Mách cách nấu lẩu kim chi hải sản chuẩn vị ngon của Hàn

P.V08:46 25/12/2021

Nếu bạn là tín đồ của món lẩu kim chi quốc dân này thì hãy theo dõi hết bài viết nhé. Chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu lẩu kim chi hải sản chuẩn vị ngon của Hàn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu hải sản kim chi

300g thịt ba chỉ

200g tôm

300g nghêu

300g kim chi

2 bìa đậu hũ trắng

100g nấm hương

1 bịch nấm kim châm

3 cây xúc xích

Video đang HOT

Dầu ăn

Tỏi, ớt bột Hàn Quốc, muối, nước mắm, đường, hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn, rồi chiên ngập dầu. Đến khi đậu hũ chín vàng, thì bạn vớt đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng, rửa sạch và để ráo.

Nghêu ngâm với nước cho vài lát ớt. Rồi chà rửa sạch và để ráo.

Nấm hương bạn đem cắt chân rồi ngâm trong nước cho mềm, sau đó rửa sạch, cắt đôi.

Nấm kim châm bạn cắt gốc, xé nhỏ và rửa sạch.

Cách nấu lẩu hải sản kim chi chua cay cực ngon

Cho dầu ăn và tỏi vào chảo phi thơ, sau đó cho kim chi vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cùng ớt bột vào chảo cho phù hợp khẩu vị.

Bắt một cái nồi cho nước vào và nấu sôi. Tiếp đến, vặn nhỏ lửa rồi nêm nếm với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, nửa muỗng nước mắm. Sau đó cho thịt ba chỉ, tôm, nghêu, đậu hũ, nấm hương vào nấu cho nước sôi lên thì tắt bếp.

Công thức làm chả quế gia truyền

Chả quế là món ăn quen thuộc ngày tết của các gia đình ở Việt Nam. Dưới đây là công thức làm chả quế gia truyền thơm ngon đặc biệt.

Công thức làm chả quế gia truyền

Nguyên liệu làm chả quế

1kg thịt ba chỉ, có chút mỡ, hoặc thịt mông.

2 thìa bột quế

2 thìa nước mắm ngon

1 thìa bột nở

Gia vị: tiêu, hạt nêm, đường.

Cách làm chả quế

Cách làm chả quế

Bước 1: Bạn rửa sạch thịt, lọc bỏ gân rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, cho thịt vào một chiếc tô, thêm vào 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường cùng bột nổi và đảo đều. Sau đó bạn cho phần thịt này vào ngăn mát tủ lạnh và để trong 3 giờ để thịt ngấm gia vị nhé.

Bước 2: Tiếp đó, bạn lấy thịt ra và cho máy xay, vừa xay bạn vừa cho thêm ít nước đến khi thấy thịt có màu hồng và mịn thì bạn dừng lại. Bạn cho thịt ra chén, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều để thịt bóng mịn.

Bước 3: Bạn cho tiếp 1 muỗng bột quế vào tô thịt đã xay và trộn thật đều. Bạn điều chỉnh lượng bột quế tùy theo sở thích nhé. Sau đó, bạn trải miếng nylon ra mặt phẳng, thoa lên một lớp dầu ăn mỏng rồi cho chả vào túi nylon và bọc kín lại.

Bước 4: Bạn cho chả vào nồi hấp chín trong khoảng 45 - 60 phút. Khi chả chín, bạn lấy ra để nguội rồi cho vào chảo dầu chiên vàng đều hai mặt là được. Như vậy là bạn đã hoàn thành món chả quế rồi. Để bữa ăn gia đình ngon hơn, bạn nên làm thêm một vài món nộm như nộm đu đủ tai heo tránh ngán để ăn cùng chả quế nhé.

Lưu ý khi làm chả quế

Tương tự như khi làm gà nướng, trong quá trình nướng, bạn nhớ xoay đều ống bương sao cho chả chín vàng đều tất cả các mặt. Quan sát thấy nếu chả có chỗ nào bị phồng lên bạn có thể dùng một chiếc tăm chọc vào để hơi nước thoát ra, giữ cho chả không bị cháy hoặc bị bong ra khỏi ống bương sẽ rất khó nướng.

Để biết chả chín chưa bạn chỉ cần dùng ngón tây ấn vào thấy chả rắn chắc, phần lớp chả ở hai đầu ống bướng bong ra như vậy là chả đã chín.

Tiếp theo bạn lấy mỡ thoa lên mặt chả cho bóng, Chả chín vàng đều, giòn dai, không bị bã, mặt cắt mịn, nổi mùi thơm của quế chi, vị vừa ăn. Khi ăn chỉ cần xắt thành từng miếng nhỏ bày ra dĩa là được rồi.

Cà bung thịt heo Muốn cho cả nhà một món ăn mới không quá lạ miệng mà vẫn ngon? Vậy hãy ghi ngay cà tím, thịt ba chỉ, lá tía tô và nghệ vào danh sách đi chợ hôm nay nhé! Món ăn không những đẹp mắt với màu vàng, đỏ, tím, mà còn thanh nhẹ vừa ăn, kết hợp với thịt ba chỉ giòn ngọt và...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt04:13

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

06:28:10 08/02/2025

Hãy cùng khám phá những bí mật tuyệt vời của củ sen và cách chế biến chúng thành những món ăn ngon, bổ dưỡng trong bài viết dưới đây!

3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

06:27:01 08/02/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách nấu khoai tây rất ngon. Những món ăn này ngon đến nỗi bạn không thể ngừng ăn và lại cực kỳ dễ làm!

4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

06:25:56 08/02/2025

Trong thực đơn ăn uống của người người mắc cúm, mọi người nên bổ sung 4 món ăn này vừa bổ dưỡng vừa giúp nhanh khỏi.

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025

Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025

Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!