Luộc tôm xưa rồi, đầu bếp nói: Đổ bia vào hấp mới chuẩn bài, tôm ngọt đậm đà hơn gấp đôi

Mộc07:56 15/08/2022

Tôm hấp có hương vị thơm ngon, thịt ngọt và không bị dai. Khi kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau sẽ tạo ra được món ăn mới lạ, không nhàm chán. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món tôm hấp sã siêu ngon nhé.

Nguyên liệu làm tôm hấp bia

500gr tôm sống

2 cây sả

1 củ gừng

Lá Chanh (khoảng 5-6 lá)

1 quả chanh

2/3 lon bia

Gia vị: bột ngọt, bột canh, tiêu

Cách làm tôm hấp bia sả

Bước 1 Làm sạch tôm

Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ râu tôm và lấy phần chất thải từ đầu tôm ra ngoài, sau đó lấy chỉ tôm cho sạch.

Video đang HOT

Bước 2 Tẩm ướp gia vị

Cho phần tôm vừa làm sạch vào tô rồi rồi cho 1 thìa bột ngọt, thìa bột canh, thìa hạt tiêu sau đó trộn đều.

Tiếp theo, cắt cây sả ra làm đôi, thái phần đầu của hai cây sả thành từng miếng có độ dày vừa phải rồi cho vào tô ướp tôm. Phần nửa sau đập dập rồi tách làm đôi để khi nấu cho vào sau. Gừng và lá chanh thái lát nhỏ rồi tiếp tục cho vào tô ướp tôm. Có thể cho thêm ớt nếu thích vị cay. Để tôm nghỉ từ 5-10 phút.

Bước 3 Hấp tôm

Tôm sau khi đã sơ chế sạch sẽ, bắt đầu sắp xếp cho ngay ngắn vào nồi. Ướp thêm một số các gia vị, gồm 1 thìa muối, 1 thìa mì chính cùng với 2 thìa tiêu xay. Dùng tay xóc nhẹ nồi để tôm được thấm đều các gia vị.

Sau đó, cho sả lên trên cùng. Cuối cùng, rưới bia lên trên bề mặt tôm đảm bảo cho chỗ nào cũng được tiếp xúc với bia.

Đặt tôm lên bếp, bật lửa bắt đầu thực hiện công đoạn hấp tôm trong vòng 8-10 phút. Bạn không nên hấp quá nhanh, vì như thế tôm không chín tới, các gia vị cũng chưa thấm vào tôm. Ngược lại, nếu như hấp quá lâu, tôm sẽ dễ bị dai và mất đi vị ngọt tự nhiên.

Đợi tôm chín, dậy mùi sả bia thì món ăn đã hoàn tất. Giờ thì chỉ còn đợi dọn ra đĩa, thưởng thức cùng với đĩa muối ớt nữa là tuyệt vời.

Lưu ý: Không hấp tôm quá lâu vì như vậy sẽ làm tôm bị bở, mất vị ngon.

Thành phẩm

Tôm hấp sả là món ăn rất phù hợp để nhâm nhi cùng một vài lon bia với bạn bè trong những dịp họp mặt. Để đúng điệu hơn, bạn có thể chấm cùng muối ớt chanh hoặc nước chấm hải sản để đậm đà nhé.

Vậy là món tôm hấp sả đã hoàn thành xong. Cách làm không hề khó khăn đúng không nào. Khi hấp xong các bạn dùng ngay để có thể cảm nhận được vị ngon của tôm tốt nhất. Các bạn có thể ăn kèm với muối tiêu chanh tự làm hoặc muối tiêu xanh chai có sẵn ở siêu thị nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn này.

Cách làm cơm chiên tôm kèm theo trứng muối hấp dẫn

Vậy thì cần gì cao sang hay phải đi tìm những món ăn mới lạ trong khi bạn có thể biến tấu một chút là biến món cơm trắng bình thường trở nên đặc biệt hơn, không cần tốn quá nhiều công sức và tiền của.

Xin được giới thiệu đến các bạn cách làm cơm chiên tôm kèm theo trứng muối đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn nhé. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu để chuẩn bị cho gia đình nhỏ của mình một bất ngờ ngay bây giờ bạn nhé.

Cơm trông hấp dẫn nhưng cực kỳ dễ làm.

