Mẹo đơn giản giúp ăn sầu riêng mà không bị nóng trong người
Sầu riêng còn mang tính nhiệt cao nhưng nếu trót mê loại quả này, bạn vẫn có nhiều cách đơn giản để ‘trị’ chúng.
Có lẽ không phải bàn cãi về mức độ được yêu thích của sầu riêng. Ngoài việc một số người không thể ăn thì loại quả miền nhiệt đới này vẫn có một lượng fan khổng lồ sẵn sàng bất chấp cái gọi là “nặng mùi” để thưởng thức. Nhưng rào cản lớn nhất với họ là sầu riêng có tính nóng, không thể ăn được nhiều. Vì tính nhiệt rất mạnh của loại trái cây này nên có những người chỉ cần ăn một miếng nhỏ đã lập tức bị nhiệt miệng, nóng trong người, nổi mề đay. Rất khó để chế ngự tính nóng của sầu riêng nhưng bạn có thể hạn chế ảnh hưởng bằng một số phương pháp.
Ăn kèm với hoa quả tính hàn
Cách hữu hiệu nhất để trị nhiệt chính là ăn kèm với các loại thực phẩm, đồ ăn, hoa quả có tính lạnh như thanh long, dứa, ổi, cam, chanh, măng cụt, đu đủ, dưa hấu, dừa… Khi nóng và lạnh gặp nhau thì ảnh hưởng của “sức nóng” trong sầu riêng sẽ giảm bớt. Bạn có thể ăn kèm cùng lúc như ăn chè sầu riêng, thêm các loại hoa quả… không nóng khác. Còn nếu thích ăn từng múi nguyên quả thì sau đó, bạn có thể ăn ngay những loại trái cây nói trên để tăng hiệu quả.
Uống nước mát
Người Trung Quốc ăn nhiều dầu mỡ, đồ cay nóng nên thường uống các loại nước mát để thanh nhiệt sau bữa ăn. Nguyên tắc này cũng được áp dụng tương tự như khi ăn sầu riêng. Nếu lỡ ăn nhiều và trong người bắt đầu thấy “bừng bừng” thì bạn có thể sử dụng ngay một vài loại nước tính mát như nước dừa, nước đậu xanh, nước đỗ đen, nước rau má, lá dứa hay bột sắn… Phương pháp này vừa lành tính, bổ sung nước và các dưỡng chất tốt cho cơ thể, đồng thời có thể làm mát từ bên trong, tránh táo bón, mụn nhọt.
Nếu không có điều kiện nấu các loại nước đặc biệt thì bạn có thể dùng luôn nước lọc để làm dịu tính nóng của sầu riêng. Nước lọc không chỉ làm mát, hòa loãng những loại chất mang tác dụng nóng của sầu riêng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy nhớ uống nước liên tục trong và sau khi ăn sầu riêng, khoảng một cốc nước lớn mỗi lần. Ngoài ra, bạn chỉ nên dùng nước lọc bình thường, hoặc nước mát trong tủ lạnh chứ không dùng nước có đá hay nước ngọt bởi rất dễ phản tác dụng, như “đổ thêm dầu vào lửa” vậy.
Cho vào ngăn đá
Video đang HOT
Một phương pháp khác cũng được nhiều người áp dụng trong mùa hè là cho sầu riêng vào ngăn đá tủ lạnh. Trước khi ăn thì rã đông, đợi tới khi sầu riêng mềm thì ăn. Tuy rằng không tươi ngon như lúc vừa bổ nhưng vị sầu riêng sẽ dễ chịu hơn, ngọt hơn và mùi không gắt. Cách làm này cũng giảm bớt những chất gây nóng trong người mà sầu riêng gây ra.
Ăn tối đa 2 múi
Có không ít cách để giảm bớt tác dụng nhưng tốt nhất, bạn không nên ăn quá nhiều. Sầu riêng có thể làm đầy hơi, khiến dạ dày khó chịu, tăng lượng đường trong má.u, không tốt cho người tiểu đường, gây ra tăng cân, nổi mụn, nhiệt miệng, tim đậ.p nhanh, xuất huyết… nếu ăn “quá liều”. Mỗi ngày, bạn nên ăn tối đa 2 múi sầu riêng và nên ăn cách ngày để cơ thể kịp phục hồi.
Theo Ngoisao.net
Khi ăn mít cần phải ghi nhớ những điều này để an toàn sức khỏe và lợi đủ đường
Ăn mít rất ngon nhưng nếu không nắm rõ cách ăn, bạn có thể gặp nhiều tai họa sức khỏe như nổi mụn mẩn, bụng ấm ách, khó chịu... PGS.TS Nguyễn Thị Lâm mới đây chỉ ra một số lưu ý khi ăn mít giúp bạn khỏe đẹp toàn diện vào mùa hè này.
