Lười ăn rau khiến bạn trở nên “vừa xấu vừa yếu”
Lười ăn rau có thể dẫn tới ung thư đấy nhé!
Táo bón
Một trong những vai trò quan trọng nhất của rau đối với sức khỏe của chúng ta là cung cấp chất xơ (xenlulozơ), giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Nó có tác dụng thúc đẩy sự tăng trưởng của vi khuẩn có lợi trong ruột và ức chế sự tăng sinh các vi khuẩn có hại.
Việc thiếu chất xơ sẽ làm giảm kích thích nhu động ruột. Điều này chính là nguyên nhân gây ra táo bón, khiến chúng ta cảm thấy đau, thậm chí là c.hảy m.áu khi đi vệ sinh. Nghiêm trọng hơn, việc thường xuyên bị táo bón sẽ làm sản sinh ra các chất độc hại do chất thải bị tích tụ trong ruột quá lâu. Về lâu dài, nó còn dẫn đến bệnh trĩ.
Thiếu vitamin
Rau là nguồn cung cấp vitamin rất tốt cho cơ thể, trong đó có cả những loại vitamin mà hoa quả không thể cung cấp. Vì thế, lười ăn rau đồng nghĩa với việc thiếu rất nhiều vitamin quan trọng. Điều này không chỉ ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe mà còn có tác động không nhỏ tới nhan sắc của chúng ta.
Việc thiếu vitamin có thể gây nên những tác động xấu tới sức khỏe của răng, lợi, dẫn đến hiện tượng c.hảy m.áu chân răng và các bệnh về răng miệng. Không chỉ thế, nó còn làm giảm sự phát triển của xương, da, thị giác, gây nên các bệnh như quáng gà, viêm da nang tóc, n.hiễm t.rùng dưới da, mụn trứng cá… Thậm chí, thiếu vitamin còn ảnh hưởng đến sự phát triển tâm thần.
Giảm khả năng miễn dịch
Các thành phần chống oxy hóa như vitamin C, beta-carotene có rất nhiều trong các loại rau. Việc ăn ít rau có thể khiến cho cơ thể bị thiếu đi các chất này. Hậu quả là các gốc tự do trong cơ thể không có cơ hội phát triển, lượng dinh dưỡng mất cân bằng. Kéo theo đó sẽ là sự suy giảm khả năng miễn dịch, khiến chúng ta mất đi khả năng chống lại các vi khuẩn, virus gây bệnh.
Video đang HOT
Không tốt cho tim mạch
Theo nghiên cứu của rất nhiều chuyên gia, các chất có trong rau, đặc biệt là các loại rau có màu đậm như rau dền, rau cải, rau ngót… có tác dụng rất tốt trong việc bảo vệ tim và mạch m.áu. Một chế độ ăn có nhiều rau sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ tắc nghẽn mạch m.áu hay các cơn đau tim, đột quỵ sau này. Ngược lại, ăn ít rau sẽ khiến cho nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn. Vì thế, bạn không được lười ăn rau đâu nhé!
Tăng nguy cơ ung thư
Chất chống oxy hóa có trong rau xanh được coi là một liều thuốc có tác dụng chống lại rất nhiều bệnh, trong đó có cả bệnh ung thư. Các hợp chất này có khả năng tương tác và ngăn ngừa các gốc tự do có hại làm ảnh hưởng xấu tới cấu trúc tế bào, từ đó chống lại căn bệnh ung thư. Điều đó có nghĩa, lười ăn rau sẽ khiến cho nguy cơ ung thư bị tăng lên gấp nhiều lần đấy!
Theo VNE
Hoang mang: Nhiễm sán vì ăn rau trồng ao đầm
Thông tin về những loại rau trồng ruộng nước, ở ao đầm nhiễm sán gây hại cho người dùng đã từng xuất hiện nay lại nóng lên trên các trang mạng.
Thông tinh gây kinh hãi
Mới đây trên các trang mạng xã hội, một số thành viên có chia sẻ thông tin cảnh báo với mọi người rằng cần phải cẩn thận không sẽ bị nhiễm giun sán, ký sinh trùng khi ăn các loại rau thân ống mọc ở dưới nước.
Chia sẻ của thành viên có nickname Kiwitetua trên một diễn đàn khá đông người tham gia cho rằng, mọi người nên cẩn thận khi ăn các loại rau có thân ống (rau muống, salad xoon, cần nước...). Bởi có lần, khi nhặt rau, tách cọng thấy bên có một loại côn trùng giống như giun, đỉa, hay sên gì không rõ có thân màu đỏ làm ổ rất nhiều.
Thành viên này lo lắng: &'nếu vô ý chỉ vặt rau làm món rau sống trộn và sốt cà chua, mặc dù rửa sạch bên ngoài bằng thuốc tím, ngâm nước muối cũng chẳng ăn thua gì. Coi như nuốt trọn vào bụng ngon lành'.
Hình ảnh chia sẻ trên mạng gây hoang mang cho người dân.
Kèm theo những dòng chia sẻ thông tin để cảnh báo mọi người, thành viên này còn đính kém các ảnh chụp bên trong thân cây cải xoong có lúc nhúc đầy côn trùng khiến mọi người kinh hãi.
Thông tin này nhanh chóng trở thành chủ đề nóng trên các diễn đàn, mạng xã hội. Nhiều thành viên trên các diễn đàn còn cho biết, các loại rau trồng dưới ruộng nước, đầm lầy hay trên sông có nguồn nước bị ô nhiễm đen ngòm nên chuyện có cả ổ giun sán, ký sinh trùng trong thân rau không có gì lạ.
