Măng nấu thịt ngan đổi vị, ăn một lại muốn ăn hai, ai cũng thích
Món măng tươi nấu với thịt ngan vừa bổ dưỡng vừa thanh nhiệt chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích thú.
Nguyên liệu món măng thịt ngan
500g măng nứa
Ngan: 1/2 con
100g nấm hương:
Hành củ, hành lá, mùi tàu
Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt nêm, muối
Măng tươi thịt ngan hấp dẫn
Cách nấu măng thịt ngan thơm ngon
Video đang HOT
Bước 1: Bạn hãy làm sạch thịt ngan, rồi sau đó chặt thành những miếng vừa ăn, sau đó mang ướp thịt ngan cùng với gia vị: nước mắm, muối ăn, hành tím thái nhỏ và gừng đập dập, băm nhỏ.
Bước 2: Với măng nứa nên chọn cọng nguyên, rồi mang rửa sạch với nước và cho vào nồi nước sôi luộc cùng cho bớt vị chua rồi vớt ra rổ, rửa sạch và dùng dao cắt khúc khoảng chừng 4 cm là được .
Bước 3: Với phần nấm hương rửa qua rồi cho vào bát nước ấm ngâm cho nở ra, rồi rửa sạch lạ, vớt ra và để ráo nước.
Bước 4: Tiếp đó, bạn hãy bắc nồi lên bếp cho hành củ thái lát phi thơm, trút thịt ngan vào xào cho săn thịt lại, sau đó cho măng vào đảo đều để cho ngấm gia vị giúp món ăn thơm ngon hơn.
Bạn hãy ninh cho tới khi bạn thấy măng nứa đã ngấm đều gia vị thì tiếp tục đổ nước vào sao cho xăm xắp mặt nồi, nấu với lửa nhỏ trong khoảng chừng 20 phút thì cho tiếp nấm hương vào cùng.
Canh măng thịt ngan thơm ngon
Bước 5: Tiếp đó, sau khi thịt ngan đã mềm và dậy mùi, tắc bếp và múc ngan nấu măng ra tô, rắc hành lá, mùi tàu nhặt sạch, rửa sạch và thái nhỏ lên trên nồi canh giúp món ăn vô cùng hấp dẫn.
Món thịt ngan nấu măng có thể ăn cùng với cơm đều rất ngon. Bên cạnh đó, món ăn này kết hợp cùng với bún và một vài loại rau sống càng tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Min Min
Cách làm mực nhồi thịt chiên vàng
Trời se lạnh, thưởng thức món mực nhồi thịt chiên thật ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Mực tươi: 500 g; thịt băm nhỏ: 200 g
- Mộc nhĩ: 4 tai; nấm hương: 6 cái; hành hoa: 2 nhánh; tỏi: củ; hành khô: 1 củ; hạt tiêu: 1 ít
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính
Cách làm:
Bước 1: Mực tươi làm sạch, rửa với dấm hoặc rượu trắng để khử bớt mùi tanh. Cho vào rổ để ráo. Phần râu mực cắt nhỏ để trộn với hỗn hợp thịt băm nhỏ.
Bước 2: Trộn thịt băm nhỏ với mộc nhĩ, nấm hương, hành hoa thái nhỏ, hành tỏi băm nhỏ cùng 1 ít hạt tiêu, thìa bột nêm, thìa bột canh. Ướp hỗn hợp trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Dùng thìa nhỏ xúc nhân mực vào bên trong thân mực rồi dùng tay nén nhân xuống cho đầy bên trong là được. Khi nhồi nhân không nên nhồi lỏng quá hay chặt quá vì nếu bạn nhồi chặt khi chiên nguyên liệu nở ra làm mực sẽ bị rách, còn nếu nhồi lỏng quá các nguyên liệu khi chiên sẽ không kết dính với nhau thành một khối.
Bước 4: Cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút.
Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi thả mực nhồi thịt đã hấp vào chiên. Vì mực đã gần chín lên khi chiên nên để lửa to cho chín vàng đều các mặt là được.
Bước 6: Xếp mực nhồi thịt chiên lên đĩa, dùng dao sắc cắt miếng vừa ăn, chấm kèm với tương ớt.
Trên đây là cách làm món mực nhồi thịt chiên, chị em hãy thử làm để đãi cả nhà nhé!
Theo Eva.vn
Cùng vào bếp học cách làm bánh cuốn bằng chảo cực đơn giản Chắc hẳn các bạn chẳng còn xa lạ với món bánh cuồn Hà Nội với lớp vỏ trắng muốt mềm mịn bên ngoài cùng lớp nhân được tẩm ướp ngầy ngậy bên trong, ăn kèm cùng với rau xanh tươi mát và bát nước chấm đậm đà. Đây là một món ăn sáng quen thuộc, được bày bán rất nhiều ở các khu...