Mẹo làm sụn gà chiên nước mắm thịt mềm, sụn giòn tan tại nhà

Nông Mạnh Hùng20:29 10/04/2020

Sụn gà chiên nước mắm là một món ăn đơn giản dễ làm vơi sụn giòn giòn đậm đà gia vị, sốt mắm mặn ngọt hấp dẫn kèm theo vị cay cay của ớt vô cung hâp dân.

Nguyên liêu lam mon sun ga chiên nươc măm

300 gr sụn gà.

2 trái ớt.

1 củ gừng.

30 gr bột năng.

1 muỗng cà phê tiêu.

1 quả trứng gà.

1 củ gừng, 1 củ hành tây.

1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 ít hành lá.

Gia vị: Muối, đường, nước mắm, tương ớt.

Video đang HOT

Cách thực hiện món sụn gà chiên nước mắm

Bươc 1: Sơ chế nguyên liệu

Sụn gà bạn rửa sạch với nước và rượu để khử mùi, trụng qua nước sôi sau đó cho sụn gà vào nước đá để sụn được giòn. Vớt sụn ra để ráo, ướp với một ít hạt nêm và đường.

Hành tây lột vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Chiên sụn gà

Sụn gà sau khi ướp 15 phút, bạn đập 1 quả trứng vào tô ướp, đánh đều. Cho bột chiên giòn vào tô và trộn đều sao cho mỗi viên sụn gà đều được phủ bột.

Cho dầu vào chảo để chiên sụn gà, Lưu ý bạn nên chiên ngập dầu để sụn được chín vàng đều và ngon nhé!

Chiên sụn đến khi vàng đều với lửa vừa, vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Hoàn thành món sụn gà chiên nước mắm

Bắc một chảo mới lên bếp, cho vào 3 thìa dầu ăn. Đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho tỏi ớt băm vào phi thơm.

Khi nguyên liệu đã thơm, thêm vào 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, tùy chỉnh lại cho đúng với khẩu vị, đảo đều tay cho tan đều và không bị khét. Khi sốt đã sệt lại thì bạn cho sụn gà đã chiên giòn vào trộn đều tay.

Cho thêm hành tây vào xào chung với sụn gà, khi hành tây đã chín tới thì sụn gà cũng đã thấm gia vị. Tắt bếp và cùng thưởng thức món ăn này thôi!

Sụn gà chiên qua trước đó sẽ giúp món ăn có sự giòn ngon, kết hợp với lớp sốt phủ ngoài đậm đà cay cay sẽ làm món ăn càng thêm hấp dẫn.

Bạn có thể ăn kèm rau sống, dưa leo hoặc cà chua và chấm kèm tương ớt. Món ăn dùng để nhâm nhi hoặc ăn chung với cơm đều ngon. Chuc cac ban thanh công!

Thu Chang

Sụn gà chiên nước mắm giòn giòn đậm đà không thể chối từ

Bạn đang tìm một món ăn vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng? Bạn đã chán những món ăn nhậu truyền thống mà muốn đổi gió thêm vài món khác?

Còn kiếm đâu xa nữa, có ngay món sụn gà chiên nước mắm huyền thoại đang làm mưa làm gió khắp các quán nhậu Hà thành. Bạn không tin ư? Thử vào bếp và chế biến ngay món sụn gà chiên nước mắm cho cả gia đình thưởng thức với công thức độc quyền từ góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen này mà xem! Đảm bảo là sẽ mê mãi không chán luôn!

1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món sụn gà chiên nước mắm

Sụn gà: 500gr

Dầu ăn

Cà chua: 1 quả

Tỏi: 2 củ

Gia vị: nước mắm, bột nêm, muối...

2. Các bước làm món sụn gà chiên nước mắm

Bước 1: Sụn gà mua về sơ chế sạch rồi đem đi luộc trong vòng 10 phút cho mềm. Vớt thật nhanh sụn gà rồi thả vào âu nước lạnh cho sụn gà giòn hơn.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sau đó trộn cùng với nước mắm, đường, bột ngô cho thành một hỗn hợp đặc sệt.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chờ thật nóng dầu rồi cho sụn gà vào chiên vàng gión, bao giờ chuyển sang màu cánh gián là được. Vớt sụn gà ra để ráo dầu.

Bước 4: Đổ bớt dầu trong chảo ra, để lửa trung bình. Đổ lại phần sụn gà đã chiên vào rồi tiếp đến đổ phần nước sốt sụn gà chiên nước mắm vào, đảo thật nhanh tay cho gia vị ngấm vào sụn gà.

Cuối cùng tắt bếp, múc ra đĩa rồi trang trí với cà chua thái lát mỏng vừa ăn.

Sau 4 bước đơn giản bạn đã có ngay đĩa sụn gà chiên nước mắm cực ngon rồi đấy. Đừng quên bổ sung vào thực đơn và thường xuyên vào bếp chiêu đãi cả gia đình nhé!

Theo NHHS

Tôm hấp bia ngon ngọt đơn giản nhưng rất hấp dẫn Tôm hấp bia trong thời gian ngắn là có thể ăn được ngay, thịt tôm dai ngọt, vị bùi bùi của bia và quện mùi thơm của sả vô cùng hấp dẫn. Cách làm tôm hấp bia đơn giản chỉ trong vài bước dưới đây. Món ăn quen thuộc của các nhà hàng, khi đi du lịch miền biển mà chúng ta thường...