Mít kho tương

Món này vừa ngon, vừa bổ, vừa rẻ, vừa thích hợp ăn mặn và cả ăn chay, guyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản, đảm bảo sẽ là một món ăn ưa chuộng cho gia đình.

Mít kho tương - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Mít non tươi: 600g

Đậu hũ chiên: 1 miếng

Nấm rơm búp : 100g

Dừa tươi: 1 trái

Hành boaro: 2 cây

Ngò rí: 1 ít

Đường, muối , tiêu , dầu ăn

Bột ngọt

Nước tương

Video đang HOT

SƠ CHẾ

- Mít ngâm nước pha chút muối khoảng 10 phút, sau đó cắt miếng tam giác theo sớ, mỗi cạnh khoảng 3 cm.

- Đậu hũ cắt làm 8 miếng nhỏ. Boaro cắt nhỏ, phi vàng, thơm.

- Nấm rơm bỏ gốc, ngâm nước vo gạo hoặc nước có pha chút bột năng, rửa sạch, để ráo.

THỰC HIỆN

- Cho mít vào chảo dầu nóng , chiên vàng, vớt ra, trộn gia vị gồm: 1M đường, m muối, 3M nước tương LISA, 1M xốt tương Phú Sĩ, m Bột ngọt AJINOMOTO và 1m tiêu, để 10 phút cho thấm.

- Phi thơm hành boaro rồi cho nấm rơm vào xào chung khoảng 2 phút rồi tắt lửa bỏ ra riêng. Tiếp đến cho toàn bộ mít vô kho với lửa to, khi xốt nổi bong bóng thì cho ít nước dừa vô, gỉam nhỏ lửa. Cuối cùng cho thêm đậu hũ và nấm rơm vừa xào kho tới khi nước rút, cạn sệt.

CÁCH DÙNG

- Múc mít ra dĩa, bày thêm tiêu, ớt cắt lát, ngò rí. Dùng với cơm nóng.

MÁCH NHỎ

Chọn mít non, hạt nhỏ, mềm, sớ mịn, màu trắng giúp món ăn ngon hơn.Trong mít có nhiều chất xơ giúp tiêu hóa tốt.

Lẩu nấm đầu cá hồi

Ngày mưa thưởng thức nồi lẩu bốc khói nghi ngút với những tai nấm tươi ngon, căng tròn, nước lẩu đỏ cà chua hấp dẫn và bắt bắt. Vừa nếm đã tỏa lan trong miệng một vị ngọt thanh mát, chua nhẹ và thơm lừng từ tắc.

Những miếng cá hồi đẹp mắt, béo ngậy, nấm chín dai mềm ngọt tự nhiên... kết hợp cùng bún và rau cải trở thành món lẩu rất tuyệt vời mà ai cũng muốn thử!

Lẩu nấm đầu cá hồi - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Đầu cá hồi, làm sạch 600g

Nấm các loại: linh chi nâu, nấm rơm búp, nấm đùi gà, nấm bào ngư, nấm kim châm mỗi loại 100g

Sả đập dập 4 cây

Riềng cắt sợi 2M

Tỏi băm 2M

Ớt hiểm đập dập 5 trái

Nước tắc 6M

Cà chua chín đỏ bỏ hạt cắt nhỏ 3 trái

Thơm tráiMuối, đường

Dầu màu điều, nước mắm, cà hộp

Rau ăn kèm: bún tươi, xà lách búp cắt sợi, giá, ngò gai, rau thơm, nước mắm ớt...

Bột ngọt

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Đầu cá hồi cắt miếng vừa ăn, ướp vào 1M nước mắm, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO trộn đều để 15 cho gia vị thấm vào đầu cá.

- Thơm cắt rẻ quạt. Các loại nấm làm sạch, xếp ra dĩa.

THỰC HIỆN

Làm nóng 2M dầu điều, cho tỏi, ớt hiểm, sả cây vào xào thơm, cho cà chua vào xào thêm 5 phút, cho 1M cà hộp vào xào đến khi có màu đỏ đẹp, thêm riềng, thơm và đầu cá hồi vào đảo nhanh tay. Cho 1.5 lít nước nóng, nêm vào 1.5M muối, 2M đường, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO, 6M nước tắc, 1M giấm gạo lên men LISA, 1.5M hạt nêm Aji-ngon, nấu đến khi cá chín, tắt lửa, nêm thêm vào 2M nước mắm.

