Bánh hến chiên

Bánh hến giòn rụm dùng kèm với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt, sẽ càng thêm rộn ràng với món ăn độc đáo, lạ miệng này.

Bánh hến chiên - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Thịt hến: 200g

Cần tàu: 5 cọng

Hành tỏi băm: 2M

Trứng gà: 1 quả

Chanh: 1 trái

Tỏi băm, ớt băm

Dầu ăn , tiêu, nước mắm, đường

Gia vị nêm sẵn

Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)

Video đang HOT

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Hến rửa sạch để ráo. Phi thơm hành tỏi với 1M dầu ăn, cho hến vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm vào 1/2M tiêu, 1M hạt nêm Aji-ngon, đảo đều, tắt lửa, để nguội .- Cọng cần cắt nhỏ.- Pha bột chiên: Pha 60g Aji-Quick Bột Chiên Giòn Hải Sản với 55ml nước, cho tiếp trứng vào đánh tan đều, cho hến và cọng cần vào quậy đều trước khi chiên.

THỰC HIỆN

- Múc hỗn hợp hến cho vào vá, chiên ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo.

- Pha nước mắm: hòa tan 1M đường ,1M nước mắm và 1M nước cốt chanh, thêm 2m tỏi băm, 1/2M ớt băm.

CÁCH DÙNG

Xếp bánh hến ra dĩa, dùng kèm rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.

MÁCH NHỎ

- Cho trứng vào bột giúp món ăn có vị béo nhẹ.

- Chiên chung cọng cần với hến tạo mùi thơm đặc trưng của bánh.

Canh cá chim nấu ngót

Đây là loại canh chua khá đặc biệt của người miền Nam, mang vị ngọt tự nhiên của cá và vị chua từ cà chua chứ không dùng me, do đó có vị chua nhè nhẹ, thơm dịu, rất thơm ngon.

Canh cá chim nấu ngót - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Cá chim trắng: 1 con

Cà chua: 2 trái

Cần tàu: 2 cọng

Hành lá: 3 cây

Ớt sừng: 1/2 trái

Nước mắm, tỏi băm

Gia vị: muối, đường

Bột ngọt

Giấm gạo lên men Ajinomoto

Hạt nêm

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

- Cá làm sạch, đập dập 2 đầu hành lá và 2 cọng cần tàu nhét vào bụng cá, ướp cá với 1m Giấm gạo lên men LISA, 1m muối và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO

- Cà chua 1 trái cắt múi, 1 trái băm nhỏ. Phi thơm 1/2m tỏi băm với 1M dầu ăn, cho cà chua băm vào xào, nêm 1/4m muối và 1/4m đường.

- Hành lá, cần tàu cắt khúc 3cm. Ớt sừng cắt lát.

THỰC HIỆN

Đun sôi 1 lít nước, cho cá vào, đợi nước sôi lại thì cho cà chua vào, nêm 1m muối, 1m đường, 1M Giấm gạo lên men LISA, và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO. Cho cà chua xào vào, tắt lửa, 1M nước mắm, cho ớt và rau thơm vào.

CÁCH DÙNG

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm trắng.

MÁCH NHỎ

- Để cà chua xào có màu đẹp, nêm mua cà chua trước 2, 3 ngày, bảo quản ở nhiệt độ tự nhiên cho cà chua thật chín rồi mới chế biến.

- Ướp giấm để khử mùi tanh của cá và tạo vị chua.

