Mách bạn cách làm sushi vừa ngon vừa độc đáo, đẹp mắt

Ngọc Anh20:31 10/04/2021

Món sushi không chỉ ăn rất ngon miệng mà còn cân đối dưỡng chất, tiện dùng và hình thức còn hấp dẫn nữa. Cùng PasGo học cách làm sushi và thử trổ tài nhé.

Chỉ với việc chẻ cuộn cơm làm tư và xếp nó lại trong một miếng rong biển bọc ngoài mà mỗi lát sushi của bạn giờ đây đã mang một họa tiết hình học hết sức đẹp mắt. Cách thức này đơn giản nhưng để tạo được các hoa văn cân đối, chính xác như vậy, bạn cần tỉ mỉ và rất đều tay trong từng thao tác nhỏ: đều tay trải cơm, rắc trứng tôm, đều tay cuộn cơm, đều tay cắt sushi, đều tay sắp xếp.

Nguyên liệu:

- Cơm chín: 300gr

- 5 miếng rong biển cuộn cơm khổ lớn

- 2 quả trứng gà nhỏ

- 20gr trứng tôm muối (có thể thay thế bằng trứng cá hồi muối)

- 25ml giấm trộn sushi của Nhật.

Nếu không mua được giấm trộn sushi thì bạn có thể tự trộn từ 15ml dấm gạo với 5ml rượu trắng nhạt (cho dễ bay hơi nước), 1 thìa café đường và 1/4 thìa café muối.

Cách làm sushi đẹp mắt:

Bước 1:

- Cơm nấu bằng gạo sushi, bạn có thể thay thế bằng gạo dẻo (nhưng không nát) với tỉ lệ 9 phần gạo tẻ – 1 phần gạo nếp.

- Trong các cách làm sushi nói chung, cách làm cơm rất quan trọng. Cơm cần chín tới, dẻo nhưng không ướt, rời hạt. Nhiều bạn cho rằng nếu không dùng gạo sushi, thì chỉ cần nấu cơm gạo ta nhão chút cho mềm dẻo là được. Như vậy không nên vì cơm dễ nát. Bạn nên dùng vừa nước, bật lại cơm trong nồi cơm điện hai lần để hạt cơm chín nục nhưng không nát rồi xới cơm ra khay rộng hoặc rổ inox. Ngay khi cơm đang nóng, bạn rưới từng thìa nhỏ giấm trộn vào đều khắp mặt cơm, một tay đảo cơm nhẹ nhàng cho đều giấm (tránh làm nát cơm), đồng thời một tay cầm quạt nan quạt cho hơi cơm bay nhanh hơi nước để hạt cơm săn, ráo, không ướt nhão.

Bước 2:

- Đập trứng gà ra bát, đánh đều lòng đỏ rồi rán trứng bằng chảo chống dính. Đổ một lớp mỏng trứng trên chảo rộng, nếu chảo nhỏ thì chia trứng rán làm hai lần để được 2 thanh trứng, rán nhỏ lửa, trứng hơi se thì cuộn tròn mép vào giữa, cuộn cho tới khi hết trứng tạo thành một thanh trứng nhỏ dài và mềm.

Video đang HOT

- Bạn nên hơ miếng rong biển qua bếp nóng một một chút để nó mềm và bám dính cơm tốt hơn. Trải mành cuộn sushi ra, đặt miếng rong biển vào giữa, dàn một lớp cơm mỏng gần 1cm đều khắp mặt rong biển, rắc đều trứng tôm muối khắp bề mặt cơm.

Bước 3:

- Bạn có thể cuộn cơm bằng mành cho đều, cuộn chặt từng vòng một, nhấc đầu mành ra khỏi cơm sau một một vòng cuộn, dùng chính các nan mành rỗ cho cuộn cơm săn tròn đều, cứ thế tiếp tục cuộn cho tới hết rong biển.

- Bạn thoa chút dầu ăn vào dao mỏng, sắc và cắt cuộn cơm làm đôi theo chiều dọc, rồi lại cắt làm đôi mỗi nửa cuộn cơm đó, để được 4 thanh cơm nhỏ. Đặt 2 thanh cơm lên đầu một miếng rong biển, phần cong phủ rong biển của mỗi thanh cơm hướng lên trên, đặt thanh trứng vào giữa hai thanh cơm rồi lại úp phần cong của hai thành cơm còn lại vào thanh trứng. Chỉnh sao cho các đường cong của các thanh cơm cân đối xung quanh thanh trứng. Cuộn thật chặt và đều tay toàn bộ phần cơm vừa xếp trên miếng rong biển phủ ngoài và nắn ép thành cuộn cơm vuông thành chứ không tròn.

