Mẹo luộc rau thật chuẩn dành cho bạn

Theo dõi VGT trên

Một số mẹo nấu ăn cổ điển dưới đây giúp bạn bảo toàn được dinh dưỡng và củng cố được hương vị cho các món luộc một cách tốt nhất.

Luộc là phương pháp nấu ăn được coi là đơn giản nhất nhưng không phải ai cũng biết “luộc đúng cách”. Đã có rất nhiều bí quyết dành cho món luộc được các chuyên gia bật mí và những người nội trợ chia sẻ. Một số mẹo nấu ăn cổ điển dưới đây giúp bạn bảo toàn được dinh dưỡng và củng cố được hương vị cho các món rau luộc một cách tốt nhất.

Mẹo luộc rau thật chuẩn dành cho bạn - Hình 1

Một tỷ lệ lớn các chất khoáng và vitamin nằm ngay dưới hoặc trên các lớp vỏ thực phẩm. Đó là lý do khoai tây nướng hoặc luộc nguyên vỏ chứa nhiều dinh dưỡng hơn so với khoai tây được bóc vỏ hoặc cạo.

Mẹo luộc rau thật chuẩn dành cho bạn - Hình 2

Mỗi loại rau lại được nấu chín bằng một phương pháp sẽ mang lại màu sắc và hương vị khác nhau. Nhưng dù bằng cách nào cũng cần giữ lại được hình dạng và giá trị thực phẩm cao nhất có thể. Đun sôi hoặc hấp rau quả với một lượng nước nhỏ và trong thời gian càng nhanh càng tốt. Thêm khoảng một muỗng cà phê muối vào mỗi nửa lít nước để rau xanh và tăng hương vị.

Đun sôi nước rồi mới cho rau quả vào luộc. Rất nhiều vitamin bị mất và hòa tan ngay sau khi rau được cho vào nước và sau đó mất thêm khi đun sôi.

Mẹo luộc rau thật chuẩn dành cho bạn - Hình 3

Rau củ màu xanh luộc ít nước và luộc càng nhanh càng tốt

Mẹo luộc rau thật chuẩn dành cho bạn - Hình 4

Video đang HOT

Rau củ màu trắng thì khi luộc thêm vào ít nước cốt chanh để tăng thêm hương vị

Với những loại rau củ màu xanh hãy luộc trong rất ít nước và luộc càng nhanh càng tốt. Còn với những loại rau củ màu trắng (như súp lơ, khoai tây, ngô…) thì bạn nên thêm vào nước luộc một ít nước cốt chanh để tăng thêm hương vị.

Mẹo luộc rau thật chuẩn dành cho bạn - Hình 5

Bạn không nên đổ bỏ nước luộc rau (trong đó chứa nhiều vitamin và khoáng chất) mà nên giữ lại và dùng nó để làm các món súp, nước dùng hoặc uống cũng rất ngon. Rất nhiều người vô cùng yêu thích món nước luộc rau muống thêm chút muối, dầm quả sấu hoặc pha với nước cốt chanh; mùa hè mà có bát nước luộc rau muống này ăn với cơm cùng vài quả cà pháo thì thật tuyệt!

Mẹo luộc rau thật chuẩn dành cho bạn - Hình 6

Cuối cùng, bạn hãy nhớ thưởng thức rau càng sớm càng tốt sau khi chế biến và chắc chắn nó đang nóng để ngon miệng hơn và tận dụng được nhiều dinh dưỡng hơn nhé!

Theo PNO

Mẹo nhỏ giúp bạn dùng thực phẩm tiết kiệm hơn

Có những việc tưởng chừng rất nhỏ và đơn giản nhưng lại có thể giúp bạn tiết kiệm thực phẩm một cách đáng kể đấy, bạn hãy cùng tham khảo nhé!

1. Tận dụng tốt tác dụng của ngăn đá tủ lạnh

- Ngay khi bạn thấy mình nấu quá nhiều đồ ăn và không thể ăn hết trong một bữa, hãy cấp đông cho đồ ăn càng sớm càng tốt - làm như vậy đồ ăn sẽ tươi ngon nhất và bạn sẽ không cần phải ăn món đó liền mấy bữa.

- Khi bạn cất các loại sốt và súp trong những chiếc túi nylon có khóa kéo (túi ziplock) để cấp đông, hãy hạn chế tối đa lượng không khí có trong túi trước khi khoái túi lại; việc này giúp bạn có được nhiều chỗ trống trong ngăn đá hơn.

