Mâm cơm cuối tuần giá rẻ bất ngờ với 5 món ngon ‘trôi cơm’ này, cả nhà phải trầm trồ kinh ngạc

Bora18:09 30/05/2020

Dưới đây là gợi ý thực đơn bữa cơm cuối tuần dành cho gia đình bạn với tổng chi phí cực kỳ tiết kiệm vào những ngày cuối tháng.

1. Thịt nhồi cà chua:

Nguyên liệu:

- Thịt băm: 300g

- Cà chua cỡ vừa: 6 – 7 quả

- Cà rốt: 1/2 củ

- Hành hoa: 2 nhánh; nấm hương: 5 tai; hành khô: 2 củ

- Gia vị: Bột nêm, muối, mì chính, dầu ăn

Cách làm món cà chua nhồi thịt:

- Hành hoa rửa sạch thái nhỏ; cà rốt bào sợi, thái nhỏ; nấm hương thái nhỏ; hành khô bóc vỏ băm nhỏ.

- Cho các hỗn hợp hành hoa, cà rốt, nấm hương, hành khô vào bát thịt băm. Nêm 1 thìa bột nêm. Trộn đều hỗn hợp.

- Cà chua rửa sạch, cắt núm đầu, dùng thìa nạo phần ruột bên trong quả cà để vào 1 bát nhỏ dùng làm phần nước sốt.

- Từ từ nhồi phần thịt vào trong quả cà chua. Không nên nhồi quá nhiều vì khi nấu thịt nở, cà chua sẽ bị vỡ.

Sau đó, chiên sơ cà chua trên chảo dầu. Nên đặt phần thịt xuống trước, chiên hơi sém vàng phần thịt.

- Phi thơm hành cho phần ruột cà chua vào xào. Nêm 1 chút gia vị cho vừa miệng. Thêm chút xíu nước đun nhỏ lửa. Sau đó cho cà chua nhồi thịt vào đun tiếp cho tới khi chín.

- Cà chua nhồi thịt chín xếp lên đĩa, từ từ dưới nước sốt lên. Vậy là bạn đã có đĩa thịt sốt cà thơm ngon rồi nhé.

2. Đậu phụ sốt chanh:

Nguyên liệu:

- 3 chén đậu phụ, cắt miếng có kích cỡ khoảng 1,25cm

- 6 muỗng canh bột ngô

- Muối tùy theo khẩu vị

- 2 – 3 muỗng canh dầu

- 1 muỗng canh hành lá, cắt nhỏ

Làm nước xốt chanh:

- 1 muỗng cà phê hỗn hợp gừng tỏi nhuyễn

- 1,5 muỗng xì dầu

- 2 muỗng cà phê bột ớt đỏ

Video đang HOT

- 1 muỗng cà phê lá bạc hà xắt nhỏ

- 1 muỗng canh nước cốt chanh (điều chỉnh theo khẩu vị)

Cách làm:

- Đậu phụ cắt miếng nhỏ rồi rắc bột ngô lên đều khắp miếng đậu.

- Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước xốt với nhau rồi để sang một bên trong thời gian từ 20-30 phút.

- Làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, chiên đậu cho đến khi các mặt của đậu có màu vàng nâu. Nếu nhiều đậu có thể chiên làm hai lần. Sau đó cho đậu ra ngoài.

- Vẫn chảo đó, làm nóng chảo rồi cho nước xốt vào, khi nước xốt bắt đầu sôi, cho đậu phụ vào trộn đều. Khi đậu đã ngấm đều nước xốt, thêm hành lá vào đảo nhẹ và tắt bếp.

- Cho đậu phụ sốt chanh ra bát rồi ăn nóng.

3. Cá chép kho riềng

Nguyên liệu:

- Cá chép: 1 con (khoảng 600gr)

- Thịt ba chỉ: 200gr

- Riềng, gừng: 2 khúc

- Ớt sừng đỏ: 1 quả

- Lá chè tươi: 1 bó nhỏ

- Nước mắm, đường, tiêu, bột canh hoặc bột nêm.

