Mâm cơm ngày hè cứ có thêm món này ăn kèm sẽ đưa miệng hơn rất nhiều

P.V20:54 13/05/2021

Mùa hè, chị em thường đau đầu hơn trong việc lên thực đơn mỗi ngày. Dù nấu món gì, bạn cũng cứ thêm những món này sẽ đưa miệng hơn rất nhiều.

Cà muối xổi

Cà muối ăn kèm với canh chua, món chiên, món nướng, món kho thì hết ý. Nhưng thay vì ăn cà muối thông thường, bạn có thể làm cà muối xổi để ăn. Cà muối xổi có màu sắc bắt mắt, khi ăn có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt lại giòn tan kích thích vị giác. Chỉ cần ướp cà khoảng 30 phút là bạn đã có thể thưởng thức rồi.

Sấu dầm mắm

Đến mùa sấu mà không làm món sấu ngâm mắm ớt tỏi thì thật là tiếc. Đây được xem như món ăn đặc sản cho ngày mùa hè nắng nóng. Bát mắm ớt chua cay, thêm một đĩa rau muống luộc, một bát canh chua, chỉ nghĩ đến thôi cũng thèm.

Dưa rau muống

Món dưa này sẽ không khiến bạn mất nhiều thời gian. Bạn có thể làm những hũ nhỏ để ăn trong 2 – 3 ngày. Dưa rau muống có vị chua ngọt, giòn sần sật, có vị cay của ớt và thơm mùi tỏi. Có thể dùng ăn kèm với các món kho hoặc chiên.

Dưa giá đỗ

Giá đỗ ăn giòn, mát, thơm, khi làm thành món dưa góp sẽ có vị chua chua ngọt ngọt khiến cho bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn. Cách làm món dưa giá đỗ đơn giản nên không làm tốn nhiều thời gian của bạn.

Dưa món ngũ sắc

Một bát dưa góp ngũ sắc sẽ khiến mâm cơm của bạn thêm bắt mắt hơn. Mùa hè có thêm món này thì bữa ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều. Với món dưa này các nguyên liệu gồm có dưa chuột, cà rốt, dứa,…

Sung muối

Sung muối là món ăn kèm rất dân dã và ngon miệng. Mâm cơm ngày hè mà có bát sung muối thì bạn sẽ không còn cảm thấy ngán gì cả. Không chỉ vậy, sung còn có rất nhiều vitamin và tốt hơn cà muối rất nhiều. Người bị viêm khớp, phụ nữ có thai hay trẻ em đều có thể ăn thay cà mà không lo gì hết.

Dưa chuột bao tử

Với nguyên liệu dễ tìm gồm có dưa chuột bao tử, cà rốt, tỏi, ớt là bạn bạn đã có một bát dưa chuột bao tử để thưởng thức rồi. Món ăn này có vị chua, ngọt, khi ăn có độ giòn rất hấp dẫn. Dưa chuột bao tử muối sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng hơn.

Video đang HOT

Thực đơn cơm tối mỗi món tối đa 10k nhưng không ai có thể chê được

Chỉ với chi phí chưa tới 10k mỗi món bạn sẽ có thực đơn cơm tối tươm tất tới không ngờ.

Chắc bạn sẽ bất ngờ vì làm gì có chuyện chỉ cần 10k đã có một món ăn rồi nhỉ? Nhưng nếu biết cân đối thì chuyện đó vẫn có thể đấy. Việc lựa chọn nguyên liệu là cực kỳ quan trọng đồng thời phối kết hợp các nguyên liệu sao cho vừa ngon miệng mà lại vừa tiết kiệm không phải là chuyện đơn giản. Thực đơn cơm tối gợi ý với bạn những món ăn như sau: Rau muống luộc, nước canh dầm sấu, đậu phụ rán tẩm hành, trứng tráng gà nấm, cà muối xổi.

Cùng bắt tay vào thực hiện thực đơn cơm tối ngon này nhé!

1. Rau muống luộc và canh sấu chua

Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:

1 mớ rau muống

1 chút muối

3 - 4 quả sấu (có thể thay bằng quả me chua)

Cách làm:

Rau muống mua về nhặt bỏ phần già, lá úa. Rửa sạch rau dưới vòi nước rồi để ráo.

Đun sôi một nồi nước ở lửa to, thả thêm một chút xíu muối vào.

Khi nước sôi kỹ thì bạn thả rau vào luộc. Lưu ý luộc ở lửa lớn và mở vung ra. Như vậy sẽ giúp rau xanh không bị úa.

Rau chín vớt ra rổ cho ráo nước rồi mới gắp vào đĩa. Lúc này thả sấu vào nồi nước luộc. Giảm nhỏ lửa, đợi sấu chín mềm thì tắt bếp. Để nguội nước canh.

