Mách bạn cách làm cá cơm chiên nước mắm siêu ngon miệng
Cách làm hamburger trứng cực hấp dẫn cho bữa sáng tràng đầy năng lượng
Giải nhiệt với sữa chua chanh dừa mát lạnhHôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn những nguyên liệu và cách làm cá cơm chiên nước mắm nha. Món ăn này có thể bảo quản được rất lâu và cực đưa cơm đấy nhé. Và các hãy theo dõi qua bài viết dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần thiết cho cách làm cá cơm chiên nước mắm này bao gồm:
Cá cơm khô : 300g
Ớt bột : 1,5 thìa cà phê
Tỏi bắc : 1 củ lớn
Hành tím : 3 – 4 củ
Ớt tươi : 4 – 5 quả
Đường kính trắng : 3 thìa cà phê
Tương ớt : 2 thìa cà phê
Nước mắm loại ngon : 4 thìa cà phê
Nước lọc : 3 thìa cà phê
Bột ngọt : 2 thìa cà phê
Dầu ăn : 1 chén con ăn cơm
Cách làm cá cơm chiên nước mắm cực kì đơn giản. Gồm có những bước làm như sau :
Bước 1 : Bạn cần sơ chế nguyên liệu
Cá cơm khô khi mua về bạn cho ra 1 rổ. Nhặt bỏ hết những vụn và cặn bẩn đi. Sau đó bạn rửa cho thật sạch với nước lạnh vài lần (2 đến 3 lần) thì để cho thật ráo nước.
Tỏi bắc, hành tím bạn lột vỏ, bằm nhuyễn. Ớt tươi bạn bỏ hạt ( tùy theo ý thích ) rồi giã nhuyễn.
Bước 2 : Tiến hành chế biến
Làm nước mắm tỏi ớt : Cho ớt bột, giấm gạo, đường, nước mắm, nước lọc, tương ớt vào bát rồi khuấy cho đường tan hết. Liều lượng thì các bạn tự ước lượng miễn sao phù hợp với khẩu vị gia đình bạn ăn hàng ngày là được.
Cho 1 cái chảo chống dính lên bếp. Cho thêm dầu ăn vào chảo. Đun dầu cho nóng già thì bạn cho hết số cá cơm khô vào chiên sơ. Bậc lửa nhỏ lại 1 chút để khi chiên cá sẽ được giòn hơn.
Trong lúc chiên các bạn nhớ đảo thật đều vài cái để cho cá không bị cháy khét và dính vào nhau. khi thấy cá cơm đã vàng giòn thì bạn tắt bếp đi. Chắt bớt nước dầu ăn ra chén hoặc để yên như thế nếu bạn thích ăn ngậy.
Bật lửa lớn. Đổ bát nước mắm tỏi ớt vào rồi đảo liên tục và thật nhanh tay để cho nước mắm bám đều vào mặt cá. Khi thấy nước mắm đã sệt và cạn thì bạn tắt bếp. Đảo thêm 1 chút nữa cho đến khi cá cơm nguội hẳn hoàn toàn là xong.
Bước 3 : Thưởng thức và bảo quản
Khi cá cơm đã nguội hoàn toàn thì các bạn cho vào hộp nhựa hoặc khay nhựa có nắp đậy kín rồi cho vô ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
Có thể bảo quản được khoảng 2 đến 3 tuần nên các bạn làm nhiều nhiều 1 chút để không phải mất công làm đi làm lại nhiều lần.
Video đang HOT
Với món cá cơm chiên nước mắm này bạn ăn kèm với cơm trắng siêu đưa cơm đấy, lại có thể dùng làm món để nhâm nhi cùng bạn bè và gia đình.
Cách làm cá cơm chiên nước mắm đơn giản đúng không nào? Chúc bạn thành công.
2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn
Cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt không chỉ là một món chiên giòn rụm, thơm ngon, ăn cực hao cơm, mà nó còn là món mồi nhậu lí tưởng để bạn nhâm nhi vài ly cùng bạn bè.
1. Cá cơm khô chiên nước mắm
Nguyên liệu làm Cá cơm khô chiên nước mắm
Cá cơm khô 300 gr
Tỏi 4 tép
Ớt bột 1/2 muỗng canh
Dầu ăn 150 ml
Nước mắm 1 muỗng canh
Đường 1 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cá cơm khô chiên nước mắm
1
Sơ chế nguyên liệu
Đem cá cơm khô ngâm trong nước khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại một lần nữa và để ráo.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
2
Pha mắm tỏi
Cho 1 muỗng canh đường, tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm vào một cái chén nhỏ rồi khuấy đều cho đường tan hết.
