Mẹ đảm mách mẹo nấu canh tiết thơm nức mũi, nóng hôi hổi cho vào miệng là tan luôn

Theo dõi VGT trên

Vào những ngày cuối năm lạnh giá thế này được thưởng thức bát canh tiết lợn mềm tan, thơm nức nóng hổi như thế này thì còn gì bằng.

Tiết lợn là một trong những phần bổ dưỡng của con lợn. Với những con lợn hoàn toàn khoẻ mạnh bạn có thể yên tâm sử dụng nó để chế biến món ăn. Một trong những món ăn từ tiết lợn được nhiều người yêu thích đó là canh tiết. Tuy nhiên để món canh tiết luôn mềm ngon, thơm nức, chỉ cho vào miệng là tan ra cũng cần có bí quyết riêng. Nếu bạn ăn canh tiết mà tiết vừa khô cứng tơi bở sẽ giảm đi phần hấp dẫn rất nhiều.

Vậy để tiết lợn luôn mềm, dễ tan khi ăn bạn có thể tham khảo bí quyết dưới đây của chị Thu Phương (Hà Nội) nhé. Là một bà mẹ đảm đang, thích nấu ăn, chị Thu Phương thường xuyên chia sẻ các bữa ăn hoặc những món mình nấu lên facebook để nhiều chị em khác tham khảo và đều nhận được sự yêu thích của mọi người.

Mẹ đảm mách mẹo nấu canh tiết thơm nức mũi, nóng hôi hổi cho vào miệng là tan luôn - Hình 1

Chị Thu Phương.

Cách nấu canh tiết ngon, mềm:

Nguyên liệu:

- Tiết lợn, xương đuôi, hành lá, rau răm, hạt tiêu, ớt.

Mẹ đảm mách mẹo nấu canh tiết thơm nức mũi, nóng hôi hổi cho vào miệng là tan luôn - Hình 2

Video đang HOT

Cách nấu canh tiết:

- Tiết lợn nên mua của người quen để đảm bảo đây là tiết của con lợn khoẻ mạnh. Khi mua tiết về, đem pha tiết với nước theo tỉ lệ 1 nước 1 tiết. Khuấy đều rồi thêm chút mì chính. Ai thích ăn tiết thật mềm và dễ tan trong miệng khi thưởng thức, có thể tăng tỉ lệ lên 2 nước (hoặc 1,5 nước) : 1 tiết. Đợi tiết đông lại.

- Xương đuôi lợn đem sơ chế và rửa sạch. Chặt khúc vừa ăn rồi cho lên bếp cùng nước, ninh nhừ để lấy nước.

- Tiết đã đông dùng dao cắt miếng vừa ăn. Cho tiết vào nước xương đã ninh, đun sôi lên cho lửa nhỏ, khoảng 15 phút là tiết được.

- Múc tiết ra bát, thêm cho hành cắt khúc, rau răm cùng chút ớt bột, hạt tiêu hoặc ớt tươi, giấm tỏi rồi thưởng thức thôi. Tiết thơm ngon mềm tan trong miệng, lại nóng hổi thơm nức ai thưởng thức cũng thích.

Mẹ đảm mách mẹo nấu canh tiết thơm nức mũi, nóng hôi hổi cho vào miệng là tan luôn - Hình 3

Chúc các bạn ngon miệng!

Món ngon ngày Tết của người miền Nam: Canh khổ qua dồn thịt

Canh khổ qua dồn thịt là món ngon ngày Tết quen thuộc của người miền Nam.

Cứ mỗi dịp Tết đến xuân về, trong mâm cỗ Tết của người miền Nam chẳng thể thiếu được món canh khổ qua dồn thịt. Đối với mọi người, canh khổ qua là món ăn tượng trưng cho sự may mắn trong năm mới. Người miền Bắc gọi là quả mướp đắng, miền Nam gọi là khổ qua. Canh khổ qua dồn thịt trong nghĩa "khổ tận cam lai", vượt qua mọi khó khăn, ngày mai sẽ tươi sáng.

Trong mâm cơm thường ngày, canh khổ qua ăn vừa mát lại bổ. Và món ăn này càng không thể thiếu được trong mâm cỗ Tết của người miền Nam. Hơn nữa, cách thực hiện món canh này rất đơn giản, chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc thường ngày là làm được.

