[Chế biến] – Tempura hải sản

Tempura là một món ẩm thực của Nhật Bản gồm các loại hải sản, rau, củ tẩm bột mì chiên ngập trong dầu. Đây là một món ăn khá phổ biến trong các bữa ăn của người Nhật, từ bữa ăn dạng cơm hộp cho tới các bữa tiệc cao cấp.

Nguyên liệu

Tôm4con; Mực ống1con; Cá thu phi lê 100grNước tương 4 muỗng càphê; Nước dùng 2 muỗng càphêKhoai tây 1 củ; Cà rốt 1 củ; Gừng 1 nhánhCủ cải trắng; Tía tô, hành lá; Bột tempura; Dầu ăn

Cách làm:

- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng mỏng. Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch. Mực làm sạch, xắt miếng. Tía tô rửa sạch.

- Lấy một tô nước lạnh, từ từ hòa bột tempura vào và khuấy đều để bột không bị vón cục.

- Đun nóng dầu ăn. Nhúng cà rốt, khoai tây, tôm, mực, lá tía tô qua bột, thả vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu, bày ra đĩa trang trí hoa cà chua và rau thơm.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Bepgiadinh