Măng tây xào tỏi thơm ngon, ăn một lần nhớ mãi
Món măng tây xào tỏi giúp gia đình bạn có món ăn khai vị thơm ngon ưng ý.
Chuẩn bị nguyên liệu
500g Măng tây tươi
Một ít gừng xắt nhỏ
5 nhân tỏi thái nhỏ
2 thìa xì dầu hoặc 3 thìa nước mắm
Nước trắng
Bếp, chảo chống dính, muỗng, dao,…
Măng tây xào tỏi thơm ngon
Các bước thực hiện
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy lấy măng tây rửa sach với hỗn hợp nước muối pha loãng, loại bỏ phần gốc măng già, sau đó cắt khúc khoảng 4-5 cm. Sau đó rửa lại với nước sạch thêm lần nữa rồi để khô nước.
Bước 2: Đặt một nồi nước trên bếp đun đến 70-80 độ. Sau đó chần măng tây khoảng 30 giây rồi lập tức vớt ra đĩa. Với tỏi bạn hãy bỏ vỏ, đập dập hoặc băm nhỏ. Với gừng bỏ vỏ băm nhỏ là được.
Bước 3: Tiếp sau đó, bạn hãy đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đến cho tỏi đã băm, gừng băm phi thơm khoảng 1 – 2 phút.
Video đang HOT
Bước 4: Khi bạn thấy tỏi phi đã chuyển sang màu vàng, cho măng tây vào đảo nhanh tay. Tiếp theo cho xì dầu, mắm, muối, mì chính và đảo đều trong 2-3 phút rồi cho ra đĩa. Bạn hãy lấy măng tây xào tỏi đạt chuẩn khi ăn có độ giòn, vị ngọt mặn hài hoà và vị thơm của tỏi và măng.
Măng tây xào tỏi ngon
Bước 5: Tiếp đó, bạn hãy để tăng thêm phần đẹp mắt cho món ăn, bạn có thể trang trí thêm rau ngò và hạt tiêu xay nhỏ.
Lưu ý: Để món măng tây xào tỏi ngon bạn cần lưu ý trong việc chọn măng tây. Bạn nên chọn những cây măng tây có màu xanh lá mạ còn non khi xào sẽ ngon hơn không bị già và xơ.
Cách làm măng tây xào tỏi đơn giản, nhanh gọn, bổ dưỡng
Cách làm măng tây xào tỏi sẽ mang đến món ăn đầy dinh dưỡng lại thơm ngon cho gia đình bạn. Thời gian chế biến trong tik tak, nguyên liệu đơn giản, chọn món này cho hôm nay thì thật hay.
Măng tây xào tỏi là món ăn đơn giản, thanh mát, không đậm vị nên phù hợp với khẩu vị hầu hết mọi người. Cách làm măng tây xào tỏi vô cùng đơn giản và nhanh chóng, đây là lựa chọn tuyệt vời cho bạn vào những ngày bận rộn.
Lợi ích của măng tây
Măng tây chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và protein thiết yếu cho cơ thể. Đồng thời, loại rau này lại chứa rất ít calo, natri và không có cholesterol rất thích hợp cho người đang thực hiện chế độ giảm cân.
Măng tây có tên khoa học là Asparagus officinalis có màu trắng, xanh lá và tím
Ngoài ra, măng tây còn mang lại vô vàng lợi ích tích cực cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ khiến bạn thích thú, chúng ta cùng điểm qua những lợi ích đó nhé:
Duy trì mức homocysteine
Nhờ chứa nhiều vitamin B mà măng tây sẽ giúp bạn duy trì mức homocysteine ở mức vừa phải, giúp duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh bằng cách đảm bảo sự trao đổi chất tinh bột và đường trong cơ thể.Giảm triệu chứng kinh nguyệt
Các chất dinh dưỡng thiết yếu trong măng tây giúp chống trầm cảm, mệt mỏi, cũng như giảm chuột rút kinh nguyệt. Đồng thời, măng tây cũng giúp kiểm soát tình trạng mất máu và duy trì cân bằng nội tiết tố trong thời kỳ kinh.Cải thiện hệ tiêu hóa
Chứa nhiều chất xơ, măng tây sẽ giúp đường ruột trơn tru và hạn chế triệu chứng khó tiêu.Kiểm soát bệnh tiểu đường
Nhờ vào crôm khoáng chất, đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu của cơ thể mà măng tây có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu.Bảo vệ thị lực
Nhờ vitamin A và axit amin glutathione có trong măng tây mà món ăn này sẽ giúp bạn có thị lực tốt và giảm nguy cơ mắt bệnh đục thủy tinh thể hay quáng gà.Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Rutin - một flavonoid có đặc tính chống viêm và được sử dụng để điều trị bệnh trĩ và ngăn ngừa đông máu có trong măng tây ngoài chức năng này ra còn giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch, giảm huyết áp, giảm cholesterol, duy trì sức khỏe tim mạch.Điều trị bệnh thấp khớp
Măng tây rất giàu folate nên có đặc tính chống viêm, giúp giảm đau và cải thiện tình trạng viêm khớp.
Cách làm măng tây xào tỏi
Có rất nhiều món ngon được chế biến từ măng tây và cách làm măng tây xào tỏi là đơn giản, nhanh gọn nhất và cũng không kém phần ngon miệng.
Nguyên liệu làm măng tây xào tỏi
Măng tây: 500g
Tỏi: 1 củ
Bơ: 2 muỗng canh
Hạt nêm: 1 muỗng canh
Tiêu xay
Cách làm măng tây xào tỏi
Măng tây lặt bỏ khúc già, dùng tay lặt để xác định được phần già của măng tây. Cắt đôi hoặc để nguyên cọng tùy theo ý thích.
Dùng tay bẻ măng tây để xác định phần non của nó
Rửa sạch măng tây
Tỏi băm nhuyễn.
Băm nhuyễn tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh bơ vào, đun tan chảy.
Làm tan chảy bơ
Cho tỏi băm vô phi thơm.
Phi thơm tỏi
Cho măng tây vào xào đều dưới lửa vừa.
Cho măng tây vào xào
Nêm nếm 1 muỗng canh hạt nêm.Măng tây chín lấy ra dĩa, rắc tiêu xay lên mặt.
măng tây xào tỏi thơm ngon lại bổ dưỡng
Cách làm măng tây xào tỏi như vậy là xong, thưởng thức nó khi nóng cùng cơm trắng, có thể chấm thêm nước tương để món ăn đậm đà. Chúc bạn thành công với cách làm măng tây xào tỏi!
Theo Nauankhongkho
Măng tây biến hóa trong bếp Việt Tôi nhớ cảm giác mình mắt tròn mắt dẹt khi nhìn mức giá "trên trời" của một đĩa măng tây xào tỏi tại một nhà hàng. Lúc đó, tôi chỉ tự hỏi, có gì trong những cọng măng tây xanh xanh này vậy? Măng tây ướp với dầu ô liu, nướng ăn với sò điệp áp chảo và cơm gạo tím Thái Lan...