CÁCH DÙNG

Ăn kèm với bún, các loại nấm, cải xà lách, giá và rau thơm.

MÁCH NHỎ

Chọn đầu cá hồi có thịt đỏ, trong, da sáng nóng, mắt cá trong là đầu cá ngon. Dùng nước tắc nấu lẩu tạo vị chua thanh cho món ăn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tìm ra loại thực phẩm là 'kẻ thù' của huyết áp cao và tiểu đường, bán sẵn rất nhiều ở chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngonTìm ra loại thực phẩm là 'kẻ thù' của huyết áp cao và tiểu đường, bán sẵn rất nhiều ở chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon
05:55:57 31/08/2025
Tại sao phở bò nên ăn cùng giấm?Tại sao phở bò nên ăn cùng giấm?
23:59:55 30/08/2025
Khó ngủ, cáu gắt cả đêm? Chị em thử ngay 3 món ăn mát gan, ngủ sâu tới sángKhó ngủ, cáu gắt cả đêm? Chị em thử ngay 3 món ăn mát gan, ngủ sâu tới sáng
23:57:25 29/08/2025
Cách làm 2 món 'cơm lười' vừa dễ nấu, ăn ngon lại đủ chất cho ngày cuối tuầnCách làm 2 món 'cơm lười' vừa dễ nấu, ăn ngon lại đủ chất cho ngày cuối tuần
05:54:33 31/08/2025
12 mâm cơm ngon cuối tuần, cả nhà quây quần thưởng thức trước giờ diễu binh A8012 mâm cơm ngon cuối tuần, cả nhà quây quần thưởng thức trước giờ diễu binh A80
05:57:29 31/08/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, cả nhà ăn không ngừngHôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, cả nhà ăn không ngừng
17:04:02 29/08/2025
Món này ngon "tuyệt cú mèo": Nấu vừa nhanh lại tươi mềm, húp một ngụm nước dùng là cả nhà thích mêMón này ngon "tuyệt cú mèo": Nấu vừa nhanh lại tươi mềm, húp một ngụm nước dùng là cả nhà thích mê
06:25:32 30/08/2025
4 món ăn dân dã, dễ nấu mà ngon này giúp phụ nữ tuổi trung niên dưỡng xương chắc khỏe4 món ăn dân dã, dễ nấu mà ngon này giúp phụ nữ tuổi trung niên dưỡng xương chắc khỏe
06:38:22 30/08/2025

Tin đang nóng

Ly hôn đã 6 năm, mẹ chồng cũ bỗng tìm tôi nhờ một chuyện lạ lùngLy hôn đã 6 năm, mẹ chồng cũ bỗng tìm tôi nhờ một chuyện lạ lùng
10:24:37 31/08/2025
Không cần đánh ghen ồn ào, tôi chọn sân Pick để kẻ thứ 3 cúi đầu bỏ cuộcKhông cần đánh ghen ồn ào, tôi chọn sân Pick để kẻ thứ 3 cúi đầu bỏ cuộc
08:22:29 31/08/2025
Thông tin về 2 mỹ nhân đứng trên xe bọc thép, thần thái vượt xa điện ảnhThông tin về 2 mỹ nhân đứng trên xe bọc thép, thần thái vượt xa điện ảnh
11:09:13 31/08/2025
Phát hiện vợ mua nhiều món quà xa xỉ, tôi ngã ngửa khi biết cô ấy tặng aiPhát hiện vợ mua nhiều món quà xa xỉ, tôi ngã ngửa khi biết cô ấy tặng ai
09:47:48 31/08/2025
Ngày ly hôn chồng hớn hở ăn mừng với nhân tình, 3 tháng sau đã tiều tụy cầu khẩn tôi quay lạiNgày ly hôn chồng hớn hở ăn mừng với nhân tình, 3 tháng sau đã tiều tụy cầu khẩn tôi quay lại
08:31:30 31/08/2025
Điều thú vị của cặp đôi được "Tổ quốc se duyên": Dù là người yêu cũng không có ngoại lệ hay đặc cáchĐiều thú vị của cặp đôi được "Tổ quốc se duyên": Dù là người yêu cũng không có ngoại lệ hay đặc cách
11:12:04 31/08/2025
7 bí mật của giấm trắng: Thứ rẻ tiền nhưng quyền năng đến mức phải thốt lên "ảo thật đấy"!7 bí mật của giấm trắng: Thứ rẻ tiền nhưng quyền năng đến mức phải thốt lên "ảo thật đấy"!
10:14:41 31/08/2025
Điều ít biết về cuộc sống của 4 "cậu ấm, cô chiêu" cháu bầu Hiển, con gái Đỗ Mỹ Linh liệu có khác biệt?Điều ít biết về cuộc sống của 4 "cậu ấm, cô chiêu" cháu bầu Hiển, con gái Đỗ Mỹ Linh liệu có khác biệt?
09:29:58 31/08/2025

