá cỏn rẻ hơn yến sào nhiều lần.

CÁCH NẤU CANH LÊ NẤM TUYẾT

Để làm món canh lê nấm tuyết bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1 quả lê khoảng 230g

200g nấm tuyết

5g kỷ tử

40g đường phèn

900ml nước

Quả lê có mùi vị đặc biệt, thơm ngon lại mát lành nên là thức quả quý giúp ngăn ngừa các bệnh về hô hấp. Ngoài ra, lê còn hỗ trợ không nhỏ giúp điều trị các bệnh về tuần hoàn, tim mạch, tiêu hóa, xương khớp… nên rất được ưa chuộng.

Theo Cơ sở Dữ liệu Dinh dưỡng Quốc gia USDA, trung bình một quả lê nặng khoảng 178gr, có thể cung cấp cho cơ thể tới 101 calo năng lượng, 27gr carbs (bao gồm 17gr đường và 6gr chất xơ) cùng 1gr chất đạm, 12% lượng vitamin C, 10% vitamin K, 0,6% kali và một lượng nhỏ canxi, sắt, magie, riboflavin, vitamin B6, folate.

Thêm nữa, loại quả này còn chứa các thành phần như carotenoid, flavonol và anthocyanin (nhất là những quả lê vỏ đỏ). Những dưỡng chất này đều rất cần thiết cho các hoạt động sống của cơ thể, giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tật.

Video đang HOT

Cách nấu canh lê nấm tuyết

Đầu tiên bạn đem quả lê đi rửa sạch, dùng muối chà xát lên khắp lớp vỏ để làm sạch. Nấm tuyết ngâm nước lạnh khoảng 30 phút cho nở hoàn toàn. Sau đó rửa sạch, bỏ chân rồi để ráo nước. Có thể dùng giấy thấm khô nấm tuyết. Tiếp theo, bạn xé nhỏ nấm tuyết ra.

Lê gọt vỏ, vì phần vỏ lê cũng sẽ cho vào hầm nên bạn cố gắng gọt liên tục để vỏ lê thành sợi khi hầm xong gắp vỏ lê ra dễ dàng, không tốn thời gian. Sau đó bỏ lõi cắt lê thành miếng nhỏ.

Bước tiếp theo, xếp nấm tuyết vào nồi hầm. Nếu không có nồi hầm bạn cho vào tô sứ chịu nhiệt, sau đó thêm đường phèn, lê, vỏ lê rồi đổ nước vào. Phần nước xăm xắp mặt nguyên liệu.

Hầm lê trong vòng 40 phút ở lửa nhỏ. Sau đó cho kỷ tử đã rửa sạch vào.

Hầm tiếp thêm 5 phút nữa là được.

Lúc này canh lê nấm tuyết đã chín, bạn vớt bỏ phần vỏ lê đi.

Múc canh lê nấm tuyết ra bát và thưởng thức. Phần nước canh ngọt thanh, lê mềm, uống một thìa canh là thấy dễ chịu hẳn.

Lưu ý:

Nếu bạn thích canh sánh đặc thì có thể cho nấm tuyết vào hầm trước 30 phút rồi mới cho các nguyên liệu còn lại vào ninh cùng sau.

Phần đường phèn có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị gia đình, nếu muốn vị hoàn toàn tự nhiên thì có thể bỏ qua không cần cho đường cũng được.

Chúc bạn thành công với cách nấu canh lê nấm tuyết này nhé!

Có món chè càng ăn càng đẹp lại chẳng sợ béo thì chị em còn chần chừ gì mà chưa thử ngay?

Món chè lê vừa ngọt thơm lại mát lành là món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe, làm đẹp da, giúp giữ dáng rất hiệu quả.

