Mách bạn 3 cách sốt thịt bò đưa cơm

Đã ngán với món thịt bò xào, hãy thử sốt thịt bò với hành, rau củ hay cam xem sao , vừa lạ vừa để ăn cùng cơm hay bánh mỳ đều ngon.

1. Thịt bò sốt hành

Mách bạn 3 cách sốt thịt bò đưa cơm - Hình 1

Gần giống với bò bít tết nhưng cách làm của món này đơn giản hơn, ăn với cơm hay bánh mỳ đều ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

- 4 lát thịt bò, cắt sẵn dùng để làm thịt bò bít tết- Muối, hạt tiêu, dầu ăn, xì dầu (nước tương), dầu hào

- 1/2 củ hành tây, hành khô- 1 thìa canh bột mỳ hay bột năng.

Cách làm:

- Thịt bò rửa sạch, dùng búa đập thịt đập nhẹ để khi ướp thịt nhanh thấm.

- Cho thịt bò vào bát, ướp vào một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ xì dầu, một thìa nhỏ dầu hào, nửa thìa nhỏ đường, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.

- Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành khô bóc bỏ vỏ, thái nhỏ.

- Thịt bò sau khi ướp, lăn qua đĩa bột mỳ hay bột năng.

- Dùng chảo nhỏ, rưới vào một ít dầu ăn, cho hành khô vào phi vàng.

- Cho hành tây vảo đảo đều, rưới vào một ít dầu hào, đường, nêm hơi ngọt, thì tắt bếp.

- Dùng chảo gang dày, láng một ít bơ, cho thịt bò vào, để lửa lớn, cho từng lát thịt bò vào, bạn lật đều hai bề mặt để thịt chín đều.

- Dùng thìa rưới một ít hành tây ở bước 5 vào thịt bò, tắt bếp, để nguyên chảo hoặc đổ ra đĩa, dùng nóng với bánh mỳ hay cơm đều ngon. Bạn có thể thêm xì dầu pha ớt, nếu nhạt.

2. Đậm đà bò sốt rau củ

Mách bạn 3 cách sốt thịt bò đưa cơm - Hình 2

Bò mềm, thấm gia vị, được xào cùng với các loại rau củ không ngấy, phần nước sốt sánh đặc dùng chan với cơm cũng ngon.

Nguyên liệu:

- 500g thịt thăn bò

- 1 củ cà rốt, 1 nhánh cải thảo

- 1 thìa nhỏ bột năng hay bột ngô

- 1/2 củ hành tây, hành lá cắt khúc ngắn

- Muối, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào, xì dầu (nước tương), hạt tiêu xanh và hạt tiêu đen, hành, tỏi, đường

Video đang HOT

- 1 thìa nhỏ bột năng, hòa với nước lọc.

Cách làm:

- Hạt tiêu xanh, tiêu đen, giã thô.

- Thịt bò rửa sạch, cắt lát vừa ăn, dần mềm, ướp vào bát thịt hạt tiêu xanh, tiêu đen, bột năng hoặc bột ngô, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa nhỏ dầu hào, 1 thìa nhỏ đường cát trắng, trộn đều, ướp khoảng 1 đến 2 tiếng.

- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái lát xéo.

- Cải thảo rửa sạch, tách bỏ bớt lá, thái lát xéo.

- Hành tây rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn.

- Đun nóng dầu, phi tỏi, hành thơm, cho thịt bò vào xào lửa lớn để thịt bò không bị ra nước, thịt chín đổ ra bát để riêng.

- Dùng lại chảo đó, cho cà rốt vào xào vừa chín tới, thêm vào một ít xì dầu và một ít nước lạnh, đun sôi để cà rốt mềm.

- Sau khi ăn thử cà rốt mềm thì cho tiếp cải thảo, hành tây vào đun cùng, nêm vào một ít muối.

- Cho tiếp bát thịt bò vào, đun lửa lớn đến khi sôi lại thì thêm dầu hào, hạt nêm, đường, xì dầu cho vừa ăn.

