Mẹo nấu cháo chim bồ câu ngọt thơm, không tanh

Việt Hương13:40 11/01/2021

Cháo chim bồ câu là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và khá phổ biến. Cách nấu món cháo này cũng không quá khó xong vẫn cần bí quyết.

Nguyên liệu:

- Chim bồ câu

- Gạo tẻ, đậu xanh, hạt sen, bí đỏ, nấm hương…

- Gừng, hành, hành tây

- Nước dừa xiêm

- Hành khô phi

Cách làm:

- Lọc thịt chim bồ câu, thêm chút hành tím, hạt tiêu rồi băm cho tới khi thịt nhuyễn, dẻo.

- Phi thơm hành tím, cho thịt chim vào xào săn lại. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị gia đình. Tắt bếp, múc ra bát để riêng.

- Gạo tẻ vo sạch, để thật ráo rồi rang sơ hơi vàng để cháo thơm hơn. Đỗ xanh đãi vỏ, bỏ hạt mốc (nếu có) và ngâm nước 30 phút cho mềm.

Video đang HOT

- Sau đó, cho gạo tẻ và đậu xanh vào nồi nước dùng hầm cho tới khi nhừ, hạt gạo nở bung. Nếu thích cháo mềm nhuyễn và sánh hơn thì thêm chút gạo nếp và quấy đều tay 10 phút cuối.

- Khi cháo đã nhừ, trút phần thịt chim bồ câu đã xào vào hầm thêm 5-6 phút.

- Nêm nếm lại gia vị mắm, muối, hạt nêm theo khẩu vị gia đình.

Bát chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng. (Ảnh: VNE)

- Múc cháo ra tô, thêm hành khô phi (nếu thích), hành lá, rau mùi xắt nhuyễn, hạt tiêu tùy theo khẩu vị mỗi người. Cháo chim bồ câu ăn nóng là ngon nhất vì sẽ cảm nhận rõ vị ngon ngọt tự nhiên.

Chúc các bạn thành công!

Chào ngày mới bằng món cháo này, chị em vừa ấm bụng, vừa chẳng lo béo!

Cháo yến mạch rau củ chắc hẳn sẽ không làm bạn tăng cân đâu!

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Chắc hẳn chúng ta đều đã biết sự thật này. Vào những ngày thời tiết lạnh giá như hiện tại, bữa sáng càng trở nên quan trọng hơn, không chỉ cung cấp năng lượng để bắt đầu một ngày làm việc mới, nó còn giúp chị em giữ ấm nữa.

Chính vì thế, trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu một loại cháo đảm bảo 2 tiêu chí cho bữa sáng: Thơm ngon và không gây tăng cân!

Cách nấu cháo yến mạch tôm rau củ

Nguyên liệu nấu cháo yến mạch rau củ

200gr yến mạch

4 con tôm

1 củ cà rốt, 100gr đậu Hà Lan

Cách nấu cháo yến mạch rau củ

- Bước 1: Sơ chế tôm

Cắt bỏ đầu tôm, bóc vỏ rồi dùng dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm. Bạn dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra ngoài một chút rồi dùng tay rút bỏ.

Tiếp theo đó, băm nhỏ phần thịt tôm.

- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt và đậu Hà Lan rửa sạch, đem cắt thành dạng hạt lựu.

- Bước 3: Nấu cháo

Bắc nồi lên bếp và cho khoảng 1 lít nước vào. Khi nước sôi, chị em cho cà rốt, đậu Hà Lan, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào nồi. Đợi khoảng 2 phút cho phần rau củ chín mềm. Đổ phần yến mạch và thịt tôm vào cùng, khuấy đều tay.

Cách nấu cháo yến mạch tôm rau củ

Nấu cháo trong khoảng 5 phút với ngọn lửa vừa, đến khi chị em thấy yến mạch nở và hòa quyện cùng các nguyên liệu khác thì tắt bếp. Trong quá trình nấu, bạn đừng quên hé vung nồi cháo để tránh tình trạng cháo bị trào ra ngoài.

Vậy là chị em đã hoàn thành xong cách nấu cháo yến mạch rau củ rồi!

Thành phẩm: Cháo yến mạch tôm rau củ rất thích hợp cho những bạn có ý định giảm cân bởi sự dinh dưỡng, thơm ngon từ tôm và các loại rau củ mà món ăn này mang lại.

Ảnh minh họa

Từ A đến Z công thức làm 4 món cháo ngon bổ dưỡng, ngày lạnh cả nhà thi nhau xì xụp Cháo là một loại thực phẩm rất dễ tiêu hóa, nuôi dưỡng dạ dày, đặc biệt nếu thêm một số loại nguyên liệu để nấu cháo, hiệu quả chăm sóc sức khỏe tăng lên gấp bội. 1. Cháo ếch Singapore Nguyên liệu: Thịt ếch làm sạch: 500g Gạo dẻo: 100g Hành lá: 15g Ớt khô: 15g Tỏi băm: 15g Ớt hiểm băm: 5g...