Mẹo nhỏ giúp bạn dùng thực phẩm tiết kiệm hơn - Hình 1

- Nếu trót mua quá nhiều chanh mà chưa dùng đến, hãy vắt lấy nước cốt, bỏ hạt rồi rót nước cốt chanh vào các khay đá; bạn sẽ có được những viên nước cốt chanh rất tiện dùng sau này. Bạn cũng có thể làm điều tương tự với rượu còn thừa; hãy rót vào các khay đá và cấp đông rồi sử dụng trong các món thịt hầm, hải sản hoặc nấu sốt mỳ Ý.

- Một số loại trái cây như chuối, nho dâu tây có thể được cấp đông mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng của chúng.

2. Sử dụng đồ ăn cũ một cách hợp lý

- Bánh mỳ đã cũ liệu có thể làm được gì? Hãy cắt chúng thành những viên nhỏ cỡ 2cm x 2cm rồi nướng với nhiệt độ thấp cho đến khi chúng trở nên giòn rụm - dùng để thêm vào các món salad sẽ rất ngon. Nếu không dùng trong salad, bạn cũng có thể nướng cho chúng giòn lên rồi nghiền vụn để làm thành một loại "bột chiên xù" cực ngon. Ngoài ra, bánh mỳ cũ còn được tận dụng hiệu quả khi bạn thêm sốt cà chua, phomai, thịt nguội... rồi nướng lên ăn kiểu "pizza siêu tốc" nữa đấy!

Mẹo nhỏ giúp bạn dùng thực phẩm tiết kiệm hơn - Hình 2

- Với cơm nguội, giải pháp tuyệt vời chính là món cơm rang. Cơm rang luôn luôn ngon hơn khi bạn dùng cơm nguội để từ hôm trước. Hơn thế nữa, món cơm rang còn có thể giúp bạn tận dụng được kha khá các loại đồ ăn cũ khác từ hôm trước nữa.

- Những trái chuối chín kỹ có thể không mấy hấp dẫn khi ăn ngay nhưng vị ngọt đậm của chúng sẽ rất tuyệt khi được dùng làm sinh tố chuối hoặc bánh mỳ chuối.

- Các loại rau, củ già và bị cứng sẽ ngon hơn nếu được dùng trong các món hầm, súp hoặc đun lấy nước dùng.

- Nếu có quá nhiều cà chua chín bạn nên xay và nấu chúng lên thành sốt cà chua để dùng dần, vừa rẻ lại vừa ngon.

3. Đừng vứt bỏ dù đồ ăn còn ít

- Một ít đồ ăn thừa có thể không đủ cho một bữa ăn; nhưng chúng có thể sẽ trở nên hữu ích khi bạn có nhu ăn vặt giữa buổi. Vì vậy trước khi mở một túi đồ ăn vặt hay bánh quy mới, hãy kiểm tra tủ lạnh trước bạn nhé!

Mẹo nhỏ giúp bạn dùng thực phẩm tiết kiệm hơn - Hình 3

- Khi bọn trẻ còn để lại ít sữa trong cốc mà không uống hết, đừng vội đổ sữa đi mà hãy bọc kín lại và cho chúng uống khi chúng thấy khát và đòi uống sữa hay nước. Việc này không chỉ giúp bạn tiết kiệm sữa mà còn giúp bạn dạy con tính tiết kiệm từ khi chúng còn nhỏ.

4. Phòng hơn chống

- Bạn cần nắm được trong tủ lạnh nhà mình có những gì; để làm tốt điều đó bạn hãy kiểm tra tủ lạnh của mình sau mỗi vài ngày; hoặc ít nhất là trước khi bạn đi mua đồ ăn mới.

Mẹo nhỏ giúp bạn dùng thực phẩm tiết kiệm hơn - Hình 4

- Hãy bao gói đồ ăn cẩn thận trước khi cất chúng vào tủ lạnh. Bạn không bao giờ nên cất một thứ gì đó vào tủ lạnh mà không gói kín chúng lại hoặc đậy nắp cẩn thận hay ít nhất là lấy một chiếc đĩa úp lên bát đựng đồ ăn khi bạn đang vội vàng.