- Cho đầu hành lá và cần tàu đập dập vào bụng cá để khi nấu thịt cá sẽ thơm hơn.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Căng: Vợ “anh lớn quận 8” gay gắt chửi Trang Nemo, cầu cứu sự giúp đỡ vì bị đe dọa theo “luật rừng”04:34Khoảnh khắc đẹp nhất đám cưới Park Shin Hye đây rồi: Cô dâu chú rể khóa môi ngọt lịm tim, đâu khác gì cảnh phim bước ra đời thực!01:01Nam sinh ngổ ngáo bị cô giáo trẻ dạy cho một bài học 00:57Đẳng cấp lái xe nâng 01:01Shop online Mèo Thoại bị "chơi xấu": Tài khoản lạ đặt loạt đơn trị giá chục triệu rồi biến mất, số tiền bùng hàng đã lên tới 100 triệu00:40Vụ nữ sinh "ra tay" với cha ruột ở Vũng Tàu: Có dấu hiệu trầm cảm, nói chuyện như người mất hồn04:06Dương Siêu Việt - Cúc Tịnh Y đóng Hoàn Châu Cách Cách remake, sốc nhất là nam chính04:23Khoa Pug thông báo rời Mỹ, tiết lộ thêm một bí mật sau ồn ào với Johnny Đặng và Vương Phạm03:13Rùng mình màn kịch gian xảo của nữ sinh viên giết cha giấu xác: "Gì đâu mà tàn độc như vậy"03:19Từ Đình - Bạn thân Dương Tử: 18 tuổi đã nuôi 8 miệng ăn, gia đình giày vò đến khi mất cũng không tha03:56Bà Phương Hằng hé lộ nguyên nhân cái chết Chí Tài, có liên quan đến Hoài Linh và Võ Hoàng Yên03:02Hari Won bàng hoàng, Hồng Vân và dàn sao đau xót khi vợ chồng Anh Tài - Vũ Ngọc Ánh báo tin tang sự52:33Game thủ bỏ ra hơn 600 giờ để tái tạo 100% bản đồ Genshin Impact trong Minecraft02:46Chú chó bị đồng bọn xúi dại nhảy từ nóc nhà xuống đất 00:32Thấy xe con định vượt, tài xế container bỗng ra tín hiệu, cứu 3 mạng người trong vài giây00:21Chồng bị vợ lừa mà vẫn hí hửng 00:37Bà Tân Vlog "cắn răng" giữa tiết trời lạnh cóng để làm tô bún Thái nhưng nhận lại kết đắng03:37"Đời này có em" của Chung Hán Lương vừa chiếu đã No.1, chứng tỏ đẳng cấp sao hạng A03:40Vụ nữ sinh viên 21 tuổi đầu độc cha ruột rồi tạo hiện trường giả: Nghe lý do mà rùng mình?03:18Phản ứng hài hước của bà ngoại khi cháu tặng hộp quà bí ẩn 00:39

Tiêu điểm

Những món nhất định phải ăn khi đến quận 1 Sài Gòn
13:02:33 22/01/2022
5 quán ăn trong hẻm vẫn hút khách ở Sài Gòn
17:11:00 22/01/2022
Xôi gấc - món ăn mang may mắn cả năm
23:05:52 23/01/2022
Bỏ túi 2 công thức cách làm nấm rơm kho tiêu cay nồng, ăn ngon ngất ngây
23:12:35 22/01/2022
Những món ngon của ẩm thực Đà Lạt
13:04:27 22/01/2022
Cách làm món miến nấu canh măng sườn hấp dẫn ngày tết
21:17:13 23/01/2022
Làm gỏi mực chua cay kiểu Lào 'xả xui' cuối năm
10:27:58 23/01/2022
8 món đặc sản kinh dị chỉ có ở Nhật Bản
16:28:56 22/01/2022
Cách làm Mứt mít dẻo thơm nức mũi, như viên kẹo tuổi thơ
17:26:10 22/01/2022
Cách chiên phồng tôm bằng lò vi sóng cực nhanh cho ngày Tết
20:50:26 22/01/2022

Thông tin đang nóng

“5 chú tiểu” ở Tịnh thất Bồng lai bất ngờ xuất hiện trên MXH, cuộc sống hiện tại ra sao?
08:10:16 24/01/2022
Vbiz từng rúng động vì scandal của 1 nam rapper túm tóc hành hung bạn gái giữa phố, cuộc sống sau gần 10 năm thế nào?
06:25:11 24/01/2022
Lâu đài hot nhất Long An trang trí Tết: Cứ về đêm là sáng nhất quốc lộ 1A, bên trong lung linh dát vàng chuẩn giới "siêu giàu"
06:05:01 24/01/2022
Bà Nguyễn Phương Hằng lên tiếng sau kết luận của Bộ Công an về nghệ sĩ làm từ thiện
08:03:57 24/01/2022
HOT: Chị gái Đặng Thu Thảo livestream đáp trả Phương Lê, kể "góc khuất" của Thùy Tiên nhưng lời nói lại mâu thuẫn đến khó hiểu
07:25:14 24/01/2022
MC Diễm Quỳnh - Profile siêu khủng, từng từ chối Phó Thủ tướng Vũ Khoan để theo đuổi đam mê báo chí
08:43:35 24/01/2022
Mẹ chồng đưa lư hương bảo tôi đi rửa, vừa đổ bụi nhang, tôi đã ngẩn người khi thấy thứ rơi ra
07:43:25 24/01/2022
Nhan sắc NSND Hồng Vân sau 30 năm
06:48:00 24/01/2022
"Phốt" ngoại tình có 1-0-2 của Cbiz: Nam ca sĩ ngang nhiên ngoại tình còn đòi kiện vợ, ly hôn xong vẫn "triệt hạ" nhau bằng mọi cách
06:34:08 24/01/2022
TikToker Gia Thị Linh đăng video cầu xin netizen sau phốt “giật chồng” chấn động?
08:18:56 24/01/2022

