Miến nấu lòng mề gà thơn ngon chuẩn hương vị Tết
Canh miến nấu lòng gà một món ăn ngon đơn giản bạn có thể nấu nhanh chóng cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
Ảnh minh họa.
300 gr lòng mề gà
200 gr miến khô
Video đang HOT
10 gr mộc nhĩ
10 gr nấm hương
50 gr măng khô
Nước dùng luộc gà
Hành khô, hành lá, rau mùi, gia vị, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Đầu tiên, đem miến rửa sạch, rồi ngâm với nước cho nở. Mộc nhĩ, nấm hương cũng ngâm nước, rửa sạch lại rồi cắt thành sợi.
Măng khô thì đem luộc khoảng 5 phút, cắt bỏ phần già rồi xé sợi. Còn lòng mề gà rửa sạch với muối, cắt miếng vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng nêm 1 thìa canh,15ml dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm, rồi cho mộc nhĩ nấm hương vào xào khoảng 5 phút cho chín. Trút lòng mề gan trứng vào chảo, đảo nhẹ tay, xào trên lửa lớn 5-8 phút đến khi chín hẳn, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Chần miến trong nồi nước sôi khoảng 3 phút đến khi bấm móng tay vào sợi miến đứt ra (không trụng quá lâu, miến nhanh mềm nát). Vớt miến vào bát tô, múc nhân xào lên trên, cho hành mùi thái nhỏ vào. Đung lại nồi nước luộc gà cho sôi sau đó chan đầy bát miến, rắc thêm hạt tiêu. Ăn nóng kèm ớt và chanh tùy khẩu vị của mỗi người.
Những bước đơn giản làm phở gà trộn ngon lạ
Nếu bạn là tín đồ của các món trộn chắc chắn không thể bỏ qua món phở gà trộn vì đây là món dễ ăn lại không bị ngán, mùi rau thơm quện với hành khô, lạc rang ăn với phở và thịt gà rất hài hòa.
Nguyên liệu:
1 con gà ta cỡ 1,5 kg
1kg bánh phở
Rau thơm (kinh giới, tía tô, húng, mùi...), chanh, ớt, tỏi
Hạt tiêu, xì dầu, gia vị, nước mắm, mỳ chính
Hành khô, lạc rang, nấm hương, hạt tiêu.
Cách làm:
Gà ta rửa sạch đem luộc với vài cái nấm hương, hành khô nướng thơm đậ.p dập, 1 thìa cafe bột canh cho nước dùng và thịt ngọt thơm.
Gà chín lọc lấy thịt thái miếng hơi mỏng. Lạc rang đậ.p dập. Hành khô thái mỏng rồi phi vàng. Phở trụng nhanh qua nước nóng rồi xóc cho ráo nước.
Pha nước trộn phở gồm: 2 thìa xì dầu, thìa nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu, chanh, múc thêm vào đó 1 chút nước dùng gà (có cả nước béo) sao cho nước trộn có vị mặn vừa ăn, có thể hơi chua 1 chút, thêm tỏi ớt.
Lấy bánh phở ra bát, cho thịt gà, rau thơm rửa sạch cắt nhỏ, hành phi, lạc rang lên trên, múc 2 thìa canh nước trộn phở đã pha vào đảo đều lên là món phở gà trộn của bạn đã hoàn thành.
Phở gà trộn là món dễ ăn lại không bị ngán, mùi rau thơm quện với hành khô, lạc rang ăn với phở và thịt gà rất hài hòa. Nếu bạn là tín đồ của các món trộn chắc chắn không thể bỏ qua món này, khi ăn bạn có thể để bên cạnh một bát nước dùng thêm chút hành để ăn kèm nhé. Món ăn này có ưu điểm là bạn có thể ăn tới no mà vẫn thấy nhẹ bụng vì không có quá nhiều chất béo.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Chân giò lợn nấu đông: Món ngon không thể bỏ qua trong ngày lạnh Thịt chân giò mềm, ngậy kết hợp với nấm hương, mộc nhĩ làm nên hương vị tuyệt vời cho món thịt đông. Nguyên liệu Ảnh minh họa. Thịt chân giò: 500gr Bì lợn: 100gr Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô Nước mắm, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn, hạt nêm Cách làm: Thịt chân giò chần qua, thái miếng vừa ăn, miếng thịt...