Măng xào lá lốt đơn giản mà vẫn ngon

Quỳnh Chi16:12 18/08/2021

Theo dõi VGT trên

Măng xào lá lốt lạ miệng, đưa cơm đổi vị cho bữa tối chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 củ măng tươi (khoảng 1 kg)

- 250 g thịt ba chỉ

- 1 nắm lá lốt

- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm.

Cách làm mang xào lá lốt

- Bước 1: Củ măng tươi lột bỏ bẹ lá, bổ đôi, cho củ măng vào nồi luộc khoảng 1 giờ rồi vớt ra. Thái củ măng thành lát vừa ăn.

Video đang HOT

- Bước 2: Lá lốt rửa sạch thái sợi. Thịt ba chỉ thái lát, ướp thịt với một ít muối và hạt nêm.

- Bước 3: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho thịt vào đảo săn rồi thêm măng đã thái vào đảo chung cho đến khi các nguyên liệu chín thì nêm thêm chút muối và hạt nêm cho đậm đà.

Cuối cùng thêm lá lốt vào đảo thơm lên là xong.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hướng dẫn cách làm thịt chó nấu măng đơn giản đến bất ngờ

Thịt chó nói chung và thịt chó nấu măng nói riêng là kiểu món ăn được rất nhiều người yêu thích.

Đây cũng là một trong 7 món thịt chó đặc sắc trên mọi mâm cỗ. Thịt chó với hương vị đặc trưng khi kết hợp với măng sẽ mang đến cho bạn một món ăn vô cùng tuyệt vời, đặc biệt là khi thưởng thức nóng cùng với cơm hoặc chan bún đều tuyệt vời cả. Mặc dù có nhiều công thức chế biến khác nhau nhưng chắc chắn rằng cách làm thịt chó nấu măng mà NGON chia sẻ dưới đây là đơn giản và hấp dẫn nhất đấy nhé. Giờ thì còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp ngay với chúng tôi để trổ tài nấu nướng nào!

Dậy hương tuyệt vời với cách kho thịt chó ngon khó cưỡngKhám phá cách nấu thịt chó miền Trung thơm ngon nức tiếngThèm chảy nước miếng với cách nấu thịt chó xào lăn kiểu mới độc lạ

Món canh thịt chó nấu măng này các bạn có thể mua măng tươi nấu hoặc măng khô đều được nhé. Măng tươi bóc vỏ, bỏ phần già rồi thái miếng, rửa sạch cho vào nồi luộc để bớt đắng. Còn đối với măng khô với măng khô, công đoạn sơ chế có phần phức tạp hơn. Măng khô khi mua về ngâm nước lạnh rồi để trong vòng 5 - 6 tiếng là ổn. Sau đó luộc măng khô ngập nước trong khoảng 1 tiếng.

Nguyên liệu cần có

Thịt chó tươi

Măng tươi: 300 gr

Hành củ: 1 - 2 củ

Hành lá, mùi tàu

Gia vị: giấm ăn, nước mắm, hạt nêm, muối, hạt tiêu, dầu ăn

Thịt chó nấu măng

Bước 1: Sơ chế thịt chó

Thịt chó tươi ngon sau khi mua về thì bạn rửa sạch. Sau đó, bạn bắc một nồi nước lên bếp, thêm vào đó khoảng 1 thìa muối, 1 thìa giấm trắng. Khi nước sôi, bạn thả thịt chó đã làm sạch vào để chần sơ qua trong vòng 1 phút.

Chần xong thì bạn vớt thịt chó ra ngoài, rửa lại với nước lạnh để làm sạch các mảng bọt bẩn bám trên bề mặt thịt nhé.

Bước 2: Ướp thịt chó

Thịt chó làm sạch xong thì bạn thái nhỏ vừa ăn rồi cho tất cả vào một chiếc bát tô. Tiếp đến, bạn thêm vào 1 thìa nước mắm, một chút hạt tiêu và trộn đều lên. Bạn ướp thịt chó trong khoảng 30 - 60 phút để thịt ngấm gia vị thơm và đậm đà hơn.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với măng tươi, bạn rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào nồi luộc qua trong 10 phút để khử độc. Sau đó, bạn vớt măng ra rổ, rửa lại một lần nữa với nước rồi để ráo.

Lưu ý: Các bạn có thể mua măng củ bát độ cũng rất ngon, hoặc măng khô cũng được. Tuy nhiên, măng tươi sẽ ngon hơn.

Với hành củ, bạn bóc vỏ và thái mỏng. Còn với hành lá và mùi tàu, bạn chỉ cần rửa sạch và thái nhỏ vừa là được.

Bước 4: Tiến hành nấu thịt chó với măng

Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành củ vào phi thơm lên rồi thêm măng vào xào nhanh. Lưu ý là nên cho một chút bột canh và xào măng vài phút để măng ngấm gia vị đậm đà hơn.

Khi măng đã được, bạn cho thịt chó vào nồi, đảo nhanh rồi thêm nước vào ngập xâm xấp mặt măng nhé. Đến lúc này, bạn đậy vung nồi lại, đun tới khi sôi thì mở ra để hớt hết phần bọt đen nổi trên mặt. Sau đó, bạn tiếp tục đậy vung lại, hạ nhỏ lửa xuống và nấu thêm khoảng 30 - 40 phút cho thịt chó và măng đều chín mềm.

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị nồi canh cho vừa miệng, thả hành lá và mùi tàu vào rồi tắt bếp nhé.

Lời kết

Bạn thấy không? Với những nguyên liệu dễ làm, cùng cách làm thịt chó nấu măng rất đơn giản, bất cứ ai cũng có thể thực hiện nhanh chóng và thành công ngay từ lần đầu tiên. Vì vậy, bạn đừng bỏ lỡ món canh nóng đặc biệt này để giúp cho bữa cơm gia đình mình thêm phần ngon miệng hơn nữa. À, canh măng nấu thịt chó thường chan bún là tuyệt vời nhất, bên cạnh đó cũng có thể chan với cơm đều được cả. Chúc bạn thành công nhé!

Kích thích vị giác với món măng xào lá lốt cực đưa cơm ! Những món ăn được chế biến từ măng luôn đem lại cho mình nguồn cảm hứng "sâu sắc". Nhất là những hôm chán cơm mà có đĩa măng xào thì chẳng còn gì tuyệt với hơn. Măng giòn giòn, có vị chua dịu nhẹ nhàng đưa cơm vô cùng, làm bữa cơm gia đình trở nên ngon hơn rất nhìu. Mỗi lần chế...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: muối nấu ăn thịt ba chỉ măng tươi dầu ăn hạt nêm món ăn lạ miệng mẹo nấu ăn măng xào lá lốt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.