Mách bạn 3 bí kíp làm món dưa leo trộn đổi vị cho cả nhà!

P.V10:37 10/12/2021

Món dưa leo trộn giòn ngon. Cùng bỏ túi 3 bí kíp làm món dưa leo trộn tuyệt ngon để đổi vị cho cả nhà nhé.

1. Dưa leo trộn tỏi ớt

Dưa leo không chỉ để ăn sống, mà còn có thể làm được rất nhiều món ăn hấp dẫn khác. Cùng tham khảo cách làm món dưa leo trộn tỏi ớt siêu đơn giản dưới đây nhé.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Dưa leo: 1 kg

Ớt: 5 trái

Tỏi: 5 củ

Nước mắm: 1 chén

Đường: 300 gr

Muối: 1 ít 1.

2. Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa leo mua về rửa sạch với nước, cắt bỏ đầu đuôi rồi thái lát tròn to vừa miệng.

Mẹo nhỏ: Để dưa leo giòn ngon và sạch mủ, cho đá lạnh và 1 ít muối hột vào thau nước ngâm dưa trong 5 phút, sau đó rửa lại và để ráo.

Ớt thái lát, tỏi băm nhuyễn

Bước 2: Làm hỗn hợp nước mắm tỏi ớt

Cho khoảng 500ml nước lọc, 1 chén nước mắm, 300gr đường, tỏi, ớt vào bát, trộn đều hỗn hợp.

Bước 3: Trộn dưa deo

Cho dưa leo vào hộp, đổ hỗn hợp nước mắm vào và đậy nắp. Để dưa leo trộn trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng là có thể dùng.

Thành phẩm: Dưa leo giòn ngon, thấm đều gia vị đậm đà, cay the

2. Dưa leo trộn dầu giấm Balsamic

Dưa leo trộn dầu giấm Balsamic là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là chị em phụ nữ. Vào bếp cùng VinID và thực hiện món ăn này ngay nhé.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Dưa leo baby: 8 trái

Hành tím: 4 củ

Ớt chuông đỏ: 1/4 trái

Ớt chuông vàng: 1/4 trá

iTép sấy ăn liền (có tẩm gia vị)

Dầu oliu: 4 muỗng Giấm đen Balsamic: 4 muỗng

Mè rang

Gia vị: tỏi, tiêu, đường, hạt nêm, giấm gạo, húng lủi, hành sấy khô

2.2. Cách thực hiện

Dưa leo trộn dầu giấm Balsamic ngon giòn miễn chê

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng cho vào bát, thêm 2 muỗng đường trộn đều, đập đá lạnh để trên mặt.Hành tím cắt mỏng bỏ vào bát, thêm 1/2 muỗng đường, cho giấm gạo vào ngâm khoảng 60 phút.Ớt chuông cắt sợi cho vào bát, nếu ăn cay cho thêm ớt sừng. Thêm 1/2 muỗng cà phê đường, ít muối và giấm gạo vào ngâm khoảng 60 phút.Vắt dưa leo, hành tím, ớt chuông thật ráo nước và cho vào bát lớn

Bước 2: Làm dầu giấm

Chuẩn bị 1 củ tỏi đập dập 1 muỗng hành tím sấy khô 4 muỗng dầu oliu 4 muỗng giấm Balsamic 1/2 muỗng cà phê đường 1/2 muỗng cà phê bột nêm. Bật bếp cho chảo dầu nóng, cho tỏi vào đến khi tỏi vàng thơm thì cho hành khô, giấm, đường, tiêu vào khuấy đều đến khi dầu giấm sệt quánh lại thì tắt bếp.

Sốt dầu giấm tự pha an toàn, siêu ngon

Bước 3: Trộn dưa leo

Cho dầu giấm, mè rang, tép sấy vào bát dưa trộn thật đều.

3. Cách làm dưa leo trộn kiểu Hàn Quốc ngon đúng vị

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Dưa leo

Hành tây

Hẹ

Giấm hàn quốc

Ớt bột hàn quốc

Đường

Muối

Mè rang

Dầu mè

3.2. Cách thực hiện

Bước 1: Dưa leo cắt tròn mỏng, hành tây cắt thật mỏng, hẹ cắt khúc khoảng 3cm.

Bước 2: Trộn dưa leo, hành tây, hẹ với ít ớt bột, ít muối, đường, giấm, dầu mè. Nếm thử sẽ có vị hơi chua nhẹ của giấm và thơm dầu mè.

Bước 3: Cho ra đĩa rắc thêm mè rang lên thì hoàn thành.

Thành phẩm thơm ngon, đậm vị

Hy vọng những chia sẻ trên đây về cách làm món dưa leo trộn sẽ giúp các chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc chế biến món ăn đổi vị cho cả nhà. Truy cập ngay app VinID để mua nguyên liệu đạt chuẩn một cách nhanh nhất nhé.

Cách làm gỏi dưa leo sụn gà chua ngọt giòn ngon hấp dẫn đổi vị bữa ăn

Một món gỏi hấp dẫn đổi vị bữa ăn, kích thích vị giác, vô cùng lạ miệng chính là gỏi dưa leo sụn gà chua ngọt giòn ngon. vào bếp và đem đến cho gia đình những món ăn từ gà hấp dẫn này ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Gỏi dưa leo sụn gà

Sụn gà 400 gr

Dưa leo 2 quả

Bạc hà 3 nhánh

Húng lủi 3 nhánh

Ngò rí 2 nhánh

Tỏi 2 tép (băm nhuyễn)

Ớt 1 quả (băm nhuyễn)

Hành tím 1 củ

Dầu hào 1 muỗng canh

Dầu điều 1.5 muỗng canh

Nước mắm 3 muỗng canh

Giấm 3 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ muối/ tiêu/ hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua dưa leo tươi ngon

Dưa leo tươi ngon là trái có màu xanh tươi sáng, đều màu rõ rệt, trông nhẵn bóng, đặc biệt không bị chai sần hay nổi các hột li ti lạ thường nào trên bề mặt.

