Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi!

LIÊN RÒM22:04 09/06/2021

Theo dõi VGT trên

Chả chay ăn với bún, bánh hỏi hay cơm đều cực ngon, mai là mùng 1 rồi bạn nhớ làm ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bột mỳ căn (vital wheat gluten flour) 120g

2. Bột đậu gà (chickpea flour) 30g

3. Nước sôi 295ml

4. Tiêu, dầu mè mỗi thứ 1 muỗng cafe

5. Muối 1/2 muỗng cafe

6. Rong biển sấy giòn 30g

7. Phần nước sốt ướp: 1/2 muỗng ớt bột, 1 muỗng canh syrup hay mật ong, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào chay

Món chay ngon: Cách làm chả chay

Trộn bột

Cho bột vào thố cùng gia vị và rong biển, chế nước sôi.

Trộn đều và để trong tủ lạnh 30 phút – 45 phút.

Video đang HOT

Hấp chả

Lấy ra và hấp cho chín trong vòng 20 phút

Chiên chả

Ướp gia vị lên phần mỳ căn đã hấp, để cho ngấm trong vòng nửa tiếng và đem đi áp chảo hai mặt.

Hoàn thành

Xắt miếng vừa ăn. Có thể ăn chung bánh mỳ, cơm hay cuốn rau cùng bánh hỏi, bún.

LƯU Ý:

Nếu các bạn không có bột mỳ căn thì dùng bột mỳ và tự giặt bột. Sau khi có mỳ căn rồi thì các bạn xé nhỏ đem đi xay và cho gia vị từ từ vô, hoặc các bạn đem đi giã cho gia vị thấm vào mỳ căn, sau đó hấp và áp chảo nhé!

Nước mắm chay thì ròm làm với nấm hương, tảo bẹ Ở ĐÂY nha.

Các bạn có thể sử dụng bột đậu gà cho bổ dưỡng, hoặc bột diêm mạch hay các loại bột khác. Nếu các bạn thấy bột mỳ căn dai quá thì có thể cho các loại bột khác vô cho giảm độ dai chẳng hạn như bột bắp. Nếu không có bột đậu gà, các bạn có thể xay đậu gà đã luộc trộn vô cũng khá là ngon.

Có một cách làm món rau củ trở nên thơm ngon hấp dẫn khiến cả nhà mê mẩn ăn một mạch hết bay!

Rất có thể món bánh rau củ chiên này sẽ khiến cả những người không thích ăn rau cũng phải thay đổi ý kiến.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bí ngòi 1 quả

2. Trứng 2 quả

3. Cà rốt củ

4. Bột mì 150g

5. Muối, bột ngũ vị hương, dầu ăn mỗi thứ một ít

Bí ngòi là loại rau quả phổ biến vào mùa hè, có vỏ mỏng và mềm có màu xanh hoặc màu vàng bắt mắt. Trong bí ngòi chứa 95% là nước cho nên đây là loại rau quả tự nhiên chứa lượng calo thấp và là sự lựa chọn tốt nếu bạn đang cố gắng giảm cân. Bên cạnh đó, bí ngòi cũng khá giàu vitamin, đặc biệt là vitamin C cùng các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Từ đó giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ làm chậm sự lão hóa của cơ thể...

Khi ăn bí ngòi thì bạn nên ăn cả vỏ, vì vỏ bí ngòi là nơi chứa chất dinh dưỡng nhiều nhất, nhiều hơn cả phần thịt quả.

Món chay ngon: Cách làm bánh rau củ chiên

Sơ chế nguyên liệu

Bí ngòi và cà rốt sơ chế sạch sau đó bào thành sợi mỏng. Đập trứng vào một bát khác rồi dùng đũa đánh tan.

Trộn nguyên liệu

Cho bí ngòi, cà rốt, chút muối và bột ngũ vị hương vào bát tô sau đó thêm trứng đã đánh tan và chút nước vào khuấy đều. Sau đó thêm từ từ bột mì vào.

Khuấy bột cho đến khi bột tan và hỗn hợp bột đặc sánh lại.

Chiên bánh

Quét một lớp mỏng dầu ăn trong chảo, đun nóng rồi múc từng muỗng bột vào chiên từ từ ở lửa vừa cho đến khi bánh chín vàng một mặt thì lật mặt bánh, chiên chín mặt còn lại là xong.