2. Trứng tráng gà nấm

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món trứng tráng gà nấm:

50g thịt gà (đã lọc xương)

2 quả trứng gà

Nấm hương 1-2 tai, hành khô 1 củ

Nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Thịt gà bóp muối hạt rửa thật sạch, để ráo nước. Sau đó cho vào xay hoặc băm nhỏ.

Ướp thịt với thìa canh nước mắm, thìa canh dầu ăn, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ 30 phút.

Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân rồi thái mỏng.

Đập trứng vào bát thịt, thêm nấm hương và 1/2 thìa canh nước mắm vào đánh tan.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi rồi đổ trứng vào rán vàng.

Lấy trứng ra thớt, cắt miếng vừa ăn rồi trang trí lên đĩa là xong. Món này bạn nên ăn ngay khi trứng còn nóng nhé.

Trứng tráng gà nấm thơm dậy mùi nấm hương, trứng thịt béo ngậy là món ăn hấp dẫn cả những thành viên lớn tuổi lẫn trẻ nhỏ trong gia đình. Món ăn được chế biến đơn giản và nhanh, nên rất phù hợp trong những ngày bận rộn đấy.

3 . Đậu phụ rán tẩm hành

Nguyên liệu:

3 bìa đậu phụ

1 cây hành lá

Nước mắm

Cách làm:

Đậu cắt miếng vừa ăn, để ráo nước rồi cho vào chảo rán vàng.

Trong khi chờ rán đậu thì bạn pha nước mắm tẩm hành với nước mắm pha loãng cùng nước đun sôi,thả hành lá thái nhỏ vào rồi nêm nếm lại cho có độ mặn vừa phải là được, nếu thích bạn có thể pha thêm chút giấm - đường cũng rất ngon. Khi đậu chín vàng đều thì bạn lấy ra thả vào bát nước mắm hành rồi vớt ngay lên đĩa. Làm lần lượt đến khi hết đậu bạn nhé!

Đậu rán tẩm hành là món ăn quen thuộc với không ít gia đình vì tuy giản dị nhưng nó lại rất được yêu thích bởi ăn cùng cơm rất vừa miệng, cách chế biến lại dễ dàng và nhanh gọn mà vẫn đảm bảo độ đậm đà cần thiết của một món mặn.

4. Cà muối xổi

Để làm cà muối xổi bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 250g cà pháo

- 1 miếng riềng, 1 củ tỏi, 1 quả ớt, 1 quả chanh

- 1 thìa cà phê muối tinh, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh nước mắm

Cách làm:

Cà pháo rửa sạch, cắt bỏ cuống. Ngâm cà trong nước sôi để nguội có pha 1 thìa cà phê muối. Tùy từng kích cỡ quả cà mà bạn có thể bổ cà làm đôi hoặc làm tư, đối với những quả cà đã già, hạt có màu nâu bạn bóp sạch hạt cà đi nhé. Tiếp tục ngâm cà đã cắt với nước muối trong vòng 15 phút.

Chần cà qua nước sôi, bước này giúp cho cà có độ héo nhanh và dễ ngấm gia vị muối. Đổ cà ra rổ cho ráo nước. Cho cà vào bát, rắc 1 thìa cà phê muối còn lại vào, xóc đều. Tiếp tục thêm đường, trộn đều. Sau đó cho nước mắm và nước cốt chanh, trộn đều.

Riềng thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, thái lát. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ. Cho riềng, tỏi, ớt vào bát cà, trộn đều.

Tiếp đó các bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát cà lại, bước này sẽ giúp cho cà đỡ bị thâm. Bạn ướp cà trong vòng 30 phút là có thể ăn được rồi. Cà muối xổi tiện lợi ở chỗ bạn không phải chờ mấy ngày mới được ăn cà muối. Miếng cà giòn, có vị chua cay mặn ngọt vừa miệng.

5. Tráng miệng

Bạn có thể lựa chọn trái cây theo mùa để giá hợp lý. Ví dụ ổi hoặc 1 phần dưa hấu là đủ tráng miệng 1 bữa rồi.

Mâm cơm siêu tiết kiệm: 48 nghìn đồng cho bữa ăn 4 món Chỉ với 48 nghìn đồng, bạn vẫn có thể chế biến thành 4 món ăn siêu ngon và hấp dẫn dưới đây. Cùng tham khảo nhé! Trứng nhồi thịt (30.000đ) Nguyên liệu: Món ăn này rất ngon và hấp dẫn. - Trứng vịt - Thịt nạc - Mộc nhĩ Cách làm: - Thịt lợn băm nhỏ, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái...