Mách bạn 10 cách kho thịt heo thơm mềm ‘vô đối’, thực đơn cả tháng phong phú

CTV Trần Ngân19:30 21/12/2020

Thịt kho có lẽ là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt. Đây là một món ăn ngon, đưa cơm với những miếng thịt kho dẻo, thơm.

Tuy nhiên, để món thịt kho không bị ngấy, có thể giup mâm cơm gia đình ban tăng thêm hương vi đâm đa ma không cân suy nghi cả tháng nên ăn mon gi.

Cùng tìm hiểu 10 cách kho thịt heo thơm ngon, lạ miệng nhé.

1. Thit kho tau

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế thit ba chi rôi thai thanh cac miêng hinh chư nhât.

Bước 2: Ươp vơi nươc măm, hat nêm, tiêu, toi băm va nươc mau khoang khoang 1 tiếng. Luôc trứng cút va boc vo sach.

Bước 3: Cho thit vao nôi đun chay canh thi đô nươc dưa vao trên lửa vưa. Khi thây nôi thit kho sôi thi văn nho lưa va đê liu riu, đô trưng cut vao kho cung đên khi nươc sôt gân can thi tăt bêp.

2. Thit kho dưa

Cách làm:

Bước 1: Căt miêng thịt cho vưa ăn, đem ươp vơi bôt canh, hat nêm, đương, hanh tim băm nho trong khoang 30 phut. Sơ chế cùi dừa, căt thanh cac miêng nho vưa ăn.

Bước 2: Đun nóng nồi cùng 1 – 2 thia đường và nước cho mau đep. Đổ thịt vào, kho khoang 15 phut thi cho dưa vao đê kho cung đên khi nươc kho gân can. Nêm gia vi vưa ăn rôi tăt bêp.

3. Thit kho măng

Cách làm:

Bước 1: Thai miêng day vưa miệng, cho thit vao nôi đê rang chay canh. Măng rưa sach, thai thanh cac miêng lơn.

Bước 2: Luôc măng qua nươc đê khư mui va loai bo bơt vi chua. Vơt măng tha vao nươc lanh đê rưa thêm môt lân nưa. Nêm gia vi vưa miêng cung chut nươc xâm xâp. Kho thit khoang 5 phut thi đô măng vao va tiêp tuc đun trên lưa lơn khoang 15 phut.

Bước 3: Nước cạn, tắt bêp, trang trí nếu muốn

4. Thit kho dưa

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế thịt, thái miếng vừa ăn rồi ươp vơi hanh tim băm nho va nươc măm, muôi, hat tiêu, nươc mau.

Bước 2: Cho dầu vào phi hanh tim tới khi có mùi thơm rôi đô thit đa ươp vao đê rang đên khi săn lai. Cho phân nươc ươp vao cung, thêm nươc xâm xâp măt thit va kho trên lưa lơn.

Video đang HOT

Bước 3: Kho thịt đến khi sôi thi văn nho lưa, thêm dưa thai miêng va kho đên khi nươc sêt lai. Nêm gia vi vưa ăn rôi tăt bêp.

5. Thit kho tiêu

Cách làm

Bước 1:Đem chân thịt sơ qua nươc sôi, vơt đê rao nươc.

Bước 2: Thắng đương đên khi co mau vang canh gian thi đô thit vao va đao đêu vơi phân toi đâp dâp. Thêm gia vi bao gôm nươc măm, bôt tiêu, đương, hat nêm, dâu hao va đô thêm chut nươc loc đê tiêp tuc kho.

Bước 3: Chờ đến khi thấy cạn nước tắt bếp. Rắc thêm chut hanh thai nho đê tăng hương vi.

6. Thit kho chuôi xanh

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Thit cắt miếng ươp vơi nươc côt riêng, tinh bôt nghê, me, măm tôm, đương, hat nêm va dâu ăn trong 1 tiêng.

Bước 2: Chuôi ngâm qua vơi nươc muôi, tươc vo va thai thanh cac miêng vưa ăn. Cho chuôi vao nôi nươc sôi co pha vơi môt chut me. Khi chuôi hơi chin thi vơt ra.

