Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được ‘kích hoạt’ tối đa

Phương Nghi06:22 23/06/2025

Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.

Nhưng ít ai biết rằng, chỉ cần thêm một nắm rau ngò gai ( mùi tàu ) vào nồi canh, bạn không chỉ tăng hương vị mà còn kích hoạt hệ miễn dịch , giúp cơ thể chống chọi tốt hơn với bệnh tật, đặc biệt là trong thời điểm giao mùa hay dịch bệnh gia tăng.

Ngò gai – loại rau gia vị nhỏ nhưng có võ

Ngò gai thường được dùng để tăng hương thơm cho các món ăn như canh chua, phở, bún bò, lẩu… Loại rau này có mùi thơm đặc trưng, vị hơi cay nhẹ, được xếp vào nhóm rau gia vị có giá trị dược liệu cao .

Theo y học cổ truyền, ngò gai có tính ấm, giúp giải cảm , tiêu đờm , tăng cường tiêu hóa và hỗ trợ thải độc gan . Trong khi đó, các nghiên cứu hiện đại cho thấy, ngò gai chứa nhiều vitamin C, beta-caroten, flavonoid – những chất có khả năng tăng cường sức đề kháng, chống oxy hóa và giảm viêm tự nhiên .

Vì sao nên cho ngò gai vào canh?

Ngò gai không chỉ giúp món canh thêm thơm ngon mà còn có nhiều công dụng sức khỏe :

Tăng sức đề kháng tự nhiên nhờ lượng vitamin C cao.

Chống viêm và diệt khuẩn , giúp phòng tránh cảm lạnh, ho, viêm họng.

Video đang HOT

Hỗ trợ tiêu hóa , nhất là sau các món ăn giàu đạm hoặc dầu mỡ.

Thải độc nhẹ cho gan , giúp làm sạch máu và thanh lọc cơ thể.

Gợi ý các món canh nêm ngò gai thơm ngon – bổ dưỡng

Canh nghêu nấu chua : Thêm vài cọng ngò gai cắt nhỏ vào cuối cùng, vị chua dịu kết hợp vị ngọt của nghêu và mùi thơm của ngò gai rất hài hòa.

Canh thịt bằm rau củ : Sau khi canh chín, rắc ngò gai lên trên rồi tắt bếp – món canh sẽ thơm hơn và tốt cho đường hô hấp.

Canh gà lá giang : Món canh giàu protein, có vị chua nhẹ, rất thích hợp để nêm ngò gai tăng sức đề kháng.

Một số lưu ý khi dùng ngò gai

Không nên nấu quá lâu , vì nhiệt độ cao sẽ làm mất đi mùi thơm và vitamin của rau.

Chỉ nên nêm vào cuối quá trình nấu để giữ được hương vị và dưỡng chất tốt nhất.

Người bị rối loạn tiêu hóa hoặc đang dùng thuốc chống đông máu nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.

Mùa hè, uống nước cam vào thời điểm này để thải độc gan, cải thiện tiêu hóa và tăng cường miễn dịch

Chất xơ có trong cùi và múi cam có thể giúp cơ thể duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa, thải độc gan, giảm nguy cơ mắc các bệnh như đái tháo đường, tim mạch và một số loại ung thư.

Nước cam là nguồn cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: vitamin, khoáng chất, flavonoid, hóa chất thực vật và các chất chống oxy hóa. Theo BS. Vũ Đại Dương, chuyên khoa Dinh dưỡng (Trường Đại học Y Hà Nội), một cốc nước cam tươi chứa 112 calo, 2g chất đạm, 0g chất béo, 26g carbohydrate, 0g chất xơ, 21g đường...

Ảnh minh họa

Nước cam hầu như không chứa tinh bột hoặc chất xơ. Hầu như tất cả carbohydrate của nó đều có ở dạng đường. Chỉ cần một cốc nước cam, cơ thể đã được đáp ứng 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày. Nước cam cũng được coi là một trong những nguồn chất chống ôxy hóa tốt nhất, có tác dụng chống viêm và tăng cường sức khỏe.

Nước cam với cùi là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất xơ giúp cơ thể duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như đái tháo đường, tim mạch và một số loại ung thư.

Công dụng của nước cam với sức khỏe

Cải thiện hệ tiêu hóa

Uống nước cam giúp điều hòa nhu động ruột, giảm chướng bụng và thúc đẩy lên men thức ăn. Những người bị tiêu chảy hoặc táo bón cũng nên uống nước cam thường xuyên để đảm bảo hoạt động của ruột diễn ra trơn tru.

