Mê mẩn hương vị bề bề với 3 cách chế biến đơn giản, cho mâm cơm đầy đủ dinh dưỡng

Mai Hương05:51 08/05/2023

Muốn biết bề bề làm món gì ngon, tham khảo ngay bài viết này nhé!

Bề bề hay tôm tít, là loại đặc sản của vùng biển miền Trung. Các món chế biến từ bề bề là được nhiều người yêu thích bởi nó chứa nhiều chất dinh dưỡng, thơm ngon.

Bề bề rang muối

Nguyên liệu:

500gr bề bề tươi

2 muỗng canh muối

1/2 muỗng cà phê đường

1/4 muỗng cà phê tiêu đen

3 tép tỏi băm nhỏ

1 muỗng canh dầu ăn

Rau thơm và ớt tươi để trang trí

Bề bề rang muối

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch bề bề rồi để ráo nước.

2. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho tỏi băm vào phi thơm.

3. Cho bề bề vào chảo, đảo đều với tỏi.

4. Rắc đường, muối và tiêu đen lên bề bề, đảo đều cho gia vị ngấm đều vào.

5. Khi bề bề đã chín tới, tắt bếp.

6. Trang trí bề bề với rau thơm và ớt tươi.

Bề bề rim me

Nguyên liệu:

500gr bề bề tươi

3 muỗng canh nước mắm

2 muỗng canh đường

2 muỗng canh nước cốt me

1 muỗng canh tỏi băm nhỏ

1/2 muỗng cà phê tiêu đen

1/2 muỗng cà phê hạt nêm

Rau thơm và ớt tươi để trang trí

Bề bề rim me

Cách thực hiện:

1. Làm sạch bề bề bằng cách rửa sạch và để ráo nước.

2. Pha chế sốt rim me bằng cách trộn đều nước mắm, đường, nước cốt me, tỏi băm, tiêu đen và hạt nêm.

3. Cho bề bề vào chảo, đổ sốt rim me vào, đảo đều cho bề bề được phủ đều bởi sốt.

4. Đun bề bề trong 10-15 phút trên lửa vừa cho đến khi bề bề chín tới.

5. Sau khi bề bề đã chín, tắt bếp và cho bề bề ra đĩa.

Video đang HOT

6. Trang trí bề bề với rau thơm và ớt tươi.

Bề bề hấp sả lá chanh

500gr bề bề tươi

3 củ sả

5 lá chanh

1 muỗng canh nước mắm

1/2 muỗng cà phê đường

1/4 muỗng cà phê tiêu đen

1 muỗng canh dầu ăn

Rau thơm để trang trí

Bề bề hấp sả lá chanh

Cách thực hiện

1. Làm sạch bề bề bằng cách rửa sạch và để ráo nước.

2. Sả bóc vỏ, cắt sợi nhỏ, rửa sạch lá chanh, băm nhuyễn.

3. Cho bề bề vào nồi hấp, trộn đều với sả băm và nước mắm, đường, tiêu đen.

4. Cho lá chanh lên trên bề bề, đổ 1 muỗng canh dầu ăn lên trên lá chanh để bề bề không bị khô khi hấp.

5. Đặt nồi hấp lên bếp, đun lửa lớn khoảng 10-15 phút cho đến khi bề bề chín tới.

6. Sau khi bề bề đã chín, tắt bếp và cho bề bề ra đĩa và thưởng thức.

Chúc bạn thành công và tận hưởng món ăn ngon miệng từ bề bề!

'U mê' với 4 món hải sản ngon ngất ngây, nhất định bạn phải thử

Nếu là tín đồ mê hải sản thì đừng bỏ qua những công thức ngon tuyệt đỉnh dưới đây nhé!

Hải sản là một trong những thực phẩm được nhiều người yêu thích vì ngon, ngọt và cung cấp nhiều vitamin rất tốt cho xương, trí nhớ... Hôm nay Emdep gợi ý đến bạn 4 món ăn chế biến từ hải sản nhất định phải thử!

Sò huyết xào me

Nguyên liệu:

400gr sò huyết

2 muỗng me

5 muỗng nước lọc

1 muỗng đường thốt nốt

1 quả ớt sừng băm

4 tép tỏi băm

1 thìa nước mắm

3 cây rau mùi

2 muỗng dầu ăn

Sò huyết xào me

Cách thực hiện:

Bước 1:

Sò huyết đem ngâm với chút ớt tươi sau đó rửa sạch để ráo nước.