- Hòa tan bột năng với một ít nước lọc, rưới bát bột năng vào chảo thịt bò, để thịt bò sôi lại và sánh đặc, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, thêm hành lá, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

3. Thịt bò sốt cam ngon cơm

Mách bạn 3 cách sốt thịt bò đưa cơm - Hình 3

Nước sốt cam sền sệt, chua ngọt, thịt bò đậm đà, ăn liền lúc hết veo mấy bát cơm.

Nguyên liệu:

- 300g thịt bò

- 1 quả cam, 1 thìa canh nước cốt cam

- 1 thìa nhỏ giấm gạo, 1 thìa canh xì dầu

- 1 thìa nhỏ gừng băm nhỏ, 1 thìa canh đường

- 2 thìa canh bột ngô, 2 thìa nhỏ bột năng

- 3 tép tỏi, muối, hạt tiêu.

Cách làm:

- Rửa sạch cam, cạo lấy vỏ.

- Hoà bột năng với chút nước rồi đổ xì dầu, nước cốt cam, gừng băm, vỏ cam và đường vào, trộn đều.

- Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái miếng mỏng.

- Ướp thịt bò với chút muối và hạt tiêu.

- Lăn thịt bò qua bát bột ngô để thịt được phủ đều lớp bột.

- Cho dầu ăn vào chảo, bật lửa to, chiên qua thịt bò, mỗi mặt khoảng 30-60 giây cho thịt bò có màu nâu đẹp mắt.

- Gắp thịt bò ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Cam để nguyên vỏ, thái miếng nhỏ.

- Lấy một chảo hoặc nồi khác, phi thơm tỏi.

- Đổ cốc nước sốt cam ở bước 2 vào, đun đến khi nước sốt sủi bong bóng.

- Thì đổ thịt bò và cam vào đảo khoảng 3 phút cho thịt bò thấm, nêm nếm lại tuỳ theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, múc ra bát ăn với cơm nóng.

Theo MNMN

[Chế biến] - Thịt bò sốt cam

Chẹp chẹp, nhìn thôi mà đã ứa hết nước miếng rồi nè. Ngon lắm luôn đó nha.

Nguyên liệu cần có:

Thịt bò: - 300-400gr thịt bò

- 1/2 chén bột mỳ

- 1 muỗng cà phê baking soda

- 2 nhánh tỏi

- 1/2 quả cam, thái miếng mỏng

- Muối, hạt tiêu

Nước sốt cam: - 1 muỗng canh vỏ cam

- 1/4 chén nước cam ép

- 3 muỗng canh đường

- 3 muỗng canh xì dầu

- 3 muỗng canh dấm

- 1 muỗng cà phê gừng

- 2 muỗng cà phê bột mỳ

Cùng làm nhé:

[Chế biến] - Thịt bò sốt cam - Hình 1

Bước 1: Đầu tiên, các ấy rửa sạch quả cam, nạo lấy vỏ và vắt nước nước luôn này.

[Chế biến] - Thịt bò sốt cam - Hình 2

Bước 2: Trong âu thủy tinh nhỏ, bạn cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt cam vào, rồi trộn đều.

[Chế biến] - Thịt bò sốt cam - Hình 3

Bước 3: Sau đó, các ấy thái lát thịt bò thành miếng mỏng, rắc ít muối và hạt tiêu lên.

[Chế biến] - Thịt bò sốt cam - Hình 4

Bước 4: Trộn bột mỳ với bột baking soda cho đều, rồi nhúng thịt bò vào phủ kín miếng thịt.

[Chế biến] - Thịt bò sốt cam - Hình 5

Bước 5: Bạn chiên vàng cả hai mặt miếng thịt bò đi nè.

[Chế biến] - Thịt bò sốt cam - Hình 6

Bước 6: Đặt miếng thịt bò ra giấy cho thấm bớt dầu ăn.

[Chế biến] - Thịt bò sốt cam - Hình 7

Bước 7: Chuẩn bị tỏi băm nhỏ, cam thái lát và nước sốt cam ra này.