Tin mới nhất

9 món ngon Tết cổ truyền trong mâm cỗ miền Bắc

10:36:37 24/01/2022
Ẩm thực luôn được coi trọng hàng đầu trong những ngày Tết, đặc biệt là các món ăn truyền thống dân tộc

15 món ngon không thể bỏ qua khi đến Hà Nội – phần 2

10:32:25 24/01/2022
Ngày nay, Hà Nội có rất nhiều món ăn ngon nhưng những món ăn này vẫn có hương vị rất chuẩn và mang nét đặc trưng của ẩm thực Hà thành nhất

Những món mì nổi tiếng thế giới – phần 1

10:28:07 24/01/2022
Phở được xem là món mì nước nổi tiếng trứ danh của Việt Nam, nó mang Việt Nam đến gần hơn với thế giới

Bánh tráng cuốn tương chợ Lầu hấp dẫn

10:25:31 24/01/2022
Món bánh tráng cuốn nướng đã rất phổ biến, nhất là đối với giới trẻ. Nó là món ăn vặt được xếp vào hàng ngon, rẻ được ưa chuộng nhất

Cách làm bánh Pudding đậu nành giải ngấy ngày Tết

10:10:59 24/01/2022
Bánh pudding là một món bánh vô cùng quen thuộc và rất được ưa thích bởi vị béo, ngọt dịu, hương vị thanh thanh

Những món bún cá ngon ở Việt Nam

10:08:44 24/01/2022
Một tô bún cá nóng hổi với mùi vị thơn ngon sẽ lưu lại trong bạn hương vị khó quên khi du lịch đến các vùng miền khác nhau của Tổ quốc

Văn hóa thịt nướng Hàn Quốc

10:06:46 24/01/2022
Trong các nền ẩm thực của thế giới, thịt nướng đã xuất hiện rất phổ biến. Nhưng Hàn Quốc vẫn có những nét đặc sắc riêng về thịt nướng

Cách làm mứt khoai lang bùi dẻo đãi khách ngày Tết

10:04:59 24/01/2022
Dịp Tết đến mọi người thường có thói quen đi mua bánh kẹo ngoài cửa hàng mà đã dần quên mất những món mứt truyền thống thơm ngon từ thời xưa

Yakitori và nét độc đáo của ẩm thực đường phố nước Nhật

09:42:54 24/01/2022
Ẩm thực đường phố là nét độc đáo của ẩm thực Nhật Bản và Yakitori là một trong những món ăn đường phố ngon nổi tiếng của nơi đây

Tempura món chiên nổi tiếng của người Nhật

09:41:08 24/01/2022
Một trong những phương pháp chế biến món ăn nổi tiếng trong nền ẩm thực của người Nhật là chiên và nổi bật hơn cả là món Tempura

Sushi món ăn nổi tiếng của Nhật

09:38:48 24/01/2022
Vì nhu cầu giữ thịt được tươi lâu hơn vào những năm thế kỷ thứ 2 sau công nguyên khi đó thì chưa có tủ lạnh như bây giờ

Những điều thú vị về lịch sử Pizza món ăn đặc trưng của người Ý

09:36:02 24/01/2022
Những miếng bánh mỳ khô được nướng trên đá nóng và để tiết kiệm người ta đã để tất cả những đồ ăn thừa lên miếng bánh mỳ đó và nó chính là nguồn gốc của chiếc bánh Pizza hiện nay. Người Ý thường coi Pizza như là một món ăn tiết kiệm, th...

Nem nướng Cái Răng - Đặc Sản Cần Thơ

09:33:53 24/01/2022
Nem nướng Cái Răng là món được người dân, du khách ưa chuộng nhất khi đến với Cần Thơ. Món Nem này rất nổi tiếng và là niềm tự hào trong văn hóa ẩm thực Việt

Mứt dừa quê đón tết

09:26:10 24/01/2022
Ngày Tết, bên cạnh các loại bánh, kẹo, mứt hiện đại, dễ tìm mua ở chợ, siêu thị, thì những loại bánh, mứt truyền thống vẫn không thể thiếu. Ðặc biệt là món mứt dừa, tuy bình dị nhưng mang đậm hương vị Tết quê

Cách làm quẩy ngào đường thơm ngon đãi khách ngày Tết

09:22:30 24/01/2022
Nếu như mọi năm bạn thường ra ngoài siêu thị hay cửa hàng để mua các loại bánh kẹo, mứt tết đãi khách thì sao năm nay bạn không tự tay chuẩn bị chúng

Cách làm 4 loại Salad hấp dẫn giải nhiệt ngày Tết

09:20:42 24/01/2022
Mâm cơm ngày Tết của gia đình bên cạnh bánh trưng, thịt kho,.. sẽ giúp bạn giải nhiệt, đỡ ngấy. Hãy mau mau bắt tay vào làm những đĩa salad xanh mượt thật hấp dẫn ngay nhé!

