Mê mẩn với hương vị của món bún mắm nêm trứ danh ở Đà Nẵng
Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, bún mắm nêm Đà Nẵng trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng mang đậm nét dân dã đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực miền Trung.
Ẩm thực Đà Nẵng từ lâu đã nức tiếng với bạn bè gần xa bởi những món ăn thấm đượm sự mộc mạc, giản dị như tính cách của con người nơi đây. Nhắc đến những món ăn bình dân, nổi tiếng và được nhiều người yêu thích tại Đà Nẵng thì không thể bỏ qua món bún mắm nêm trứ danh.
Với hương vị đậm đà cùng mùi thơm nồng nàn đặc trưng của mắm nêm, đặc sản này đã “hút hồn” nhiều người và trở thành lựa chọn hàng đầu của biết bao thực khách mỗi khi ghé thăm thành phố biển đầy nắng, gió này.
Bún mắm nêm Đà Nẵng bình dị, mộc mạc nhưng “đậm tình” như con người nơi đây.
Những hàng bún mắm nêm len lỏi khắp các ngóc ngách phố phường Đà Nẵng.
Bún mắm nêm rất đa dạng nguyên liệu, tuy nhiên tất cả nguyên liệu đều đơn giản và dễ tìm như bún tươi, mắm nêm, thịt heo luộc hoặc quay, chả cây, đậu phộng rang, mít non luộc xắt nhỏ,… Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bún mắm nêm thường được dùng kèm với một số loại rau sống tươi ngon như xà lách, rau húng, đu đủ bào,…
Mỗi hàng quán sẽ chọn những nguyên liệu và cách trang trí món ăn khác nhau. Tuy nhiên, thông thường mỗi tô bún khi đến tay thực khách sẽ được sắp xếp một cách khá đẹp mắt với phần rau sống tươi ngon ở dưới, tiếp đó là bún, thịt heo hoặc chả, một ít mít non luộc hay dưa leo đã cắt nhỏ.
Rắc bên trên là một lớp đậu phộng đi kèm một ít dầu ăn và tương ớt “cay xé lưỡi”. Sau cùng không thể thiếu lớp mắm nêm nồng đậm như tình người miền Trung.
Hương vị đơn giản nhưng bún mắm nêm khiến thực khách cứ phải xuýt xoa ăn mãi.
Các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhưng khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên vị ngon không lẫn vào đâu được cho món bún mắm nêm
Video đang HOT
Trộn đều tô bún và thưởng thức sự kết hợp hoàn hảo từ vị mặn mòi đậm đà đặc trưng của mắm nêm cùng vị ngọt thơm của thịt heo, cái tươi mát của rau sống cho đến hương vị bùi béo của đậu phộng rang.
Đặc biệt, vị cay “tê tái” và kích thích vị giác của ớt tương làm món ăn này thêm phần hấp dẫn, khiến những ai “trót mê” món ăn ày cứ phải… thèm thuồng và nhớ thương mãi.
Mắm nêm được xem là “linh hồn” của tô bún mắm
Cô Thị, chủ một quán bún mắm nêm với thâm niên gần 15 năm chia sẻ: “Mắm nêm được xem là “linh hồn” của tô bún mắm Đà Nẵng.
Tô bún mắm có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào việc chọn mua loại mắm nêm nguyên chất, bên cạnh đó công thức pha mắm sao cho vừa miệng và chuẩn vị cũng vô cùng quan trọng.
Mắm nêm ngon sẽ giúp các nguyên liệu trong bát bún hòa quyện với nhau đồng thời dậy lên hương vị đậm đà đặc trưng của ẩm thực Đà Nẵng…”
Với mức giá dao động khoảng 15.000 – 30.000 đồng cho một tô bún mắm đầy ắp và thơm ngon, giá cả bình dân và hương vị vô cùng đặc biệt nên bún mắm nêm rất “được lòng” thực khách.
Mọi người có thể ăn bún mắm vào bất kể buổi sáng, trưa, chiều, tối hay thậm chí đêm khuya vẫn cố đi tìm quán bán bún mắm vì… “thèm”. Cứ dạo vài vòng khắp phố phường Đà Nẵng, chúng ta có thể tìm được các hàng quán bán bún mắm nêm lớn nhỏ rất dễ dàng.