[Chế biến] - Thịt bò sốt cam - Hình 8

Bước 8: Bạn phi thơm tỏi lên trước.

[Chế biến] - Thịt bò sốt cam - Hình 9

Bước 9: Rồi đổ nước sốt cam vào đảo đều đun sôi nổi bong bóng.

[Chế biến] - Thịt bò sốt cam - Hình 10

Bước 10: Cuối cùng, thả thịt bò và cam thái lát vào đảo cùng cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại là được.

Đổ ra bát măm cùng với cơm là ngon nhất đấy.

[Chế biến] - Thịt bò sốt cam - Hình 11

Miếng thịt bò thơm hòa quyện với nước sốt ngọt ngào của cam ngon lắm nha. ^^

[Chế biến] - Thịt bò sốt cam - Hình 12

[Chế biến] - Thịt bò sốt cam - Hình 13

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Điểm tên những quán phở ngon nổi tiếng ở TP.HCMĐiểm tên những quán phở ngon nổi tiếng ở TP.HCM
4 giờ trước
Cây dại mọc bờ mọc bụi xưa không ai ăn giờ lại như đặc sản, đem xào hay nấu canh đều cực ngonCây dại mọc bờ mọc bụi xưa không ai ăn giờ lại như đặc sản, đem xào hay nấu canh đều cực ngon
hôm qua
Luộc vịt nhiều năm giờ mới biết, dùng quả này có thể khử mùi hôi cực hiệu quả, thịt vịt ngọt thơm thanh mátLuộc vịt nhiều năm giờ mới biết, dùng quả này có thể khử mùi hôi cực hiệu quả, thịt vịt ngọt thơm thanh mát
hôm qua
Hè về, làm sữa chua dâu tằm kiểu này vừa ngon lại thanh mát không hề có đá dămHè về, làm sữa chua dâu tằm kiểu này vừa ngon lại thanh mát không hề có đá dăm
hôm qua
Giải nhiệt ngày hè với nộm tai sụn rong biển giòn ngon, thanh mát, ăn vào là mêGiải nhiệt ngày hè với nộm tai sụn rong biển giòn ngon, thanh mát, ăn vào là mê
hôm qua
Cách rã đông gà nguyên con chuẩn để giữ hương vịCách rã đông gà nguyên con chuẩn để giữ hương vị
4 giờ trước
Hãy ăn nhiều món hấp này khi thời tiết nắng nóng: Làm nhanh mà mềm, dịu và ngon ngọt lại chống lão hóa tốtHãy ăn nhiều món hấp này khi thời tiết nắng nóng: Làm nhanh mà mềm, dịu và ngon ngọt lại chống lão hóa tốt
16 giờ trước
Cá ngần sông Đà làm những món gì ngon?Cá ngần sông Đà làm những món gì ngon?
4 giờ trước

