Mì U-don xào nấm

P.V13:51 27/04/2022

Theo dõi VGT trên

Mời các bạn thử những món chay ngon miệng bổ dưỡng và dễ làm sau đây nhé

- 300gr mì Udon

- 100gr cải thảo

- 100gr nấm đông cô tươi

- 100gr nấm kim châm

- 50gr nấm rơm

- Muối

- đường

- Dầu ăn

- Dầu hào chay

- Nước tương

Mì U-don luộc sơ để chuẩn bị.

Các loại nấm sơ chế, làm sạch, cắt nhỏ.

Cải thảo cắt sợi, rửa sạch.

Video đang HOT

Bắc chảo dầu lên, làm nóng, bỏ các loại rau cải và nấm đã sơ chế vào xào cho thơm.

Sau đó nêm nếm, cho mì U-don vào xào chung. Cuối cùng vớt ra đĩa dùng.

Cách nấu mì Udon rong biển đậm đà ngon ngất ngây cho cả nhà thưởng thức

Mì Udon rong biển là món ăn phổ biến của Nhật Bản, hiện nay đã có nhiều cải biến khác nhau để phù hợp với khẩu vị từng người, tuy nhiên Udon rong biển vẫn là món ăn đúng chất truyền thống nhất. Hãy cùng Vào bếp để thực hiện món nước này ngay nhé.

Nguyên liệu làm Mì Udon rong biển

Mì Udon 300 gr

Giá đỗ 100 gr

Rong biển khô 10 gr

Bột nêm tảo bẹ 3 muỗng cà phê

Đậu hũ 100 gr

Nước tương 1 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu phụ tươi ngon

Chọn mua những miếng đậu hũ có màu trắng sữa hơi ngà một chút, có mùi thơm và vị béo ngậy đặc trưng của đậu nành.Nên chọn mua những miếng khi cầm cảm thấy nhẹ tay, có độ đàn hồi tốt, cảm giác dễ vỡ, bề mặt láng mịn chứ không thô cứng.Tránh chọn mua những miếng đậu hũ đã ngả vàng, có mùi tựa như mùi vôi vì đây có thể là đậu hũ đã để lâu hoặc chứa thạch cao ăn không tốt cho sức khỏe.

Cách chọn mua giá ngon, an toàn

Giá đỗ sạch thường sẽ có rễ dài chỉa ra các nhánh nhỏ so với giá đỗ có rễ cụt, ngắn, màu sậm được ngâm hoá chất. Ngoài ra giá đỗ ngon sẽ có thân hơi gầy, dài không đều nhau, màu trắng sữa. Ngược lại giá đỗ hoá chất sẽ đẹp mắt hơn, thân to dài đều nhau và trắng sáng.Giá đỗ tự nhiên có hạt đậu còn xanh đẹp, không bị các vết đen và không rời ra khỏi cọng giá. Không nên mua khi giá đỗ có màu lạ như xám, đen,... và có mùi lạ, dập úng vì đó là giá đỗ đã hư.

Cách chế biến Mì Udon rong biển

Sơ chế nguyên liệu

Giá đỗ mua về bạn rửa sạch, sau đó bạn trụng sơ qua giá đỗ với nước sôi rồi vớt ra tô. Rong biển bạn ngâm với nước trong 1 cái tô nhỏ trong vòng 10 phút, sau đó bạn dùng rây lọc để lọc rong biển.

Đậu hũ bạn rửa nhẹ nhàng với nước rồi cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Luộc mì

Bạn cho 1 lít nước vào nồi rồi nấu sôi, sau khi nước sôi thì bạn cho mì Udon vào luộc khoảng 5 phút để cho mì nở. Sau khi vớt ra thì bạn cho vào tô nước đá ngay và ngâm khoảng 5 phút.

Nấu nước dùng

Bạn đổ vào nồi 1 lít nước rồi cho vào 3 muỗng cà phê bột nêm tảo bẹ và nấu sôi. Sau khi nước sôi thì bạn cho rong biển đã ngâm, đậu hũ và 1 muỗng canh nước tương rồi nấu thêm khoảng 5 - 7 phút trên lửa vừa.

Hoàn thành

Bạn cho mì Udon đã luộc vào 1 cái tô lớn rồi cho nước dùng vào, thêm 1 ít giá trụng nữa là bạn đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành bạn đã có ngay món mì Udon rong biển cực kỳ thơm ngon rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sợi mì dai dai, nước dùng có mùi của rong biển rất hấp dẫn.

Cách nấu mì udon cho bé từ 7 tháng tuổi Từ 7 tháng trở đi là độ tuổi mà các mẹ bỉm sữa luôn lăn tăn phải suy nghĩ về thực đơn đầy bổ dưỡng cho các bé nhỏ. Hiểu được nỗi niềm ấy, hôm nay mách nhỏ cho bạn món mì udon cho bé khiến ai cũng thích mê nha! Nào cùng bắt tay vào bếp thực hiện món nước ấy thôi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Trấn Thành rơi vòng vàng và đồng hồ tại Mỹ: "Tôi sợ xanh mặt, cả mớ đó tiền không!"02:09

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Hãy ngừng so sánh Hoà Minzy và Hoàng Thùy Linh, khi nỗ lực đưa bản sắc dân tộc vào âm nhạc đều đi đúng hướng04:19

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

16:42:11 10/03/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi dễ ăn. Không cầu kỳ, những món ăn đơn giản này lại thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

06:09:18 10/03/2025

Chất lượng của bánh đường nâu hấp bạn tự làm ở nhà không hề thua kém các sản phẩm trên thị trường. Hãy thử làm món bánh đường nâu hấp thơm ngon này nhé.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.