Mách bạn cách làm bingsu xôi xoài ngon như ngoài hàng, cực đơn giản

Phúc17:25 08/09/2022

Mách bạn cách làm bingsu xôi xoài: Một sự kết hợp cực kì tuyệt vời giữa bingsu của Hàn Quốc với xôi xoài của Thái Lan ngon như ngoài hàng, cực đơn giản.

Món kem đá bào bingsu cực kỳ nổi tiếng tại Hàn Quốc mà kết hợp với món xôi xoài của Thái Lan thì ngon hết sẩy, dự đoán sẽ là món khoái khẩu cho gia đình bạn. Vậy hãy cùng Bách Hóa XANH vào bếp làm ngay món bingsu thơm ngon, mát lạnh này nhé!

1Nguyên liệu làm món bingsu xôi xoài

100g gạo nếp

550g xoài

55ml nước cốt dừa

530ml sữa tươi không đường

70g sữa đặc

35g kem phomai (cream cheese)

65ml kem tươi lạnh (whipping cream)

7g bơ

80ml nước

Gia vị: đường, muối

Dụng cụ: Nồi, khay đá, máy xay sinh tố, giấy bạc, que hoặc máy đánh trứng.

Mẹo hay: Để chọn gạo ngon, các bạn nên lựa chọn loại gạo có hạt tròn, đều và bóng, không bị nát, gãy hoặc không có những hạt khác màu, bên cạnh đó mùi hương phải nhẹ nhàng, không có mùi ẩm mốc hay mối mọt.

Nguyên liệu làm món bingsu xôi xoài

2 Cách làm món bingsu xôi xoài

Bước 1 Làm đá bào vị xoài

Xoài lột vỏ, chọn lấy 200g phần thịt xoài cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Lấy phần xoài vừa xay trộn đều với 500ml sữa tươi không đường và 70g sữa đặc.

Rót hỗn hợp vào khay làm đá và để khoảng 3 – 4 tiếng trong ngăn đá tủ lạnh cho hỗn hợp đông đá hoàn toàn.

Mẹo hay: Để đỡ mất nhiều thời gian bạn nên chuẩn bị bước này trước 3-4 tiếng vì thời gian đợi đông đá khá lâu.

Làm đá bào vị xoài

Bước 2 Nấu phần xôi

Vo sạch 100g gạo nếp, rồi lọc qua rây lọc để ráo nước. Hấp cách thủy khoảng 25 – 30 phút đến khi hạt nếp chín dẻo và mềm thì tắt bếp, xới ra một tô riêng.

Cho 55ml nước cốt dừa, 35g đường và thìa cafe muối vào nồi, đun lửa nhỏ để tan hết đường. Rót từ từ hỗn hợp vừa đun này vào tô xôi, trộn đều tay cho hỗn hợp ngấm vào xôi. Dùng giấy bạc đậy kín miệng tô và để xôi nghỉ trong khoảng 20-30 phút, việc này sẽ giúp xôi ngấm nước cốt dừa hơn.

Mẹo hay: Bạn nên ngâm gạo nếp qua đêm để gạo mềm và ngon hơn

Nấu phần xôi

Bước 3 Làm phần kem phomai

Cho 30ml sữa tươi, 7g bơ, 35g cream cheese, 5g đường, thìa cafe muối vào nồi. Đun lửa nhỏ và đảo đều đến khi các nguyên liệu tan hết. Tắt bếp, lọc qua giá và để hỗn hợp nguội. Đánh bông 65g kem tươi lạnh rồi cho hỗn hợp kem cheese đã nguội vào trộn đều tay.

Làm phần kem phomai

Bước 4 Làm sốt xoài

Cắt hạt lựu 100g để riêng, lấy 250g thịt xoài xay nhuyễn xong trộn 80ml nước và 30 gram đường vào nồi, nấu lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp, để nguội hỗn hợp làm thành sốt xoài.

