Mẹo luộc khoai không cần nước
Mẹo luộc khoai không cần nước không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, năng lượng mà còn giúp khoai có hương vị đậm đà hơn.
Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa quan trọng cho cơ thể. Việc ăn khoai lang thường xuyên có thể giúp cải thiện tiêu hóa, giảm viêm, duy trì huyết áp và cải thiện độ nhạy insulin ở những người bị bệnh tiểu đường.
Thông thường khi luộc khoai, chúng ta thường cho nước vào rồi đun cho đến lúc chín. Bạn hãy thử các mẹo luộc khoai không cần nước để tiết kiệm thời gian, bảo đảm hương vị đậm đà tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của khoai.
Các mẹo luộc khoai không cần nước
Có một số cách khác nhau để luộc khoai không cần nước, mỗi cách đều có ưu điểm riêng. Bạn chắc chắn sẽ ngạc nhiên và hài lòng khi chế biến khoai theo các cách mới mẻ và sáng tạo này.
Sử dụng thìa inox
Bạn hãy thử áp dụng các mẹo luộc khoai không cần nước và cảm nhận sự khác biệt. (Ảnh: Cooky)
Cách luộc khoai bằng thìa inox giúp khoai mềm, thơm hơn sau khi luộc. Bạn cần lưu ý canh thời gian chuẩn xác để khoai không bị khét.
Khoai lang mua về cần đem rửa nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và đảm bảo an toàn trong quá trình thưởng thức. Xếp vào đáy nồi khoảng 5-6 chiếc thìa inox theo chiều ngửa lên trên để khoai lang không tiếp xúc với đáy nồi, hạn chế việc khoai bị cháy trong thời gian luộc.
Cuối cùng, bạn xếp khoai lên trên thìa, đậy nắp lại và bắc lên bếp nấu với lửa vừa trong khoảng 30 – 40 phút (tùy vào kích thước củ khoai). Bạn nhớ trở để củ khoai được chín đều nhé.
Sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu
Bạn có thể dử dụng nồi chiên không dầu để luộc khoai. (Ảnh:Rapido)
Sử dụng lò nướng hoặc nồi chiêm không dầu là các mẹo luộc khoai không cần nước đơn giản, hiệu quả.
Video đang HOT
Bạn rửa sạch khoai và gọt vỏ nếu cần (nên để nguyên vỏ để giữ độ ẩm và hương vị của khoai). Cho khoai vào khay nướng, bọc kín bằng giấy bạc hoặc đặt trực tiếp lên khay. Đặt khay vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ khoảng 200C, nướng trong khoảng 45-60 phút, tùy thuộc vào kích thước của củ khoai. Để kiểm tra xem khoai đã chín chưa, bạn có thể dùng một chiếc dĩa hoặc dao để kiểm tra độ mềm của khoai.
Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để luộc khoai.
Sử dụng nồi áp suất
Nồi áp suất là một công cụ tuyệt vời để luộc khoai mà không cần nước. Bạn rửa sạch khoai rồi xếp vào nồi áp suất và đậy nắp kín. Bật nồi áp suất ở chế độ cao và nấu khoai trong khoảng 15-20 phút. Thời gian nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào loại khoai và kích thước củ khoai.
Sau khi hết thời gian, bạn tắt nồi áp suất và xả hết hơi trước khi mở nắp. Kiểm tra khoai đã chín mềm chưa, nếu chưa, bạn có thể nấu thêm vài phút. Cho khoai ra đĩa để thưởng thức.
Luộc khoai không cần nước với lò vi sóng
Lò vi sóng cũng là một lựa chọn tiện lợi để luộc khoai mà không cần nước. Khoai đem rửa sạch, cho vào đĩa hoặc bát chịu nhiệt và phủ kín bằng màng bọc thực phẩm, đặt vào lò vi sóng và nấu ở chế độ cao trong khoảng 5 – 10 phút. Thời gian nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất lò và kích thước, số lượng khoai.
Kiểm tra khoai sau mỗi 2 phút để đảm bảo không bị nấu quá. Khi khoai đã chín, bạn lấy ra và để nguội một chút trước khi thưởng thức.
Những lưu ý khi luộc khoai không cần nước
- Để đạt được kết quả tốt nhất, hãy chọn các loại khoai có độ ẩm cao và chất lượng tốt. Khoai tươi và không bị hư hỏng sẽ có hương vị ngon hơn.
- Để đảm bảo khoai chín đều, hãy kiểm tra thường xuyên trong quá trình nấu. Điều này giúp tránh tình trạng khoai chưa chín hoặc bị cháy.
- Đảm bảo sử dụng nhiệt độ phù hợp để nấu khoai. Nhiệt độ quá cao có thể làm khoai bị cháy, trong khi nhiệt độ quá thấp có thể làm khoai không chín đều.
- Nếu bạn không ăn ngay, hãy để khoai nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Khoai có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.
