Mâm cơm cuối tuần 5 món ngon đẹp chống ngán ngấy sau Tết – các chị tham khảo ngay!
Vừa đẹp mắt lại lạ miệng, không gây ngán ngấy thì các chị nhất định nên ngó thử mâm cơm cuối tuần này để tham khảo rồi!
Mâm cơm hôm nay gồm có các món:
- Thịt bò xào rau củ
- Khô cá lóc 1 nắng chiên vàng
- Canh khoai mỡ
- Tráng miệng: Chè
Cách làm
1. Thịt bò xào rau củ
Bông cải, cà rốt căt vưa ăn, đê rao sau đo cho vao luôc sơ cung ti muôi, vơt ra cho vao nươc sôi đê nguôi để giữ màu xanh và độ giòn.
Phi toi cung dâu ăn cho thơm rôi cho thịt vào xào, nêm ít gia vị cho vừa ăn sau đó cho tiếp bông cải và vao xao trên lưa lơn va nhanh, nêm ti hat nêm. Cuối cùng cho hành lá cắt khúc vào đảo đều rồi trut ra đia. Rắc tiêu xay lên trên để dậy mùi thơm của món ăn nhé!
2. Củ cải muối
Củ cải bào vỏ cắt khoanh dày ngâm muối loãng 30′, cho giấm gạo, đường, lá nguyệt quế, muối và tiêu hạt đun sôi nêm vị mặn, chua ngọt hài hoà là được. Vớt củ cải, để ráo, cho vào lọ thuỷ tinh sạch. Khi nước giấm nguội cho vào dùng vật nặng chèn xuống cho củ cải không nổi trên mặt nước.
Sau 2 ngày củ cải sẻ lên men chua ngọt và giòn ăn rất bắt cơm. Khi chua vừa ăn ta cho lọ vào ngăn mát tủ để dùng dần.
Video đang HOT
3. Khô cá lóc 1 nắng chiên vàng
Bắc chảo nóng, cho ít dầu tráng đều rồi cho khô cá vào chiên vàng 2 mặt là hoàn tất nhé!
4. Canh khoai mỡ
Khoai mơ lôt vo va dung muông nao nhuyên. Tôm bo đâu boc vo va băm nhuyên.
Phi hanh tim thơm, cho tôm vao xao, nêm it hat nêm rôi cho tiêp khoai mơ vao xao xơ, cho nươc sôi vao vưa đu va nêm nêm lai cho vưa ăn. Răc hanh va ngo om lên trên cho thơm.
5. Tráng miệng: Chè đậu xanh
Mâm cơm 8 món ngon đẹp mà nấu không khó để các mẹ đổi món cho cả nhà dịp cuối tuần
Dù là vụng đến mấy thì các mẹ cũng có thể thử được một vài món trong mâm cơm dưới đây!
Mâm cơm hôm nay gồm có các món:
- Gà hấp hành
- Khô cá cơm chiên mặn
- Cà tím nướng mỡ hành
- Bông thiên lý xào tỏi
- Rong nho
- Kim chi dưa leo
- Giò heo hầm đu đủ
- Tráng miệng: Hạt sen nấu đường phèn
Mâm cơm cuối tuần 8 món siêu ngon
CÁCH LÀM MÂM CƠM CUỐI TUẦN NÀY CỤ THỂ NHƯ SAU
1. Gà hấp hành
Gà sơ chế thật sạch, để ráo. Ướp gà với hành tím băm, tiêu, hạt nêm. Bạn nhớ ướp cả bên trong con gà để gia vị thấm đều. Cho hành lá đã nhặt sạch vào bụng gà. Để 20' cho gia vị thấm.
Tiếp đến dùng nồi có đáy dày, lót hành lá và hành tay cắt muối cau dưới đáy rồi cho gà lên rồi thêm một lớp hành phủ lên trên. Đậy nắp lại, bật bếp lửa thật nhỏ khoảng 30' là gà chín.
2. Khô cá cơm chiên mặn
Khô cá cơm rửa sạch và để ráo. Cho cá vào chảo dầu chiên vàng giòn.
Dùng một cái chảo khác phi tỏi cho thơm, hạ lửa nhỏ cho nước mắm, đường và nước cốt chanh vào. Cho tiếp phần khô cá cơm vào đảo đều là món ăn hoàn tất. Rắc mè lên trên và bày ra mâm thôi cả nhà nhé!
3. Cà tím nướng mỡ hành
Cà tím cắt lát ngâm trong nước muối khoảng 3' để cà không đen. Sau đó vớt ra cho vào lò nướng chín.
Hành lá rửa sạch để ráo, cho vào chén có ít dầu và đường rồi quay ở lò vi sóng 30s. Khi lấy ra cho 1 muỗng cafe nước mắm ngon vào rồi chan lên phần cà đã nướng là món ăn hoàn tất.
4. Bông thiên lý xào tỏi
Bông thiên lí sau khi rửa sạch thì trụng sơ nước sôi có ít muối, rửa lại nước lạnh.
Phi dầu ăn với tỏi thơm, cho phần phần bông thiên lí vào xào sơ. Nêm ít hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
5. Rong nho
Rong nho nhớ ngâm rửa mặn rồi dùng trực tiếp làm món ăn kèm cả nhà nhé!
6. Kim chi dưa leo
Dưa leo non mua về chẻ làm 4 nhưng không rời. Ướp dưa leo với muối hạt và đường khoảng 2 tiếng. Sau đó vớt ra vắt nhẹ cho ráo nước.
Nước sốt bao gồm: mắm tép, lê, hành tây ,đường, tỏi ớt, nước mắm, nước mơ ngâm và mắm tép. Tất cả nguyên liệu trên cho vào máy xay nhuyễn. Sau 3h cho hỗn hợp đã xay trộn vào dưa leo. Sau 1 ngày có thể dùng được.
7. Giò heo hầm đu đủ
Giò heo cắt khúc vừa ăn, rửa sạch sau đó ngâm nước muối loãng 5' rồi rửa lại, để ráo. Trụng phần giò với nước muối loãng đun sôi rồi rửa lại lần nữa xong ướp gia vị gồm: hành tím băm, hạt nêm, tiêu xay để 10' cho ngấm.
Đu đủ gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. bắc nồi nước sôi cho phần giò heo vào đun, vớt bọt kỹ để nước canh trong. Khi giò heo mềm cho đu đủ vào nêm lại vừa ăn, khi đu đủ chín tắt bếp rắc hành ngò lên.
8. Tráng miệng: Hạt sen nấu đường phèn
Hạt sen ngâm muối rửa sạch. Bắc nồi nước sôi cho hạt sen vào, cho tiếp đường phèn vào. Khi sôi lại là tắt bếp là hoàn tất.
Tiệc gia đình đón năm mới chỉ cần 6 món này thì không những đủ đầy mà còn rực rỡ nữa! Đón ngày đầu năm mới với một mâm tiệc nhẹ nhàng nhưng cũng không kém phần ngon mắt ngon miệng nhé! Mâm tiệc đón năm mới gồm có: - Cua lột chiên giòn - Gỏi cuốn - Kim chi cải thảo - Thịt kho tàu kèm đậu rồng - Canh khoai mỡ - Tráng miệng: táo CÁCH LÀM: 1. Cua lột chiên giòn...