Gợi ý cách nấu canh khổ qua dồn thịt đón Tết

Nguyên liệu cần thiết

Khổ qua tươi - 500g (khoảng 3-5 quả vừa)

Thịt nạc băm - 250g, xương heo - 300g

Nấm hương, mộc nhĩ, miến, hành tím, rau mùi, hành lá, ớt sừng, gừng tươi, gia vị

Cách thực hiện

Xương heo rửa sạch với muối, chần qua nước sôi. Sau đó, bỏ vào 1 củ hành tím đã nướng và vài lát gừng tươi hầm lấy nước dùng.

Món ngon ngày Tết của người miền Nam: Canh khổ qua dồn thịt - Hình 1

Khổ qua cắt cuống, rạch một đường giữa thân quả. Khéo léo tách nhẹ và loại bỏ hoàn toàn phần hạt bên trong. Ngâm sơ qua nước muối loãng. Hành lá để riêng đầu hành và phần lá dài, rửa sạch.

Món ngon ngày Tết của người miền Nam: Canh khổ qua dồn thịt - Hình 2

Hành tím băm nhuyễn. Ớt sừng cắt lát. Rau mùi, rửa sạch để ráo. Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở. Mộc nhĩ và nấm hương khi ngâm nước cho chút bột năng hoặc bột mì vào cùng sẽ nhanh nở hơn. Cắt bỏ chân nấm, băm nhỏ.

Trong một bát, trộn nấm hương, mộc nhĩ, thịt băm, đầu hành băm nhỏ, hành tím băm nhỏ. Thêm chút hạt tiêu và muối vào. Trộn đều. Dồn thịt vào đầy ruột quả khổ qua. Sau đó, trụng sơ hành lá cho mềm. Buộc thắt nơ phần quả lại.

Phần nước dùng xương đun sôi trở lại, thả khổ qua dồn thịt vào. Hầm khoảng 15 phút sau đó cho ớt, hành lá và rau mùi vào. Tùy kích thước khổ qua mà thời gian hầm có thể lâu hơn.

Món ngon ngày Tết của người miền Nam: Canh khổ qua dồn thịt - Hình 3

Đối với canh khổ qua dồn thịt bày trên mâm cúng, bạn nên chọn loại quả vừa, để nguyên quả trong bát canh sẽ đẹp hơn. Còn đối với đãi khách hoặc ăn thường ngày thì có thể cắt khoanh tròn để sử dụng tiện lợi.

Món ngon ngày Tết của người miền Nam: Canh khổ qua dồn thịt - Hình 4

Chúc bạn thực hiện món canh khổ qua dồn thịt thật ngon để đón Tết an lành nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm rau luộc kho quẹt siêu đơn giản, cực ngon miệngCách làm rau luộc kho quẹt siêu đơn giản, cực ngon miệng
05:56:07 15/04/2025
Chân gà không chỉ để luộc hay ngâm, đem xào cay lên là "hết nước chấm"Chân gà không chỉ để luộc hay ngâm, đem xào cay lên là "hết nước chấm"
12:32:54 14/04/2025
3 món xào ngon khó cưỡng: Giàu đạm, dễ làm, giúp tăng sức đề kháng bốn mùa quanh năm3 món xào ngon khó cưỡng: Giàu đạm, dễ làm, giúp tăng sức đề kháng bốn mùa quanh năm
05:58:36 15/04/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn "quốc dân", nhìn đã thèm chảy nước miếngHôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn "quốc dân", nhìn đã thèm chảy nước miếng
17:07:59 15/04/2025
Làm bữa sáng chỉ trong 3 bước đơn giản mà hương vị tuyệt vời từ các nguyên liệu phổ biếnLàm bữa sáng chỉ trong 3 bước đơn giản mà hương vị tuyệt vời từ các nguyên liệu phổ biến
05:56:37 15/04/2025
3 món hấp nên ăn nhiều vào tháng 4: Vừa tiết kiệm thời gian lẫn công sức lại thơm ngon, được cả nhà yêu thích3 món hấp nên ăn nhiều vào tháng 4: Vừa tiết kiệm thời gian lẫn công sức lại thơm ngon, được cả nhà yêu thích
06:06:17 15/04/2025
2 món chua ngọt "gây nghiện": Không dầu mỡ vẫn thơm lừng, ăn tới đâu mê tới đó2 món chua ngọt "gây nghiện": Không dầu mỡ vẫn thơm lừng, ăn tới đâu mê tới đó
11:33:22 15/04/2025
Món ăn "giàu kiềm" được ví như thuốc bổ tự nhiên: Phụ nữ ăn thường xuyên, tóc đen bóng, dáng thon khỏe, da hồng hàoMón ăn "giàu kiềm" được ví như thuốc bổ tự nhiên: Phụ nữ ăn thường xuyên, tóc đen bóng, dáng thon khỏe, da hồng hào
06:00:42 16/04/2025