Bên cạnh đó, dưa leo đặc ruột, giòn và ngọt thông thường là trái có dáng ngắn và tròn.Đồng thời, dưa leo ngon là khi cầm lên thấy sự cứng cáp, chắc tay, dáng thẳng, ít bị cong vẹo. Sờ nhẹ thì không thấy quá cứng mà có cảm giác mềm mại vừa phải

Ngoài ra, bạn nên tránh mua dưa leo có thân bị phình to ra hoặc có các vết thâm, dập úng hay đã ngả sang vàng vì đó là dưa đã để lâu ngày, ăn sẽ không ngon như ban đầu.

Cách chọn mua sụn gà tươi ngon

Bạn nên chọn phần sụn gà có phần thịt bám quanh sụn có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm.

Đặc biệt phần thịt gà không có những vết bầm hay vết máu tụ.

Sụn gà ngon thường là phần sụn giáp phần ức gà, sụn trắng non không dính với phần xương cứng.

Nếu mua những phần sụn đóng gói thì nên quan sát kỹ hạn sử dụng. Không nên chọn sụn gà bị chảy nhớt, có mùi hôi vì đây có thể là sụn gà cũ hoặc đã bị hư.

Cách chế biến Gỏi dưa leo sụn gà

Sơ chế nguyên liệu

Sụn gà mua về bạn rửa sạch với nước muối, để ráo và chặt thành miếng vừa ăn khoảng 2 lóng tay để vào 1 cái tô.

Thêm vào tô sụn gà 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, dùng đũa trộn và ướp trong 30 phút cho thấm gia vị.

Cách sơ chế sụn gà sạch không hôi

Rửa sạch sụn gà và cắt thành từng miếng vừa ăn.Không nên cắt miếng nhỏ quá vì sẽ gây nát và bị mặn.Sử dụng muối để xát vào phần sụn gà. Trộn đều với nhau để muối được thấm đều qua sụn gà. Cách này sẽ giúp sụn gà không còn mùi tanh và khử được mùi hôi.Để hỗn hợp khoảng 10 phút và rửa sạch lại với nước.

Dưa leo mua về đem ngâm với nước muối loãng trong 15 phút, sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch. Dùng dao cắt bỏ 2 đầu dưa leo rồi dùng đồ bào bào thành những sợi dài nhuyễn.

Cách sơ chế dưa leo không bị đắng

Cách 1

Đầu tiên, cắt bỏ 2 đầu của quả dưa leo, rồi chà xát mạnh 2 phần đầu đã cắt theo hình tròn ngay trên quả cho đến khi xuất hiện lớp bọt trắng sữa.Cuối cùng, bạn rửa đi phần bọt trắng sữa đó để giảm bớt vị đắng trong dưa leo.

Cách 2

Cắt dưa leo theo chiều dọc làm 2 phần, rắc muối lên bề mặt nửa quả, rồi chà xát chúng với nhau cho đến khi bọt trắng sữa xuất hiện.Cuối cùng, bạn đem rửa dưa leo một cách nhẹ nhàng với nước sạch là xong.

Bạc hà, húng lủi và ngò rí mua về bạn nhặt sạch lá hư, bỏ rễ rửa sạch với nước, cắt nhỏ và để riêng từng loại một.

Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.

Xào sụn gà

Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đun ở lửa vừa. Khi dầu sôi, bạn cho hành tím vào phi thơm, vàng.

Tiếp đến, bạn cho sụn gà đã sơ chế vào xào sơ, thêm 1 ít nước xào khoảng 30 giây.

Tiếp theo, bạn cho 1.5 muỗng canh dầu điều vào xào với sụn gà, đảo đều khoảng 10 phút với lửa vừa cho hỗn hợp hơi sệt lại rồi tắt bếp.

Pha nước trộn gỏi

Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh đường, 2 tép tỏi băm, 1 quả ớt băm.

Dùng muỗng trộn đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Trộn gỏi dưa leo

Cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô gồm dưa leo, bạc hà, húng lủi, ngò rí, sụn gà.

Cho từ từ phần nước trộn gỏi đã pha vào hỗn hợp và trộn đều cho thấm gia vị. Đem ướp khoảng 15 phút là có thể dùng được.

Thành phẩm

Cho gỏi ra dĩa, trang trí thêm tùy theo sở thích là có thể thưởng thức rồi. Món gỏi dưa leo ngọt giòn ngon nhiều màu sắc và vô cùng hấp dẫn.

Thử một miếng gỏi bạn sẽ lập tức cảm nhận được độ giòn và vị ngọt của dưa leo và sụn gà nhai sựt sựt, đẫm trong nước sốt trộn chua, cay, mặn, ngọt, đậm đà, ngon khó cưỡng.

Cách làm kim chi dưa leo đơn giản tại nhà Kim chi dưa leo (dưa chuột) vị chua ngọt hài hòa, dậy mùi thơm đặc trưng của kim chi, ăn cùng cơm nóng hoặc thịt nướng rất "hao cơm". Nguyên liệu (10) 600 gr dưa leo (chọn quả hơi non, xanh, cứng sẽ giòn hơn) 1 bó lá hẹ 1/2 củ cà rốt 1/2 quả táo tây 1/2 củ hành tây 1/4 chén...