- Cắt phần cơm thừa khỏi mép rong biển, cắt các lát sushi mỏng chừng 1,5cm – 2cm. Xếp các miếng sushi gối nhau nghiêng chéo trên đĩa. Nếu muốn ăn sushi không cần chấm thì bạn có thể cho đủ gia vị đậm đà vào phần trứng rán, thông thường bạn nên để trứng nhạt và chấm sushi với nước tương hay hỗn hợp mayonnaise trộn tương ớt sẽ ngon hơn. Sushi đúng là rất tuyệt vời trong việc cân đối dưỡng chất, tiện lợi khi sử dụng. Chúc các bạn thành công!

Món ăn giảm cân nhanh: Làm ngay món sushi này đảm bảo mới lạ lại ngon - đẹp - đủ chất

Từng miếng sushi yến mạch mềm ngon rất thích hợp cho bữa trưa văn phòng. Món ăn khá ngon miệng, giàu dinh dưỡng lại ít calo, giúp bạn no bụng mà không sợ tăng cân.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Yến mạch ăn liền 100g

2. Ức gà 1 cái

3. Dưa chuột 1/2 quả

4. Trứng gà 5 quả

5. Dầu hào 15ml

6. Nước tương nhạt 30ml

7. Lá rong biển 1 gói

Sushi là món ăn rất ngon, đặc biệt chị em phụ nữ thích ăn, nhưng cơm trong sushi chiếm tỷ lệ tương đối cao vì thế đó là trở ngại đối với những người muốn giảm cân. Vì vậy, để không ăn cơm mà vẫn có được món sushi ngon miệng thì chúng ta hãy sử dụng những nguyên liệu thay thế như yến mạch nhé!

Yến mạch là loại ngũ cốc lý tưởng cho chế độ ăn kiêng, giảm cân. Món sushi yến mạch ít calo, giàu dinh dưỡng và vitamin giúp giảm mỡ và tăng cường cơ bắp. Vì thế, cho dù bạn không thực hiện chế độ ăn kiêng thì cũng đừng bỏ qua món sushi yến mạch mới lạ này nhé.

Cách làm sushi yến mạch

Chuẩn bị yến mạch

Đổ yến mạch vào bát tô, thêm lượng nước nóng thích hợp vào trộn đều rồi để sang một bên.

Cách làm sushi yến mạch

Chuẩn bị ức gà

Thịt ức gà rửa sạch. Thái thịt ức gà thành dải bằng ngón tay. Ướp với dầu hào, nước tương trong khoảng 15 phút.

Cách làm sushi yến mạch

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Dưa chuột rửa sạch, cắt thành các thanh dạng con chì.

Cách làm sushi yến mạch

Đập trứng vào bát, thêm chút muối vào đánh tan sau đó chiên trứng thành tấm mỏng rồi thái thành sợi.

Cách làm sushi yến mạch

Chiên gà

Đun nóng lượng dầu ăn thích hợp trong chảo, cho thịt ức gà vào chiên cho đến khi chín ngả vàng hai mặt là được.

Cuốn sushi

Đặt lá rong biển lên tấm mành tre, thêm trứng, thịt gà, dưa chuột vào rồi cuộn lại để sang một bên.

Đặt một lá rong biển khác lên trên mành tre, thêm yến mạch vào dàn đều lá rong biển. Đặt cuộn trứng thịt và dưa chuột lên trên rồi tiếp tục cuộn chặt lại là được.

Cuối cùng cắt sushi thành miếng vừa ăn là xong.

Thành phẩm

Nếu như với món sushi truyền thống chúng ta sẽ sử dụng cơm là chính. Nhưng nếu để giảm cân hiệu quả thì bạn hãy thay cơm bằng yến mạch nhé! Món sushi kiểu này chắc chắn sẽ ngon miệng mà còn giúp bạn giữ gìn vóc dáng đấy.

Để làm được món sushi trên bạn sẽ mất khoảng 20 phút chế biến với chi phí tầm 40.000 đồng.

Món sushi có từ khi nào? Sushi được xem là linh hồn ẩm thực xứ sở phù tang. Món ăn có sự kết hợp giữa cơm trộn giấm và các nguyên liệu hấp dẫn như cá hồi, cá ngừ, lươn... Không chỉ đặc trưng trong nền ẩm thực truyền thống Nhật Bản, sushi trở thành một trong những món ăn được thực khách trên thế giới ưa thích. Nguồn...