Mì Spaghetti xốt chay
Bạn đã từng thử món mỳ spaghetti chay chưa? Tuy được biến tấu thành món chay, nhưng món ăn vẫn giữ được hương vị truyền thống của mì Ý xốt cà chua với vị ngon hài hòa, điểm chút béo nhẹ của hạt điều xay, chút giòn nhẹ của cần tây và sườn chay chiên.
Vậy là những ngày ăn chay bạn vẫn có thể thưởng thức món spaghetti khoái khẩu rồi!”
NGUYÊN LIỆU
Mì spaghetti 200g
Nấm rơm cắt nhỏ hạt lựu 50g
Sườn chay chiên vàng 30g
Đậu hũ cắt vuông 0.7cm, chiên vàng 1/2 chén
Cần tây cắt hạt lựu 1/2 chén
Cà rốt cắt hạt lựu 1/2 chén
Cà chua băm nhỏ 3 trái
Hạt điều rang, xay nhuyễn 3M
Boarô băm, lá quế tây tươi, lá oregano
Video đang HOT
Gia vị: đường, xốt cà paste, bơ tươi, dầu ănNước tương “Phú Sĩ”
Hạt nêm Aji-ngon từ
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Sơ chế: Ngâm đậu hũ, sườn chay nở ra cho mềm rồi vắt ráo nước. Sau đó, thả đậu hũ và sườn chay vào dầu nóng chiên giòn
- Luộc mì theo hướng dẫn bao bì, vớt ra, để ráo, thêm 1/2m dầu vào mì, xóc đều. Giữ lại 1 chén nước luộc mì.
- Nấm rơm cắt nhỏ hạt lựu. Lá quế tây cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
- Làm xốt: Phi thơm dầu với boa-rô băm, cho cà rốt vào xào sơ, rồi thêm cà chua và 2M cà paste xào chung, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon từ nấm hương và hạt sen, 1m đường, 2m nước tương “Phú Sĩ”, 1M bơ tươi, thêm 1 chén nước luộc mì vào, nấu khoảng 3 phút, cho cần tây, nấm rơm và lá oregano khô vào nấu chín, nước xốt hơi sánh lại. Cuối cùng cho đậu hũ vào trộn đều.
- Làm nóng chảo với ít dầu và boarô, cho mì đã luộc vào, trộn với chút hạt nêm, tắt lửa. Trộn thêm 3M hạt điều xay vào.
CÁCH DÙNG
- Trút ra dĩa, rưới xốt, thêm sườn chay lên trên, thêm lá quế tây tươi cắt nhỏ. Khi ăn trộn đều mì với xốt.
MÁCH NHỎ
- Dùng lá gia vị Âu để tạo mùi vị đặc trưng của món mì spaghetti.
- Dùng hạt điều xay tạo độ bám, thơm, vị béo đặc trưng cho món ăn.
Món canh gà hầm hạt sen bồi bổ cho cả nhà
Món canh gà hầm hạt sen là một món ăn thơm ngon, rất bổ dưỡng và được nhiều người người yêu thích. Bên cạnh đó đây còn là bài thuốc dân gian cho người bị chứng mất ngủ.
Món canh gà hầm hạt sen bồi bổ cho cả nhà
Nguyên liệu nấu canh gà hầm hạt sen ngon bổ dưỡng:
1kg thịt gà.
2 tép tỏi.
1 củ hành tím.
150gr hạt sen tươi.
50gr nấm rơm
.100gr nấm hương.
5gr ngò rí.
20gr hành lá băm.
Rượu trắng.
Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, ớt bột, tiêu.
Cách nấu món canh gà hầm hạt sen ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
Thịt gà sau khi mua về làm sạch, chặt miếng vừa ăn.Sau đó ướp thịt với hành tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê rượu trắng, trộn đều và để 1 tiếng cho gà thấm gia vị.
Sơ chế và ướp gà
Bước 2:
Trong khi chờ thịt thấm thì bóc vỏ hạt sen, rửa sạch, để ráo nước.Nấm hương ngâm nước cho nở, cắt gốc, rửa sạch, vắt ráo nước.Nấm rơm bỏ gốc, ngâm nước muối rồi rửa sạch.Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 3:
Khi gà đã thấm gia vị cho vào nồi cùng hạt sen, nấm hương, đổ 4 chén nước vào và nấu sôi ở lửa lớn.Ngay lúc canh sôi thì vặn nhỏ lửa, hầm thêm 40 phút nữa cho thịt chín mềm thì cho nấm rơm và nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.Múc canh ra bát tô, dùng nóng.
Hầm canh
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách nấu canh nấm thơm ngon đơn giản ngay tại nhà Cách nấu canh nấm thơm ngon đơn giản. Vị giòn giòn của nấm được rất nhiều người yêu thích, bát canh nấm ngọt vị của nước dùng ăn thật đã miệng. Nguyên liệu làm canh nấm: - 500g xương ống heo - 1/2 con gà - Nấm hương, nấm trắng, nấm bào ngư, nấm rơm - Muối, hạt sen, hạt nêm, gừng thái...