Tin đang nóng

Một ca mắc Covid-19 chuyển nặng, dịch tại Việt Nam có đáng lo?Một ca mắc Covid-19 chuyển nặng, dịch tại Việt Nam có đáng lo?
6 giờ trước
Nữ nghệ sĩ từng nhận cát-xê 1 cây vàng/đêm hát, giờ đi dọn vệ sinh, làm móng dạoNữ nghệ sĩ từng nhận cát-xê 1 cây vàng/đêm hát, giờ đi dọn vệ sinh, làm móng dạo
9 giờ trước
Đang tìm kiếm bé gái 10 tuổi bị nước cuốn trôi, nhiều nơi ở TP Biên Hòa ngập nặngĐang tìm kiếm bé gái 10 tuổi bị nước cuốn trôi, nhiều nơi ở TP Biên Hòa ngập nặng
9 giờ trước
Nam ca sĩ nổi tiếng đăng loạt ảnh thương 2 con riêng của bạn gái lỡ một lần đò như con ruộtNam ca sĩ nổi tiếng đăng loạt ảnh thương 2 con riêng của bạn gái lỡ một lần đò như con ruột
5 giờ trước
Truy tố nhóm đối tượng truy đuổi và bắn tử vong cô gái ở Hà NộiTruy tố nhóm đối tượng truy đuổi và bắn tử vong cô gái ở Hà Nội
3 giờ trước
Biểu diễn bản phối mới của ca khúc 4 tỷ view, Võ Hạ Trâm bị chê lên "gân cốt", kém thần tháiBiểu diễn bản phối mới của ca khúc 4 tỷ view, Võ Hạ Trâm bị chê lên "gân cốt", kém thần thái
9 giờ trước
Đến nhà bạn trai ăn cơm, tôi kinh ngạc trước câu nói của một cô gái lạĐến nhà bạn trai ăn cơm, tôi kinh ngạc trước câu nói của một cô gái lạ
6 giờ trước
Ga T3 Tân Sơn Nhất lại chảy nước mưa ào ào từ máiGa T3 Tân Sơn Nhất lại chảy nước mưa ào ào từ mái
7 giờ trước

Tin mới nhất

Thực đơn cơm tối 3 món ngon lại giúp tăng cường sức đề kháng cho những ngày nắng nóng

Thực đơn cơm tối 3 món ngon lại giúp tăng cường sức đề kháng cho những ngày nắng nóng

11 giờ trước
Để không phải nghĩ bữa tối nay ăn gì thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ngày nắng giúp tăng cường sức đề kháng dưới đây nhé.
Món sườn heo làm thế này chỉ mất 15 phút nấu mà vị chua ngọt, sốt ngon ăn cùng cơm thì tuyệt vị!

Món sườn heo làm thế này chỉ mất 15 phút nấu mà vị chua ngọt, sốt ngon ăn cùng cơm thì tuyệt vị!

21 giờ trước
Hôm nay chúng tôi gợi ý cho bạn một cách chế biến món sườn heo khiến ngay cả những đứa trẻ kén ăn cũng phải yêu thích.
Hủ tiếu gà trộn khô Món ngon "Gây nghiện" ngay tại nhà

Hủ tiếu gà trộn khô Món ngon "Gây nghiện" ngay tại nhà

21 giờ trước
Những món khô, dễ ăn nhưng vẫn đủ dinh dưỡng và thơm ngon như hủ tiếu gà trộn khô đang dần chiếm trọn cảm tình của các bà nội trợ.
Mang cả Hà Nội về gian bếp với công thức chả cốm chuẩn vị

Mang cả Hà Nội về gian bếp với công thức chả cốm chuẩn vị

21 giờ trước
Thưởng thức hương vị Thu Hà Nội ngay tại nhà với công thức chả cốm chuẩn vị: mềm mịn, thơm lừng mùi cốm mới và đậm đà khó quên.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị cho ngày mưa

Hôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị cho ngày mưa

hôm qua
Thực đơn bữa tối giản dị cho ngày mưa. Hương vị đậm đà của bữa ăn này sẽ khiến cả nhà hào hứng khi thưởng thức.
Nộm ngó sen tôm thịt giòn ngon, chua chua ngọt ngọt thanh mát cho ngày hè

Nộm ngó sen tôm thịt giòn ngon, chua chua ngọt ngọt thanh mát cho ngày hè

hôm qua
Không chỉ là món ăn, nộm ngó sen còn mang đến cảm giác thanh mát, giải nhiệt, giúp cân bằng lại vị giác sau những món ăn nhiều dầu mỡ.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dễ nấu lại trôi cơm vô cùng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dễ nấu lại trôi cơm vô cùng

2 ngày trước
Thực đơn cơm tối 4 món dễ nấu lại trôi cơm vô cùng. Tuy không quá cầu kỳ nhưng món ăn nào cũng ngon miệng, cả nhà chắc chắn sẽ thích...
Làm 4 món ăn cho bữa sáng nhanh mà ngon từ các nguyên liệu giàu protein để tăng cường hệ miễn dịch

