Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi!

LIÊN RÒM22:04 09/06/2021

Theo dõi VGT trên

Chả chay ăn với bún, bánh hỏi hay cơm đều cực ngon, mai là mùng 1 rồi bạn nhớ làm ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bột mỳ căn (vital wheat gluten flour) 120g

2. Bột đậu gà (chickpea flour) 30g

3. Nước sôi 295ml

4. Tiêu, dầu mè mỗi thứ 1 muỗng cafe

5. Muối 1/2 muỗng cafe

6. Rong biển sấy giòn 30g

7. Phần nước sốt ướp: 1/2 muỗng ớt bột, 1 muỗng canh syrup hay mật ong, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào chay

Món chay ngon: Cách làm chả chay

Trộn bột

Cho bột vào thố cùng gia vị và rong biển, chế nước sôi.

Trộn đều và để trong tủ lạnh 30 phút – 45 phút.

Video đang HOT

Hấp chả

Lấy ra và hấp cho chín trong vòng 20 phút

Chiên chả

Ướp gia vị lên phần mỳ căn đã hấp, để cho ngấm trong vòng nửa tiếng và đem đi áp chảo hai mặt.

Hoàn thành

Xắt miếng vừa ăn. Có thể ăn chung bánh mỳ, cơm hay cuốn rau cùng bánh hỏi, bún.

LƯU Ý:

Nếu các bạn không có bột mỳ căn thì dùng bột mỳ và tự giặt bột. Sau khi có mỳ căn rồi thì các bạn xé nhỏ đem đi xay và cho gia vị từ từ vô, hoặc các bạn đem đi giã cho gia vị thấm vào mỳ căn, sau đó hấp và áp chảo nhé!

Nước mắm chay thì ròm làm với nấm hương, tảo bẹ Ở ĐÂY nha.

Các bạn có thể sử dụng bột đậu gà cho bổ dưỡng, hoặc bột diêm mạch hay các loại bột khác. Nếu các bạn thấy bột mỳ căn dai quá thì có thể cho các loại bột khác vô cho giảm độ dai chẳng hạn như bột bắp. Nếu không có bột đậu gà, các bạn có thể xay đậu gà đã luộc trộn vô cũng khá là ngon.

Có một cách làm món rau củ trở nên thơm ngon hấp dẫn khiến cả nhà mê mẩn ăn một mạch hết bay!

Rất có thể món bánh rau củ chiên này sẽ khiến cả những người không thích ăn rau cũng phải thay đổi ý kiến.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bí ngòi 1 quả

2. Trứng 2 quả

3. Cà rốt củ

4. Bột mì 150g

5. Muối, bột ngũ vị hương, dầu ăn mỗi thứ một ít

Bí ngòi là loại rau quả phổ biến vào mùa hè, có vỏ mỏng và mềm có màu xanh hoặc màu vàng bắt mắt. Trong bí ngòi chứa 95% là nước cho nên đây là loại rau quả tự nhiên chứa lượng calo thấp và là sự lựa chọn tốt nếu bạn đang cố gắng giảm cân. Bên cạnh đó, bí ngòi cũng khá giàu vitamin, đặc biệt là vitamin C cùng các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Từ đó giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ làm chậm sự lão hóa của cơ thể...

Khi ăn bí ngòi thì bạn nên ăn cả vỏ, vì vỏ bí ngòi là nơi chứa chất dinh dưỡng nhiều nhất, nhiều hơn cả phần thịt quả.

Món chay ngon: Cách làm bánh rau củ chiên

Sơ chế nguyên liệu

Bí ngòi và cà rốt sơ chế sạch sau đó bào thành sợi mỏng. Đập trứng vào một bát khác rồi dùng đũa đánh tan.

Trộn nguyên liệu

Cho bí ngòi, cà rốt, chút muối và bột ngũ vị hương vào bát tô sau đó thêm trứng đã đánh tan và chút nước vào khuấy đều. Sau đó thêm từ từ bột mì vào.

Khuấy bột cho đến khi bột tan và hỗn hợp bột đặc sánh lại.

Chiên bánh

Quét một lớp mỏng dầu ăn trong chảo, đun nóng rồi múc từng muỗng bột vào chiên từ từ ở lửa vừa cho đến khi bánh chín vàng một mặt thì lật mặt bánh, chiên chín mặt còn lại là xong.

Lưu ý

Nếu không muốn dùng trứng, bạn có thể trộn bột mì với nước để có một hỗn hợp sền sệt, sau đó trộn hỗn hợp này vào rau củ nhé!