Cách làm cơm chiên tôm trứng muối thật đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn - Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
Cơm nguội: 4 chén.

Trứng muối: 2 quả.

Tôm tươi: 150 gram.

Hành lá: 10 gram.

Tỏi: 2 tép.

Gia vị: Nước mắm ngon, ớt tươi, tiêu hạt.

Để làm được một phần cơm như thế này không mất nhiều thời gian và nguyên liệu lắm đâu,

Lưu ý là những nguyên liệu trên đây liều lượng không nhất thiết phải đúng như thế này nhé bạn, bạn có thể thay đổi liều lượng lại một chút để hợp với khẩu vị của mình hơn.

Cách làm cơm chiên tôm trứng muối thật đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn - Cách tiến hành:

Tôm bạn chọn loại tôm to, còn tươi nhé, bởi vì mùi vị chính của món cơm chính là ở tôm đấy, nếu như mua nhầm tôm không tươi thì hỏng hết mùi vị món cơm của chúng ta.

Nêm tôm với gia vị và để một thời gian cho ngấm nhé.

Sau khi mua về, bạn lột vỏ, cắt nhỏ rồi ướp với một chút hạt nêm từ xương ống và thịt, một ít tiêu bột. Ướp tôm trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm vào tôm.Phần trứng muối mua về bạn cắt làm đôi, bóc vỏ bên ngoài bỏ đi, sau đó bạn cho vào lò vì sóng đã được làm nóng từ trước hấp chín trứng trong 15 phút. Sau khi trứng chín, bạn lấy ra khỏi lò và tán nhuyễn phần trứng.Hành lá rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ, hoặc thật nhỏ, cùng với tỏi lột bỏ vỏ rồi băm nhuyễn cho vào một cái bát để riêng.Dùng chảo sâu lòng, bắc lên bếp và làm nóng với lửa vừa. Cho vào chảo một ít dầu ăn từ thực vật.Sau khi dầu đã nóng, bạn cho tỏi vào chảo phi thơm. Sau đó bạn bắt đầu thả tôm vào, xào nhanh cho tôm chín đều cả 2 mặt. Tiếp theo của cách làm cơm chiến tôm trứng muối là đổ tôm ra chén để riêng, lưu ý cho luôn phần nước sốt chiên tôm theo nhé, đây chính là một bước quan trọng để làm cơm chiên tôm đấy.Dùng chảo chiên tôm cho thêm dầu, nhớ là đừng rửa chảo nhé bạn. Phi phần tỏi đã băm cho thơm, rồi bạn cho trứng muối vào xào cùng với tỏi. Rồi sau đó 5 phút cho cơm nguội vào, đảo thật đều tay để tránh cơm dính chảo.

Cho nước chiên tôm vào cùng với cơm nhé bạn.

Khi cảm thấy cơm bắt đầu tơi cùng với trứng muối thì mới cho tôm vào xào cùng. Cuối cùng là bạn nêm lại cơm cho vừa ăn, có thể nêm thẳng vào cơm một ít nước mắm và ớt bột nếu như bạn không thích dùng cùng nước dùng.Tắt lửa và cho ra dĩa, đặt một ít hành lá lên trên cơm, vậy là bạn đã hoàn thành món ăn ngày hôm nay rồi đấy.

Bày ra đĩa và trang trí lại một chút là đã xong một đĩa cơm thật ngon rồi.

Vậy là bài viết cách làm cơm chiên tôm kèm theo trứng muối hấp dẫn đã hoàn thành rồi đấy, ngay bây giờ có lẽ trên bàn ăn của bạn cũng được đặt một đĩa cơm chiên tôm trứng muối rồi phải không nào? Chắc hẳn mọi thứ sẽ rất tuyệt vời nhỉ. Chúc các bạn thành công với món cơm chiên tôm này nhé.

Tôm hấp bia chế biến như thế nào ngon chuẩn vị như nhà hàng? Tôm hấp bia là công thức món ăn chế biến đơn giản, nhanh, phù hợp với các bữa tiệc. Bia không chỉ giúp tăng hương vị cho món ngon từ tôm này. Nguyên liệu đặc biệt ấy còn được biết tới với công dụng giúp khử mùi tanh của hải sản vô cùng hiệu quả. Trong bài viết hôm nay, Webnauan.vn sẽ hướng...