Miến trộn kiểu Thái đậm đà, tinh tế

Món Thái đặc trưng với sự pha trộn tinh tế giữa chua, mặn, ngọt và đặc biệt là cay, tất cả kết hợp trong gói Aji-Quick Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái .

Nhưng miến trộn kiểu Thái vẫn là sự kết hợp đậm đà từ nhiều gia vị tính nóng cùng rau cần tàu, cà chua và ít húng lủi trộn đều với nhau, thật dễ làm để bạn đãi những người thân yêu

NGUYÊN LIỆU

Miến luộc 300g

Thịt xay 100g

Tôm sú 4 con

Tôm khô 1 chén xốt

Cần tàu 50g

Cà chua bi 7 quả

Hành tím, tỏi mỗi loại 10 củ

Ớt hiểm 5 quả

Chanh, đậu phộng rang giã, bánh đa nướng

Húng lũi, ngò rí

Dầu salad, đường, nước mắm

Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

- Hành tím cắt lát, ngâm nước lạnh. Ớt hiểm cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, cắt mỏng 2cm. Ngò rí và húng lũi cắt nhỏ.
- Pha nước trộn: giã giập nhẹ ớt và 1/2 lượng tỏi, thêm 1M đường, 2m Aji-Quick Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, 1M nước, 1/2M nước mắm, 1M nước cốt chanh.

2. THỰC HIỆN:

- Cho tôm khô lên chảo, rang sơ, không cho dầu, sau đó trút ra để riêng.
- Phi thơm phần tỏi còn lại, cho thịt và tôm vào xào chín, nêm 2m Aji-Quick Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, tắt lửa, cho miến vào đảo đều, để nguội.
- Trộn miến, tôm thịt, rau cần tàu, hành tím, cà chua với nước trộn, nếm vị chua nhẹ vừa ăn, thêm húng lủi, ngò rí cắt nhỏ trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

- Cho gỏi ra dĩa, rắc tôm khô và đậu phộng trên mặt.

- Rang tôm khô giã không cần dầu để tôm khô thơm và tơi.
- Giã giập tỏi ớt để nước trộn thơm và khi ăn vẫn còn cảm nhận được nguyên liệu.