Cách làm món cá chép kho riềng:

- Cá chép làm sạch, cắt khúc dày vừa, ướp với 1 thìa café bột nêm, 1 thìa café muối, 1 thìa café tiêu để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

- Thịt ba chỉ xắt miếng mỏng

- Lá chè tươi rửa sạch, một nửa xếp xuống đáy nồi, một nửa đem hãm nước. Riềng rửa sạch đem xắt miếng mỏng. Ớt xắt lát mỏng

- Xếp vào nồi lần lượt một lớp chè, một lớp riềng, gừng, thịt, một lớp cá và một lớp riềng trên cùng, chế nước chè xanh cho xăm xắp cá. Cho thêm nước màu để tạo màu.

- Cho bát con nước mắm, 1 thìa café bột nêm 1/2 thìa cafe đường rồi khuấy đều cho tan và dội lên bề mặt cá.

- Đặt nồi lên bếp, đun lửa lớn cho sôi chừng 5 phút, sau đó vặn nhỏ lửa kho thêm khoảng 45 phút cho đến khi thịt và cá chín mềm, thấm gia vị. Trong khi đun nghiêng nồi cho nước mắm ngấm đều cá, đun liu riu cho đến khi cạn nước, cá có màu cánh gián là được.

- Lưu ý: trong quá trình kho không nên đảo cá và để cá nguội thì mới gắp ra để tránh miếng cá bị vỡ vụn.

- Yêu cầu: Món ăn phải có màu vàng sẫm, cá thơm ngon, mùi thơm của riềng hòa quyện.

4. Canh rau dền tôm khô

Nguyên liệu nấu canh tôm khô rau dền:

- Rau dền tía

- 100 gr tôm khô

Cách làm:

- Trước tiên bạn đem tôm khô rửa sạch, ngâm nước nóng cho mềm.

- Tiếp theo bạn lấy nước ngâm tôm lọc sạch để nấu canh.

- Rau dền thái ngắn, đợi nước sôi, cho tôm vào nấu khoảng 5 phút, sau đó thả rau dền vào.

- Chờ sôi lần nữa, thêm gia vị vừa ăn, tắt bếp.

5. Nước ép ổi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Ổi: 2 quả ổi

- Đường trắng: tầm 2 muỗng cà phê.

- Muối tinh: 1/2 muỗng cà phê

- Nước đường: 30ml

- Đá viên

- Dụng cụ ép hoa quả

Cách làm nước ép ổi:

- Ổi sau khi lựa chọn rồi mua về bạn rửa sạch, ngâm với 1 ít nước muối loãng tầm 15 phút. Sau đó rửa lại lần nữa, cắt miếng nhỏ cho dễ ép. Bạn lưu ý chỉ bỏ cuống và giữ nguyên vỏ nhé.

- Bạn cho 2 muỗng đường vào phần ổi đã cắt, lắc đều cho ổi phủ đều đường. Để tầm 3 phút.

- Cho ổi vào máy ép và ép lấy nước.

- Cho nước ép ổi ra ly, cho thêm 30ml nước đường vào khuấy đều. Thêm đá viên là có thể dùng được ngay.

Bổ sung 11 loại nước ép "thần thánh" này cho mùa hè, vừa đẹp da lại giải nhiệt cực tốt

Nước ép cần tây, nước ép bưởi, nước nha đam... là những thức uống không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng thanh nhiệt giải độc cực tốt trong mùa hè.

1. Nước ép cần tây

Nước ép cần tây có tác dụng lợi tiểu, thải độc. Cần tây giàu canxi tốt cho xương. Lá cần tây có thể được sử dụng kết hợp với nước ép dưa chuột hoặc táo để tăng cường thêm hương vị và giảm bớt mùi vị nồng của cần. Uống nước ép cần tây vào buổi sáng để làm sạch và giữ cho cơ thể bạn nhiều năng lượng. Một cốc vào buổi tối trước khi đi ngủ để giúp bạn nghỉ ngơi.