- Đừng ham mua đồ rẻ khi thấy có khuyến mãi ở siêu thị; hãy luôn tỉnh táo và thực tế - nhớ trong đầu những đồ ăn mà các thành viên trong gia đình mình yêu thích và sẽ ăn còn hơn là mua rẻ một vài món đồ về và không ai ăn, chẳng sớm thì muộn bạn cũng phải mang đi cho hoặc tệ hơn nữa là ném chúng vào thùng rác.

Theo VNE

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắcHôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc
16:41:40 18/12/2024
Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giảnCách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản
05:56:44 18/12/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượngHôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng
16:11:27 17/12/2024
Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồngMón canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng
06:01:51 18/12/2024
Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanhDùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh
06:15:58 18/12/2024
Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùngLoại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng
05:58:38 19/12/2024
Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà NộiCách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội
05:59:47 19/12/2024
Cách nấu thịt đông chuẩn ngonCách nấu thịt đông chuẩn ngon
05:56:15 18/12/2024

Tin đang nóng

Vụ cháy 11 người tử vong: Nạn nhân không có cơ hội thoát bằng cửa chínhVụ cháy 11 người tử vong: Nạn nhân không có cơ hội thoát bằng cửa chính
09:49:42 19/12/2024
Nan thanh niên tử vong trong tư thế treo cổ vào lan can cầu ở Tiền GiangNan thanh niên tử vong trong tư thế treo cổ vào lan can cầu ở Tiền Giang
11:45:26 19/12/2024
Màn tái hợp khó hiểu của Diệp Lâm Anh và chồng cũ: Hương Giang có hành động chẳng ngờ, 1 sao nam Vbiz bị ném đá không thương tiếcMàn tái hợp khó hiểu của Diệp Lâm Anh và chồng cũ: Hương Giang có hành động chẳng ngờ, 1 sao nam Vbiz bị ném đá không thương tiếc
10:55:47 19/12/2024
Nữ thần gen Z lộ bộ mặt nham hiểm, khát hư danh đến mức lợi dụng Lưu Diệc Phi trắng trợnNữ thần gen Z lộ bộ mặt nham hiểm, khát hư danh đến mức lợi dụng Lưu Diệc Phi trắng trợn
10:47:57 19/12/2024
Chú rể ngất xỉu vì lạnh, cô dâu lập tức hủy hônChú rể ngất xỉu vì lạnh, cô dâu lập tức hủy hôn
10:32:44 19/12/2024
Mua nhà 15 năm thì bị phá dỡ, người phụ nữ được đền bù 14,6 tỷ đồng nhưng chủ cũ quay lại đòi chia tiền, toà tuyên bố: Chị phải trả cho họ một phần tài sảnMua nhà 15 năm thì bị phá dỡ, người phụ nữ được đền bù 14,6 tỷ đồng nhưng chủ cũ quay lại đòi chia tiền, toà tuyên bố: Chị phải trả cho họ một phần tài sản
14:01:41 19/12/2024
Hyun Bin bất ngờ gửi tâm thư đến vợ và con traiHyun Bin bất ngờ gửi tâm thư đến vợ và con trai
10:58:58 19/12/2024
Diệp Lâm Anh thay đổi ra sao sau 2 năm ly hôn?Diệp Lâm Anh thay đổi ra sao sau 2 năm ly hôn?
13:18:06 19/12/2024

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.
Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024
Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.
Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024
Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.
Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024
Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.
Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024
Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.
5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024
Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024
Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024
Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024
Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024
Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

16:50:03 16/12/2024
Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon. Một bữa ăn nóng hổi, đậm đà nhưng cũng rất cân bằng vị giác thế này đảm bảo ai ăn cũng thích.

Có thể bạn quan tâm

Mẹo hay giúp quý ông cai nghiện rượu dễ dàng hơn

Mẹo hay giúp quý ông cai nghiện rượu dễ dàng hơn

Sức khỏe

15:33:09 19/12/2024
Bổ sung nhiều rau xanh, trái cây và nước lọc để làm sạch cơ thể và giảm cảm giác thèm rượu. Hãy uống nước cam, chanh hoặc nước ép rau củ để tăng khả năng thải độc.
Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi

Sao việt

15:21:06 19/12/2024
Khoảnh khắc trên thảm đỏ của vợ chồng Anh Đức được cư dân mạng chia sẻ rầm rộ, kèm theo đó là những bàn tán trái chiều.
Nhan sắc xuống cấp trầm trọng của Trịnh Sảng sau 3 năm bị "trục xuất" khỏi showbiz