Cách làm giò xào cực ngon cho ngày Tết

09:17:00 24/01/2022
Giò từ lâu đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong ngày tết, không chỉ bởi hương vị truyền thống rất hấp dẫn, đậm đà, mà những khoanh giò tròn trịa, đầy đặn cũng đem lại cho mỗi gia đình sự ấm áp, vẹn tròn cho ngày tết truyền thốn...

Cách làm gà cuộn xôi thơm ngon cho ngày 30 Tết

09:13:05 24/01/2022
Xôi và gà là những món ăn truyền thống mà không thể không có trong những bữa ăn ngày tết cổ truyền của Việt Nam. Tuy nhiên, các bạn đã bao giờ kết hợp hai món ăn này với nhau theo kiểu 2 trong 1 chưa?

Món ngon mỗi ngày: Canh củ nấu sườn cho bữa trưa đầu tuần ngon miệng

08:19:22 24/01/2022
Canh củ nấu sườn vừa nấu nhanh, gọn mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa. Rau củ vừa chín tới chứ không bị rục nên làm nước canh ngon ngọt hơn

Trưa nay ăn gì: Miến xào tôm sốt trứng muối béo ngậy trưa đầu tuần

08:17:09 24/01/2022
Thịt tôm ngọt tươi kết hợp với nước sốt trứng muối đậm vị béo mặn khi xào chung với miến làm dấy lên mùi thơm, hớp hồn biết bao người sau mỗi lần thưởng thức

Cách làm Mứt mơ lạ mà ngon, ăn kèm bánh thì tuyệt phẩm

08:14:02 24/01/2022
Quả mơ chín óng vàng, thơm mọng, có thể được dùng làm mứt ăn kèm bánh mì, bánh quy hay kem đều rất ngon. Bếp 360 xin giới thiệu công thức làm mứt mơ vô cùng đơn giản để thưởng thức cùng các món bánh ăn sáng

Cách làm Mứt hồng bì dẻo thơm, trị ho viêm họng rất tốt

08:12:25 24/01/2022
Vừa ngon, vừa hỗ trợ trị ho rất tốt, mứt hồng bì là món mứt rất đáng để làm. Với vị thơm ngon lạ miệng, mứt hồng bì khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi

2 cách làm cá diêu hồng kho tiêu thơm ngon đậm đà hương vị cho bữa cơm

07:00:12 24/01/2022
Cá diêu hồng là một loại cá vô cùng quen thuộc và có thể chế biến thành nhiều món ăn, đặc biệt là các món kho. Hôm nay hãy cùng vào bếp và thực hiện 2 cách làm cá diêu hồng kho tiêu đơn giản đậm đà cho gia đình nhé!

Cách làm chả thịt gà tuyệt ngon cho mâm cỗ Tết

06:57:57 24/01/2022
Nem chả là những món ăn rất ngon và không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết của người dân Việt

Cách làm bánh quy hoa mai đãi khách ngày Tết

06:53:29 24/01/2022
Hoa đào, hoa mai là những biểu tượng đặc trưng nhất cho ngày Tết của Việt Nam và sẽ chẳng có gì thú vị hơn nếu bạn biến chúng trở thành món ăn cho cả nhà

2 cách làm cá diêu hồng kho cà chua ngon miệng đậm đà dễ làm tại nhà

06:52:02 24/01/2022
Cùng vào bếp, xem ngay 2 cách làm cá diêu hồng kho cà chua ngon miệng đậm đà cực dễ làm chỉ với các bước vô cùng đơn giản. Dành chút thời gian chuẩn bị nguyên liệu và thử sức ngay với món kho hấp dẫn này thôi nào! 

Cách làm nem công chả phượng độc đáo cho mâm cỗ Tết

06:51:51 24/01/2022
Nem công chả phượng dùng để chỉ những món sơn hào hải vị mà vua chúa ngày xưa được dùng. Vậy bạn đã thử làm nem công chả phượng thật bao giờ chưa?