Bước 3: Phi thơm hanh, cho thit đa ươp vao nôi cung 1 thia măm tôm, đao đêu cho săn lai thi tiêp tuc đô chuôi vao, thêm chut nươc.

Bước 4: Nôi thit kho cần đun trên lưa lơn đên khi sôi thi văn nho lưa, chờ đến khi thây thit mêm, chuôi chin như thi tăt bêp.

7. Thit kho tương bân

Cách làm:

Bước 1: Thái thịt thanh miêng vưa ăn. Ap chao sơ qua rôi đem ươp vơi hanh, tiêu, tương bân, đương, ơt băm.

Bước 2: Đâu phu căt thanh cac miêng vuông vưa miêng rôi đem đi ran vang cac măt. Cho thit vao nôi cung vơi nươc ươp va nươc loc đê đun, khi thây gân can thi cho dâu vao va đun cung sau đo tăt bêp.

8. Thit kho cu cai

Bước 1: Thit thai miêng ươp vơi nươc măm, đương, muôi, bôt ngot, nươc mau, hanh băm trong khoang 30 phut.

Bước 2: Phi hanh tim cho thơm. Đô thit vao va rang đên khi săn lai thi cho cu cai vao đê đao cung. Đô thêm nươc ươp va chut nươc loc vao nôi, đun trên lưa nho.

Bước 3: Khi thây nôi thit kho gân can nươc thi nêm gia vi lai rôi tăt bêp.

9. Thit kho tôm

Cách làm

Bước 1: Sơ chế rồi ướp thịt vơi măm ruôc Huê, nươc măm, đương, hat tiêu, bôt ngot, ơt băm. Tôm rưa sach, căt bo râu va đuôi rôi ươp vơi hat nêm va bôt ngot.

Bước 2: Phi thơm toi va hanh băm sau đo cho thit vao đao cho săn lai. Cho tôm vao va đao đêu thit. Thây tôm chuyên sang mau đo thi cho nươc ươp va nươc loc vao.

Bước 3: Kho gân can thi nêm nếm thêm bôt ơt, tiêu va đao qua lân nưa thi tăt bêp

10. Thit kho khoai so

Cách làm:

Bước 1: Thit mua về rửa sạch với nước rồi thai miêng vừa ăn. Sau đó, ươp vơi dâu hao, đương, bôt canh, hanh tim, hoa hôi.

Bước 2: Khoai so cao vo, rưa sach căt thanh 4 miêng.

Bước 3: Rang chay canh thịt rôi đô khoai so vao, thêm nươc xâm xâp măt va nâu ơ lưa vưa. Nấu cho đến khi thấy cả hai đều mềm thì tắt bếp.

Nữ sinh viên khoe bữa cơm 3 người chỉ 50k, đảm bảo đủ chất

Dù đang là sinh viên nhưng Khánh Ly vô cùng thích nấu ăn vì thế, dù ở chung với 2 người nữa nhưng cô nàng luôn xung phong vào bếp chuẩn bị những bữa cơm ngon mỗi ngày.

Dù đang là sinh viên, bận rộn với công việc học tập, lại chuẩn bị cho việc đi du học trong tương lại nhưng cô nàng Khánh Ly (19 tuổi, Thái Bình) vẫn rất chăm chỉ vào bếp nấu ăn. Cô chia sẻ, đối với mình, việc vào bếp nấu cơm cũng giống như đánh răng, rửa mặt, nếu không làm thì cô sẽ cảm thấy thiếu và khó chịu.

"Chính vì vậy nấu ăn trở thành một phần trong cuộc sống của em. Và không chỉ dừng lại là sở thích mà nó còn trở thành đam mê của em rồi", Ly nói.

Khánh Ly

Khánh Ly cũng cho biết, khi mới trở thành sinh viên, bản thân cũng giống nhiều bạn khác là đi ăn ngoài vì nhanh và tiện lợi. Nhưng cuối cùng, cơm quán không hợp khẩu vị lại còn khiến nàng sinh viên tăng cân quá nhanh, do đó, Ly đã chọn tự nấu ăn.