Nhan sắc xuống cấp trầm trọng của Trịnh Sảng sau 3 năm bị "trục xuất" khỏi showbiz

Sao châu á

15:03:57 19/12/2024
Trong hình ảnh mới nhất, nữ diễn viên có làn da trắng phát sáng, nhưng vóc dáng vô cùng gầy gò, gương mặt cũng lộ vẻ mệt mỏi thấy rõ
Á quân Giọng hát hay Hà Nội 2024 Đinh Xuân Đạt ra MV đầu tay về vẻ đẹp Hà Nội

Á quân Giọng hát hay Hà Nội 2024 Đinh Xuân Đạt ra MV đầu tay về vẻ đẹp Hà Nội

Nhạc việt

14:54:02 19/12/2024
Ca sĩ Đinh Xuân Đạt cho biết, MV này là lời tri ân gửi đến Hà Nội, nơi anh trưởng thành và gặt hái thành công đầu tiên.
Quỳnh Kool nói gì khi cứ đóng cặp với ai là bị đồn yêu người đó?

Quỳnh Kool nói gì khi cứ đóng cặp với ai là bị đồn yêu người đó?

Hậu trường phim

14:51:02 19/12/2024
Khi làm việc với cả B Trần và Huỳnh Anh, Quỳnh Kool cho biết cả 3 người rất hiểu ý nhau. Nhờ vậy, quá trình phối hợp diễn xuất diễn ra suôn sẻ, không gặp bất kỳ khó khăn nào.
7 nam, nữ phê ma túy trong quán karaoke Ruby lúc rạng sáng

7 nam, nữ phê ma túy trong quán karaoke Ruby lúc rạng sáng

Pháp luật

14:17:37 19/12/2024
Thời điểm kiểm tra, tại phòng 301 cơ sở Ruby có 7 khách (3 nữ, 4 nam) đang thuê phòng hát karaoke. Qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện trên bàn có một tờ tiền polyme cuộn tròn dạng ống hút.
Gia tài gần 700 triệu USD của vợ chồng Beckham

Gia tài gần 700 triệu USD của vợ chồng Beckham

Sao âu mỹ

13:43:58 19/12/2024
Trang Celebrity Net Worth cho hay, David Beckham kiếm được 50 triệu USD trong năm nay từ các hợp đồng quảng cáo và nhiều dự án kinh doanh.
Bị từ chối lời cầu hôn, nam thanh niên đốt nhà bạn gái

Bị từ chối lời cầu hôn, nam thanh niên đốt nhà bạn gái

Netizen

13:34:14 19/12/2024
Jyoti có mối quan hệ với một cô gái ở Gopal Sahi. Thanh niên này liên tục gây sức ép buộc cô kết hôn với anh ta. Hắn còn dọa sẽ tiết lộ những khoảnh khắc riêng tư của họ nếu cô không đồng ý.
Top 4 con giáp có sự nghiệp tốt nhất năm Ất Tỵ 2025

Top 4 con giáp có sự nghiệp tốt nhất năm Ất Tỵ 2025

Trắc nghiệm

13:30:41 19/12/2024
Đây là những con giáp được dự báo có sự nghiệp thuận lợi nhất năm 2025. Thời điểm tốt đẹp đang đến, 4 con giáp này ôm vàng gánh bạc về nhà trong tháng
Địa ngục độc thân trở lại mùa thứ 4

Địa ngục độc thân trở lại mùa thứ 4

Tv show

13:23:27 19/12/2024
Chương trình hẹn hò được yêu thích của Netflix sẽ quay trở lại vào tháng 1/2025. Nhà sản xuất hứa hẹn đây sẽ là mùa giải kịch tính nhất từ trước đến nay.
5 chiếc váy dáng dài nàng không thể thiếu dịp cuối năm

5 chiếc váy dáng dài nàng không thể thiếu dịp cuối năm

Thời trang

12:38:07 19/12/2024
Váy dáng dài dành cho nàng mặc khi đi làm công sở, dạo phố, đi sự kiện hoặc dự tiệc đều phù hợp. Những gợi ý váy dài qua gối mang đến hình ảnh lịch thiệp và chỉn chu đi cùng nét duyên dáng nữ tính đặc trưng của phái nữ.