Lườn gà nướng hương thảo
Món lườn gà nướng hương thảo ít béo, thơm ngọt mà thực hiện lại dễ và rất nhanh.Đây là món ăn dùng trong các bữa tối hay những bữa tiệc dã ngoại.
Bạn có thể ăn riêng, rắc thêm phô mai ăn với bánh mì nướng và thái nhỏ ăn kèm salad rau xanh.
Nguyên liệu:
- 3 nhánh lá hương thảo tươi
- Muối, hạt tiêu
- 2 x 120 g lườn gà thát lát dày cỡ 1,5 cm
- Dầu oliu
- 1 quả chanh vàng
Cách làm:
Video đang HOT
- Tuốt hết phần lá hương thảo, thái nhỏ.
- Dàn đều lá hương thảo lên thớt, rắc muối, tiêu vừa ăn.
- Dải các lát lườn gà lên trên hỗn hợp muối tiêu. Đặt một tấm giấy nến nướng bánh lên trên.
- Dùng chày dần miếng thịt mỏng khoảng 1 cm.
- Bỏ tấm giấy nến ra. Dùng tay xát hết phần muối tiêu và lá hương thảo lên các lát thịt.
- Rẩy 1 thìa canh dầu oliu lên trên các miếng thịt gà.
- Làm nóng chảo nướng, lần lượt xếp các miếng thịt lên mặt chảo. Rán khoảng 3 phút mỗi mặt đến khi thịt vàng sậm là được.
- Gắp thịt chín ra thớt sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Trước khi dùng, rắc thêm dầu oliu, nước cốt chanh vàng. Ăn kèm với salad rau.
Cá hồi ngâm tương
Nếu bạn là "fan cứng" của các món sashimi thì có lẽ không nên bỏ qua món cá hồi ngâm tương. Cá hồi được ngâm với nước tương Maggi đậm đà hương vị,
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được bị béo ngậy tự nhiên của cá, hương vị đậm đà và thơm ngon của nước tương. Bạn hãy cùng Maggi tham khảo công thức bên dưới và vào bếp trổ tài ngay nhé!
Thành phần
Cá hồ̀i 400gr
Nước tương Maggi 300ml
Nước lọc 200ml
Đường 40gr
Hành tây 1 củ
Chanh vàng 1 trái
Rượu trắng 50ml
Tiêu sọ 5gr
Tỏi 20gr
Gừng 20gr
Ớt hiểm đỏ 2 trái
Ớt hiểm xanh 2 trái
Hướng dẫn thực hiện
1. Sơ chế: Đem 400gr cá hồi ngâm nước muối pha loãng 15 phút, rửa sạch, thấm khô nước, bỏ phần da. Dùng dao thái cá thành từng miếng dài 3cm, dày khoảng 0,5cm (miếng cả mỏng khi ngâm sẽ nhanh ngấm và thơm hơn). Hành tây lột vỏ khô, rửa sạch sau đó thái kiểu múi cau khoảng 1 - 1,5cm. Cắt ớt thành những khoanh nhỏ. Chanh vàng thái lát mỏng. Gừng, tỏi bóc vỏ, thái lát.
2. Cho 300ml nước tương Maggi, 40gr đường, 50ml rượu trắng, 200ml nước, 1/2 củ hành tây, 10gr gừng, 10gr tỏi, 5gr tiêu sọ vào nồi. Đun sôi hỗn hợp trên lửa lớn rồi hạ lửa nhỏ, tiếp tục đun sôi liu riu thêm 15 phút nữa. Hết 15 phút thì tắt bếp, đổ hỗn hợp đã nấu qua rây lấy nước, để nguội.
3. Chuẩn bị 1 chiếc khay, tô hoặc lọ to để xếp cá hồi đã cắt vào, sau đó thêm vào tô 1/2 củ hành tây thái múi cau, ớt, chanh thái lát. Đổ hỗn hợp nước tương đã nguội vào ngâm khoảng 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
4. Sau khi ngâm cá hồi đủ 2 tiếng xếp cá ra đĩa, thêm chút mù tạt lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng. Cá hồi được ngâm với nước tương Maggi đậm đà hương vị, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được bị béo ngậy tự nhiên của cá, hương vị đậm đà và thơm ngon của nước tương, tất cả hòa quyện với nhau sẽ khiến cho bạn không thể ngừng đũa đấy.
Thịt cừu áp chảo: 4 cách chiên sườn cừu mềm ngon, không bị hăng Thịt cừu áp chảo là món thường xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng đầy sang trọng mang phong cách phương Tây. Bởi thịt cừu trước đây có giá khá đắt, vì thế món ăn này chẳng mấy phổ biến đối với mọi gia đình Việt và đã tạo nên sự tò mò về hương vị cho bao người. Dần dần,...