2. Nước ép bưởi

Nước ép bưởi là loại sinh tố giải độc đầy chất chống oxy hóa và làm mát hiệu quả. May mắn là loại quả này rất lành tính, ít sâu bệnh và ngậm hóa chất, do đó bạn có thể không cần vừa uống mà vừa lo ngay ngáy.

Nước ép bưởi cũng có tác dụng giảm cân mà không hề gây phản ứng, không khiến cơ thể mệt đến "kiệt quệ" khi thiếu vắng calo. Bưởi "xả" độc ra khỏi cơ thể nhanh chóng hơn nhiều loại quả khác cũng là một ưu điểm khiến nhiều người tìm đến nước ép này.

3. Nước nha đam

Không chỉ là một trong các loại nước uống giải nhiệt cơ thể cực tốt mà nước nha đam còn rất tốt cho da. Uống loại thức uống này thường xuyên không chỉ giúp cơ thể khỏe khoắn, tươi mới hơn mà làn da cũng trở nên căng mịn, ửng hồng. Ngoài ra, với đặc tính chống khuẩn, giảm đau, giúp làm lành vết thương nhanh chóng nên nó còn được dùng để chữa các bệnh tiêu hóa như viêm loét dạ dày tá tràng, trị bệnh ngoài da.

Để làm nước nha đam, bạn hãy lấy một lượng vừa đủ lá nha đam đi rửa sạch, tách lớp vỏ bên ngoài và lấy phần thịt bên trong lá. Sau đó, đem phần thịt lá vừa thu được ngâm với nước muối loãng khoảng 1 - 2 giờ rồi vớt ra, để ráo. Cho nồi lên bếp, đổ một lượng nước vừa đủ vào và đun sôi. Khi nước đã sôi, cho thêm chút đường phèn vào rồi khuấy đều lên cho tan hết. Phần thịt nha đam đem cắt nhỏ thành hình hạt lựu, đổ tất cả vào nồi nước đang sôi. Đun thêm khoảng 3 - 5 phút thì tắt bếp. Cho nước nha đam vừa thu được ra cốc là có thể thưởng thức rồi.

4. Nước ép đu đủ

Đu đủ đặc biệt có lợi cho tim, mạch lưu thông và làm sạch cơ thể. Nó cũng giải quyết các bệnh khó tiêu và bệnh dạ dày vì chứa rất nhiều các enzym tiêu hóa tốt.

Có thể thêm mật ong, các loại hạt vào nước ép để tăng hương vị hơn.

5. Nước ép dứa

Nước ép dứa hỗ trợ giảm cân và đốt mỡ thừa hiệu quả. Vitamin B trong dứa có tác dụng làm đẹp da, ngăn ngừa khô da, cung cấp độ ẩm cho tóc. Dứa cũng có thể dùng làm mặt nạ dưỡng da giảm nếp nhăn. Mùi hương của quả dứa giúp bạn giảm cảm giác căng thẳng và mệt mỏi. Uống một ly nước dứa ép còn làm mát phế quản và giảm ho, đau họng.

Tuy nhiên, dứa chứa axit oxalic, ăn nhiều sẽ hại dạ dày. Bạn chỉ nên ăn dứa ở mức vừa phải và sau bữa ăn. Người bị huyết áp thấp và sa bụng (chuẩn bị sinh con) nên ăn ít dứa. Người sợ lạnh, cơ thể yếu cũng không nên ăn nhiều dứa.

6. Nước ép cà chua

Cà chua có màu sắc khi chín khác nhau (vàng, da cam, hồng, đỏ...), trong đó cà chua màu đỏ giàu chất dinh dưỡng, vitamin, chất khoáng, chất xơ phù hợp với mùa hè. Cà chua cũng chứa vitamin A, C và giàu rutin, beta-carotene, các chất chống oxy hóa, giúp da đầy đủ dưỡng chất và độ ẩm. Bạn nên chọn mua quả cà chua đã chín nhưng còn cứng, không có đốm, không bị trầy vỏ hoặc dập nát, bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp.