Tin đang nóng

Nữ y tá Nhật Bản để lại thư xúc động sau khi ra mắt nhà bạn trai ở Thái BìnhNữ y tá Nhật Bản để lại thư xúc động sau khi ra mắt nhà bạn trai ở Thái Bình
21:22:48 15/04/2025
BTV Quang Minh xin lỗi, coi việc quảng cáo sữa là bài học cay đắngBTV Quang Minh xin lỗi, coi việc quảng cáo sữa là bài học cay đắng
23:15:51 15/04/2025
Quý tử nhà sao Việt mới 14 tuổi đã đẹp điên đảo, gây sốt MXH vì giống hệt Vương Nhất BácQuý tử nhà sao Việt mới 14 tuổi đã đẹp điên đảo, gây sốt MXH vì giống hệt Vương Nhất Bác
23:52:26 15/04/2025
Bị sét đánh trúng khi trú mưa, 7 người thương vongBị sét đánh trúng khi trú mưa, 7 người thương vong
20:32:00 15/04/2025
Bé Bo nói 4 chữ với bố, cư dân mạng ào vào khen lia lịa: Chứng tỏ Hoà Minzy dạy con xịn cỡ này!Bé Bo nói 4 chữ với bố, cư dân mạng ào vào khen lia lịa: Chứng tỏ Hoà Minzy dạy con xịn cỡ này!
23:41:31 15/04/2025
Người phụ nữ gốc Việt đầu tiên bay vào vũ trụ: 'Xin chào Việt Nam'Người phụ nữ gốc Việt đầu tiên bay vào vũ trụ: 'Xin chào Việt Nam'
21:27:35 15/04/2025
Bắt giữ đối tượng xâm hại nữ bệnh nhân khi đi khám bệnh ở Hà NamBắt giữ đối tượng xâm hại nữ bệnh nhân khi đi khám bệnh ở Hà Nam
21:35:35 15/04/2025
HIEUTHUHAI nói gì về tin hẹn hò Lý Nhã Kỳ?HIEUTHUHAI nói gì về tin hẹn hò Lý Nhã Kỳ?
21:38:13 15/04/2025

Tin mới nhất

3 món mì cực dễ nấu cho bữa sáng ngon và bổ dưỡng, ngay cả người mới vào bếp cũng làm được

3 món mì cực dễ nấu cho bữa sáng ngon và bổ dưỡng, ngay cả người mới vào bếp cũng làm được

06:01:19 16/04/2025
Từ mì trộn trứng chiên xào sốt hấp dẫn đến mì trứng cà chua thơm ngon và mì thanh cua mỡ heo đậm đà,chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Bí quyết làm món ốc móng tay xào cay thơm ngon khó cưỡng

Bí quyết làm món ốc móng tay xào cay thơm ngon khó cưỡng

05:53:57 14/04/2025
Món ăn này không chỉ giữ được vị tươi ngọt đặc trưng của ốc móng tay mà còn thấm đẫm hương vị đậm đà từ tỏi, gừng và sa tế hấp dẫn.
Các người đẹp thèm cơm chưa? Món này mà lên mâm là "cháy" hết nồi đấy nhé!

Các người đẹp thèm cơm chưa? Món này mà lên mâm là "cháy" hết nồi đấy nhé!

05:53:30 14/04/2025
Lòng xào nghệ lá hẹ - món ăn không cầu kỳ nhưng thơm đậm đà, béo giòn vừa miệng, đưa cơm tới mức... chẳng mấy chốc mà sạch nồi!
Muốn thịt bò nhanh mềm, thơm ngon, khi hầm nhớ thêm những thứ này

Muốn thịt bò nhanh mềm, thơm ngon, khi hầm nhớ thêm những thứ này

05:52:58 14/04/2025
Để có món thịt bò hầm thơm ngon, bạn cần chú ý 4 bước quan trọng cùng một số loại gia vị giúp tạo màu và mùi hương đặc trưng.
4 món ăn ngon miệng, dễ làm, ít calo, tăng cường miễn dịch lại giúp bạn giảm cân

4 món ăn ngon miệng, dễ làm, ít calo, tăng cường miễn dịch lại giúp bạn giảm cân

05:51:56 14/04/2025
Bài viết này gợi ý 4 món ăn ngon miệng, ít calo, giàu dinh dưỡng giúp bạn giảm cân hiệu quả và tăng cường miễn dịch trong mùa xuân.
Món canh đẹp mắt, nấu đơn giản, vừa ngon miệng lại dưỡng gan cực đỉnh