Khánh Ly may mắn có chị gái nấu ăn rất ngon lại khéo tay nên bản thân chịu ảnh hưởng nhiều từ chị. Cô cũng học ở chị cách nấu nhiều món ăn hấp dẫn. Hai chị em luôn mày mò, khám phá những món ăn mới để cùng nhau nấu vào các dịp cuối tuần hay sinh nhật.

Dù là sinh viên nhưng Ly cũng có tiêu chí khi vào bếp. Các món ăn nấu ra làm sao vừa đảm bảo được sức khỏe, bày biện đẹp mắt, đủ chất lại vừa có thể tiết kiệm được so với ăn ở ngoài hàng quán.

Hiện tại, Ly nấu ăn cho 3 người. Nàng sinh viên chia sẻ, cả 3 đều là chị em cùng nhà nên các món ăn cô nấu rất hợp khẩu vị mọi người. Cô cũng nấu ăn khá nhạt vừa để đảm bảo cho sức khoẻ, vừa để phù hợp với 2 người còn lại.

Mỗi lần vào bếp, để có một bữa cơm đầy đủ, nhiều món, Khánh Ly sẽ mất khoảng từ 1 đến 1,5 tiếng là xong. Là người đảm đang, lại chu toàn, nên cô nàng lên chi phí vô cùng phù hợp với điều kiện là sinh viên của cả 3 người.

Do đó, mỗi bữa, Ly sẽ chi trung bình khoảng 50 nghìn đồng để mua thức ăn cho một bữa, trong đó có cả hoa quả tráng miệng. Rất may, gia đình cô cũng thường xuyên gửi cả rau củ, các loại thịt, cá cho, nhờ vậy, mỗi bữa ăn dù rất tiết kiệm nhưng vẫn luôn chất lượng, đủ món ngon.

Có lẽ nhờ sự đảm đang, khéo léo, nấu ăn ngon mà thỉnh thoảng bạn bè của Khánh Ly qua ăn cơm đều hết lời khen ngợi. Tất cả đều thấy nhớ hương vị quê nhà, có bạn còn khen "giống cơm mẹ nấu" khiến cô nàng rất vui và hạnh phúc.

Khánh Ly cho biết, sau này đi du học, ở một mình cô vẫn muốn nấu mâm cơm đầy đủ như thế. Hoặc trong tương lai xa nữa, có gia đình rồi, Ly vẫn sẽ duy trì nấu những bữa ăn ngon miệng để chăm sóc chồng con. "Vì như đã nói con đường nhanh nhất để chạm tới trái tim chính là đi qua dạ dày. Em cảm thấy mâm cơm gia đình thật sự có ý nghĩa. Sau một ngày học tập và làm việc mệt mỏi, về nhà ngồi bên nhau ăn bữa cơm gia đình, vui vẻ chia sẻ những câu chuyện vui buồn của một ngày thật sự sẽ vui vẻ, ấm áp và giảm bớt mọi căng thẳng ngoài kia" , nàng sinh viên háo hức cho biết.

Khi đăng những mâm cơm của mình nấu lên mạng xã hội, Khánh Ly đã nhận được rất nhiều lời khen ngợi của hội chị em phụ nữ. Nhiều người cho rằng, nàng sinh viên vô cùng đảm đang, tính toán hợp lý. Cũng có người còn hỏi cách làm món ăn của cô. Có bạn sinh viên còn muốn đến ở cùng nhà chỉ để được thưởng thức món ăn Ly nấu. Dù đây là niềm vui nho nhỏ nhưng có lẽ lại là động lực lớn để Ly chăm chỉ vào bếp hơn mỗi ngày.

Một vài mâm cơm khi có bạn đến chơi thì chi phí sẽ cao hơn.

9X điển trai nhận về 'cơn mưa' lời khen với loạt mâm cơm gia đình dành cho 3 ngườiNhìn những bữa cơm được bày biện chỉn chu, gọn gàng bắt mắt, ít ai nghĩ rằng đó lại là của một chàng trai trẻ độc thân. Sở thích của đàn ông con trai rất đa dạng, người thích thể thao, người lại thích chơi game hay những môn nghệ thuật...nhưng với Nguyen Tung Lam (sinh năm 1994, Hà Nội) thì lại có...