Mách bạn cách luộc thịt heo thơm ngon kiểu Hàn
Với công thức này, những miếng thịt vẫn giữ được độ mọng nước và còn kết hợp thêm nhiều hương vị từ rau củ vô cùng hấp dẫn.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để luộc thịt heo kiểu Hàn:
1. Thành phần cơ bản:
- Thịt bụng heo: 500g
- Hành lá: 1 cây
- Táo: quả
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 5 tép
- Gừng (cỡ 1 tép tỏi): 1 củ
- Hạt tiêu: 8 hạt
- Lá nguyệt quế: 2 lá
- Rượu gạo: 1 muỗng canh
- Miso: 1 muỗng canh
- Rượu nấu ăn: 1 muỗng canh
2. Nguyên liệu nước sốt:
Video đang HOT
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Tương ớt lên men: muỗng canh
- Đường: muỗng canh
- Tỏi băm nhỏ: muỗng canh
- Giấm: muỗng canh
- Dầu ớt: 1 muỗng cà phê
Cách luộc thịt heo kiểu Hàn chuẩn ngon
Bước 1: Táo bỏ hạt và cắt thành các miếng lớn, cắt tương tự với hành lá và hành tây. Cắt tỏi và gừng thành các lát mỏng. Sau đó, cho các nguyên liệu nước sốt gồm nước tương, tương ớt lên men, đường, tỏi băm nhỏ, giấm, dầu ớt vào bát trộn đều lại với nhau.
Bước 2: Cắt thịt heo thành 3 phần và phết đều hỗn hợp miso và rượu nấu ăn lên trên bề mặt thịt.
Bước 3: Cho táo và hành tây vào nồi đáy dày, tiếp đến cho thịt heo, hành lá, tỏi, gừng, tiêu, lá nguyệt quế và rượu gạo vào. Đậy nắp lại và nấu trong 2 phút, sau đó giảm lửa vừa và nhỏ và nấu trong 1 tiếng.
Bước 4: Tắt bếp và đậy nắp lại trong khoảng 20 phút.
Bước 5: Cắt thịt heo thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức cùng với nước sốt.
Thành phẩm:
Với công thức luộc thịt heo này có thể có chút mất nhiều thời gian nhưng các bước thực hiện lại vô cùng đơn giản. Thịt heo sau khi luộc vẫn giữ được độ ẩm, mọng nước và vị ngọt của thịt, kết hợp với những hương vị khác tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn ngay cả khi ăn riêng hay ăn kèm với cơm.
Hấp cua trực tiếp trên nồi là một điều sai lầm! Hướng dẫn bạn đúng cách để cua ngon và không bị rụng chân
Theo những người sành hải sản, muốn cua hấp được ngon, không bị rụng chân thì cần biết một số mẹo cụ thể dưới đây. Cho dù có rất nhiều cách chế biến khác nhau nhưng hấp cua ghẹ trong nồi vẫn là phương pháp phổ biến nhất vì vừa đơn giản, tiện lợi vừa ngon ngọt, dễ ăn.
Nhiều người thường hấp cua theo thói quen, đơn giản là cho cua trực tiếp vào nồi, thêm chút xả và nước vào hấp chín là xong. Tuy nhiên, theo những người sành hải sản, cách làm này chưa chuẩn vì muốn cua được ngon, không bị rụng chân, chúng ta cần biết một số mẹo cụ thể như dưới đây:
# Mẹo mua cua ghẹ:
Khi mua cua ghẹ nhất định phải chọn loại còn sống và tươi khỏe. Lý do là hiện nay có không ít người người bán ghẹ chết với giá rẻ. Nếu ham rẻ mà mua loại này về thì khi ăn mùi vị rất kém, thậm chí chất lượng không đảm bảo còn có thể dẫn đến ngộ độc nguy hiểm cho sức khỏe con người.
Bí quyết cho bạn để chọn được cua tươi khỏe là chú ý quan sát phần bụng của cua. Nhìn chung có rất nhiều ghẹ có phần này vàng phồng, nhìn thì có vẻ đầy đặn nhưng thực chất trọng lượng rất nhẹ và khi hấp lên thì xẹp lép, rất ít thịt.
Muốn mua cua, ghẹ có nhiều thịt và giá trị dinh dưỡng cao thì bạn nên chọn loại cua, ghẹ đực có yếm nhỏ. Loại nào có yếm to là cua, ghẹ cái thường nhiều gạch hơn nên ít thịt hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng tay ấn vào yếm của cua, ghẹ để có thể chọn được con nào chắc thịt. Nếu cảm thấy mềm thì đó là con cua, ghẹ nhiều nước, xốp, ít thịt và không ngon. Còn nếu yếm cua, ghẹ rắn chắc thì con này có nhiều thịt ngon.