Lưu ý

Nếu không muốn dùng trứng, bạn có thể trộn bột mì với nước để có một hỗn hợp sền sệt, sau đó trộn hỗn hợp này vào rau củ nhé!

Thành phẩm:

Từng chiếc bánh rau củ có màu sắc vàng ươm, khi ăn lại có vị thơm vừa mềm lại ngọt ngon. Món bánh chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, cách làm cũng khá dễ. Mặc dù là món bánh chiên nhưng lại không hề bị ngấy hay ngấm dầu đâu nhé. Món bánh này dùng cho bữa nào cũng rất tiện lợi, đặc biệt khi nhà bạn có trẻ nhỏ đấy!

Để làm được món bánh rau củ như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 15.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 20 phút. Tuy nhiên, nếu buổi sáng bạn không có nhiều thời gian thì hãy chuẩn bị các nguyên liệu rồi trộn bột, bảo quản bột rau củ trong ngăn mát tủ lạnh. Sáng ra bạn chỉ việc chiên bánh thôi nhé.

'Chán ăn thịt lắm rồi', làm ngay nem chạo nấm đùi gà trộn thính thơm ngon bất ngờ Món nem chạo chay từ nấm đùi gà có cách làm rất đơn giản. Chỉ sau 15 phút vào bếp là bạn đã có ngay một món chay thơm phức, giòn ngọt và tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu - Nấm đùi gà: 500g - Thính gạo: 150g - Lá chanh: 20g - Ớt tươi: 1 quả - Bột tỏi: 5g hoặc tỏi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025

Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

18:21:56 07/03/2025

Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

06:02:48 07/03/2025

Thịt cá thấm đẫm gia vị, mềm nhưng không nát, hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, ớt và chút béo ngậy của thịt ba chỉ, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

06:01:31 07/03/2025

Món ăn sau khi được hấp chín, mùi hương thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện và ngấm đều gia vị cũng như vị ngọt của nước dùng, ăn rất ngon.

Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa

17:48:41 06/03/2025

Một bát canh với những nguyên liệu quen thuộc này không chỉ có tác dụng nuôi dưỡng phổi, loại bỏ tình trạng khô, nóng trong mà còn giúp chúng ta giữ dáng và phục hồi cảm giác thèm ăn.

Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà

13:00:32 06/03/2025

Phở cuốn là món ăn được nhiều người ưa chuộng, lại dễ làm. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà.

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc

06:06:27 06/03/2025

Loại hạt quen thuộc này rất tốt cho người bệnh gout và mất ngủ. Hương vị thơm ngon, dịu ngọt nên được dùng trong nhiều món ngon.

Có thể bạn quan tâm

6 loại thực phẩm giúp thanh lọc gan tốt nhất

Sức khỏe

05:28:29 10/03/2025

Gan còn làm nhiệm vụ dự trữ vitamin, khoáng chất, carbohydrate. Ngoài ra, cơ quan này còn có khả năng phá hủy các độc tố có trong thuốc, rượu. Lá gan khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể của chúng ta khỏe mạnh và ngược lại.

Thức trắng đêm xem phim "Sex Education", tôi thất thần vì đang SỐNG TỆ: Vợ ôm con bỏ đi, bị mọi người XA LÁNH chỉ vì lỗi này

Góc tâm tình

05:27:12 10/03/2025

Tôi cứ nghĩ vợ ôm con đi vài ngày rồi về. Nhưng không, cô ấy đưa đơn ly hôn vào ngày hôm sau. Tôi là một người đàn ông thành đạt trong xã hội.

Tử vi ngày 10/3/2025 của 12 cung hoàng đạo: ngày thuận lợi đối với Sư Tử

Trắc nghiệm

23:59:33 09/03/2025

Sư Tử sẽ có một ngày làm việc đầy thành công và gặt hái nhiều thành tích. Tình cảm cung Bọ Cạp đang có sự gắn kết bền chặt.

Phim mới của Park Bo Gum - IU càn quét thế giới

Hậu trường phim

23:48:17 09/03/2025

Bộ phim truyền hình Netflix When Life Gives You Tangerines với sự góp mặt của Park Bo Gum và IU đã gặt hái nhiều thành tích ấn tượng sau khi phát hành.