Mê tít mâm cơm đã ngon lại đẹp của mẹ đảm Hà thành, kéo cả chồng lẫn hai con trai vào bếp

Nông Mạnh Hùng14:50 22/03/2020

Với chị Hưng Giang nấu những bữa cơm ngon hàng ngày không phải là trách nhiệm, nghĩa vụ mà chính là niềm vui, niềm hạnh phúc dành cho gia đình nhỏ của mình.

Chị Tô Hưng Giang (37 tuổi) hiện đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội. Ngắm nhìn những mâm cơm thịnh soạn như nhà hàng mà chị Giang nấu cho chồng con cũng đủ thấy tình yêu của chị giành cho gia đình nhiều như thế nào..

Tuy bận rộn công việc và phải lo cho hai con đang còn đi học nhưng với chị Giang, nấu ăn là niềm đam mê lớn, chứ không chỉ là nhiệm vụ hay trách nhiệm đối với gia đình. Đa phần những món chị nấu thường là món ăn ưa thích của các thành viên trong nhà.

Vì gia đình ai cũng có việc riêng nên chuyện bếp núc do một mình chị đảm nhiệm, có những lúc chồng chị rảnh rỗi, anh cũng xắn tay vào bếp giúp chị mấy việc lặt vặt.

Hai cậu con trai cũng rất thích phụ giúp mẹ, mặc dù đôi khi chúng bày thêm việc nhưng chị vẫn cảm thấy rất hạnh phúc.

Chị Giang luôn luôn ghi nhớ: “Muốn gia đình ấm êm thì đừng để bếp nguội lạnh”. Theo chị, mâm cơm gia đình đóng vai trò rất quan trọng trong việc gìn giữ hạnh phúc. Cả ngày hai vợ chồng tất bật đi làm, con cái đi học chỉ mong nhanh nhanh chóng chóng trở về nhà quây quần bên mâm cơm. Đó là khoảng thời gian ít ỏi để vợ chồng và các con có thể trò chuyện tâm sự mọi chuyện trong ngày, chia sẻ những buồn vui.

Để có thể trang trí và bày biện các món ăn một các cầu kì, chị dựa vào “tay nghề” của mình, đồng thời học hỏi thêm trong sách báo, các trang về ẩm thực. Chị Giang cho rằng, việc trang trí đẹp sẽ làm tăng vị giác, cảm giác ngon miệng và yêu thích cơm nhà hơn.

Đặc biệt, để bữa cơm thêm phần phong phú và đảm bảo chất dinh dưỡng, chị luôn chú ý đến thực đơn sao cho đủ lượng rau củ và thịt cá. Chị luôn tìm cách thay đổi phương pháp chế biến món ăn, kết hợp thực phẩm, nguyên liệu khác nhau để tránh chán miệng và bữa ăn luôn đa dạng. Đặc biệt, khi nấu cần phải lưu ý khẩu vị của các thành viên trong gia đình.

Chị Giang chia sẻ: “Mình không thấy bị quá sức khi phải vừa lo công việc và nấu ăn, mà coi đây chính là niềm vui vì bản thân được nấu những món ăn ngon dành cho gia đình và người thân”.

Cùng tham khảo thêm các mâm cơm gia đình của chị Hưng Giang.

Video đang HOT

Vợ "vỗ béo" bằng những mâm cơm ngon đẹp hơn cả nhà hàng, bảo sao chồng chỉ muốn về nhà dùng bữa

Nhìn những mâm cơm hàng ngày mà chị Hà Trang nấu, ai cũng thầm ghen tị với chồng chị bởi có một người vợ quá đảm đang.

Trên một hội nhóm nội trợ có tiếng trên mạng xã hội, những mâm cơm gia đình hàng ngày được chị Hà Trang (29 tuổi, Hà Nội, hiện làm việc liên quan đến ngành du lịch) chia sẻ nhận được sự quan tâm lớn của chị em. Bởi lẽ đó là những bữa ăn được chị nấu rất ngon và bài trí bắt mắt.

Chị chia sẻ với Emdep.vn: " Với tôi thì nấu ăn không chỉ là trách nhiệm mà còn là đam mê, sở thích. Tôi thích nấu ăn từ nhỏ. Tất cả đều là do mẹ dạy lại cho tôi. Khi lớn lên tôi lấy kinh nghiệm mẹ đã dạy và học hỏi thêm trên các hội nhóm, diễn đàn hoặc Youtube".