Rau sống tươi giòn, xanh mướt giúp tô bún mắm thêm phần thanh vị, tươi mới.
Hương vị thơm ngon của “đặc sản Đà thành” gây thương nhớ cho biết bao thực khách gần xa.
“Một số du khách kể với tôi rằng lúc đầu chỉ ăn thử bún mắm nêm vì tò mò, tuy nhiên hương vị dân dã nhưng rất đặc biệt của món ăn này đã khiến rất nhiều du khách phải mê mẩn.
Nhiều du khách gần xa thổ lộ chỉ mong có thể được thường xuyên quay lại Đà Nẵng để được thưởng thức tô bún mắm nêm chuẩn vị Đà Nẵng cho thỏa “nỗi thương nhớ” “, cô Thị hào hứng cho biết.
Hương vị đặc trưng đầy quyến rũ, dễ ăn và dễ nghiện của món ăn này để lại ấn tượng sâu sắc với nhiều du khách khi đến thăm Đà Nẵng đồng thời trở thành nỗi nhớ da diết trong lòng những người dân Đà Nẵng xa quê.
Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng đơn giản cho bữa sáng
Bún mắm nêm Đà Nẵng là món ăn lạ miệng, mới mẻ cho bữa sáng của cả gia đình. Cùng PasGo học ngay cách làm bún mắm nêm đơn giản dưới đây bạn nhé!
Nếu đã đến với Đà Nẵng, chắc hẳn không ai là chưa thưởng thức bún mắm nêm thơm ngon nức tiếng cả vùng. Vị thơm của mắm quyện cùng chút bún rối trắng tinh, chút chua dịu của chanh, thêm chút bùi bùi của lạc rang đập dập và vị mềm ngọt của thịt lợn, càng ăn mới càng ngấm được cái hương vị giản dị đầy thương nhớ của miền Trung nắng gió. Nếu không có điều kiện đến Đà Nẵng mà muốn thưởng thức món ăn này chuẩn vị, hãy vào bếp cùng PasGo bạn nhé!
Nguyên liệu:
(cho 4 người ăn)
- 500 gr bún sợi nhỏ
- 200 gr thịt ba rọi heo
- Mắm nêm
- Đậu phộng rang tách hạt (không giã)
- Mít non (nếu có)
- 2 miếng dứa nhỏ, vài tép tỏi, đường, chanh, tương ớt Hội An
- Rau sống: Xà lách, rau húng, giá sống, dưa leo, rau thơm các loại tuỳ thích, đu đủ bào (nếu có)
Lưu ý: Nếu muốn món ăn ngon chuẩn vị, các bạn có thể mua mắm nêm Dì Cẩn nổi tiếng Đà Nẵng, mắm thơm và có giá cũng không quá đắt, ngoài dùng để nấu ăn có thể để chấm thịt hay rau luộc cũng rất ngon.
Cách làm bún mắm nêm:
Bước 1: Thịt đem luộc chín với một chút muối. Sau đó vớt ra cho vào nước lạnh, ngâm đến khi thịt nguội hẳn, để ráo rồi xắt thành từng lát mỏng, như vậy thịt sẽ trắng, dai ngon hơn và không bị thâm.
Mách nhỏ: Các bạn có thể dùng thịt heo quay chặt miếng nhỏ vừa ăn. Hoặc tai heo luộc xắt mỏng cũng ngon. Một số hàng quán bây giờ còn thêm chả bò, nem chua, nhưng cá nhân mình thích kiểu dân dã bún mắm thịt luộc hơn.
Bước 2: Rau sống nhặt rửa sạch và cắt nhỏ. Dưa leo xắt mỏng nhỏ.
Bước 3: Nếu mua được mít non, các bạn đem xắt miếng mỏng, luộc chín, ngâm nước lạnh cho trắng, để ráo rồi bằm nhỏ.
