Miến xào thập cẩm theo cách này dai ngon thấm vị và không bị dính
Miến xào thập cẩm là một món ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị tinh tế và thơm ngon.
Miến xào thập cẩm không chỉ là một món khai vị hấp dẫn mà còn có thể ăn kèm với cơm. Trong bài viết dưới đây Emdep.vn sẽ chia sẻ với bạn cách làm miến xào thập cẩm thơm ngon tại nhà.
Món miến xào thập cẩm
Nguyên liệu của món miến xào thập cẩm
Thịt nạc: 100gr
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 2 tép
Cà rốt: 1 củ
Đậu hũ non: 2 miếng
Ớt chuông
Nấm mèo: 30gr
Miến: 1 gói
Giá đỗ: 100gr
Dưa leo
Cách thực hiện món miến xào thập cẩm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
Đun nóng chảo, thêm dầu ăn và phi thơm vàng 1/2 phần sả.
Cà rốt đem bào mỏng, ớt chuông cắt miếng vừa ăn. Đậu hủ, dưa leo, nấm mèo thái mỏng.
Bước 2: Sơ chế miến
Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 10 phút sau đó vớt ra để ráo. Đun sôi nước, chần sơ qua miến rồi ngâm nhanh vào nước lạnh.
Bước 3: Xào thập cẩm
Ướp thịt với nước mắm, bột ngọt, tiêu trong 15 phút.
Phi thơm hành tỏi rồi thêm thịt băm, cà rốt, dưa leo, ớt chuông, nấm mèo, đậu hũ chiên vào xào khoảng 2 phút. Không nên xào quá lâu để tránh làm khô miến.
Thêm giá đỗ và nấm kim châm, chỉ đảo vài lần. Thêm miến và tiếp tục đảo đều.
Bước 4: Hoàn thành
Bày món miến xào thập cẩm ra đĩa. Thêm tiêu, ngò và hành lá lên trên. Thưởng thức miến khi còn nóng để cảm nhận hết vị ngon của món ăn này.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Bữa sáng với món miến xào trứng thơm ngon, ăn nhiều cũng không lo tăng cân
Nếu bạn đang băn khoăn không biết sáng mai ăn gì?, hãy lưu ngay công thức làm món miến xào trứng dưới đây. Món này đơn giản nhưng ngon và bổ dưỡng lắm đấy!
Miến là loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột, giúp bạn cảm thấy no lâu, giúp kiểm soát lượng thức ăn đáng kể. Đây là lý do mà miến thường xuất hiện trong các chế độ giảm cân.
Miến dai ngon, kết hợp với trứng mềm béo tạo ra hương vị tuyệt vời, bổ dưỡng và không bị ngán. Hãy cùng Emdep.vn thực hiện món miến xào trứng đơn giản và ngon miệng cho bữa sáng ngay dưới đây!
Món miến xào trứng
Nguyên liệu làm món miến xào trứng:
Miến khô: 200gr
Hành tím: 1 củ
Nấm mèo (mộc nhĩ): 50gr
Trứng gà: 2 quả
Hành lá, ngò rí
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước tương, tương ớt, hạt tiêu...
Cách làm miến xào trứng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Miến ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút hoặc trụng sơ rồi vớt ra để ráo, cắt ngắn.
Ướp miến với ít nước mắm, hạt nêm và dầu ăn để thấm gia vị.
Nấm mèo ngâm trong nước nóng cho đến khi nở mềm, rửa sạch và cắt thành từng sợi.
Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt khúc.
Bóc vỏ hành tím và băm nhuyễn.
Đánh trứng trong một bát, khuấy đều với ít nước mắm hoặc muối.
Bước 2: Xào miến
Phi thơm hành tím, đổ nấm mèo và miến vào, đảo đều.
Khi nấm và miến bắt đầu mềm, cho trứng vào xào.
Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị. Sau đó, thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ vào. Tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Đặt miến xào trứng ra đĩa, có thể ăn kèm với tương ớt hoặc nước tương nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Một số lưu ý để làm món miến xào trứng thơm ngon, không bị dính
Trước khi xào, hãy trộn miến với một ít dầu ăn để giúp sợi miến tơi ngon và không bị dính.
Vì miến đã được ngâm nước ấm hoặc trụng sơ nên bạn không cần xào quá lâu, để tránh làm khô miến và mất đi hương vị.
Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm giá đỗ, rau cải hoặc thịt băm, thịt bò vào xào cùng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Bí quyết cho món miến xào mềm ngon không dính bết Nắm được cách làm cơ bản, bạn có thể tha hồ biến tấu với đủ kiểu nguyên liệu để làm được nhiều món miến xào thơm ngon cho cả nhà! Miến là món ngon phổ biến được nhiều người yêu thích vì làm được đa dạng món ăn, rất dễ phối hợp với các nguyên liệu khác. Bạn có thể nấu món nước...