Lấy khay đá xoài trong tủ đã chuẩn bị, cho các viên đá xoài vào máy xay sinh tố xay đến khi đá mịn như đá bào thường.

Làm sốt và đá bào xoài

Bước 5 Thành phẩm

Rót hỗn hợp đá bào vị xoài đến khoảng ⅔ ly, dàn đều lên trên là 1 lớp xôi, xếp xoài cắt miếng và phủ thêm 1 lớp hỗn hợp đá bào vị xoài lên đến khi đầy ly, rót kem phomai lên trên cùng, vậy là món ăn đã hoàn thành.

Món bingsu xôi xoài thơm ngon, béo ngậy vị kem, mát lạnh vị đá bào tan nhanh trong miệng thật hấp dẫn, hứa hẹn sẽ là món khoái khẩu cho cả gia đình trong những ngày hè oi ả.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Để y hệt như ngoài quán, bạn có thể rắc hạnh nhân lát lên trang trí ở trên cùng nhé. Món bingsu xôi xoài ngon như ngoài hàng, cực đơn giản chỉ đợi để thưởng thức thôi!

Video đang HOT

Thưởng thức

Vậy là Bách hóa XANH vừa giới thiệu đến các bạn cách làm bingsu xôi xoài cực đơn giản tại nhà mà ngon như ngoài hàng rồi. Nếu thấy hay thì hãy thực hiện và theo dõi trang để biết thêm những công thức nấu ăn đơn giản lại cực ngon nha!

3 cách làm kem bơ dẻo mịn, mát lạnh cực đơn giản tại nhà

Cùng tự thử sức mình với 3 cách làm kem bơ mát lạnh, thơm ngon trong bài viết này. Với cách làm siêu đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng thơm ngon, cùng vào bếp ngay nào!

1. Kem bơ

Nguyên liệu làm Kem bơ

Bơ 3 trái

Nước cốt dừa 3 muỗng canh

Sữa tươi 150 ml

Sữa đặc 190 gr (nửa lon sữa)

Whipping cream 200 ml

Đường 1 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, khuôn đổ kem, phới lồng, máy đánh trứng,...

Cách chế biến Kem bơ

Sơ chế bơ

Bơ sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó dùng dao gọt bỏ vỏ và tách bỏ hạt.

Tiếp đến phần thịt bơ bạn cắt thành những miếng nhỏ.

Xay bơ

Cho phần bơ đã cắt vào máy xay sinh tố cùng với 3 muỗng canh nước cốt dừa, 150ml sữa tươi, 1/2 lon sữa đặc (190gr) rồi xoay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 5 phút.

Làm hỗn hợp kem

Cho vào tô 200ml whipping cream, 1 muỗng canh đường rồi dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp lên.

Sau đó đổ phần hỗn hợp bơ đã xay nhuyễn vào hỗn hợp whipping cream rồi dùng phới dẹt trộn cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Đổ khuôn kem

Đổ hỗn hợp kem bơ vào trong khuôn đựng, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh làm đông trong khoảng 8 tiếng là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Làm kem bơ thật đơn giản đúng không nào? Bơ dẻo mịn, thơm béo mùi sữa và bơ và vô cùng mát lạnh.

Rưới lên một ít sữa đặc, cốm hoặc kẹo dẻo, trái cây sấy dẻo lại càng hấp dẫn hơn đấy.

2. Kem bơ bịch

Nguyên liệu làm Kem bơ bịch

Bơ chín 5 trái

Nước cốt dừa 100 ml (khoảng 1 chén ăn cơm)

Sữa đặc 380 ml

Sữa tươi không đường 660 ml (khoảng 3 bịch)

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện:

Máy xay sinh tố, dao, chén, tô, muỗng,...

Cách chế biến Kem bơ bịch

Sơ chế bơ

Bơ mua về bạn rửa sạch, bỏ cuống, lột vỏ rồi cắt phần thịt bơ ra thành những miếng nhỏ vừa phải.