Bước 4: Làm mắm nêm
- Phi một ít hành tím để lát nữa chan lên mắm. Dầu hành sẽ làm mắm dậy mùi, và khi chan vào bún sẽ ko bị khô.
- Đem băm nhuyễn 2 miếng dứa nhỏ (khoảng 1 muỗng canh), giã nhuyễn vài tép tỏi (khoảng 2 muỗng cafe) cho vào chén cùng với 2 muỗng canh mắm nêm, 1 muỗng canh nước sôi (nếu thích ăn mặn thì khỏi thêm nước), 1 muỗng canh đường hoặc ít hơn sau đó khuấy thật đều, nêm nếm cho vừa với khẩu vị của cả gia đình.
- Tiếp theo, cho dầu hành đã phi ở trên lên chén mắm.
Bước 5: Cho rau vào tô, xếp bún lên trên, cho thịt lên mặt bún. Chan mắm vào rồi rắc đậu phộng rang lên trên là xong.
Lưu ý: Nếu muốn ăn cay nhiều, bạn giã thêm ớt tươi vào mắm, hoặc ngon nhất là thêm vào tô một ít tương ớt Hội An nhé, ko dùng tương ớt đóng chai sẽ khiến món ăn mất đi cái chất Đà Nẵng đúng chuẩn.
Cách làm bún mắm nêm thật đơn giản phải không nào? Tuy dễ làm nhưng bí quyết chính để có món ăn ngon chuẩn vị Đà Nẵng chính là mắm nêm. Nếu bạn vẫn còn phân vân vì chưa tìm được chỗ mua mắm nêm đúng điệu, đừng ngại ngần mà đến thưởng thức món ăn này tại nhà hàng Nón Lá Nguyễn Đình Chiểu nhé! Ẩm thực tại Nón Lá sẽ đưa bạn trở về những miền ký ức với cơm mẹ nấu hay các loại đặc sản khắp 3 miền Tổ quốc như: Bồ câu hai món, Cơm chiên bồ câu, Ba ba nấu chuối đậu, Lẩu ghẹ đồng quê, Ức vịt xông khói...
Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng gây thương nhớ cho các tín đồ sành ăn Mỗi lần đến Đà Nẵng là phải lê la hết các quán phá lấu bò, mì quảng, bánh ram ít, bánh xèo, thịt heo hai đầu da... rồi làm gì làm cũng phải ăn một tô bún mắm nêm thì chuyến đi mới trọn vẹn được. Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng gây thương nhớ cho các tín đồ sành ăn đây...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

Hôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà
Có thể bạn quan tâm

3 con giáp vận đỏ như son, ăn nên làm ra trong tháng 2 Âm lịch
Trắc nghiệm
17:17:12 01/03/2025
NSƯT Nguyệt Hằng nghỉ việc ở Nhà hát Tuổi trẻ sau 35 năm công tác
Sao việt
17:11:03 01/03/2025
Côn đồ ngông cuồng mang kiếm 'gặp đâu chém đó'
Pháp luật
16:45:39 01/03/2025
Loài thực vật săn mồi có lá giống hệt rắn hổ mang
Lạ vui
16:24:08 01/03/2025
Vợ đẹp của Lâm Tây gây tranh cãi khi tập gym chỉ sau 10 ngày sinh con, lên tiếng cảnh báo: Đừng như Xuân!
Sao thể thao
16:22:18 01/03/2025
Timothée Chalamet liệu có thể chạm tay tới tượng vàng Oscar?
Hậu trường phim
15:15:44 01/03/2025
Selena Gomez và hành trình giảm cân, lấy lại phong độ nhan sắc
Sao âu mỹ
15:08:28 01/03/2025
Triệu Lộ Tư: Từ thánh nữ vạn người mê thành "tội đồ làm gì cũng bị ghét"
Sao châu á
14:57:41 01/03/2025
Người đàn ông làm tranh thủy cung bằng nguyên liệu độc đáo
Sáng tạo
14:57:35 01/03/2025
Sự "hết thời" của G-Dragon: Thành tích streaming "lẹt đẹt", bị chê lép vế trước BTS - BLACKPINK nhưng...
Nhạc quốc tế
14:40:53 01/03/2025