Lươn bằm xúc bánh đa – dân dã khó quên
Lươn bằm xúc bánh đa là một món ăn được dân sành món lươn rất ưa chuộng, bởi lẽ nó tuy dân dã nhưng lại rất hợp để dân nhậu khề khà đưa cay, ngoài ra còn có thể nhẩn nha thưởng thức lúc rảnh rang thì quả là rất thú vị…
Thử khéo tay với món lươn bằm xúc bánh đa này nhé các bà nội trợ, thế giới ẩm thực sẽ hướng dẫn cách làm cho các bạn, rất đơn giản và chẳng mất nhiều thời gian.
lươn bằm xúc bánh đa
Nguyên liệu để làm món lươn bằm xúc bánh đa:
Lươn
Bánh đa
Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Đậu phộng rang
Chọn lươn và chế biến lươn đúng cách
Video đang HOT
Lươn bằm xúc bánh đa
- bước 1:
- Lươn sau khi làm sạch được lóc bỏ xương, băm nhuyễn thịt, ướp với gia vị như muối, tiêu, đường.. cùng một ít bột ngũ vị hương cho thơm ngon.
Lươn bằm xúc bánh đa
- bước 2:
- Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn với sả. Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng phi vàng hành, cho hỗn hợp ớt, sả, lươn băm vào trộn chung với nhau, đảo đều tay, chú ý đảo nhẹ để tránh làm nát thịt lươn
Lươn bằm xúc bánh đa
- bước 3:
Lươn chín được múc ra đĩa, cho lên một ít lạc cùng ngò om, ngò gai thái nhỏ. Ăn món này không thể thiếu những cái bánh đa nướng giòn, thơm ngon.
giòn tan, đậm đà – lươn bằm xúc bánh đa
Dùng bánh đa xúc một miếng lươn băm cho vào miệng để nghe thoang thoảng hương ngò om, cắn một cái rốp, bánh đa giòn tan vỡ vụn, vị ngọt, mềm của thịt lươn len nhẹ cay nồng của sả, của ớt… không gì tuyệt vời hơn phải không các bạn?
Vô cùng đơn giản và dễ thực hiện, chúc các bạn ngon miệng và thành công!
Món canh cá diêu hồng nấu măng chua ngon
Món canh cá diêu hồng nấu măng với vị chua dịu nhẹ, giòn sần sật thấm vị của măng kết hợp cùng cái beo béo từ mỡ cá mềm thơm mang đến món ăn thật là hấp dẫn.
Món canh cá diêu hồng nấu măng chua ngon
Nguyên liệu làm canh cá diêu hồng nấu măng hấp dẫn:
300g măng chua.
500g cá diêu hồng (hoặc loại cá tùy thích).
2 quả cà chua.
Bắp chuối, ngò gai, ngò om, ớt sừng, ớt băm, hành tím băm, đầu hành băm, tỏi băm, gừng băm.
Gia vị: Gói gia vị nấu canh chua Knorr, muối, đường, giấm.
Cách làm món canh cá diêu hồng nấu măng hấp dẫn:
Bước 1:
Cá diêu hồng rửa sạch bằng hỗn hợp (300ml nước, gừng và giấm).Ướp cá cùng lượng nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: muối, hành tím băm, đầu hành băm và ớt băm trong khoảng 15 phút.Măng chua đem rửa sạch với nước, rồi vắt cho ráo.Tiếp đến, bắc nồi lên bếp, phi tỏi vàng thơm, rồi cho măng cùng đường, ớt sa tế vào xào sơ tầm 3 phút với lửa nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Sau khi xào xong thì cho 700ml nước vào nồi măng, nấu đến khi nước thật sôi mới cho cá và cà chua vào nấu chín.Tiếp đến, nêm thêm gói gia vị canh chua để món ăn được tròn vị.Lưu ý: Hãy đợi nước thật sôi, thật kỹ mới cho cá vào nếu không cá sẽ bị tanh.
Nấu canh
Bước 3:
Khi cá đã chín, cho vào nồi thêm bắp chuối, ngò om, ngò gai và ớt sừng.Đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng.
Cho vào nồi thêm bắp chuối, ngò om, ngò gai và ớt sừng vào nồi canh
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Phèo nướng lá hẹ Món phèo nướng thơm nức mũi bởi các gia vị, nghệ, dầu hẹ được tẩm ướp vào miếng phèo mềm, giòn giòn dai dai, nóng hổi ăn với cà chua bi, cà tím, đậu bắp nướng, chấm với muối ớt xanh, vị đậm đà lại cay nhẹ thì không còn gì tuyệt hơn! NGUYÊN LIỆU Phèo làm sạch 300g Hẹ sẻ 50g Nước...