3
Chiên cá cơm với mắm tỏi ớt bột
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 100ml dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho cá cơm khô vào chiên trên lửa nhỏ đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Bắc chảo khác lên bếp, cho vào chảo 50ml dầu ăn. Đợi dầu hơi nóng, cho 1/2 muỗng canh ớt bột vào cùng cá cơm khô rồi đảo đều, sau đó cho mắm tỏi vào đảo tay cho đến khi phần nước mắm thấm đều hết lên cá thì tắt bếp và bày ra dĩa.
4
Thành phẩm
Cá cơm khô chiên tỏi ớt hoàn thành có một mùi thơm đặc trưng của nước mắm và tỏi, quyện với vị cay cay của ớt bột.
Cá khi ăn thì giòn rụm, mặn mặn ngọt ngọt, ăn một miếng là ăn tiếp miếng thứ hai vì mùi vị vô cùng bắt miệng. Sẽ thật tuyệt vời khi có một chén cơm nóng ăn cùng với dĩa cá cơm khô chiên này đấy. Hãy thử nhé!
2 . Cá cơm khô chiên nước mắm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
Nguyên liệu làm Cá cơm khô chiên nước mắm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
Cá cơm khô 100 gr
Me chín 4 gr (loại đã tách vỏ)
Tỏi 2 tép
Ớt 3 trái
Nước mắm 2 muỗng canh
Dầu ăn 100 ml
Đường 2 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cá cơm khô chiên nước mắm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
1
Sơ chế các nguyên liệu
Cá cơm khô mua về bạn rửa sơ qua với nước sau đó đem phơi nắng cho cá cơm khô thật ráo rồi mới sử dụng.
Me chín bạn cho vào chén cùng với khoảng 5 muỗng canh nước sôi rồi dùng muỗng dằm đều cho me ra hết nước cốt. Sau cùng bạn chỉ cần lọc bỏ phần xác và hạt me, chỉ sử dụng phần nước cốt me thôi.
2
Làm nước mắm
Tỏi bạn lột vỏ, ớt bạn bỏ cuống sau đó rửa sạch rồi cho tất cả tỏi và ớt đã sơ chế vào cối, cùng với 1 muỗng canh đường và giã đến khi các nguyên liệu nát thì dừng lại.
Tiếp theo, cho hết phần nước cốt me cùng với 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường vào cối chứa các nguyên liệu đã giã nát rồi khuấy đều lên cho các nguyên liệu hòa vào nhau.
3
Chiên cá cơm khô
Bắc chảo lên bếp ga, cho vào chảo khoảng 100ml dầu ăn, đun với lửa vừa khoảng 1 phút cho dầu nóng thì bạn cho cá cơm khô vào.
Chiên với lửa lớn kết hợp liên tục đảo đều tay khoảng 3 phút cho cá được chín đều, không bị dai và chuyển sang màu vàng nâu hết thì bạn hạ nhỏ lửa lại.
Lấy 1 con lên nếm thử để kiểm tra xem độ giòn đã vừa ý chưa. Nếu đã vừa ý thì bạn cho cá cơm khô đã chiên ra dĩa có lót 1 miếng giấy thấm dầu bên dưới. Còn ngược lại thì cứ tiếp tục đảo đến khi vừa ý thì thôi!
4
Chiên cá cơm khô với nước mắm
Chảo đã chiên cá cơm khô lúc nãy bạn rửa qua với nước để sạch hết phần vụn cá còn dính trên bề mặt chảo (hoặc bạn có thể sử dụng chảo mới đều được).
Cho chảo đã rửa sạch lên bếp, bật lửa lớn và cho hết phần hỗn hợp mắm me đã pha vào chảo. Sau đó. dùng đũa khuấy đều hỗn hợp trên lửa lớn khoảng 30 giây đến khi hỗn hợp vừa cạn còn 2/3 thì bạn cho cá cơm khô đã chiên vào.
Đảo đều với nước mắm vừa cạn cho đến khi hỗn hợp nước mắm áo đều lên cá cơm khô đã chiên thì bạn tắt bếp và cho ra dĩa.
5
Thành phẩm
Cá cơm khô chiên nước mắm sau khi hoàn tất sẽ có màu nâu cánh gián vô cùng hấp dẫn. Từng miếng cá cơm khô được chiên nước mắm khi ăn có vị giòn rụm, cay cay, chua nhẹ hương vị của me hòa chút vị mặn thơm của nước mắm.
Món ăn này tuy đơn giản, nhưng chỉ cần rắc thêm chút mè đen, để ăn cùng cơm trắng và xà lách là bao hao luôn! Hãy thử ngay nhé!
3 cách rim cá khô ngon, cực kỳ hao cơm 
Với nguyên liệu chính là cá khô, bạn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Dù làm cách nào, món ăn đều có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Cá khô rim mắm đường Nguyên liệu 300 gram cá khô, 1 quả ớt, 2 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê hành tím băm, 1/2 thìa tương ớt, 300ml...
Tin liên quan
Cách làm cá cơm khô cho những món ngon đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm
2 cách nấu canh kim chi cực đơn giản làm ấm vị bữa cơm ngày mưa
Cách làm món cá cơm khô rim chua ngọt cực ngon miệng, ăn cùng cơm trắng là "chuẩn bài"
3 cách làm cá cơm khô chiên giòn giúp cả nhà đánh bay những ngày chán ăn
7 cách kho cá khô mặn, ngọt ngon cho cơm nhà đậm vị
Cách làm cá cơm khô kho khế ngon lạ đậm đà
2 Cách làm gỏi xoài cá cơm khô và cá cơm tươi cực ngon, cực đơn giản
4 món ngon từ cá cơm không thể bỏ qua, ăn một lần là nhớ mãi
Gỏi su hào
Tôm nướng bánh hỏi
Ốc nấu chuối đậu
Cách làm sườn nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu cay cay mềm ngon
Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Làm rõ có hay không hành vi cố ý không khởi tố09:10
Clip hot: Miu Lê mắng thẳng mặt hội thanh niên coi thường cựu chiến binh, 1 câu nói khiến hàng triệu người vỗ tay00:37
Vụ 'đóng đủ tiền mới cấp cứu': Bệnh nhi chấn thương rất nặng08:26
Hòa Minzy nói gì khi Võ Hạ Trâm hát ở đại lễ diễu binh 30/4?06:43
Võ Hạ Trâm chính thức lên tiếng khi bị so sánh với Duyên Quỳnh, thái độ thế nào mà được ủng hộ?06:43
Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Người mẹ nói về buổi làm việc mới nhất với CQĐT11:20
Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: 2 biên bản hiện trường có sự khác biệt?11:28
Hình ảnh lạ của những chú ngựa trong dàn kỵ binh sau khi hoàn thành nhiệm vụ đại lễ 30/401:17
Cảnh quay sốc nhất Lật Mặt 8: Nước lũ cuốn trôi thiết bị, Lý Hải liều mình lao vào nguy hiểm05:58
Khán giả tranh luận ca sĩ hát 'Viết tiếp câu chuyện hòa bình', nhạc sĩ nói gì?02:20
Thiếu gia tập đoàn nổi tiếng cả nước phải "nín thở" khi đi ăn với vợ00:18Tiêu điểm
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều chuẩn mùa hè, đơn giản mà ngon
Hè đến rồi, đừng để người mỏi mệt: 4 món rau "giàu kali" giúp người tỉnh táo đặc biệt tốt cho người trung niên
Chợ Việt có 1 loại quả là "kem chống nắng tự nhiên", chống tia UV: Làm 3 món ăn vừa ngon lại ngọt mát, đưa vị vô cùng
Hãy nấu 3 món này ăn thường xuyên để bổ gan, dưỡng tỳ, cơ thể khỏe mạnh vào mùa hè từ nguyên liệu rẻ tiền
Phụ nữ hãy ăn 3 món từ các loại thực phẩm siêu giàu collagen, chống lão hóa để da đẹp và trẻ hơn tuổi thật
Trước tiết Lập Hạ, đừng để cơ thể "bốc hỏa": 4 loại rau mùa hè nên ăn - mát lành, dễ nấu, cực đưa cơm
Hãy ăn thường xuyên 3 món ăn từ loại rau bổ gan này để giải độc và cải thiện làn da
Đây mới là món chè dân dã cực đã, ăn là ghiềnTin đang nóng
Ái nữ nhà Đỗ Mỹ Linh gây sốt với khoảnh khắc nằm gọn trong lòng Chủ tịch Hà Nội FC
Hình ảnh Đại Nghĩa và mẹ trước khi bà qua đời vì đột quỵ, tình trạng hiện tại của nam MC gây xót xa
Nhặt được túi xách chứa 90 triệu đồng của hành khách, phụ xe tảng lờ "không biết"
Bộ Ngoại giao thông tin vụ 4 người Việt tử vong ở Đài Loan
Nhân viên y tế Bệnh viện Đa khoa Nam Định bị con trai bệnh nhân đấm liên tiếp
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè
Bộ phận nhăn nheo của cá ngừ đại bổ với phụ nữ, nấu đủ loại món ngon giúp bổ máu, giảm cân, chống lão hóa
Bận rộn vẫn muốn ăn ngon: Đừng bỏ lỡ 4 món "cơm măng lười" dễ làm, siêu hấp dẫn
Món ăn chỉ cần nhắc đến tên đã chảy nước miếng, quan trọng là được nấu từ nguyên liệu không ngờ!