Tin mới nhất

Quả này được ví như "nấm linh chi", chợ bán rất rẻ, đem hấp với thịt gà được món siêu bổ

Quả này được ví như "nấm linh chi", chợ bán rất rẻ, đem hấp với thịt gà được món siêu bổ

11:17:34 31/08/2025
Quả bí đao có thể chế biến đa dạng: nấu canh, xào, hấp, thậm chí nhiều người còn ăn sống để giữ trọn vẹn dưỡng chất.
Cây này thường bị nhầm là rau ngót, canxi gấp 4 lần sữa, hỗ trợ phòng bệnh dạ dày, nấu thành canh cực ngon và bổ

Cây này thường bị nhầm là rau ngót, canxi gấp 4 lần sữa, hỗ trợ phòng bệnh dạ dày, nấu thành canh cực ngon và bổ

05:53:42 31/08/2025
Các chuyên gia cho biết, nếu sử dụng hợp lý, loại rau này có thể hỗ trợ phòng bệnh dạ dày, bảo vệ xương khớp, giảm co giật và giúp hạ nguy cơ mắc ung thư.
Mẹ đảm ở Hà Nội gợi ý 4 món lẩu, kết hợp cùng món ăn phụ, giúp tăng tình thân những ngày nghỉ Lễ

Mẹ đảm ở Hà Nội gợi ý 4 món lẩu, kết hợp cùng món ăn phụ, giúp tăng tình thân những ngày nghỉ Lễ

23:10:10 30/08/2025
Nghỉ Lễ luôn là khoảng thời gian quý giá để vào bếp nấu cho người thân những món ăn ngon, giúp gia đình gắn kết hơn.
5 ngõ ẩm thực náo nhiệt nhất phố cổ Hà Nội: Lưu ngay để thưởng thức dịp lễ 80 năm Quốc khánh 2/9

5 ngõ ẩm thực náo nhiệt nhất phố cổ Hà Nội: Lưu ngay để thưởng thức dịp lễ 80 năm Quốc khánh 2/9

23:07:12 30/08/2025
Dạo một vòng qua 5 ngõ ẩm thực náo nhiệt dưới đây sẽ giúp bạn vừa tận hưởng hương vị truyền thống, vừa cảm nhận trọn vẹn nét văn hóa đặc trưng của Thủ đô.
7 món ăn di sản quốc gia nhất định phải thử khi đến Hà Nội dịp 2/9

7 món ăn di sản quốc gia nhất định phải thử khi đến Hà Nội dịp 2/9

23:04:07 30/08/2025
Nhiều món ăn đã được vinh danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, trở thành biểu tượng không thể thiếu trong đời sống người Hà Nội.
Món ngon cho mâm cơm gia đình trong dịp lễ Quốc khánh 2/9 siêu dễ làm tại nhà

Món ngon cho mâm cơm gia đình trong dịp lễ Quốc khánh 2/9 siêu dễ làm tại nhà

23:00:16 30/08/2025
Việc chuẩn bị những món ăn ngon trên mâm cơm của gia đình vào dịp lễ Quốc Khánh sẽ mang đến cho gia đình và người thân bạn những phút giây trọn vẹn nhất.
Chưa biết làm món gì ngày mưa bão, thử ngay 5 món ngon khó cưỡng này vừa dễ làm, giúp ấm cơ thể

Chưa biết làm món gì ngày mưa bão, thử ngay 5 món ngon khó cưỡng này vừa dễ làm, giúp ấm cơ thể

22:57:36 30/08/2025
Không cầu kỳ, nguyên liệu dễ tìm, những món ăn vừa dễ chế biến, vừa ấm bụng và có thể dự trữ được 1 - 2 ngày này sẽ là cứu cánh cho cả gia đình trong những ngày mưa gió.
Cách làm cơm chay hấp lá sen thơm ngon cho ngày lễ Vu Lan

Cách làm cơm chay hấp lá sen thơm ngon cho ngày lễ Vu Lan

22:55:02 30/08/2025
Món cơm chay lá sen thanh đạm và đầy đủ dưỡng chất với vị bùi bùi của hạt sen hòa quyện cùng những hạt cơm mềm dẻo, thơm ngon.
Cách làm cookie cờ đỏ sao vàng, món quà tặng ý nghĩa dịp Quốc khánh 2/9

Cách làm cookie cờ đỏ sao vàng, món quà tặng ý nghĩa dịp Quốc khánh 2/9

17:14:37 30/08/2025
Cùng tự tay vào bếp làm những chiếc bánh cookie nhỏ xinh hình cờ Tổ quốc để dành tặng người thân, bạn bè dịp nghỉ lễ Quốc khánh.
Đặc sản Hà Nội khiến du khách người Hàn về nước vẫn thấy thèm

Đặc sản Hà Nội khiến du khách người Hàn về nước vẫn thấy thèm

16:53:52 30/08/2025
Bún chả ở đây vẫn giữ đúng hương vị truyền thống, với thịt ba chỉ và thịt viên được nướng và thả vào bát nước mắm pha mặn ngọt.
Thực đơn 4 món dân dã nhưng ai ăn cũng xuýt xoa khen ngon

Thực đơn 4 món dân dã nhưng ai ăn cũng xuýt xoa khen ngon

16:51:42 30/08/2025
Với 4 món ăn này, bữa cơm gia đình không chỉ thêm phong phú mà còn khiến ai cũng xuýt xoa vì hương vị đậm đà, đưa cơm vô cùng.
15 món ngon ăn vào là mê dịp nghỉ lễ 2/9, ai không đi xem được diễu binh ở nhà nấu ngay đãi bạn bè nhé!

15 món ngon ăn vào là mê dịp nghỉ lễ 2/9, ai không đi xem được diễu binh ở nhà nấu ngay đãi bạn bè nhé!

13:17:57 30/08/2025
Dưới đây là 15 món ngon ăn vào là mê dịp nghỉ lễ 2/9, ai không đi xem được diễu binh ở nhà nấu ngay đãi bạn bè nhé!

Có thể bạn quan tâm

Hiếm lắm mới có mỹ nhân Việt để mặt mộc đẹp không lối thoát, bảo sao 10 triệu fan say như điếu đổ

Hiếm lắm mới có mỹ nhân Việt để mặt mộc đẹp không lối thoát, bảo sao 10 triệu fan say như điếu đổ

Hậu trường phim

14:23:37 31/08/2025
Những phân cảnh nhân vật đi làm nhiệm vụ, gần như không trang điểm, để mặt mộc, là khi Lê Bống nhận được nhiều lời khen ngợi nhất.
Nhà dân ở Lâm Đồng đổ sập sau tiếng nổ, nhiều xác pháo được tìm thấy

Nhà dân ở Lâm Đồng đổ sập sau tiếng nổ, nhiều xác pháo được tìm thấy

Tin nổi bật

14:22:20 31/08/2025
Chính quyền địa phương nhận tin báo liền tổ chức lực lượng đến hiện trường làm rõ nguyên nhân. Tại đây, cơ quan chức năng ghi nhận bên trong có một lượng lớn xác pháo tự chế, phần lớn đã bị đốt cháy đen.
Harper Beckham: Công chúa nhà Becks thành thạo 5 môn thể thao, giành huy chương judo, nắm tay Messi ra sân bóng

Harper Beckham: Công chúa nhà Becks thành thạo 5 môn thể thao, giành huy chương judo, nắm tay Messi ra sân bóng

Sao thể thao

14:22:10 31/08/2025
Harper Seven Beckham, cô con gái út của David và Victoria Beckham, không chỉ nổi tiếng với gu thời trang tinh tế và tình yêu với làm đẹp, mà còn khiến công chúng ngưỡng mộ bởi niềm yêu thích thể thao chuẩn con nhà nòi.
Mỹ nhân nổi tiếng vì cái nháy mắt, đau lòng vì Châu Tinh trì giờ ra sao?