&'Nhà mình ở khu Triều Khúc có trồng rau cần, rau muống nhiều nhưng mình không bao giờ dám mua về ăn vì phần lớn được trồng trên nguồn nước ô nhiễm', thành viên có nickname Kahat cho hay.
Tương tự, chị Lê Thị Thanh Huyền ở (Đại Từ, Hoàng Mai, Hà Nội) cũng cho biết, cách đây không lâu, khi mua rau cải xoong, rau cần về ăn, lúc nhặt chị phát hiện mấy con giống giun có màu đỏ bám vào thân cây. Từ đó, chị rất lo sợ và cảnh giác mỗi lần chọn mua và xử lý rau trước khi ăn.
Trong khi đó, theo nhiều hộ dân đang trồng nhiều loại rau trên mặt nước ở khu vực Linh Đàm - Hà Nội, các loại rau như muống, cải xoong, cần thường được trồng ở những vùng ngập nước, nhất là hai loại cải xoong và rau cần, ruộng càng nhiều nước và sâu bùn thì rau càng non và phát triển mạnh.
Tuy nhiên, theo người dân ở đây, họ đã trồng rau cả chục năm nay, mỗi ngày cắt bán cả trăm mớ, gia đình và cả làng cũng ăn rau ở đây mà chưa thấy ai nói chuyện nhiễm giun sán từ rau cả.
Giun sán vào người: Cảnh giác đừng quá hoang mang
Trao đổi về vấn đề giun sán làm tổ trong thân các loại rau mọc ở dưới nước, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội) cho biết, với những loại rau được trồng ở dưới nước, đặc biệt ở những vùng nước thải, nước ô nhiễm có nguy cơ chứa rất nhiều những loại giun sán, ký sinh trùng. Tuy nhiên, nếu ăn rau có chứa các loại này thì không có gì nguy hiểm bởi vào trong cơ thể người những con giun sán, ký sinh trùng này sẽ bị c.hết ngay bất kể ăn rau sống, tái hay chín.
Song, điều nguy hiểm ở chỗ, ngoài những con giun sán mà người tiêu dùng có thể phát hiện được bằng mắt thường thì còn có trứng giun sán hay ấu trùng bám vào rau. Những loại trứng giun sán khi vào cơ thể người sẽ bám vào trong ruột chui qua thành ruột, chui vào trong m.áu, m.áu dẫn chúng đến tất cả các bộ phận trong cơ thể... Sau một thời gian, trứng sẽ nở thành giun sán nằm ở đó và gây hại cho cơ thể. Thực tế đã ghi nhận nhiều trường hợp bị bị bệnh hiểm nghèo do nhiễm giun sán qua đường ăn uống.
Nguy cơ giun sán là có nhưng không quá lo sợ nếu biết cách phòng tránh.
Theo PGS.TS Thịnh, bằng mắt thường thì không thể nhìn được trứng giun sán hay các loại ấu trùng. Do đó, khi ăn sống, tái, chín (nấu qua 100 độ C) cũng rất dễ ăn phải các loại trứng giun sán này bởi khi sơ chế, rửa rau... trứng có thể bám vào rổ rá, và chỉ cần tay chúng ta cầm vào rổ rá đó rồi cầm đồ ăn đưa vào miệng thì trứng giun sán lúc này cũng sẽ đi vào cơ thể người một cách dễ dàng.
PGS.TS Thịnh còn cho hay, với những loại rau được trồng dưới nước, đặc biệt là những vùng nước ô nhiễm, nước thải thì ngoài ăn trứng giun, sán có hại cho cơ thể người thì còn có nhiều chất độc khác cũng theo vào cơ thể nữa. Bởi, ở môi trường nước ô nhiễm có chất gì thì rau hút vào những chất đó. Như vậy cũng đồng nghĩa với tất cả các chất độc đó cũng sẽ theo vào cơ thể người và gây nguy hại đến sức khỏe
Tuy vậy, theo nhiều chuyên gia thì người dân không nên quá hoang mang vì chúng ta có thể phòng tránh bằng cách mua rau được trồng theo quy trình sạch, nguồn nước tưới được đảm bảo. Hơn nữa, người dân cần thực hiện việc chế biến theo nguyên tắc &'ăn chín uống sôi'.
Chuyên gia đến từ Cục Bảo vệ Thực vật (Bộ NN-PTNT) cũng cho biết, việc ăn (đặc biệt là ăn sống) những loại rau có mang theo trứng và sâu non của giun sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe. Vì thế, trong sản xuất rau, đặc biệt là những loại sống dưới nước cần phải lưu ý để loại bỏ chúng tại nơi sản xuất.
Đồng thời, vị chuyên gia này cũng khuyên để đảm bảo sức khỏe, người tiêu dùng nên thực hiện: "Ăn chín, uống sôi". Nếu phải ăn sống, nên rửa nhiều lần và ngâm trong nước muối theo hướng dẫn của ngành y tế.
Theo VNE
Cách cho con ăn rau 'sai bét' của mẹ Rau quả tươi rất giàu nước, tinh bột, protein thực vật nhưng lại chứa rất ít chất béo. Đó là lí do rau không được sử dụng làm thực phẩm chính cung cấp năng lượng cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên, rau bổ sung một nguồn khoáng chất vfa vitamin cực kì dồi dào cho bé. Càng ngày, các bà mẹ càng quan tâm...