7. Nước ép ổi

Ổi theo quan niệm dân gian của người Việt là loại trái cây mang tính nóng. Nhưng khoa học đã chứng minh ổi có khả năng làm đẹp da, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch nhờ chứa rất nhiều vitamin C trong thành phần. Bên cạnh đó, ổi còn có tác dụng tốt trong giảm cân, hỗ trợ cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa huyết áp và nhiều công dụng khác.

Nước ép ổi để thực hiện, ổi cần rửa sạch, bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ. Nước ép ổi có thể thêm một ít đường, còn nếu bạn muốn thưởng thức nguyên chất thì mùi vị của nó cũng thật tuyệt vời.

8. Nước ép dưa hấu

Quả dưa hấu chứa nhiều chất điện giải cần thiết cho cơ thể. Các chất này có chức năng duy trì sự hoạt động của tim và hệ thần kinh được diễn ra một cách bình thường. Đồng thời, có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Do đó, đây cũng là một trong các loại nước nên uống vào mùa hè.

Cách làm nước ép dưa hấu cũng rất đơn giản, chỉ cần mua dưa hấu về, rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn là có thể dùng rồi. Khi sử dụng, bạn cũng không nên vứt vỏ của nó đi. Vì theo Đông y, vỏ dưa hấu có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Do đó, bạn có thể cắt chúng thành từng miếng mỏng, đem đi phơi khô để nấu nước uống.

9. Nước ép dưa leo và chanh

Trong dưa leo có chứa nhiều lưu huỳnh và silic nên có tác dụng kích thích thận loại trừ các axit uric qua nước tiểu, nhờ đó nó có tác dụng thanh lọc cơ thể, thải độc hiệu quả. Chanh có chứa axit citric, vitamin C nên thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng và trao đổi chất, giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Cách làm: rửa sạch dưa leo, gọt vỏ, cho vào máy ép. Lấy nước ép bỏ vào ly, cho thêm vài lát chanh. Hương vị chua chua, ngọt ngọt sẽ làm cơ thể thanh lọc, giải độc, tiêu hao calo, giảm cân hiệu quả.

10. Nước ép xoài

Là vua trái cây miền nhiệt đới vì xoài có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Nếu ăn được xoài thô không xay thì rất tốt khi bạn có thể tận dụng được những chất xơ trong nó. Còn nếu không, một ly nước ép xoài cũng có thể cung cấp những vitamin, nước và giải độc cơ thể hiệu quả.

11. Nước ép cam

Là loại nước ép trái cây được tiêu thụ nhiều nhất trong mùa hè vì cam cấp nước tốt, nhiều vitamin, khoáng chất lẫn chất xơ.

Ngoài ra, cam còn có thể chống viêm, kiểm soát huyết áp và cholesterol, tăng cường hệ miễn dịch.

Thực đơn cuối tuần chỉ 3 món dễ nấu nhưng ngon bất ngờ "Tối nay ăn gì" là câu hỏi thường trực của chị em phụ nữ. Tham khảo ngay thực đơn ngon miệng, đủ chất dưới đây để có một bữa tối tuyệt vời bên gia đình. Đậu phụ rim tôm Nguyên liệu chuẩn bị 300gr đậu phụ 100gr tôm nõn Gia vị: Hạt tiêu, gia vị, dầu hào, hành hoa, tinh bột ngô. Đậu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: nước ép ổi món ngon dễ làm món ngon mỗi ngày cá chép kho riềng món ngon mùa hè thực đơn cuối tuần đậu phụ sốt chanh thịt nhồi cà chua canh rau dền tôm khô

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

21:27:59 20/12/2024

Bữa sáng mà được thưởng thức món bánh mì ăn kèm bò kho đậm đà, mềm thơm, nước sốt sánh quyện lại nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.