3 món nấu đơn giản mà đậm đà hương vị: 10 phút ra món, ngon đến giọt cuối cùng!
Chi tiết cách làm 8 món lẩu ngon miệng, giúp gia đình quây quần dịp nghỉ lễ
Loại cá thịt mềm ít xương, bổ dưỡng cho cả nhà: Bỏ túi ngay 4 cách chế biến đơn giản, càng ăn càng mê
Làm món ăn từ loại quả đang siêu hot và mệnh danh là "nữ hoàng chống lão hóa", chống nắng, sáng da
Đổi vị kỳ nghỉ với crepe cam vàng và nho khô béo ngon lạ miệng
Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng
Đậu xanh nấu hạt sen mát gan, giải nhiệt ngày hè
Cách nấu món ăn từ 3 loại rau bổ gan, sáng mắt, mỗi tuần nên chế biến một lần
Có thể bạn quan tâm
Khung hình hỗn loạn nhất Baeksang 2025: 3 cực phẩm visual hội tụ, chỉ 1 hành động mà "quậy banh" cả sự kiện
Hậu trường phim
23:51:58 06/05/2025
Những skin CS:GO giá rẻ đáng chú ý
Mọt game
23:46:13 06/05/2025
Bị chê viết câu 'sai', tác giả 'Nhật ký của mẹ' bật khóc hé lộ lý do
Nhạc việt
23:29:55 06/05/2025
PGS.TS, nhạc sĩ Nguyễn Lân Cường qua đời ở tuổi 84
Sao việt
23:27:13 06/05/2025
Góc nhìn về ông bố phi thường trong 'Lật mặt 8': Nói ít làm nhiều, sẵn sàng hy sinh cả tính mạng vì con
Phim việt
23:24:51 06/05/2025
Bất chấp scandal, Kim Soo Hyun vẫn 'on Top' BXH sao Hàn
Sao châu á
23:20:42 06/05/2025
Vé concert của BlackPink bị chê 'quá đắt'?
Nhạc quốc tế
23:16:56 06/05/2025
Chàng trai nhút nhát chinh phục cô gái xinh đẹp trên show hẹn hò
Tv show
23:01:04 06/05/2025
Justin Bieber ngày càng lún sâu vào con đường nghiện ngập
Sao âu mỹ
22:57:52 06/05/2025
Xem phim "Sex Education", tôi đau lòng biết lý do con trai khóc nức nở trong nhà vệ sinh: Một câu thoại đã giúp tôi cứu vớt tâm lý con
Góc tâm tình
22:26:04 06/05/2025
Mẹ nữ sinh Vĩnh Long nghi lén nhận 1 tỷ bồi thường, dân chứng kiến kể điều lạ?
Cán bộ điều tra vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long hiện giờ ra sao?
Hé lộ nguyên nhân vụ nổ lớn tại nhà dân, khiến 1 người tử vong
Sự thật thông tin tài xế bồi thường 1 tỷ cho gia đình nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long
Ca sĩ Hồng Hạnh thông báo ly hôn chồng doanh nhân hơn 18 tuổi
Mẹ của MC Đại Nghĩa qua đời sau 2 ngày đột quỵ
HOT: Puka - Gin Tuấn Kiệt công khai con đầu lòng