Làm 4 món ăn cho bữa sáng nhanh mà ngon từ các nguyên liệu giàu protein để tăng cường hệ miễn dịch

2 ngày trước
Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về 4 loại thực phẩm giàu protein bạn nên đưa vào chế độ ăn trong bữa sáng, cùng với đó là các công thức nấu.
3 món ăn từ loại rau giúp gan khỏe, bảo vệ tim: Rất rẻ lại mệnh danh là "viên hồng ngọc" trong các loại rau

3 món ăn từ loại rau giúp gan khỏe, bảo vệ tim: Rất rẻ lại mệnh danh là "viên hồng ngọc" trong các loại rau

2 ngày trước
Dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách chế biến món ngon từ rau dền đỏ, khác hoàn toàn với những cách trước đây bạn từng nấu.
Làm 2 món nộm ngon từ loại hoa dân dã lại thanh mát, giúp giải độc, giảm cân, đẹp dáng

Làm 2 món nộm ngon từ loại hoa dân dã lại thanh mát, giúp giải độc, giảm cân, đẹp dáng

2 ngày trước
Với hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt mát, giòn ngon, hoa thiên lý được dùng làm nguyên liệu của rất nhiều món ăn quen thuộc trên mâm cơm người Việt.
Bí quyết "4 từ" của đầu bếp khi luộc ngô giúp ăn ngọt và dẻo gấp trăm lần cách bạn vẫn hay làm!

Bí quyết "4 từ" của đầu bếp khi luộc ngô giúp ăn ngọt và dẻo gấp trăm lần cách bạn vẫn hay làm!

2 ngày trước
Khi nhìn vào những bắp ngô có phần héo và hạt nở trương, anh đã nói với tôi rằng: Luộc ngô thế này là lãng phí một món ngon đấy!
Rắc 1 thìa "bột trắng" khi rán cá - cá giòn rụm lại không nát tươm: Chiêu này "đỉnh của chóp"!

Rắc 1 thìa "bột trắng" khi rán cá - cá giòn rụm lại không nát tươm: Chiêu này "đỉnh của chóp"!

2 ngày trước
Chỉ cần rắc thêm loại bột trắng quen thuộc là có thể giúp bạn rán cá giòn ngon, sạch sẽ mà không lo bị dầu bắn vào tay.

Có thể bạn quan tâm

Vì sao chiến trường ở Ukraine như một "mạng nhện" khổng lồ và chết chóc?

Vì sao chiến trường ở Ukraine như một "mạng nhện" khổng lồ và chết chóc?

Thế giới

3 giờ trước
Chuyên gia nhận định, sự xuất hiện ồ ạt của dòng vũ khí mới mà cả Nga và Ukraine đang đưa ra chiến trường đã biến mặt trận thành mạng nhện khổng lồ.
Rơi từ tầng 12, nữ lao công sống sót kỳ diệu, giục chồng gọi cấp cứu

Rơi từ tầng 12, nữ lao công sống sót kỳ diệu, giục chồng gọi cấp cứu

Netizen

3 giờ trước
Câu chuyện của chị Peng Huifang, sống tại thành phố Lê Bình (tỉnh Giang Tây, Trung Quốc), gây xôn xao cộng đồng mạng nước này vì được ví như một phép màu của sự sống.
Phát hiện bộ xương người trong bãi đất trống ở Bình Dương

Phát hiện bộ xương người trong bãi đất trống ở Bình Dương

Tin nổi bật

3 giờ trước
Tài xế ô tô mở cửa thiếu quan sát khiến người đi xe máy ngã nhào xuống đường ở TP Thủ Đức (TPHCM). Đáng nói, sau khi xuống xe, người này còn yêu cầu tài xế xe máy bồi thường 3 triệu đồng.
Tôi đuổi em họ của chồng ra khỏi nhà, anh không dám phản đối vì lý do này