Trong văn hóa ẩm thực, chè vốn là món ăn phổ biến, là một nét văn hóa của người Việt. Ở bất kỳ đâu và bất kì thời điểm nào, nếu muốn chúng ta có thể thưởng thức những món chè ngon ngọt, đa dạng, phong phú và hợp với khẩu vị của mình. Đối với chị em phụ nữ, việc ăn chè mà lại nuôi dưỡng, chăm sóc được dung nhan lại càng hấp dẫn. Thực tế, hiện nay trong nghệ thuật nấu chè dưỡng nhan, nhiều nguyên liệu dùng để nấu chè đã được khoa học chứng minh là có tác dụng trong việc cải thiện nhan sắc, sức khỏe cho phụ nữ. Ví dụ: tổ yến, táo đỏ, long nhãn, lê, nấm tuyết...

Khi biết kết hợp các nguyên liệu trong từng món chè dưỡng nhan, món ăn này sẽ hỗ trợ cải thiện sắc vóc của chị em: giúp bổ sung collagen thực vật góp phần làm đẹp da, đẹp dáng. Ngoài ra, món chè dưỡng nhan còn giúp chống lão hóa, bổ gan, giúp tinh thần phấn chấn, giúp bổ khí huyết. Có 1 lưu ý đặc biệt với chị em khi sử dụng món chè dưỡng nhan là thông thường đây là món ăn có tính hàn cho nên tốt nhất chị em chỉ nên dùng 2 - 3 lần/tuần.

Nguyên liệu:

2 quả lê

1 cây nấm tuyết

Một ít đường phèn (bạn có thể không cho đường vì lê có vị ngọt sẵn)

Cách làm:

Cho nấm tuyết vào bát tô, thêm nước lạnh vào ngâm nấm tuyết cho nở mềm (ngâm khoảng 2 giờ, không ngâm nấm trong nước nóng). Sau khi nấm nở mềm thì rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cho nấm vào nồi, thêm lượng nước thích hợp vào đậy nắp và đun sôi ở lửa lớn sau đó hạ nhỏ lửa, đun thêm khoảng 10 phút. Trong khi nấu nấm thì sơ chế lê: rửa sạch, thái khối nhỏ và bỏ hạt.

Đổ lê vào nồi nấm tuyết, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho lê chín mềm. Cuối cùng thêm chút đường phèn vào, đun cho đường tan chảy rồi tắt bếp.

Bổ sung chất xơ cho cơ thể: bạn có thể bổ sung 25-30g chất xơ nếu dùng lê hàng ngày, từ đó có thể kiểm soát lượng đường trong máu.

Phòng ngừa viêm nhiễm: các chất trong quả lê có khả năng chống viêm cao, giúp giảm đau và viêm do các bệnh viêm khớp gây ra.

Tăng cường hệ miễn dịch: lê có chứa nhiều loại vitamin như B2, B3, B6, C và K. Ngoài ra, lê còn giàu các khoáng chất như canxi, folate, magie, đồng và mangan; góp phần tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, vitamin C sẽ giúp bạn giảm mệt mỏi và suy nhược. Vitamin C còn bảo vệ ADN, duy trì quá trình trao đổi chất lành mạnh, sửa chữa tế bào và ngăn chặn đột biến tế bào.

Thành phẩm:

Chè lê nấm tuyết có vị ngọt thanh mát rất tốt cho sức khỏe, khi chế biến món chè này bạn cũng không cần cho thêm đường bởi khi nấu, nước chè đã có vị ngọt của lê. Vị nấm tuyết lại mềm giòn ngon, ăn rất tuyệt. Bạn hãy thử làm ngay nhé!

Chúc bạn ngon miệng!

Cách nấu chè hoa cúc chuẩn 100% giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể Món chè hoa cúc thơm lừng kết hợp cùng với các loại thảo mộc bổ dưỡng không những giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể mà còn làm đẹp da, rất thích hợp cho mùa hè nắng nóng. Lợi ích của hoa cúc Chè hoa cúc là một trong những món ăn rất được ưa chuộng vì có công dụng thanh nhiệt, làm...