# Mẹo hấp cua ghẹ:
Chuẩn bị nguyên liệu: Cua/ghẹ, một ít nước, một ít gừng, một ít dấm, một ít dầu ớt, một ít tỏi và hạt tiêu, một ít dầu mè, một ít hành lá...
Cách làm:
- Bước 1: Tháo dây cua vừa mua và cho vào thau nước sạch ngâm 1 lúc để ghẹ nhả bớt chất bẩn.
- Bước 2: Dùng bàn chải đánh sạch từng bộ phận của con cua, cố gắng nhẹ nhàng để cua không bị gãy chân.
- Bước 3: Hấp cua ghẹ đã được rửa sạch.
Ở bước này, nhiều người cho cua ghẹ vào xửng hấp trực tiếp, như thế khi cua gặp hơi nóng chúng sẽ giãy giụa khiến chân dễ rụng. Để tránh cua bị rụng chân, trước khi hấp hãy lật ngửa bụng cua lên, lật yếm cua và dùng dao đâm mạnh vào bụng hoặc vào miệng để cua chết.
Tỏi, gừng cạo sạch vỏ, băm nhỏ. Sau đó chuẩn bị nồi hấp và một ít nước, cho 6 lát gừng, tỏi và ghẹ vào hấp cách thủy với lửa lớn trong khoảng 15 phút. Khi ghẹ có màu đỏ cùng mùi thơm của gừng thì ghẹ đã chín.
Lưu ý, nên cho nước lạnh vào nồi cùng cua ghẹ trước khi hấp cách thủy, nếu đun nước nóng trước xong mới cho ghẹ vào sẽ làm thịt cua ghẹ bị co lại, sau khi hấp sẽ có mùi tanh nhất định, làm giảm bớt vị ngon của món ăn.
- Bước 4: Cắt nhỏ hạt tiêu và tỏi bằm nhuyễn, chuẩn bị một cái tô, cho xì dầu, đường, giấm, thêm chút dầu ớt vào, trộn đều nước sốt để làm nước chấm.
- Bước 5: Cho cua ra đĩa, loại bỏ những phần cua không ăn được rồi chấm vào nước chấm, ăn rất ngon.
Những phần này của cua không ăn được:
Ai cũng biết cua có giá trị dinh dưỡng cao, trên thực tế có nhiều bộ phận của cua không ăn được, chẳng hạn như bao tử cua, ruột cua, lòng cua cũng như mang cua đều có chứa một số ký sinh trùng. Tóm lại, những bộ phận thuộc về hệ tiêu hóa của cua ghẹ có rất nhiều thứ bẩn và không nên ăn.
Hướng Dẫn Cách Làm Chà Bông Heo Siêu Ngon Tại Nhà Cuộc sống càng tất bật khiến cho việc lựa chọn món ăn hàng ngày của gia đình bạn trở thành một bài toán khó đặc biệt là với gia đình có các bé nhỏ đang tuổi ăn dặm. Làm sao để bổ sung cho gia đình mình món ăn vừa ngon, bổ dưỡng, lại tiện lợi và nhanh chóng cho lựa chọn mỗi...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Tổng thống Trump tuyên bố sẽ mua Tesla để ủng hộ tỷ phú Elon Musk
Uncat
19:17:56 11/03/2025
Tưởng niệm 14 năm thảm họa động đất, sóng thần ở Nhật Bản
Thế giới
19:01:41 11/03/2025
Clip: Tài xế "liều mạng" chạy ngược chiều, lạng lách tránh cảnh sát giao thông, cảnh tượng sau đó khiến ai cũng bất ngờ!
Netizen
18:22:50 11/03/2025
Kim Soo Hyun bị đào lại hình ảnh đi xem concert cùng 1 nữ idol, tiện thể xin số của gái lạ
Sao châu á
18:16:56 11/03/2025
'Bóc giá' nhẫn cưới của hot girl Việt đời đầu và chồng thiếu gia
Phong cách sao
18:14:28 11/03/2025
5 bộ trang phục thời thượng để có vòng eo nhỏ nhắn
Thời trang
18:09:42 11/03/2025
Điều gì xảy ra khi luôn uống một cốc cà phê mỗi sáng?
Sức khỏe
18:04:05 11/03/2025
Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 11.3.2025
Trắc nghiệm
17:55:19 11/03/2025
Sao nữ đẹp có tiếng tự hủy nhan sắc, diện mạo gây giật mình
Hậu trường phim
17:50:31 11/03/2025
Thời kỳ khủng hoảng nhất của Sulli có liên quan gì đến Kim Soo Hyun?
Nhạc quốc tế
17:44:42 11/03/2025