Mít là loại trái cây rất thơm ngon và ngọt ngào nhưng có một thực tế là: Nhiều người cảm thấy ăn mít bị nóng trong, bụng dạ khó chịu, thậm chí bùng phát thành nhiều mụn nhọt bên ngoài da. Cộng với thời tiết nóng nực, mọi người càng e ngại hơn với việc ăn mít vì tình trạng nóng trong người càng thêm nặng nề.
Ngoài vitamin C, mít còn rất giàu các chất dinh dưỡng thực vật như ignans, isoflavones và saponins có đặc tính chống ung thư và lão hóa.
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm (Viện phó Viện Dinh dưỡng quốc gia), mít chứa nguồn vitamin C dồi dào nên giúp tăng cường miễn dịch rất hiệu quả. Ngoài vitamin C, mít còn rất giàu các chất dinh dưỡng thực vật như ignans, isoflavones và saponins có đặc tính chống ung thư và lão hóa. Vitamin A trong mít rất tốt để duy trì sức khỏe mắt và da, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến mắt như thoái hóa điểm vàng và bệnh quáng gà.
PGS.TS Lâm khẳng định, không có loại quả nào gây nóng mà chỉ có loại quả có hàm lượng đường cao, ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, có thể bị tăng đường huyết đột biến, choáng váng, hoa mắt, do đó khi ăn cần hết sức lưu ý.
Những lưu ý không được bỏ qua khi ăn mít để bảo vệ sức khỏe được vị chuyên gia này chỉ ra như sau:
Hạn chế ăn mít khi bạn thuộc nhóm đối tượng này
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, những người bị rối loạn đường má.u, tiểu đường, gan nhiễm mỡ, suy thận mạn, sức khỏe yếu, người bị thừa cân, béo phì... cần hạn chế ăn mít.
Vì chứa nhiều đường, mít sẽ gây cảm giác nóng trong người sau khi ăn, nhất là những nhóm đối tượng này sẽ có biểu hiện rõ ràng nhất. Do đó, nhóm đối tượng này nên hạn chế ăn càng ít càng tốt những loại quả nhiều đường, cung cấp nhiều năng lượng như mít, thậm chí có thể bỏ hẳn với người bị tiểu đường, gan nhiễm mỡ.
Người bệnh tiểu đường tốt nhất không nên ăn mít.
Ăn mít thế nào cho đúng?
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cho hay, dù mít có nhiều đường nhưng cũng có rất nhiều lợi ích sức khỏe nên không nên loại bỏ chúng hoàn toàn. Điều quan trọng là cần ăn mít đúng cách. Trong đó, nguyên tắc hàng đầu của việc ăn mít là không ăn nhiều mít cùng lúc.
Mỗi lần ăn mít, bạn chỉ nên ăn 80-100g mít tươi, tương đương 4-5 múi. Ăn quá nhiều mít một lúc sẽ làm lượng đường trong má.u tăng cao, nóng gan, không tốt cho gan thận.
Ăn mít vào đúng thời điểm
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm nhận định chỉ nên ăn mít sau 1-2 giờ sau khi ăn bữa chính. Không được ăn khi bụng đói bởi ăn mít lúc đói sẽ khiến cơ thể bị đầy bụng, khó tiêu.
Bạn cũng không nên ăn vào chiều tối và tối bởi mít có hàm lượng chất xơ cao, ăn vào thời điểm này sẽ khó tiêu, gây cảm giác ấm ách, khó chịu vào ban đêm.
Chỉ nên ăn mít sau 1-2 giờ sau khi ăn bữa chính. Không được ăn khi bụng đói bởi ăn mít lúc đói sẽ khiến cơ thể bị đầy bụng, khó tiêu.
Nên ăn mít kèm với những loại hoa quả khác
Ăn mít kèm với những loại trái cây khác sẽ cung cấp thêm vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Khi ăn mít, chú ý nhai từng múi thật kỹ, nhất là mít dai vì mít cứng, khó tiêu, nhai không kỹ sẽ gây đau dạ dày.
Bổ sung đủ nước và rau xanh khi ăn mít
Đối với những người bị nóng trong, cơ địa hay bị nổi mụn nhọt hoặc muốn phòng tránh tối đa nguy cơ nổi mụn nhọt do ăn mít nên bổ sung đủ nước và rau xanh. Bình thường, bạn có thể lơ là nhưng khi ăn mít, tốt nhất nên uống đủ 2-2,5 lít nước và 200-300 g rau xanh mỗi ngày để việc ăn mít hạn chế tối đa nguy cơ nổi mụn nhọt.
Theo Helino
Đây là những nguyên nhân chẳng ngờ đến khiến mụn cứ mọc đi mọc lại ở cùng một vị trí Rất nhiều người thường gặp phải tình trạng này nhưng lại không biết rõ nguyên nhân đến từ đâu. Và hóa ra, nó lại xuất phát từ chính những thói quen trong cuộc sống mà bạn tưởng là vô hại. Khi bạn nhận thấy những nốt mụn gần đây thường xuất hiện tại cùng một khu vực trên khuôn mặt của bạn thì...