Mít non om nước cốt dừa
Một món chay có hương vị khá cầu kỳ, rất thích hợp trong những dịp đặc biệt để chiêu đãi bạn bè và người thân! Nước dừa om sánh sệt, béo thơm và đậm đà vị nước tương quyện cùng mít non, khoai sọ chín mềm, bùi dẻo, không những hài hòa về hương vị mà còn rất bổ dưỡng nữa!
NGUYÊN LIỆU
Mít non luộc 300g
Tàu hủ ky chiên sẵn 100g
Khoai sọ luộc 6 củ (200g)
Nước cốt dừa 1 chén
Nước dão dừa 3 chén
Xốt dầu gấc 2M
Ớt hiểm, hành boaro băm, sả băm
Rau quế, rau răm cắt nhỏ
Dầu ăn, đường
Nước tương
Video đang HOT
SƠ CHẾ
- Mít non cắt miếng hình tam giác, bỏ bớt phần lõi mít.
- Tàu hũ ky cắt khúc 3cm, khoai sọ cắt đôi, 5 trái ớt hiểm đậ.p giập, rau răm cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
- Làm nóng dầu cho hành boa-rô băm, sả băm và ớt hiểm vào phi thơm, cho mít non vào xào, thêm tàu hủ ky, khoai môn sọ vào, xào cho rám mặt.
- Cho vào nồi 2M xốt dầu gấc, 3 chén nước dão dừa, nêm 1M đường, 1m Hạt nêm Aji-ngon từ nấm hương và hạt sen, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 4M nước tương “Phú Sĩ” đảo đều, đậy nắp để nhỏ lửa om khoảng 15p cho đến khi nước sệt lại, mít chín mềm, cho ớt hiểm và 1 chén nước cốt dừa vào để sôi lại, tắt lửa.
- Cuối cùng cho rau quế vào.
CÁCH DÙNG
Dùng kèm bún hoặc bánh mì.
MÁCH NHỎ
- Xào các nguyên liệu trước khi om để nguyên liệu thơm và săn hơn.
- Om mít với lửa nhỏ để mít chín mềm thấm vị, và thơm hơn khi ăn.
Món cà ri chuối xanh ngon lạ miệng
Món cà ri chuối xanh là món ăn chay độc đáo lạ miệng mà bắt mắt với sắc màu cam vàng cùng phần nước dùng có mùi thơm béo từ nước cốt dừa mang lại hương vị thơm ngon đậm đà.
Hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cà ri chuối xanh ngon lạ miệng cực độc đáo tại nhà giúp bạn đổi vị cho cả gia đình nhé!
Món cà ri chuối xanh ngon lạ miệng
Nguyên liệu làm cà ri chuối xanh ngon lạ miệng:
Chuối xanh: 6 trái.
Thịt chay: 200 gr.
Hành tây: 1/2 củ.
Nước cốt dừa: 100 ml.
Nước dão dừa: 400 ml.
Sả: 2 cây.
Dầu điều 2 muỗng canh
Đậu phộng rang 1 ít
Mè rang 1 ít
Nước cốt chanh 1 ít
Dầu ăn 1/2 muỗng canh
Muối, đường 1 ít
Cách làm món cà ri chuối xanh ngon lạ miệng:
Bước 1:
Chuối xanh khi mua về dùng dao gọt sạch lớp vỏ ngoài.Để chuối không bị thâm đen, bạn có thể pha 1 ít muối và nước cốt chanh vào nước lạnh và ngâm phần chuối đã gọt vỏ khoảng 10 phút.Sau khi ngâm, rửa chuối lại với nước sạch rồi để ráo nước. Sau đó cắt chuối thành từng khoanh khoảng 1 đốt ngón tay.
Sơ chế chuối xanh
Bước 2:
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi chia thành 2 phần, 1 phần đem cắt hạt lựu, phần còn lại cắt hình múi cau.Sả cây cắt làm đôi và đậ.p dập.
Hành tây cắt muối cau
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp, thêm vào 1/2 muỗng canh dầu ăn và bắt đầu phi thơm 1 muỗng cà phê hành tây cắt nhỏ.Khi hành tây dậy mùi và chuyển sang vàng, tiếp tục đổ phần chuối đã cắt và phần thịt chay vào xào cùng với 1 muỗng canh dầu điều để tạo màu đẹp mắt cho món ăn.
Xào chuối xanh
Bước 4:
Đổ 400ml nước dão dừa vào chảo và đun sôi ở nhiệt độ vừa.Thêm phần sả cây đậ.p dập vào và nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường và phần mè rang.Khuấy nhẹ cho các gia vị hòa tan rồi đun đến khi hỗn hợp sôi và phần chuối bắt đầu chín.Sau khoảng 10 phút, bạn bỏ vào nồi phần đậu phộng rang, 1 muỗng canh dầu điều còn lại và phần hành tây cắt múi cau.
Nấu cà ri chuối xanh
Cà ri chuối xanh với từng miếng chuối chín tới dẻo thơm, ăn cùng với thịt chay mang tới cảm giác mới lạ.
Khi ăn bạn có thể dùng chung với cơm, bún hay bánh mì đều sẽ phù hợp, giúp món ăn của chúng ta hấp dẫn hơn đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm chè cốm bưởi lá dứa dẻo thơm đơn giản lạ miệng Cuối tuần vào bếp nấu một món chè thơm ngon cho cả gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn và chè cốm bưởi lá dứa là một gợi ý khá hay ho đấy! Cách làm món chè này cực kỳ đơn giản nên hãy thực hiện ngay nhé! Nguyên liệu làm Chè cốm bưởi lá dứa Vỏ bưởi 200 g Cốm xanh...