Lưỡi heo sốt pate giòn béo
Sự hòa quyện của pate và lưỡi heo đã khiến món ăn kết hợp Á – Âu được nhiều thực khách sành ăn ở Sài Gòn ưa thích.
Nguyên liệu:
- Lưỡi heo
- Pate gan heo và gan gà
- Cà rốt
- Đậu Hà Lan
- Hành tây
- Nước dùng
- Ngò rí
Video đang HOT
- Muối, bột ngọt, đường
- Bánh mì
- Muối tiêu
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Lưỡi heo chọn loại thật tươi, cạo sạch lớp màng trắng bên trên, ngâm sả với muối, luộc khoảng một giờ đồng hồ với lửa vừa phải. Luộc chín để nguội xắt miếng vừa ăn.
- Pate dùng để làm sốt là loại pate gan heo và gan gà. Theo chủ nhà hàng Mây Bốn Phương, nơi có hơn 60 năm chế biến món lưỡi heo sốt pate, để món ăn có vị béo thơm như ý, tốt nhất nên tự làm pate, không nên dùng loại pate bán ở chợ.
- Cà rốt tỉa hoa; hành tây xắt miếng; đậu Hà Lan luộc chín.
Cách nấu:
- Cho nồi lên bếp với lửa nhỏ, cho dầu ăn, tỏi bằm, cho pate, nước dùng, nêm cân vị.
- Cho lưỡi heo đã xắt cùng cà rốt, hành tây vào đun lửa nhỏ khoảng 10 phút thì múc ra tô, cho ngò rí lên trên.
- Có thể ăn kèm bánh mì nóng, riêng lưỡi heo có thể chấm cùng muối tiêu.
Lưỡi heo sốt pate cho bữa tối thêm ngon và hấp dẫn
Lưỡi heo sốt pate được nhiều người yêu thích, thường được các bà nội trợ lựa chọn để chế biến cho bữa tối thêm một hương vị hấp dẫn cho gia đình.
Lưỡi heo sốt pate
Nguyên liệu làm món lưỡi heo sốt pate thơm ngon:
Lưỡi heo
Pate gan heo và gan gà.
Cà rốt
Đậu Hà Lan.
Hành tây.
Nước dùng.
Ngò rí
Muối, bột ngọt, đường.
Bánh mì
Muối tiêu.
Cách làm món lưỡi heo sốt pate thơm ngon:
Bước 1:
Bạn chọn lưỡi heo thật tươi, cạo sạch lớp màng trắng bên trên, ngâm sả với muối, luộc khoảng một giờ đồng hồ với lửa vừa phải.Luộc chín để nguội cắt miếng vừa ăn.Pate dùng để làm sốt là loại pate gan heo và gan gà. Để món ăn có vị béo thơm như ý, tốt nhất nên tự làm pate.Cà rốt tỉa hoa; hành tây cắt miếng; đậu Hà Lan luộc chín.
Lưỡi heo luộc
Bước 2:
Khi nấu bạn cho nồi lên bếp với lửa nhỏ, cho dầu ăn, tỏi bằm, cho pate, nước dùng, nêm vừa vị.Cho lưỡi heo đã cắt cùng cà rốt, hành tây vào đun lửa nhỏ khoảng 10 phút thì múc ra tô, cho ngò rí lên trên.Có thể ăn kèm bánh mì nóng, riêng lưỡi heo có thể chấm cùng muối tiêu.
Vậy là chỉ với 2 bước làm đơn giản này bạn đã hoàn thành xong món lưỡi heo sốt pate thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình rồi đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Gỏi chuối non, món lạ nhìn ngon, ăn nghiền Thông thường khi mua bắp chuối về, mọi người thường tách bỏ phần chuối non bên trong trước khi thái mỏng hoa chuối vì phần chuối non này có vị chát. Bước 1: Tách cánh hoa chuối hột lấy phần chuối non bên trong. Cắt bỏ phần đầu và cuốn chuối non. Đem phần chuối non ngâm nước muối cho ra bớt mủ,...