Hiện tại chị cho biết chỉ ăn bữa tối tại gia đình. Bận rộn công việc nên chị đã có cách sắp xếp, chuẩn bị khá khoa học để các bữa ăn được nấu nhanh nhưng vẫn chỉn chu, đầy đủ dinh dưỡng.

Chị cho hay: " Tôi đã áp dụng việc lên thực đơn hàng tuần từ cách đây 2 năm và thấy rất thích. Nó làm nhẹ bớt việc phải nghĩ ngày hôm nay phải ăn gì, đi chợ mua những gì. Vì chồng tôi cần chế độ tăng cân nên tôi sẽ ưu tiên các món có nhiều chất. Tôi dành ra 1 buổi tối ngày thứ 7 ngồi hỏi chồng xem có muốn ăn món gì không rồi sắp xếp các món sao cho phù hợp. Bên cạnh đó tôi sẽ nhìn lại những món ăn của tuần trước để không bị lặp lại món quá nhiều. Sau đó tôi sẽ lên danh sách các đồ cần thiết rồi đi siêu thị mua 1 loạt".

Về kinh nghiệm chọn thực phẩm, chị Hà Trang thông tin rằng thực phẩm chị mua đều phải tươi mới, không mua những thực phẩm đã để lâu. Thịt nên chọn loại đỏ tươi, cá phải chọn loại đang bơi hoặc cắt khúc nhưng thịt vẫn hồng, không mua loại thịt trắng, sờ vào bị vữa.

Sau khi mua đồ ăn, chị lại tiếp tục sắp xếp, phân chia và nấu các món có rau tươi trước để không bị hỏng rau, các món chế biến lâu và củ quả sẽ ăn sau vào gần cuối tuần. Những loại rau gia vị chị sẽ mua tùy theo món hàng ngày lúc đi làm về. Thực phẩm nấu sẽ được chị giã đông trong ngăn mát từ buổi sáng để chiều về chỉ mang nấu. Món nào cần tẩm ướp lâu sẽ chuẩn bị từ tối hôm trước để ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Nhờ có cách sắp xếp hợp lý nên mỗi bữa ăn chị Hà Trang chỉ cần bỏ ra từ 40 phút đến 1 tiếng để vừa nấu và dọn dẹp bếp sạch sẽ. Chị cứ nấu đến đâu lại lau dọn và rửa đồ ngay nên rất nhanh và gọn gàng.

Không chỉ nấu những món ăn ngon, đủ dinh dưỡng mà chị Hà Trang còn trình bày mâm cơm đẹp mắt. Theo quan điểm của chị, muốn ăn ngon nhìn phải đẹp và sạch sẽ trước đã. Do đó nhà có 2 vợ chồng nhưng chị sắm đến 10 bộ bát, ly, tách và các đồ dùng khác để phục vụ cho việc đựng và trang trí đồ ăn. Đến giờ ăn chồng chị sẽ dọn cơm, lấy đồ cho chị chụp ảnh rồi cả hai mới vào bữa. Chị cũng khuyên mọi người nên mua các loại đồ gốm sứ có nguồn gốc rõ ràng, không mua đồ trôi nổi, không chịu được nhiệt làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Có nhiều nhận xét rằng nhà chị có 2 vợ chồng lượng đồ ăn chị nấu như vậy là hơi nhiều nhưng chị thông tin đĩa đồ ăn nhà chị không to. " Hiện tại tôi cũng ăn chế độ giảm tinh bột nên ăn nhiều thức ăn hơn. Chồng tôi thì cần nhiều dinh dưỡng nên tôi mới nấu như vậy. Mâm cơm nhà tôi bao giờ cũng phải có 3 món: mặn, xào, canh. Ví dụ như thịt rang, rau muống luộc lấy nước vắt chanh, rau muống vớt ra xào tỏi. Cũng như bữa cơm của mọi người thôi nhưng tôi sắp xếp nên nhìn nhiều thế đó", chị bày tỏ.

Cùng tham khảo thêm một vài mâm cơm gia đình khác của chị Hà Trang:

Theo Emdep.vn

Cô gái 8x tiết lộ bí quyết thần thánh làm nên những bữa cơm đơn giản mà đẹp mắt Làm công việc kinh doanh rất bận bịu nhưng Kim Ngân (Đồng Nai) ngày nào cũng vào bếp nấu ăn cho gia đình Bữa nào cô nấu cũng đầy ắp món ngon và hấp dẫn. Chia sẻ cùng những mẹ có chung sở thích nấu nướng, Ngân cho biết "để đỡ phải suy nghĩ chọn món, thực đơn mình chia theo công thức...