Có lợi cho gan

Thành phần vitamin C, E, B1, B9 và các khoáng chất magie, đồng, kẽm có trong nước cam rất tốt với gan, chúng có thể giúp thải độc gan . Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa có trong cam có thể giúp làm sạch ký sinh trùng trong gan. Ngoài ra, nước cam cũng ngăn ngừa tình trạng rối loạn tiêu hóa và quá trình lên men của thức ăn do chức năng gan kém.

Tăng cường miễn dịch

Hàm lượng vitamin C dồi dào trong nước cam có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc cúm mùa, đồng thời tăng cường chức năng của hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, vitamin C trong nước cam cũng giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây lão hóa sớm và hỗ trợ hấp thu các dưỡng chất tốt hơn. Bên cạnh đó, vitamin C giúp hỗ trợ khắc phục tình trạng cháy nắng gây tổn thương da.

Giải độc cơ thể

Nước cam có đặc tính giải độc, uống nước cam hằng ngày sẽ giúp tăng cường chức năng của thận. Nước cam còn chứa axit citric và citrat giúp hỗ trợ giảm nguy cơ sỏi thận. Bên cạnh đó, với đặc tính kiềm hóa, nước cam cũng giúp làm sạch máu bằng cách hòa tan các axit hình thành chất cặn bã trong thận.

Ảnh minh họa

Thời điểm uống nước cam mang lại nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe

Nên uống nước cam sau bữa ăn khoảng 1-2 giờ, lúc này dạ dày không quá no cũng không quá đói. Nếu uống lúc đói, lượng vitamin C trong nước cam có thể tương tác với acid trong dạ dày, dễ gây ra viêm loét. Uống nước cam lúc đói cũng khiến những người đang mắc bệnh dạ dày dễ bị tăng nồng độ acid, dẫn đến các triệu chứng như ợ nóng và làm cho tình trạng viêm loét trở nên trầm trọng thêm.

Ngược lại, nếu uống vào lúc no, lúc này dạ dày phải hoạt động để tiêu hóa thức ăn, uống nước cam lúc này sẽ gây khó chịu, tức bụng.

Nước cam sau khi vắt nên dùng ngay, không nên bảo quản trong một thời gian dài vì sẽ giảm dinh dưỡng, đôi khi còn gây nguy hiểm cho hệ tiêu hóa.

Nước cam có tác dụng lợi tiểu, vì vậy nếu uống nước cam vào buổi tối khiến bạn tiểu đêm nhiều lần, gây mất ngủ. Nước cam cũng giúp tăng cường sự tỉnh táo, uống vào buổi tối khiến cho trí não tỉnh táo, khó bước vào giấc ngủ.

Đừng chỉ ăn quả, lá loại cây này quý như 'nhân sâm người nghèo' ở quê mọc um tùm Một loại lá quen thuộc ở quê không chỉ làm gia vị mà còn được biết đến trong y học cổ truyền, có tác dụng giúp trẻ lâu, ngừa ung thư... Quả chanh thường được sử dụng như một loại trái cây dùng pha nước để giải nhiệt cơ thể hoặc gia vị chế biến món ăn còn lá chanh có mùi thơm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Toàn bộ phạm nhân tẩu thoát bên ngoài tòa án Campuchia bị bắt06:20

Hoa hậu Thùy Tiên, Hằng Du Mục bật khóc xin lỗi khách hàng05:31

Bóng người lơ lửng giữa trời TQ, Rồng thiêng hiển linh, CĐM đồn 'ngày phán xét'?02:16

Bà Nguyễn Thị Bình nhận Giải thưởng Hòa bình, phát biểu hàng triệu người khóc02:34

Những lời nói đầu của hoa hậu Thùy Tiên tại phòng xét xử02:30

Nhất Dương, Dịch Dương nặng tình Hằng Du Mục, làm 1 điều đặc biệt gây xót xa02:40

BTC Miss Universe đổi luật giờ chót, không còn lấy Top 10, Hương Giang mừng rơn02:43

Đèo Mimosa bị "xé đôi", Đà Lạt tê liệt cửa ngõ sau vụ sạt lở chưa từng có02:43

Biển nước ngập lụt Tây Nha Trang, vòng xoay Ngọc Hội thành nơi 'cứu' ô tô09:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

3 loại rau củ 'quen mặt' trong bếp, ăn sai cách gây hại sức khỏe

09:37:36 21/11/2025

Khoai tây có hàm lượng solanin cao gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa, thậm chí trong một số trường hợp cực đoan, có thể dẫn đến hôn mê hoặc tử vong.

