Măng xào lá lốt đơn giản mà vẫn ngon

Quỳnh Chi16:12 18/08/2021

Theo dõi VGT trên

Măng xào lá lốt lạ miệng, đưa cơm đổi vị cho bữa tối chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 củ măng tươi (khoảng 1 kg)

- 250 g thịt ba chỉ

- 1 nắm lá lốt

- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm.

Cách làm mang xào lá lốt

- Bước 1: Củ măng tươi lột bỏ bẹ lá, bổ đôi, cho củ măng vào nồi luộc khoảng 1 giờ rồi vớt ra. Thái củ măng thành lát vừa ăn.

Video đang HOT

- Bước 2: Lá lốt rửa sạch thái sợi. Thịt ba chỉ thái lát, ướp thịt với một ít muối và hạt nêm.

- Bước 3: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho thịt vào đảo săn rồi thêm măng đã thái vào đảo chung cho đến khi các nguyên liệu chín thì nêm thêm chút muối và hạt nêm cho đậm đà.

Cuối cùng thêm lá lốt vào đảo thơm lên là xong.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hướng dẫn cách làm thịt chó nấu măng đơn giản đến bất ngờ

Thịt chó nói chung và thịt chó nấu măng nói riêng là kiểu món ăn được rất nhiều người yêu thích.

Đây cũng là một trong 7 món thịt chó đặc sắc trên mọi mâm cỗ. Thịt chó với hương vị đặc trưng khi kết hợp với măng sẽ mang đến cho bạn một món ăn vô cùng tuyệt vời, đặc biệt là khi thưởng thức nóng cùng với cơm hoặc chan bún đều tuyệt vời cả. Mặc dù có nhiều công thức chế biến khác nhau nhưng chắc chắn rằng cách làm thịt chó nấu măng mà NGON chia sẻ dưới đây là đơn giản và hấp dẫn nhất đấy nhé. Giờ thì còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp ngay với chúng tôi để trổ tài nấu nướng nào!

Dậy hương tuyệt vời với cách kho thịt chó ngon khó cưỡngKhám phá cách nấu thịt chó miền Trung thơm ngon nức tiếngThèm chảy nước miếng với cách nấu thịt chó xào lăn kiểu mới độc lạ

Món canh thịt chó nấu măng này các bạn có thể mua măng tươi nấu hoặc măng khô đều được nhé. Măng tươi bóc vỏ, bỏ phần già rồi thái miếng, rửa sạch cho vào nồi luộc để bớt đắng. Còn đối với măng khô với măng khô, công đoạn sơ chế có phần phức tạp hơn. Măng khô khi mua về ngâm nước lạnh rồi để trong vòng 5 - 6 tiếng là ổn. Sau đó luộc măng khô ngập nước trong khoảng 1 tiếng.

Nguyên liệu cần có

Thịt chó tươi

Măng tươi: 300 gr

Hành củ: 1 - 2 củ

Hành lá, mùi tàu

Gia vị: giấm ăn, nước mắm, hạt nêm, muối, hạt tiêu, dầu ăn

Thịt chó nấu măng

Bước 1: Sơ chế thịt chó

Thịt chó tươi ngon sau khi mua về thì bạn rửa sạch. Sau đó, bạn bắc một nồi nước lên bếp, thêm vào đó khoảng 1 thìa muối, 1 thìa giấm trắng. Khi nước sôi, bạn thả thịt chó đã làm sạch vào để chần sơ qua trong vòng 1 phút.

Chần xong thì bạn vớt thịt chó ra ngoài, rửa lại với nước lạnh để làm sạch các mảng bọt bẩn bám trên bề mặt thịt nhé.

Bước 2: Ướp thịt chó

Thịt chó làm sạch xong thì bạn thái nhỏ vừa ăn rồi cho tất cả vào một chiếc bát tô. Tiếp đến, bạn thêm vào 1 thìa nước mắm, một chút hạt tiêu và trộn đều lên. Bạn ướp thịt chó trong khoảng 30 - 60 phút để thịt ngấm gia vị thơm và đậm đà hơn.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với măng tươi, bạn rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào nồi luộc qua trong 10 phút để khử độc. Sau đó, bạn vớt măng ra rổ, rửa lại một lần nữa với nước rồi để ráo.

Lưu ý: Các bạn có thể mua măng củ bát độ cũng rất ngon, hoặc măng khô cũng được. Tuy nhiên, măng tươi sẽ ngon hơn.

Với hành củ, bạn bóc vỏ và thái mỏng. Còn với hành lá và mùi tàu, bạn chỉ cần rửa sạch và thái nhỏ vừa là được.

Bước 4: Tiến hành nấu thịt chó với măng

Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành củ vào phi thơm lên rồi thêm măng vào xào nhanh. Lưu ý là nên cho một chút bột canh và xào măng vài phút để măng ngấm gia vị đậm đà hơn.

Khi măng đã được, bạn cho thịt chó vào nồi, đảo nhanh rồi thêm nước vào ngập xâm xấp mặt măng nhé. Đến lúc này, bạn đậy vung nồi lại, đun tới khi sôi thì mở ra để hớt hết phần bọt đen nổi trên mặt. Sau đó, bạn tiếp tục đậy vung lại, hạ nhỏ lửa xuống và nấu thêm khoảng 30 - 40 phút cho thịt chó và măng đều chín mềm.

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị nồi canh cho vừa miệng, thả hành lá và mùi tàu vào rồi tắt bếp nhé.

Lời kết

Bạn thấy không? Với những nguyên liệu dễ làm, cùng cách làm thịt chó nấu măng rất đơn giản, bất cứ ai cũng có thể thực hiện nhanh chóng và thành công ngay từ lần đầu tiên. Vì vậy, bạn đừng bỏ lỡ món canh nóng đặc biệt này để giúp cho bữa cơm gia đình mình thêm phần ngon miệng hơn nữa. À, canh măng nấu thịt chó thường chan bún là tuyệt vời nhất, bên cạnh đó cũng có thể chan với cơm đều được cả. Chúc bạn thành công nhé!

Kích thích vị giác với món măng xào lá lốt cực đưa cơm ! Những món ăn được chế biến từ măng luôn đem lại cho mình nguồn cảm hứng "sâu sắc". Nhất là những hôm chán cơm mà có đĩa măng xào thì chẳng còn gì tuyệt với hơn. Măng giòn giòn, có vị chua dịu nhẹ nhàng đưa cơm vô cùng, làm bữa cơm gia đình trở nên ngon hơn rất nhìu. Mỗi lần chế...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025

Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.