Thực đơn giảm cân cấp tốc trong 5 ngày với trứng và khoai lang, đủ chất mà vẫn đảm bảo hiệu quả
Giảm cân nhanh nhưng vẫn phải đảm bảo cơ thể không bị thiếu chất mới là nước đi thông minh, đúng đắn.
Vì sao trứng và khoai lang giúp giảm cân?
Khoai lang và trứng là thực phẩm phổ biến và được yêu thích tại nhiều nước trên thế giới trong đó có Việt Nam. Nhưng tại sao trứng và khoai lang có tác dụng giảm cân? Khoai lang là thực phẩm có nhiều tinh bột nhưng cũng nhiều chất xơ nên thường được dùng thay thế cho gạo trắng khi thực hiện chế độ giảm cân. Trong khoai lang có chứa các thành phần dinh dưỡng như beta cartone, vitamin A,C, B và các khoáng chất có lợi như magie, sắt, kẽm, kali, chất xơ,... giúp cơ thể khỏe mạnh, da khỏe và có vóc dáng đẹp. Lượng chất xơ dồi dào khi ăn khoai lang giảm cân giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn hỗ trợ cho quá trình hấp thu, đốt cháy mỡ trong bữa ăn.
Trong khi đó, ăn trứng gà sẽ làm giảm hormone ghrelin và tăng hormon PYYY3 - 36 khiến cơ thể luôn cảm thấy no, hạn chế cảm giác thèm ăn vặt. Kể cả ăn trứng luộc hay trứng ốp la đều có tác dụng hỗ trợ giảm cân rất tốt. Việc giảm cân bằng trứng (cả luộc hay ốp la) đều có tác dụng tốt hỗ trợ ăn kiêng. Trong lòng đỏ trong trứng gà là nơi tập trung chủ yếu chất dinh dưỡng chứa 13.6% đạm, 29.8% chất béo và 1.6% chất khoáng trong khi lòng trắng cũng chứa phần lớn là nước, 10.3% đạm, lượng chất béo rất ít. Khi kết hợp trứng với khoai lang, chúng ta không chỉ được một công thức ăn kiêng hiệu quả mà còn tốt cho sức khỏe và làn da.
Khoai lang giúp giảm cân nhanh vì có chỉ số đường huyết tương đối thấp do cung cấp loại tinh bột phức tạp cùng hàm lượng chất xơ dồi dào. Điều này giúp cho hệ tiêu hoá hấp thụ chậm rãi chất dinh dưỡng, lượng đường trong m.áu được sản xuất ổn định và insulin được sản sinh ở mức bình thường, rất tốt trong việc giảm cân và cũng ngăn chặn sự hấp thụ chất béo và hỗ trợ sản xuất vi khuẩn tốt cho đường ruột. Bữa sáng thay vì ăn bún, phở miến hay bánh mỳ... thì bạn có thể ăn một củ khoai lang. Chỉ bấy nhiêu thôi cũng mang lại hiệu quả gấp bốn lần so với cách làm thông thường.
Trong trứng có chứa tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin B12, B2, A, B5, sắt, kẽm, canxi, magnum, kali và vitamin E... Bên cạnh đó, trứng cũng chứa thành phần chất béo có lợi cho sức khỏe. Với trứng, đặc biệt là trứng luộc, trong vòng 1 hoặc 2 tuần có thể giúp bạn giảm 5 - 7 kg hoặc nhiều hơn thế.
Thời điểm ăn trứng và khoai hỗ trợ giảm cân tốt nhất
Cách ăn khoai lang và trứng giảm cân hiệu quả nhất là ăn vào bữa sáng hoặc buổi trưa. Lượng canxi trong khoai lang cần phải mất 4 - 5 giờ mới hấp thụ vào cơ thể và cần ánh sáng mặt trời để kích thích cơ thể hấp thụ canxi nhanh gọn và đầy đủ. Việc ăn trứng gà luộc vào buổi sáng mỗi ngày sẽ giúp cơ thể giảm được hàm lượng calo trong cả ngày. Theo một số nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng những người ăn trứng vào buổi sáng giảm được khoảng 56% trọng lượng cơ thể so với người sử dụng các loại thực phẩm khác. Vì vậy ăn trứng vào buổi sáng để giảm cân là rất hiệu quả.
Thực đơn giảm cân siêu tốc trong 5 ngày với trứng và khoai lang
Mỗi ngày vẫn ăn đủ 3 bữa sáng - trưa - tối, đủ 3 nhóm chất tinh bột - đạm - chất béo mà vẫn đảm bảo giảm được cân.
Thực đơn giảm cân với trứng và khoai lang ngày 1
Bữa sáng: 50gr khoai lang luộc, 1/2 trái táo, 1-2 quả trứng luộc. Bữa trưa: Kimbap khoai lang làm từ 70gr khoai lang luộc nghiền nhuyễn, 100gr ức gà luộc xé nhỏ, 1 quả trứng chiên, 50gr cà rốt bào sợi luộc và 50gr rau cải bó xôi luộc. Bữa tối: Salad khoai lang làm từ 50gr khoai lang luộc, 50gr ngô ngọt, 50gr rau xà lách, 50gr cá ngừ đóng hộp (đã rây qua rây lọc để gạn bỏ tối đa phần nước mỡ ngâm cá). Bạn có thể dùng sốt mè rang để trộn salad này, tuy nhiên không nên cho quá nhiều sốt mè rang vì lượng calo của loại sốt này khá cao. Dùng 1-1.5 thìa canh là hợp lý.
