mắm cá đậm đà

5 món mắm ngon nức lòng người Việt

Với hương vị độc đáo, hấp dẫn, các món mắm đã trở thành đặc sản vùng miền được nhiều người yêu thích. Ở những nơi khác nhau, mỗi món mắm có một phong vị rất riêng, dần dần chúng trở thành nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam.

‘Ngất ngây’ những đặc sản Tuyên Quang làm say lòng du khách

Cam sành Hàm Yên, thịt lợn đen, mắm cá Chiêm Hóa, rượu ngô Na Hang... là những món ngon đã có tiếng từ lâu của vùng đất Tuyên Quang.

Những đặc sản làm quà cực hay khi du lịch miền Tây

Sau chuyến du lịch, du khách nào cũng muốn mang về một chút quà lưu niệm, những đặc sản đậm bản sắc miền Tây để làm quà cho bạn bè và người thân.

Vợ sốc ngất khi chứng kiến cảnh đánh ghen ở ngoài chợ

Học xong ra trường, em quyết định về quê xin việc cho gần bố mẹ. Tính em vốn nhút nhát nên suốt cả tuổi thanh xuân chỉ cắm đầu vào sách vở mà chẳng có nổi một mảnh tình vắt vai.

Ngược Tây Bắc ăn cá hấp lá vả

Người vùng cao Tây Bắc có cách chế biến cá khá độc đáo và đậm đà hương vị. Từ những cây lá trên rừng, trong vườn nhà, họ đã chế biến món cá hấp tuyệt ngon. Đặc biệt là món cá hấp l...

Phát hiện hiếm thấy một cơ sở làm mắm từ cách đây 2.000 năm ở Israel

Loại nước mắm làm từ cá lên men đặc biệt và nặng mùi này có tên gọi là garum, là một loại gia vị cơ bản trong bữa ăn của người La Mã ở khắp lưu vực Địa Trung Hải.

Bảo tồn văn hóa truyền thống trong những phiên chợ vùng cao

Bên cạnh những phiên chợ vùng cao đã có từ thời xa xưa, những phiên chợ vừa mới mở cũng vẫn là điểm đến hấp dẫn với du khách muốn khám phá bản sắc văn hóa, những phong tục truyền t...

“Hém ngùa” – món ăn dân dã của người Tày

Hém ngùa - mắm tép của người Tày ở Cao Bằng được làm từ những con tép sống trong môi trường tự nhiên và được trộn với rượu nếp ngọt tạo nên thứ mắm dân dã, đậm đà mà chất chứa hồn ...

Cách nướng tôm bằng lò nướng với 5 món tẩm ướp cực ngon

Tôm là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình và cách nướng tôm ngon mềm chính là điều mà bao người mong muốn tìm hiểu.

Cách nấu bò hầm tiêu xanh ngon ăn với bánh mì khiến bạn phải xuýt xoa

Bò hầm tiêu xanh bạn đã nghe thấy tên món ăn này hay đã từng thưởng thức nó hay chưa.

Cách làm dưa muối củ cải trắng mặn cay, bảo quản được đến 30 ngày

Có rất nhiều công thức làm dưa muối củ cải trắng, mỗi cách đều mang đến hương vị mới lạ giúp bữa cơm ngon miệng hơn. Hôm nay, hãy khám phá cách làm dưa muối củ cải trắng với nước t...

Ngày mưa, tìm ăn bánh canh cá rô Huế

Nếu miền Bắc có bún cá rô trứ danh thì Huế cũng có bánh canh cá rô đặc sắc không kém.

Làm món canh bí đỏ thịt viên thơm ngon đậm đà

Nồi canh có vị ngọt thanh từ bí kết hợp cùng vị ngọt đậm của thịt sẽ là món canh khoái khẩu cho gia đình tối nay.

Đậm đà lạ miệng cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái

Món ăn này không những nhiều màu sắc đẹp mắt, mà còn là sự kết hợp hài hòa các vị chua, cay, mặn, ngọt... mang đến khẩu vị ẩm thực đặc trưng Thái Lan.

Món Việt dân dã ở quán Bụi

Quán Bụi hội tụ ẩm thực của cả ba miền trong một không gian sang trọng mà vẫn đậm chất truyền thống.