Xay bơ

Tiếp theo, bạn cho bơ đã cắt vào cối xay cùng 1 ít nước lọc rồi đậy chặt nắp và ấn nút xay đến khi bơ nhuyễn mịn.

Làm hỗn hợp kem bơ

Bạn cho ra 1 cái tô lớn sữa đặc, thêm vào 1 chén nước nóng rồi khuấy đều cho sữa tan hoàn toàn.

Sau đó, thêm nước cốt dừa, sữa tươi, bơ đã xay mịn vào tô rồi khuấy đều để các nguyên liệu tạo thành 1 hỗn hợp đồng nhất.

Đổ vào bịch

Bạn dùng 1 cái muỗng lớn hoặc cho hỗn hợp bơ ra 1 cái ca đong có miệng rồi từ từ đổ kem bơ vào túi nilon và cột chặt lại bằng thun.

Cuối cùng là cho những bịch kem bơ vào ngăn đá và để qua đêm đến khi kem bơ đông lại là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Kem bơ bịch thành phẩm có màu xanh bắt mắt cùng hương thơm ngất ngây của bơ và nước cốt dừa, kết hợp với vị kem bùi béo, ngọt dịu cực kỳ hấp dẫn. Cắn 1 miếng thôi là cảm nhận được lớp kem bơ mát lạnh tan ngay trên đầu lưỡi sảng khoái vô cùng!

Chần chờ gì nữa mà không thực hiện ngay thôi nào!

3. Kem bơ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Kem bơ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Bơ 1.5 trái (hoặc 250gr)

Nước cốt dừa 150 ml

Sữa tươi không đường 200 ml

Whipping cream 300 ml

Đường 80 gr

Muối 1/3 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, máy đánh trứng, muỗng,...

Cách chế biến Kem bơ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Sơ chế bơ

Bơ mua về đem rửa sạch, bóc vỏ, rồi cắt thành các miếng nhỏ để cho vào máy xay.

Cách bóc vỏ quả bơ nhanh, không bị nát

Dùng dao cắt dọc từ đỉnh quả bơ xuống hết quả để tách quả bơ làm đôi.Sau đó dùng dao khía nhẹ vào hạt bơ và xoay để lấy hạt ra.Tiếp tục cắt theo chiều dọc từ đỉnh xuống đáy nửa quả bơ đã tách lúc đầu. Dùng tay bóc vỏ bơ như lột vỏ cam hoặc quýt là xong.

Làm hỗn hợp kem bơ

Cho bơ, 150ml nước cốt dừa và 200ml sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó để riêng hỗn hợp ra ngoài.

Cho vào tô hỗn hợp gồm 300ml whipping cream, 80gr đường và 1/3 muỗng cà phê muối, sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông nhẹ.

Trộn đều hai hỗn hợp trên với nhau và dùng máy đánh trứng đánh đều hoặc cho vào máy xay sinh tố xay khoảng 2 phút.

Đổ khuôn và làm lạnh

Sau khi hỗn hợp đã được hòa quyện đều thì bạn đổ vào hộp đựng kem và cho vào ngăn đông tủ lạnh.

Cứ khoảng 45 phút lấy ra trộn đều, lặp lại khoảng 2 - 3 lần. Sau đó để yên cho đến khi kem đông hoàn toàn.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món kem bơ mát lạnh, dẻo mịn và thơm ngon ngay tại nhà. Vào những ngày nắng nóng thì có kem bơ để ăn thì còn gì bằng! Nhanh tay thực hiện để chiêu đãi gia đình mình nhé!

Cách làm sinh tố bơ thơm ngon bổ dưỡng tại nhà Hãy trổ tài là các loại sinh tố thơm ngon bổ dưỡng mát lạnh để xua tan đi cái oi ả, nóng nực. Và trong vô vàn thức uống thì chị em chúng ta không thể không nhắc đến một loại sinh tố vừa ngon vừa mát và bổ dưỡng cho cơ thể. Đó chính là sinh tố bơ. Hãy cùng tìm hiểu...