Thành phẩm:

Từng chiếc bánh rau củ có màu sắc vàng ươm, khi ăn lại có vị thơm vừa mềm lại ngọt ngon. Món bánh chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, cách làm cũng khá dễ. Mặc dù là món bánh chiên nhưng lại không hề bị ngấy hay ngấm dầu đâu nhé. Món bánh này dùng cho bữa nào cũng rất tiện lợi, đặc biệt khi nhà bạn có trẻ nhỏ đấy!

Để làm được món bánh rau củ như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 15.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 20 phút. Tuy nhiên, nếu buổi sáng bạn không có nhiều thời gian thì hãy chuẩn bị các nguyên liệu rồi trộn bột, bảo quản bột rau củ trong ngăn mát tủ lạnh. Sáng ra bạn chỉ việc chiên bánh thôi nhé.

'Chán ăn thịt lắm rồi', làm ngay nem chạo nấm đùi gà trộn thính thơm ngon bất ngờ Món nem chạo chay từ nấm đùi gà có cách làm rất đơn giản. Chỉ sau 15 phút vào bếp là bạn đã có ngay một món chay thơm phức, giòn ngọt và tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu - Nấm đùi gà: 500g - Thính gạo: 150g - Lá chanh: 20g - Ớt tươi: 1 quả - Bột tỏi: 5g hoặc tỏi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Netizen tiết lộ Uông Tiểu Phi khóc thảm thiết trên máy bay sau khi vợ cũ Từ Hy Viên qua đời00:56

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025

Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025

Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025

Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

06:01:35 05/02/2025

Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025

Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.

Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

06:20:54 04/02/2025

Súp sủi cảo không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, ấm nóng mùa giá lạnh. Hãy tham khảo công thức trong bài viết này nhé!

Có thể bạn quan tâm

Châu Du Dân 2 lần đưa tang tình cũ: Trầm cảm vì mất Hứa Vỹ Luân, 18 năm sau bi kịch lặp lại với Từ Hy Viên

Sao châu á

07:01:23 07/02/2025

Châu Du Dân có 2 mối tình thanh xuân đẹp như mơ. Nhưng bi kịch đã xảy đến khi nam diễn viên 2 lần phải đưa tang người yêu cũ.

Cặp đôi Vbiz từng đấu tố căng thẳng vì chuyện ngoại tình nay đi chụp hình cưới, zoom cận phản ứng mới đáng bàn

Sao việt

06:50:56 07/02/2025

1 năm sau khi bị tố ngoại tình trong lúc bạn gái đang mang thai, nam ca sĩ này đã lên tiếng xin lỗi. Màn yêu lại từ đầu của Chu Bin và tình cũ khiến không ít netizen ngỡ ngàng.

Shakira tiết lộ cuộc sống làm mẹ đơn thân hậu chia tay Piqué

Sao âu mỹ

06:36:29 07/02/2025

Shakira tiết lộ cô một mình chăm sóc hai con trai mà không có sự giúp đỡ. Nữ ca sĩ vượt qua giai đoạn khó khăn sau khi chia tay Piqué nhờ được chữa lành bằng âm nhạc.

Mỹ nam Hàn đóng liên tiếp 2 bom tấn cực hot, visual đẹp phát sáng y hệt 1 siêu sao Vbiz

Hậu trường phim

06:35:20 07/02/2025

Việc liên tiếp xuất hiện ở 2 dự án lớn, đóng chính bên cạnh các tiền bối nổi đình đám đã giúp tên tuổi của Choo Young Woo lên như diều gặp gió.

Phim mới của Park Bo Gum gây chú ý với kinh phí 'khủng'

Phim châu á

06:34:41 07/02/2025

Bộ phim truyền hình When Life Gives You Tangerines có sự góp mặt của bộ đôi IU - Park Bo Gum thu hút sự chú ý với kinh phí sản xuất 41.3 triệu USD.

Cách đắp mặt nạ cho da khô

Làm đẹp

06:19:31 07/02/2025

Để khắc phục da khô, ngoài xây dựng quy trình chăm sóc da đúng cách, việc sử dụng các loại mặt nạ từ thiên nhiên chính là chìa khóa vàng giúp làn da mịn màng tự nhiên.

Bác sĩ khuyến cáo 5 trường hợp cần đi viện khi bị cúm để tránh biến chứng nặng

Sức khỏe

06:16:31 07/02/2025

Vậy nên, để tránh gặp phải những biến chứng nắng, bác sĩ khuyến cáo những người có bệnh nền, người suy giảm miễn dịch, người ghép tạng, người có bệnh phổi, bệnh tim mãn tính thì nên đi viện khi bị cúm mùa.

Ẩm thực