Về nơi non xanh nước biếc xứ Nghệ

Vài năm gần đây, đồi chè Thanh Chương - điểm checkin lý tưởng cho du khách thích khám phá cảnh đẹp hoang sơ vùng miền tây xứ Nghệ.

Sáng tạo món quen – Gợi ý 2 cách nấu món sườn mới đổi vị cực ngon

Vấn đề bạn thường xuyên đối mặt hàng ngày là nấu gì hôm nay để không bị cũ?. Bạn tự thách thức chính mình bằng cách làm mới một công thức nấu ăn tưởng như truyền thống như sườn rim...

Cá mắm kho ngon lạ mà hấp dẫn

Những tưởng cá mắm kho rất mặn nhưng vị ngọt của mật mía đã trung hòa bớt cái mặn của muối, vì thế hương vị đậm đà mà lại rất vừa miệng.

Cá trê rau đắng

Quê tôi một vùng trung du có vô số những cánh đồng bậc thang nhỏ với những khe suối, bờ mương uốn lượn quanh các gò đồi.

Đậm đà hương vị quê

Tép sông là loại tép thiên nhiên thịt ngọt, vỏ giòn, mềm, rất tốt cho sức khỏe, nhiều chợ ở TP.HCM có bán. Bông súng cũng là rau sạch.

Bí quyết làm sườn xào chua ngọt đơn giản ngon đúng điệu

Cần chọn được phần sườn thăn ngon, dẻ sườn nhiều sụn, nhiều thịt, ít mỡ... để có được món sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu

Về Đà Lạt ăn bánh căn co ro

Bánh căn Đà Lạt có vị rất riêng, đậm đà, ấm và ngọt ngào.

Món ngon Phú Hội

Từ lâu, xã Phú Hội (huyện Nhơn Trạch) đã nổi tiếng là vùng quê có nhiều món ngon dân dã. Qua thời gian, những món ăn ấy dần trở thành đặc sản mà bất cứ ai ghé thăm miền quê này cũn...

Gà kho húng quế

Thịt gà kho gừng đậm đà, cho thêm lá húng quế thơm, có thể làm nhanh gọn mà ngon miệng.

Công thức làm sắn hấp cốt dừa dẻo thơm

Vị sắn ngọt, đậm đà, thơm bùi vị cốt dừa chắc hẳn sẽ là một món ăn chơi rất hấp dẫn.

Tự nấu bánh canh cua thơm ngon, nóng hổi

Sợi bánh canh mềm dai, nước dùng ngọt, đậm đà vị cua và giàu dưỡng chất.

Cá trê kho gừng thơm ngon đậm đà

Món này ăn lúc trời se lạnh thì không còn gì thú vị bằng!

Đậm đà càng ghẹ rang muối

Nếu có dịp đặt chân đến Đà Nẵng, bạn khỏi phải lo về thực phẩm sạch, nhất là những món hải sản.

Đậm đà bún cá ngừ đại dương Bình Định

Không quá màu mè, gia vị cũng tối giản, nhưng hương vị thì đậm đà thơm ngon là tô bún cá ngừ đại dương trên đường Nguyễn Tư (TP.Quy Nhơn, Bình Định).

Hướng dẫn làm món lẩu đuôi bò hầm củ sen bổ dưỡng

Những ngày mát trời, hãy nấu món đuôi bò hầm củ sen vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, vị ngọt đậm đà.

Tôm càng kho tàu thơm ngon đậm đà ăn với cơm trắng cực ngon

Món này hấp dẫn ở chỗ thịt tôm săn chắc hòa cùng vị béo của gạch, lại ngọt ngào vì được kho trong nước dừa.

Thịt ba chỉ sốt cay thơm lừng hấp dẫn

Miếng thịt giòn rụm được ướp trong lớp nước sốt bóng mượt, chút cay cay càng làm cho món ăn trở nên đậm đà khó quên.

Đùi tỏi gà chiên giòn sốt cà chua đậm đà thơm ngon

Món gà chiên giòn sốt cà chua với hương vị thơm ngon, đậm đã sẽ là món ăn tuyệt vời cho cả nhà thưởng thức đấy!

