mẹo muối dưa hành

Dưa môn

Sợ môn ngứa bao nhiêu thì người ta càng thấy thích bấy nhiêu khi biến môn thành món ăn khoái khẩu. Ai đã từng ở miền quê ĐBSCL cũng đều biết đến thứ cây "hèn mọn" là môn nước mọc hoang ở các bờ đất, mương vườn. Môn này khi đụng tới sẽ b...

Người Việt trẻ mang Tết Việt đến với Thế Giới

Dù có đi khắp năm châu bốn bể, nhưng những người Việt xa quê vẫn luôn luôn nhớ về cái tết đặc trưng truyền thống của người Việt với câu đối đỏ, bánh chưng... Cơ hội để người Việt m...

[Chế biến]- Mẹo muối dưa thật ngon

Ở nhiều hàng, dưa màu vàng đẹp nhưng ăn bị nhạt, không ngon do chủ hàng muối bằng nước sôi cho nhanh, khiến dưa bị chín ép. Mời bạn tham khảo cách làm dưới đây để tự mình có được h...

Dưa hành muối – Đánh thức không khí Tết cố truyền Dưa hành muối – Đánh thức không khí Tết cố truyền

Thành ngữ Việt Nam có câu Đói giỗ cha, no ba ngày Tết. Mầm cơm tết của người Việt rất cầu kỳ với sự chuẩn bị kỹ lưỡng, tươm tất ngụ ý cho một năm mới sung túc no đủ, từ những món c...

Lạ miệng dưa chuối xứ Quảng

Khi nhắc đến dưa thì mọi người dễ dàng kể tên một loạt các loại dưa như dưa cà, dưa cải, dưa hành, dư kiệu, dưa món... Nhưng mấy ai biết rằng dưa chuối nơi xứ Quảng cũng thơm ngon,...

Tác dụng của thực phẩm lên men

Người cao huyết áp, tim mạch, bệnh thận không nên ăn hoặc hạn chế ăn mắm, dưa, cà muối. Lên men là quá trình trao đổi chất, qua đó chất hữu cơ bị biến đổi dưới tác dụng của các men...

Món dưa chuối của mẹ

Trong gần chục thứ dưa được làm cho ngày Tết ở xứ Quảng như dưa hành, dưa kiệu, dưa cà rốt, dưa củ cải..., mẹ tôi thường làm thêm món dưa chuối cho cả nhà thưởng thức.

Đặc trưng Tết Bắc: Thịt chân giò nấu đông

Món thịt đông là một món ăn rất đặc trưng của miền Bắc vào mùa đông lạnh hay những trong những mâm cỗ ngày Tết.

Tết Thuần Việt – có hay không?

Có bao giờ người Việt Nam tự hỏi liệu chúng ta có một ngày tết thuần Việt? Câu hỏi nghe có vẻ ngớ ngẩn vì chúng ta có tết cổ truyền âm lịch, còn gọi là tết Nguyên đán. Tôi đã tin n...