Mách các mẹ cách tách vỏ hàu dễ dàng, nhanh gọn
Với cách làm hàu nhanh chóng và rất an toàn, giờ đây ai cũng có thể chế biến những món ngon – bổ từ hàu mà không sợ đau tay khi tách vỏ chúng nữa!
Chọn mua hàu tươi, miệng đóng kín. Với những con hàu hơi há miệng, nếu bạn chạm nhẹ vào mà nó khép miệng lại là hàu tươi, còn nếu hàu không khép được miệng thì bạn không nên mua nữa.
Bởi vỏ hàu xù xì nên sẽ có nhiều cặn và đất cát bám trong các kẽ, bạn cần rửa hàu thật kỹ dưới vòi nước đang chảy để sạch hết đất cát.
Chuẩn bị thớt và một con dao mũi nhọn để tách hàu.
Video đang HOT
Quan sát đường khép của 2 mép vỏ hàu.
Dùng mũi nhọn của dao lách nhẹ nhàng vào chính giữa đường mép này.
Sau đó một tay giữ chặt, tay cầm dao ấn mạnh xuống mép hàu.
Khi đầu nhọn của dao đã ngập được một khoảng vào bên trong con hàu, bạn chỉ cần xoay nhẹ lưỡi dao là vỏ hàu sẽ mở ra dễ dàng.
Lúc này bạn chỉ cần cầm con hàu, bẻ rời phần vỏ không có ruột bỏ đi và sử dụng phần còn lại để chế biến các món ngon theo ý muốn của mình:
Hàu là món ăn được nhiều người ưa thích nhưng với vỏ ngoài xù xì, hàu khiến nhiều người e ngại khi chế biến tại nhà. Với hướng dẫn cụ thể và rất dễ làm theo này, hi vọng các mẹ sẽ không còn cảm thấy ngại ngần trước ý định tẩm bổ cho cả gia đình với món hàu ngon tuyệt nữa!
Theo Tapchiamthuc
Ngon ngọt hàu um chuối cây
Thời gian gần đây, bà con sống quanh đầm Ô Loan (H.Tuy An, Phú Yên) được mùa hàu, xóm chài vui như tết. Anh bạn tôi gọi điện xởi lởi: "Mỗi ngày mình kiếm được ba bốn trăm ngàn từ con hàu, hơn ngày công bình thường gấp mấy lần. Chiều chú ra nhà chơi, bữa nay có mồi mới hấp dẫn nghen".
Hàu um ăn nóng mới "đã", món này cần có bánh tráng nướng đi kèm - Ảnh: Tuy An
Người mời vui sướng, kẻ được mời càng háo hức. Tôi vừa đến nhà bạn để "gặp nhau cuối tuần", anh bạn quảng cáo hàng loạt những món tuyệt ngon được chế biến từ hàu, như: nấu cháo, nấu canh, nướng hành... và món mới là hàu um với chuối cây.
Muốn làm món hàu um chuối cây ngon phải lựa cây chuối hột (chuối chát) non, cắt sát gốc rồi lột bỏ bẹ già, dùng dao xắt mỏng phần non thành từng lát. Đem lát chuối vừa cắt ngâm trong thau nước muối có pha ít chanh cho chuối ra mủ và khỏi đen.
Trước khi nấu chuối phải xả nhiều nước cho sạch rồi để khô ráo, hàu ướp với gia vị. Khử dầu, đảo qua lại cho con hàu chín sơ rồi nhanh tay múc hàu ra tô (vì nếu để chín quá hàu sẽ ra nước, tiêu mất). Trong chảo còn lại dầu và nước hàu thì ta trút phần chuối cây đã chuẩn bị sẵn vào um cho đến lúc chuối chín.
Khi chuối chín mềm, thấm đều nước hàu, cho hàu vào lại chảo rồi trộn đều, đồng thời nêm gia vị các loại và đậy nắp lại đợi khoảng vài phút thì có thể ăn được. Hàu um ăn nóng mới "đã", món này cần có bánh tráng nướng đi kèm.
Theo SGAT
Về đầm Ô Loan ăn hàu Hàu là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế thành nhiều món ngon như xào, nấu canh, chấm mù tạt, nấu cháo hay nướng... Con hàu có vẻ bên ngoài xù xì, hình thù như một cục đá. Khi chế biến người ta tách phần vỏ, lấy phần thịt bên trong. Cháo hàu. Ảnh: T.T. Nếu nấu cháo,...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở

Công thức làm sườn nướng nước tương ngon bất bại, vừa nịnh mắt lại thơm nức, hao cơm vô cùng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí

Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?
Có thể bạn quan tâm

"Cha tôi, người ở lại" tập 18: An bị bạn gái của sếp gọi là "tiểu tam"
Phim việt
09:10:17 26/03/2025
Buôn du lịch cộng đồng Ak Dhông - điểm đến ấn tượng trong lòng Buôn Ma Thuột
Du lịch
09:09:54 26/03/2025
Bước chuyển quan trọng của Israel trong chiến lược đối phó với Hezbollah
Thế giới
09:08:58 26/03/2025
3 nghệ sĩ nổi tiếng hot nhất Bắc Ninh là ai?
Sao việt
09:06:25 26/03/2025
Lần hiếm hoi Đàm Vĩnh Hưng xuất hiện giữa kiện tụng
Nhạc việt
09:03:12 26/03/2025
Nhạc sĩ Khắc Việt hạnh phúc vì gia đình viên mãn
Tv show
09:01:19 26/03/2025
Phạt đến 30 triệu đồng với ông bố giao ô tô cho con gái 6 tuổi điều khiển
Pháp luật
08:46:48 26/03/2025
Giảm giá thấp nhất từ trước tới nay, game bom tấn leo thẳng lên Top Seller trên Steam, người chơi đổ xô "mua vội"
Mọt game
08:30:03 26/03/2025
"Jennie chỉ lười nhảy khi hoạt động cùng BLACKPINK"
Nhạc quốc tế
08:10:05 26/03/2025
Bức ảnh bóc trần nhan sắc thật của mỹ nhân 8 lần lọt top đẹp nhất thế giới
Sao châu á
07:40:31 26/03/2025