Tôi đuổi em họ của chồng ra khỏi nhà, anh không dám phản đối vì lý do này

Góc tâm tình

4 giờ trước
Chúng tôi từng có cuộc sống yên bình đến mức đôi lúc, tôi đã quên mất mọi thứ bình yên quá cũng là một dạng nguy cơ. Cuộc hôn nhân 4 năm trôi qua không ồn ào, nhưng cũng chẳng thiếu sóng ngầm.
Nhan sắc biến dạng của mỹ nam Vườn Sao Băng, còn đâu một thời đẹp ăn đứt cả Lee Min Ho

Nhan sắc biến dạng của mỹ nam Vườn Sao Băng, còn đâu một thời đẹp ăn đứt cả Lee Min Ho

Hậu trường phim

4 giờ trước
Nhan sắc lạ lẫm cùng giọng không còn nội lực khó nhận ra càng khiến nhiều fan Kim Hyun Joong không khỏi tiếc nuối hình ảnh xưa cũ.
Nếu NSX Tân Binh Toàn Năng biết cách "biến hình" tổ hợp thí sinh trội nhan sắc cỡ này, thì có lẽ show đã hot hơn?

Nếu NSX Tân Binh Toàn Năng biết cách "biến hình" tổ hợp thí sinh trội nhan sắc cỡ này, thì có lẽ show đã hot hơn?

Tv show

4 giờ trước
Được kỳ vọng sẽ tiếp nối thành công từ đàn anh, tuy nhiên, Tân Binh Toàn Năng vẫn chưa thu hút được sự chú ý của đông đảo khán giả dù đã lên sóng được 6 tập.
Nam NSƯT lấy vợ năm 19 tuổi, đẻ 4 con, vợ cầm tiền đầu tư bất động sản nên giàu to

Nam NSƯT lấy vợ năm 19 tuổi, đẻ 4 con, vợ cầm tiền đầu tư bất động sản nên giàu to

Sao việt

4 giờ trước
Lúc đó cuộc sống khó khăn lắm, vợ chồng tôi lo được một gia đình khó vô cùng, đồng tiền kiếm được để nuôi đủ 4 đứa con chật vật lắm - NSƯT Bảo Quốc nói.
Cấp cứu 2 cháu bé lâm nguy vì mảnh kính vỡ, cây tăm xỉa răng

Cấp cứu 2 cháu bé lâm nguy vì mảnh kính vỡ, cây tăm xỉa răng

Sức khỏe

5 giờ trước
Mới đây, một bé trai tên C. (13 tuổi, ngụ tỉnh Long An) được người nhà đưa đến bệnh viện cấp cứu trong tình trạng máu chảy ồ ạt từ vết thương sâu ở cổ tay phải, đau đớn và hoảng loạn.
Tài tử tuổi 60 Quách Tấn An phủ nhận yêu hoa hậu 23 tuổi

Tài tử tuổi 60 Quách Tấn An phủ nhận yêu hoa hậu 23 tuổi

Sao châu á

5 giờ trước
Tài tử Quách Tấn An, 60 tuổi, lên tiếng khẳng định tin đồn ông đang yêu đương cùng người đẹp Trang Tử Tuyền, 23 tuổi, là tin giả.
'Tàng Hải truyện': Diễn xuất của Tiêu Chiến gây tranh cãi

'Tàng Hải truyện': Diễn xuất của Tiêu Chiến gây tranh cãi

Phim châu á

5 giờ trước
Bộ phim Tàng Hải truyện do Tiêu Chiến đóng chính có khởi đầu tốt, tuy nhiên nam diễn viên lại nhận nhiều ý kiến trái chiều về diễn xuất.
Tại sao sân bay bổ nhiệm hai chú chó làm giám đốc?

Tại sao sân bay bổ nhiệm hai chú chó làm giám đốc?

Lạ vui

5 giờ trước
Theo lý giải của giới chức thành phố Odate (Nhật Bản), 2 chú chó giống Akita được bổ nhiệm làm giám đốc sân bay để kỷ niệm hành trình 10 năm loài chó này đóng vai trò chào đón du khách.