Món canh đẹp mắt, nấu đơn giản, vừa ngon miệng lại dưỡng gan cực đỉnh

11:43:50 13/04/2025
Dưới đây là công thức món Canh Atiso đỏ hầm sườn non - một món ăn bổ dưỡng, mát gan, giải độc và giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt tốt cho gan
Để làm món trứng hấp ngon hơn nhà hàng ngoài tỷ lệ nước và trứng, còn một thao tác nhỏ nữa không thể bỏ qua

Để làm món trứng hấp ngon hơn nhà hàng ngoài tỷ lệ nước và trứng, còn một thao tác nhỏ nữa không thể bỏ qua

06:21:42 13/04/2025
Bằng cách làm theo các bước này, bạn có thể dễ dàng làm ra một bát trứng hấp có bề mặt sáng bóng như gương, mịn mượt và hương vị tinh tế.
2 món cháo dễ nấu vừa giúp dưỡng da đẹp mịn lại thải độc cơ thể, bạn nên ăn thường xuyên vào bữa sáng

2 món cháo dễ nấu vừa giúp dưỡng da đẹp mịn lại thải độc cơ thể, bạn nên ăn thường xuyên vào bữa sáng

06:21:05 13/04/2025
Hôm nay, chúng tôi giới thiệu với bạn 2 món cháo bảo vệ sức khỏe phù hợp với tiết Thanh minh và các bữa sáng hàng ngày.
Ăn món rau này có thể giúp thải độc và dưỡng gan, giảm táo bón, tiêu diệt vi khuẩn lại giúp tẩy giun

Ăn món rau này có thể giúp thải độc và dưỡng gan, giảm táo bón, tiêu diệt vi khuẩn lại giúp tẩy giun

05:46:21 13/04/2025
Ăn ngồng tỏi thường xuyên vừa có tác dụng diệt khuẩn và kí sinh trùng gây bệnh, đồng thời cũng giúp làm sạch đường ruột, tẩy giun và ngăn ngừa bệnh cúm.
Cuối tuần lười nghĩ thực đơn, không muốn bày vẽ, nhưng muốn món ngon, đủ chất: Đây là 5 món "cực phẩm" Chatgpt chỉ mẹ

Cuối tuần lười nghĩ thực đơn, không muốn bày vẽ, nhưng muốn món ngon, đủ chất: Đây là 5 món "cực phẩm" Chatgpt chỉ mẹ

05:42:09 13/04/2025
Thời đại các mẹ ứng dụng AI vào công việc nhà hay chăm con đã tới rồi các mẹ ơi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Thực đơn 4 món nhà làm, nhìn là muốn ăn ngay

Thực đơn 4 món nhà làm, nhìn là muốn ăn ngay

16:26:16 12/04/2025
Chỉ cần chút thời gian vào bếp là đã có ngay mâm cơm khiến ai nhìn cũng muốn ăn liền tay. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!
Chân giò không luộc nữa, đem hấp mắm nhĩ giữ độ ngọt tự nhiên, thơm nức mũi

Chân giò không luộc nữa, đem hấp mắm nhĩ giữ độ ngọt tự nhiên, thơm nức mũi

11:16:13 12/04/2025
Chân giò mềm, giữ được độ ngọt tự nhiên, thơm nức mùi mắm nhĩ và sả tỏi, cắt lát ra vẫn giữ được độ ẩm bên trong, ăn kèm cơm nóng, bánh tráng, rau sống hay bún đều hợp.

Có thể bạn quan tâm

Đường đi lắt léo của chiếc xe Trung Quốc hiếm hoi nhập khẩu hợp pháp vào Mỹ

Đường đi lắt léo của chiếc xe Trung Quốc hiếm hoi nhập khẩu hợp pháp vào Mỹ

Ôtô

06:24:26 16/04/2025
Quyết tâm đưa bằng được chiếc xe Trung Quốc mình yêu thích vào Mỹ, một người đàn ông ở Oklahoma đã tìm cách lách luật.
Số phận những bé gái bị bán vào quán karaoke làm 'tay vịn' cho khách

Số phận những bé gái bị bán vào quán karaoke làm 'tay vịn' cho khách

Pháp luật

06:11:17 16/04/2025
Các bé gái 13, 15 tuổi bị bán vào các quán karake để phục vụ khách. Trước khi đưa các bé gái vào làm chính thức, chủ quán karaoke đã có hành vi giao cấu với người từ đủ 13 tuổi đến dưới 16 tuổi...
Sarcoma mạch máu: Ung thư hiếm gặp nhưng nguy hiểm

