Mẹo nướng mực bằng lò vi sóng thơm nức mũi để nhâm nhi xem đá bóng

Minh Ngọc16:34 15/06/2021

Mực nướng là món khoái khẩu của nhiều người, để nướng mực cũng có nhiều cách. Chúng tôi sẽ chỉ bạn nướng mực bằng bia và lò vi sóng vừa dễ vừa ngon nhé!

Chế biến 15 phút

Dành cho 3 – 4 người

Mực là một thực phẩm có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, trong đó có các món mực nướng với nhiều cách đa dạng. Hôm nay chúng tôi sẽ chỉ bạn một công thức mực nướng thơm ngon mà chỉ cần vài phút cùng chiếc lò vi sóng thôi. Hãy cùng ‘bỏ túi’ ngay cách làm siêu đơn giản ngay sau đây!

1 Nguyên liệu làm món mực nướng bia bằng lò vi sóng

Mực khô

Bia

Gia vị: Đường, tương ớt, ớt trái, tỏi

Cối chày

2 Cách làm món mực nướng bia bằng lò vi sóng

Bước 1 Thấm bia vào mực

Lấy mực ra dĩa, sau đó bạn đổ một ít bia lên cho bia thấm đều toàn bộ thân mực. Bạn có thể để mực nguyên con hoặc tách rời phần thân và đầu mực ra nếu như kích thước mực quá lớn.

Lưu ý: Việc cho bia vào mực giúp làm mực được mềm, khi quay trong lò vi sóng không hề bị khô và mùi bia ‘ám’ vào mực rất thơm.

Bước 2 Nướng mực với lò vi sóng

Sau khi bia đã thấm đều vào mực thì bạn cho vào lò vi sóng. Bạn hãy nướng trong vòng 50 – 60 giây rồi lấy mực ra là xong.

Video đang HOT

Lưu ý : Không nên nướng mực quá 1 phút vì sẽ khiến thân mực khô cứng và bị quắt lại, vừa khó xé, vừa mất độ mềm dai và ngọt của món này.

Bước 3 Làm tương ớt chấm mực

Bạn xay hoặc giã nhuyễn 1 củ tỏi, có thể thêm ớt tươi tùy thích. Sau đó bạn cho ra chén, thêm tương ớt cùng 1 – 2 muỗng cà phê đường vào và trộn cho các nguyên liệu hòa quyện cùng nhau.

Tham khảo thêm: Làm nước chấm muối sữa ớt đỏ ‘chấp hết’ đủ loại từ món thịt đến hải sản đều ngon

3 Thành phẩm

Món mực nướng bia thơm mềm không quá dai, chấm cùng tương ớt cay cay là ‘tuyệt cú mèo’!

Khi ăn, bạn dùng giấy báo gói mực lại, rồi dùng chày đập cho mềm và xé tơi ra chấm cùng tương ớt đã làm sẵn. Mực nướng bia này rất thơm, ăn cùng tương ớt cay cay, nhâm nhi cùng vài lon bia thì sẽ là một món ‘mồi nhắm’ ngon ‘bá cháy’ luôn đó nhé!

Mong rằng với món mực nướng bia vừa dễ làm, vừa thơm ngon nức mũi sẽ là một trong những lựa chọn của nhiều bạn trong các dịp tụ họp bạn bè, hoặc đặc biệt là món này mà vừa nhâm nhi vừa xem bóng đá là tuyệt vời luôn. Chúc bạn áp dụng thành công!

Cách nấu mực nhúng giấm, mực giòn ngon

Mực nhúng giấm là một món khá quen thuộc, nhưng không phải ai cũng có thể làm thành công món này. Để biết được bí quyết làm món mực nhúng giấm giòn ngon sần sật thì theo dõi ngay bài viết này nhé.

Các bà nội trợ thường truyền tai nhau hải sản phải hạn chế ăn sống, chủ yếu là luộc hấp để giữ được độ tươi ngon và an toàn. Nhưng luộc, hấp đôi khi lại làm món mực trở lên nhạt nhẽo. Vậy thì đổi sang công thức làm mực nhúng giấm xem sao, đảm bảo vừa ngon miệng, mà vị vẫn giòn, tươi ngon.

Nguyên liệu nấu mực nhúng giấm

Nguyên liệu nấu mực nhúng giấm

300g mực

1 củ hành tây

3 cây sả

0,5l nước dừa tươi

1 chai giấm gạo

Rau nêm: Gừng , ngò, hành tím, tỏi, ớt1 quả chanh

Gia vị: Muối, đường, bột ngọt

Cách nấu mực nhúng giấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Mực rửa sạch, lột sạch lớp vỏ ngoài và bỏ hết phần nội tạng bên trong.

Khứa nang mực theo hình caro, rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch và thái thành từng lát mỏng.

Sả rửa sạch, dùng chày đập dập và cắt thành từng khúc vừa ăn.

Lấy 1 miếng gừng nhỏ, cạo sạch vỏ và thái thành từng sợi mỏng.

2 củ hành tím đem rửa sạch, lột vỏ và thái thành từng khoanh mỏng.

Ngò rửa sạch và cắt thành từng khúc.

Tỏi rửa sạch và lột vỏ ngoài.

Ớt rửa sạch.

Bước 2: Pha nước mắm ngò

Pha nước mắm ngò

Để ngò vào chén, sau đó cho 2 trái ớt và 2 nhánh tỏi đã bóc vỏ vào. Tiếp tục cho thêm 1 muỗng đường.

Dùng chày giã nát tất cả các nguyên liệu trong chén.

Khi nguyên liệu đã nhuyễn thì vắt thêm 1 miếng chanh vào.

Cho thêm 2 muỗng nước mắm vào và khuấy đều lên.

Bước 3: Làm mực nhúng giấm

Làm mực nhúng giấm

Pha nước giấm: 2 chén nước dừa tươi, nửa chén giấm gạo, 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt và 2 muỗng cafe đường.

Sau khi khuấy đều lên, tiếp tục cho gừng, sả, hành tím và hành tây vào.

Đem nồi nước giấm lên bếp đun đến khi sôi già thì bỏ mực vào nhúng.

Lưu ý : Nhúng mực trong nước sôi già sẽ làm miếng mực giòn, dai đúng chuẩn.

Thành phẩm

Món mực nhúng giấm có thể ăn kèm với bún hoặc làm gỏi cuốn chấm chung với lại nước mắm ngò.

Hương vị đặc trưng, thơm nồng của nước mắm ngò hoà quyện với vị nước dừa tươi trong miếng mực giòn, dai và thêm chút vị nồng ấm của gừng sả, tất cả làm bùng lên cảm giác ngon tuyệt, lan toả dần trong miệng người ăn.

Hy vọng qua công thức nấu ăn bên trên bạn đã có thể tự tin chuẩn bị một nồi mực nhúng giấm giòn ngon sần sật cho cả nhà rồi nhé. Chúc bạn thành công với cách nấu mực nhúng giấm giòn, ngon đúng điệu.

Món ngon từ mực Vân Đồn Nhắc đến hải sản Vân Đồn, nhiều người thường nghĩ ngay tới mực mai. Mực nơi đây đặc biệt tươi ngon và được người dân địa phương sáng tạo thành nhiều món ngon nức tiếng xa, gần; được đưa vào thực đơn của các nhà hàng, khách sạn cao cấp hấp dẫn đến độ chỉ nghe tên cũng đủ thấy thèm. Trong đó,...