Ăn uống lành mạnh là nền tảng cho sức khỏe và tương lai của trẻ em

09:36:54 21/11/2025

Chế độ ăn uống không lành mạnh là chế độ ăn uống không cân bằng về dinh dưỡng, nhiều chất đạm, chất béo so với nhu cầu, nhưng lại thiếu vi chất dinh dưỡng do có ít rau củ quả

7 loại đồ uống giúp ngừa đau họng - bệnh thường gặp ở giáo viên

09:25:54 21/11/2025

Khi sử dụng giấm táo nên thêm một ít mật ong để làm dịu vị chua và tăng cường tác dụng kháng khuẩn. Thức uống này có thể dùng để uống trực tiếp 1-2 lần mỗi ngày hoặc dùng để súc miệng, giúp vệ sinh và bảo vệ cổ họng.

Nhiều trẻ ngộ độc sau khi dùng 1 loại sữa công thức, WHO tại Việt Nam cảnh báo khẩn

09:23:25 21/11/2025

Khi xâm nhập vào cơ thể qua thực phẩm, độc tố này gây ra tình trạng liệt cơ cấp tính, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hô hấp và có thể gây tử vong.

Cứu sống thai phụ 38 tuần mắc hội chứng hiếm gặp

09:21:09 21/11/2025

Ê kíp điều trị nhận định, nguyên nhân khiến biến chứng này xảy ra là do sự gia tăng lưu lượng tuần hoàn và áp lực huyết động sinh lý ở giai đoạn cuối của thai kỳ.

Bác sĩ y học cổ truyền khuyến cáo một số biện pháp phòng ngừa đột quỵ vào mùa lạnh

09:18:44 21/11/2025

Theo y học cổ truyền, chứng đột quỵ (trúng phong) ở người cao tuổi chủ yếu xuất phát từ tình trạng Can - Thận mất điều hòa do ăn uống, sinh hoạt hoặc tình chí không điều độ.

Mặt tự nhiên mất cân đối, người phụ nữ 38 tuổi đi khám bất ngờ phát hiện ung thư

09:14:57 21/11/2025

Chữa trị ung thư tuyến mang tai cũng như ung thư vùng đầu cổ không chỉ dừng ở mục tiêu loại bỏ khối u ung thư mà còn hướng đến điều trị toàn diện.

Sản phụ mắc bệnh lý di truyền hiếm gặp

09:14:16 21/11/2025

Bác sĩ khuyến cáo người mắc Marfan cần theo dõi định kỳ, phụ nữ mang bệnh nên đánh giá tim mạch trước khi mang thai; gia đình bệnh nhân cũng cần tầm soát di truyền.

Cảnh báo nguy cơ gia tăng dịch bệnh trong thời tiết giao mùa

09:09:43 21/11/2025

Ghi nhận tại một số cơ sở y tế cho thấy lượng bệnh nhân đến khám vì các triệu chứng sốt, ho, đau họng, mẩn ngứa có xu hướng tăng trong những tuần gần đây.

Ho kéo dài có thể là nguyên nhân của nhiều bệnh nguy hiểm

09:07:56 21/11/2025

Nhưng khi cơn ho tiếp tục kéo dài sau khi đã áp dụng các biện pháp điều trị thông thường, nó có thể báo hiệu một vấn đề nghiêm trọn hơn là các bệnh hô hấp trên phổ biến.

Ăn 1 nắm rau này như 'nhân sâm của người nghèo', ở quê có đầy bỏ qua quá phí

08:46:58 21/11/2025

Mặc dù lá hẹ tốt cho sức khỏe nhưng mỗi lần ăn không nên quá nhiều, không nên cùng một lúc ăn lá hẹ và uống sữa, không ăn lá hẹ đã nấu chín để qua đêm.

Cô gái 28 tuổi đột quỵ sau cơn đau đầu dữ dội lúc giữa trưa

08:42:03 21/11/2025

Sau hơn 5 tháng, hành trình của Linh vẫn còn dài, nhưng cô đã chọn cách bước tiếp. Cô nhận ra mình sống chậm hơn, cảm nhận mọi thứ thật chậm rãi, kiên trì và biết trân trọng cơ thể hơn bao giờ hết.