Sarcoma mạch máu: Ung thư hiếm gặp nhưng nguy hiểm

Sức khỏe

06:01:08 16/04/2025
Việc chẩn đoán sarcoma mạch máu đòi hỏi sự kết hợp giữa thăm khám lâm sàng và các xét nghiệm hình ảnh như CT-scan, MRI hoặc PET-CT. Bên cạnh đó, sinh thiết mô là bước không thể thiếu để xác định chính xác bản chất khối u.
Phim Hàn thua đời tuyệt đối chạm đáy rating 0%, nữ chính ấu trĩ vô cùng không ai mê nổi

Phim Hàn thua đời tuyệt đối chạm đáy rating 0%, nữ chính ấu trĩ vô cùng không ai mê nổi

Phim châu á

05:58:22 16/04/2025
Từng được kỳ vọng là cú hit học đường mới trên màn ảnh nhỏ Hàn Quốc, Hội Bạn Trai Của Bunny lại đang khiến khán giả thất vọng tột độ chỉ sau hai tập đầu phát sóng.
5 mỹ nhân cổ trang đẹp nhất Trung Quốc 1 năm qua

5 mỹ nhân cổ trang đẹp nhất Trung Quốc 1 năm qua

Hậu trường phim

05:56:49 16/04/2025
1 năm qua, đã có không ít nữ diễn viên gây sốt với nhan sắc đỉnh nóc cùng loạt tạo hình cổ trang đẹp kịch trần , khiến hàng triệu khán giả mê mệt. Vậy thì, đâu là những cái tên nổi bật nhất?
OPEC+ tiếp tục tăng sản lượng dầu thô trong tháng 3

OPEC+ tiếp tục tăng sản lượng dầu thô trong tháng 3

Thế giới

05:43:21 16/04/2025
Hồi đầu tháng 4 vừa qua, 8 quốc gia thuộc OPEC+ đã nhất trí thúc đẩy kế hoạch tăng sản lượng dầu thô bằng cách tăng sản lượng thêm 411.000 thùng/ngày vào tháng 5/2025, động thái tiếp tục kéo dài đà giảm của giá vàng đen .
H'Hen Niê: 'Chồng thường dậy sớm nấu đồ ăn sáng cho tôi'

H'Hen Niê: 'Chồng thường dậy sớm nấu đồ ăn sáng cho tôi'

Sao việt

23:39:30 15/04/2025
Hoa hậu H Hen Niê chia sẻ sau kết hôn, cô thấy hôn nhân màu hồng vì được chồng chăm sóc và chiều chuộng từng chút một.
Chàng trai vừa gặp đã quỳ gối cầu hôn, thành công chinh phục bác sĩ thú y

Chàng trai vừa gặp đã quỳ gối cầu hôn, thành công chinh phục bác sĩ thú y

Tv show

23:35:07 15/04/2025
Anh gây bất ngờ khi quỳ gối cầu hôn và trao nhẫn cho đàng gái ngay trên sân khấu, thành công nên duyên sau chương trình.
Tom Cruise lộ ảnh bên Ana de Armas giữa tin đồn hẹn hò

Tom Cruise lộ ảnh bên Ana de Armas giữa tin đồn hẹn hò

Sao âu mỹ

23:30:17 15/04/2025
Giữa lúc vướng nghi vấn hẹn hò, Tom Cruise và Ana de Armas được nhìn thấy cùng đi trực thăng đến London (Anh) hồi cuối tuần.
Nạn nhân nữ trong vụ cháy 2 người tử vong là do quay lại lấy tài sản?

Nạn nhân nữ trong vụ cháy 2 người tử vong là do quay lại lấy tài sản?

Tin nổi bật

23:27:56 15/04/2025
Dù nguyên nhân cụ thể của vụ cháy và lý do khiến các nạn nhân thiệt mạng vẫn đang được điều tra, nhưng theo nhận định ban đầu từ hiện trường, nhiều khả năng người phụ nữ tử vong do quay lại hiện trường lấy tài sản.
Sau loạt biến cố, NewJeans có thể trở lại thời kỳ đỉnh cao?

Sau loạt biến cố, NewJeans có thể trở lại thời kỳ đỉnh cao?

Nhạc quốc tế

23:26:06 15/04/2025
Ra mắt năm 2022, NewJeans nhanh chóng trở thành một trong những nhóm nhạc Kpop nổi tiếng. Thế nhưng sau lùm xùm với công ty chủ quản, vị thế của NewJeans đang bị lung lay.