Đậm đà khổ qua nhồi cá thác lác kho tiêu

Làm mới thêm cho món khổ qua nhồi cá thác lác bằng cách kho tiêu, vừa đậm đà lại ngon miệng hơn.

Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Món ăn mang hơi hướng Mã Lai này cay cay và ngọt giòn với râu mực, đậm đà khi ăn cùng cơm chiên hoặc cơm trắng.

Bò trộn thính đổi vị cơm chiều

Vào những ngày nóng nực thì vị chua thanh của một đĩa gỏi là một lựa chọn hợp lý để xua tan cảm giác chán ăn.

Cá diêu hồng sốt tương đậm đà, hấp dẫn

Cá chiên giòn, thấm sốt tương đậm đà, ăn kèm hành, rau thơm, cà chua và ớt hấp dẫn.

Bí quyết làm bánh mì nâu nguyên cám nóng giòn thơm ngon

Nhờ có cám bột mì, món bánh trở nên giòn tan và đậm đà hơn.

Hướng dẫn cách làm chả giò tôm thịt thơm ngon đậm đà

Với món chả giò tôm này, bạn không cần phải làm thêm phần nước chấm (mắm) thông thường mà ăn cùng với tương ớt chua ngọt và rau sống sẽ ngon hơn rất nhiều.

Đậu hũ kho chay với rau củ

Om rau củ và đậu hũ trong nồi đất sẽ mang đến hương vị thật đậm đà và hấp dẫn, dù chỉ là món chay.

Làm kim chi kiểu Hàn đơn giản tại nhà cực dễ

Với cách làm đơn giản này, bạn sẽ có một hũ kim chi cải thảo đậm đà đúng vị Hàn ngay tại nhà.

Hấp dẫn cá hồi nướng chanh

Chanh có vị chua và thơm sẽ khử mùi tanh của cá hồi rất hiệu quả. Vị ngọt của cà chua càng làm món cá hồi nướng đậm đà hơn.

Gà hấp sả lạ miệng, hao cơm ngày mưa

Chỉ cần 25 phút là cả nhà có ngay miếng gà thơm mùi sả đậm đà ăn cùng cơm.

Đậm đà vị cá bống trứng kho tiêu ngày mưa

Trong cái lạnh run run người, tôi chợt nhớ món cơm nóng ăn cùng cá bóng kho tiêu của mẹ trong những buổi chiều mưa, ngon không thể tả.

Sụn gà xào bơ cay – ăn cơm cực ngon mà làm món nhắm cũng tuyệt

Sụn gà xào bơ cay giòn sần sật đậm đà vị mặn ngọt và mùi bơ tỏi thơm lừng, thử là mê ngay!

Hướng dẫn cách kho cá kèo đúng điệu

Những ngày trời chuyển lạnh, chợt thèm món cá kèo kho rau răm ăn với cơm nóng.

Cá sơn kho lá nghệ món ngon dân dã ngày mưa

Cá sơn là loại cá có duyên nợ với cư dân vùng hạ lưu sông Thu Bồn (Quảng Nam). Dù không lời hẹn, nhưng năm nào cũng vậy, cứ từ độ tháng mười, mười một âm lịch, khi con nước bạc về ...

Về Châu Me ăn mực phủ trộn xoài

Mực phủ và xoài xanh giòn sừn sựt trong miệng. Hương của rau thơm hòa cùng vị cay của tiêu, ớt, tỏi lẫn với vị mặn của mắm, muối và vị ngọt từ đường, mực phủ quyện với vị chua của ...

Trưa làm bát cơm đậm đà với cá bống kho tiêu

Cá bống kho tiêu thịt săn chắc, đậm đà hương vị, bình dị mà ngon khó gì sánh bằng. Chén cơm gạo lúa mới ăn với cá bống kho tiêu như dẻo thơm hơn thường ngày.

Trời lạnh ăn cá kho tiêu thì nồi cơm hết chỉ trong 1 nốt nhạc!

Thời tiết se lạnh, thưởng thức miếng cá kho tiêu béo ngậy, mềm thơm quyện với nước kho đậm đà, thoảng vị cay nhẹ của hạt tiêu và ớt cùng cơm trắng quả thật là gợi ý tuyệt vời cho g...