Thực đơn giảm cân với trứng và khoai lang ngày 2
Bữa sáng: Bánh khoai lang. Bạn luộc hoặc hấp chín 50gr khoai lang, đem trộn cùng 50gr bột mì, 100ml sữa hạt nguyên chất/sữa tươi không đường, 1 quả trứng. Sau khi trộn bột xong, bạn tạo hình bánh theo ý thích và nướng chín bằng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ trong 10 phút. Nếu không có nồi chiên, bạn có thể làm chín bánh bằng cách hấp cách thủy. Bữa trưa: 1 quả trứng luộc, 50gr khoai lang luộc, 50gr ức gà hấp/nướng, 4-5 quả cà chua bi, 50gr quả bơ. Bữa tối: Soup khoai lang, thịt bò. Bạn xay nhuyễn 50gr khoai lang đã luộc chín cùng 100ml sữa tươi không đường. Xào chín 100gr thăn bò xay với dầu olive rồi cho phần khoai lang đã xay cùng sữa vào, nấu thêm khoảng 3-4 phút nữa là được.
Thực đơn giảm cân với trứng và khoai lang ngày 3
Bữa sáng: 250ml sữa khoai lang, hạt điều. Bạn luộc/hấp chín 30gr khoai lang. Ngâm 15gr hạt điều qua đêm rồi rửa sạch. Cho khoai lang đã chín, hạt điều vào máy làm sữa hạt cùng 200ml nước và chọn chế độ "sữa không nấu" là được. Bữa trưa: 50gr khoai lang luộc, 50gr bơ nướng cùng 1 quả trứng, 5-7 trái cà chua bi. Bạn có thể cho trứng vào bơ, nướng ở mức nhiệt 180 độ trong 5 phút. Nếu không có nồi chiên/lò nướng, bạn có thể ốp la trứng. Bữa tối: Salad khoai lang, ức gà làm từ 50gr khoai lang luộc/nướng, 50gr ức gà luộc/nướng và 70gr rau xà lách, 50gr ngô ngọt. Bạn có thể dùng sốt mè rang để trộn salad này, tuy nhiên không nên cho quá nhiều sốt mè rang vì lượng calo của loại sốt này khá cao. Dùng 1-1.5 thìa canh là hợp lý.
Thực đơn giảm cân với trứng và khoai lang ngày 4
Bữa sáng: 50gr khoai lang luộc, 1/2 trái táo, 1-2 quả trứng luộc. Bữa trưa: 70gr tôm nướng cùng 15gr nấm đông cô, 50gr khoai lang luộc, 5-7 trái nho, 2-3 quả dâu tây. Bữa tối: 250ml sữa khoai lang, hạt sen. Bạn luộc/hấp chín 30gr khoai lang. Ngâm 15gr hạt sen qua đêm rồi rửa sạch. Cho khoai lang đã chín, hạt sen vào máy làm sữa hạt cùng 200ml nước và chọn chế độ "sữa không nấu" là được.
Thực đơn giảm cân với trứng và khoai lang ngày 5
Bữa sáng: 50gr khoai lang luộc, 1-2 quả trứng bác. Bữa trưa: Kimbap khoai lang làm từ 70gr khoai lang luộc nghiền nhuyễn, 100gr ức gà luộc xé nhỏ, 1 quả trứng chiên, 50gr cà rốt bào sợi luộc và 50gr rau cải bó xôi luộc. Bữa tối: 30gr khoai lang luộc, 2 quả trứng hấp cùng 50gr nấm.
Những lưu ý khi giảm cân với khoai lang và trứng
Không nên ăn khoai lang vào buổi tối vì lúc này dạ dày đã hoạt động chậm đi, dễ gây chướng bụng, đầy hơi và thậm chí là táo bón.Khoai lang và trứng tốt nhất nên luộc để đảm bảo được trọn vẹn chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, trong thực đơn giảm cân bằng khoai lang và trứng nên bổ sung các loại hạt, hoa quả ít ngọt, rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, thịt lợn, thịt bò, ức gà,... Và uống nhiều nước.Một lưu ý rất quan trọng đó là bạn nên kết hợp chế độ ăn kiêng giảm cân với quá trình tập luyện hợp lý để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất.
Mua khoai lang chọn củ to hay củ nhỏ mới ngon? Có khác biệt rất lớn, đừng chọn nhầm nhé! Khoai lang củ to và củ nhỏ khác nhau rất lớn về hương vị, bạn thường hay chọn loại nào? Khoai lang là một trong những cây lương thực quan trọng không chỉ ở Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Nó là nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Dù luộc, nướng hay làm bánh thì khoai...