Bước 2:

Cho nước lọc, me và đường thốt nốt vào khuấy đều.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi ớt, cho sò huyết vào đảo đều. Sau đó, cho hỗn hợp nước me và nước mắm vào đảo đến khi sền sệt, sò mở nắp ra là đã chín.

Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cắt vào mùi vào, tắt bếp và thưởng thức món ăn.

Cua rim tiêu

Nguyên liệu

2 con cua

4 củ tỏi

1/2 củ hành tây

1 muỗng bột bắp

3 muỗng đường

3 muỗng tiêu

3 muỗng hạt nêm

1 quả ớt sừng

1 quả dưa leo

Cua rim tiêu

Cách làm:

Bước 1:

Cua đem rửa sạch rồi tách riêng phần mai cua và gạch, phần mình cắt làm đôi.

4 càng cua lớn đem đập dập.

Bước 2:

Ướp cua với 1 muỗng hạt nêm và tiêu trong khoảng 30 phút rồi đem chiên vàng, vớt ra để ráo dầu ăn.

Bước 3:

Ớt và tỏi băm nhuyễn.

Bước 4:

Cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm tỏi, sau đó cho đường, hạt nêm, bột năng hòa vào với nước lạnh.

Bước 5:

Cho phần cua vào đảo đều trong khoảng 10 phút sau đó cho gạch cua vào đảo thêm 5 phút, nêm nếm vừa ăn là hoàn thành món ăn.

Tôm rang mu ối

Nguyên liệu:

500gr tôm sú

1 cây sả

củ gừng

Gạo tẻ, gạo nếp, đỗ xanh đã bỏ vỏ

Muối hạt: 1 thìa

Bột chiên khô

Tôm rang muối

Cách thực hiện:

Bước 1:

Tôm mua về đem cắt râu, rút chỉ đen ở phần sống lưng, rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 2:

Sả, gừng rửa sạch rồi thái sợi.

Bước 3:

Gạo, đỗ xanh rửa sạch rồi để ráo nước, sau đó rang cùng muối hạt rồi xay thành bột.

Bước 4:

Cho tôm vào chiên với gừng và sả, sau đó cho hỗn hợp bột muối vào đảo trong khoảng thời gian 10 phút cho muối bám đều vào tôm thì tắt bếp.

M ự c nh ồ i th ị t chiên

Nguyên liệu:

Mực tươi: 500gr

Thịt băm: 200gr

Mộc nhĩ: 4 tai

Nấm hương: 6 cái

Hành 2 nhánh

Tỏi: củ

Hành khô: 1 củ

Hạt tiêu: 1 thìa

Gia vị nhà bếp: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính...

Mực nhồi thịt chiên

Cách làm:

Bước 1:

Mực tươi rửa qua giấm để khử bớt mùi tanh sau đó rửa sạch lại và để ráo nước. Phần râu mực đem cắt nhỏ.

Bước 2:

Trộn thịt băm, râu mực, mộc nhĩ, nấm hương, hành hoa thái nhỏ, hành khô, tỏi băm nhỏ với hạt tiêu, bột nêm, bột canh. Sau đó, ướp trong khoảng thời gian 20 phút.

Bước 3:

Cho nhân mực vào bên trong thân rồi dùng que tăm khóa thân mực để nhân không bung ra ngoài.

Bước 4:

Cho mực vào hấp trong khoảng 10 phút.

Bước 5:

Cho dầu ăn vào chảo rồi chiên vàng mực.

Bước 6:

Dùng dao cắt mực thành từng miếng vừa ăn, sau đó chấm kèm với tương ớt siêu ngon.

Chúc bạn thành công!

Cuối tuần thảnh thơi, đem con "thần dược cho xương khớp" nướng kiểu này cả mâm đầy cũng hết Món ăn vừa ngon lại dễ nấu nhưng trông sang chảnh, hấp dẫn, đảm bảo người ăn người mê. Vẹm xanh là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, rất giàu khoáng chất, các amino axit thiết yếu, glyco-protein, axit béo omega-3 EPA và DHA... Có nhiều nghiên cứu chỉ ra tác dụng kháng viêm khớp của các loại lipid trích...