Cách làm ô mai mơ xào gừng chuẩn vị đón Tết

06:48:44 24/01/2022
Ô mai chắc hẳn chính là món ăn vặt yêu thích của rất nhiều gia đình, nhất là đối với những ngày Tết sum vầy, không những dùng để nhâm nhi mà để tiếp khách cũng rất tuyệt vời

Cách làm dưa sung cho một năm mới đầy sung túc

06:45:07 24/01/2022
Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ đã trở thành một truyền thống tốt đẹp của người dân Việt Nam trong ngày Tết

Có thể bạn quan tâm

TOP 5 nhóm nhạc thần tượng Kpop có thu nhập từ doanh số album cao nhất trong ​​thập kỷ qua: BTS lại chiếm ngôi vương!

Nhạc quốc tế

11:08:16 24/01/2022
Danh sách 5 nhóm nhạc thần tượng Kpop có thu nhập từ doanh số album cao nhất trong ​​thập kỷ qua khiến fan không khỏi bất ngờ

Apple sẵn sàng cho một mùa thu lớn nhất từ trước đến nay  

Thế giới số

11:06:59 24/01/2022
Các nguồn tin cho biết dòng sản phẩm của Apple vào cuối năm 2022 sẽ bao gồm một lượng lớn các thiết bị thu hút đông đảo người dùng

Thương con chết oan, mẹ kháng cáo đề nghị tăng án hung thủ

Pháp luật

11:06:34 24/01/2022
Trao đổi với Tuổi Trẻ, chị Phan Thị Diễm (41 tuổi, ngụ quận Phú Nhuận, TP.HCM) cho biết đã gửi đơn kháng cáo một phần bản án hình sự sơ thẩm ngày 10-1-2022 của Tòa án nhân dân (TAND) TP.HCM

Sau 2 năm vắng bóng, Quang Trung bịt mắt hát đầy da diết trong MV về tình yêu

Nhạc việt

11:00:33 24/01/2022
Quang Trung vừa ra mắt MV Cơn mơ mùa đông - một sáng tác của nhạc sĩ Nguyễn Minh Cường, đánh dấu việc trở lại làng nhạc sau một thời gian dài không có sản phẩm mới

Quang Linh Vlogs - Youtuber bị netizen Trung “đổi quốc tịch” xin lỗi VTV, về quê ngay trong đêm

Netizen

10:59:15 24/01/2022
Trong số những YouTuber nổi tiếng có triệu lượt người đăng ký ở Việt Nam, Quang Linh Vlogs trong những năm trở lại đây là cái tên vô cùng nổi bật

Dương Mịch bất ngờ gây tranh cãi với loạt ảnh quảng cáo năm xưa, bị netizen chê “rẻ tiền”?

Sao châu á

10:58:26 24/01/2022
Loạt khoảnh khắc quá khứ của mỹ nhân đình đám Cbiz - Dương Mịch bất ngờ gây xôn xao mạng xã hội

'Tiếng kêu cứu' của làn da

Làm đẹp

10:57:01 24/01/2022
Mùa đông, da mặt của bạn có thể được chăm sóc bởi một số sản phẩm có tác dụng làm dịu, nhưng cơ thể bạn có thể cảm thấy bị bỏ mặc

Vượt qua trầm cảm, 'sương mù não' sau khi mắc COVID-19

Sức khỏe

10:56:43 24/01/2022
Nhiều người nhanh chóng vượt qua COVID-19 do mắc bệnh thể nhẹ và đã được tiêm vắc xin

Đây là lý do tôi không dùng bất cứ chiếc smartwatch nào 

Đồ 2-tek

10:55:09 24/01/2022
Những chiếc smartwatch được trang bị rất nhiều tính năng như theo dõi sức khỏe, hỗ trợ luyện tập thể dục. Tuy nhiên, bạn có thực sự cần đến chúng?

Ukraine nhận thêm vũ khí từ Mỹ giữa căng thẳng tại biên giới Nga

Thế giới

10:54:47 24/01/2022
Ukraine đã nhận được lô vũ khí thứ hai được Mỹ viện trợ nhằm tăng cường phòng thủ giữa lo ngại có thể bị Nga tấn công

Sở hữu bầu ngực khủng, 10X Sài Thành khóc ròng khi bị phốt photoshop kéo ngực

Người đẹp

10:54:01 24/01/2022
Suna (Wilson Nhật Anh) là một trong những hotgirl Sài Thành nổi tiếng. Cô nàng là con lai giữa 2 dòng máu Việt - Mỹ, sở hữu body nảy nở với số đo vòng 1 bigsize

Giá thuê xe theo ngày tại Mỹ tăng gấp đôi trong 2 năm qua

Ôtô

10:53:07 24/01/2022
Chi phí thuê ô tô trung bình tính theo ngày tại Mỹ đã tăng từ 46 đô la lên đến 81 đô la/ngày, chỉ trong hai năm qua