Mỹ nhân nổi tiếng vì cái nháy mắt, đau lòng vì Châu Tinh trì giờ ra sao?

Sao châu á

14:20:09 31/08/2025
Sau hơn hai thập kỷ bên nhau, Chu Ân và Quán Trung vẫn mặn nồng như xưa. Nhiều lần người hâm mộ tình cờ bắt gặp họ tay trong tay trên phố như đôi tình nhân mới yêu.
Lâm Vỹ Dạ để chồng ở nhà chăm con, ra Hà Nội tham gia diễu hành A80

Lâm Vỹ Dạ để chồng ở nhà chăm con, ra Hà Nội tham gia diễu hành A80

Sao việt

14:14:53 31/08/2025
Để yên tâm ra Hà Nội, Lâm Vỹ Dạ gửi con ở nhà cho chồng chăm sóc. Những ngày qua, cô cùng dàn nghệ sĩ tích cực tập luyện chuẩn bị cho lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9 (A80).
"Anh trai chông gai" Đỗ Hoàng Hiệp tái sinh từ số 0, tự hào biểu diễn ở A80

"Anh trai chông gai" Đỗ Hoàng Hiệp tái sinh từ số 0, tự hào biểu diễn ở A80

Nhạc việt

14:08:23 31/08/2025
Đỗ Hoàng Hiệp, giọng ca đầy nội lực tại Anh trai vượt ngàn chông gai, đang tích cực góp mặt trong các hoạt động văn nghệ tại lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 (A80).
Loạt ảnh sắp làm cô dâu đạt 7,1 triệu lượt thích của Selena Gomez

Loạt ảnh sắp làm cô dâu đạt 7,1 triệu lượt thích của Selena Gomez

Sao âu mỹ

13:50:56 31/08/2025
Trên trang cá nhân có 417 triệu lượt người đăng ký theo dõi, giọng ca người Mỹ Selena Gomez đã chia sẻ loạt ảnh cô vui vẻ bên bạn ở tiệc độc thân.
Nữ chiến sĩ xinh đẹp bảo vệ Quân kỳ, nhà 3 đời tham gia diễu binh

Nữ chiến sĩ xinh đẹp bảo vệ Quân kỳ, nhà 3 đời tham gia diễu binh

Người đẹp

13:42:10 31/08/2025
Trò chuyện với phóng viên Dân trí, nữ chiến sĩ Chu Quỳnh Phương chia sẻ về niềm tự hào khi nối tiếp truyền thống 3 đời gia đình tham gia diễu binh.
Cam thường soi cận nhan sắc của mỹ nhân hàng đầu giới idol, một cái liếc mắt nhìn mà mê!

Cam thường soi cận nhan sắc của mỹ nhân hàng đầu giới idol, một cái liếc mắt nhìn mà mê!

Nhạc quốc tế

13:38:06 31/08/2025
Ở tuổi 35, nữ thần tượng vẫn trẻ trung, năng lượng, gương mặt tươi tắn như hoa. Irene cứ bước đến gần khán giả Việt là dân tình lại sốc visual.
Houthi nói sẽ trả đũa Israel khi hàng loạt lãnh đạo cấp cao bị hạ sát

Houthi nói sẽ trả đũa Israel khi hàng loạt lãnh đạo cấp cao bị hạ sát

Thế giới

13:36:43 31/08/2025
Houthi xác nhận nhiều lãnh đạo cấp cao của lực lượng này đã thiệt mạng trong cuộc không kích của Israel vào thủ đô của Yemen.
Trí tuệ nhân tạo: xAI ra mắt mô hình lập trình thông minh mới

Trí tuệ nhân tạo: xAI ra mắt mô hình lập trình thông minh mới

Thế giới số

12:36:15 31/08/2025
Kết quả thử nghiệm cũng cho thấy tiềm năng đáng chú ý: mô hình đạt tỷ lệ thành công 70,8% trong bộ kiểm thử SWE-Bench-Verified trên môi trường thử nghiệm nội bộ.